สูตรแซลมอน ทำง่ายและอร่อยในไม่กี่นาที!

วันนี้ขอนำเสนอ สูตรของ ปลาแซลมอน ที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ จากบ้านของคุณ ที่สำคัญที่สุดคือ ไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว เพราะมันค่อนข้างเรียบง่าย

สูตรแซลมอน

พาสต้าแซลมอน

Ingredientes

• เนื้อปลาแซลมอนสด 1 หรือ 2 ชิ้น
• ประเภทของพาสต้าตามชอบ
• 1 / 2 หัวหอม
• Champignons
• ครีมหนักหรือนมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

Preparación

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือวางหม้อที่ใส่น้ำไว้บนกองไฟ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อเริ่มเดือด ให้ใส่เส้นพาสต้าลงไป แล้วปล่อยให้ปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ในขณะเดียวกันในหม้ออีกใบหรือในกระทะเราเริ่มทำซอสในภาชนะนี้เราใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้

เมื่อหัวหอมมีลักษณะโปร่งใส ให้ใส่เห็ดลงไป แล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลสักครู่

ต่อมาเราใส่แซลมอนสดลงไป แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นฝอยตามชอบ เมื่อปลาแซลมอนเปลี่ยนสี (เครื่องบ่งชี้ว่าสุกแล้ว) ให้ใส่ครีมนมลงไป

เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ซอสปรุงต่ออีกสองสามนาทีบนไฟอ่อนและจนข้น กรองพาสต้าเพื่อเอาน้ำที่ปรุงสุกแล้วออก เสิร์ฟโดยราดซอสด้านบนพร้อมกับพาเมซานชีสเล็กน้อย

แซนวิชแซลมอนและมอสซาเรลล่าชีส

Ingredientes

• ขนมปังสไลซ์ 2 แผ่น
• ไข่ตี 1 ฟอง
• ปลาแซลมอนรมควัน 2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส 2 แผ่น

Preparación

เราวางมอสซาเรลล่าชีสและแซลมอนรมควันบนขนมปังแผ่นหนึ่ง เราดำเนินการเตรียมด้วยขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอม มะเขือเทศ หรือส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามต้องการ คุณยังสามารถทาขนมปังด้วยเนยหรือมายองเนส ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ตัดขนมปังที่เตรียมไว้เป็นสองหรือสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ผ่านแต่ละชิ้นผ่านไข่ที่ตีแล้วทอดขนมปังในกระทะด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย

เมื่อขนมปังเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ สูตรนี้ใช้ได้กับทั้งอาหารเย็นและอาหารเช้า และเป็นหนึ่งในสูตรปลาแซลมอนที่ง่ายที่สุด

แซลมอนเสียบไม้ย่าง

Ingredientes

• เนื้อปลาแซลมอนสด 1 ตัว
• น้ำมะนาวหนึ่งมะนาวและมะนาวหนึ่งลูก
• 1/2 น้ำส้ม
• น้ำตาล
• ซีอิ๊ว
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอน

สิ่งแรกที่เราต้องทำคือหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสองเซนติเมตร

ในชาม ผสมชิ้นปลาแซลมอนกับมะนาว มะนาว และน้ำส้ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่ภาชนะในตู้เย็นทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

หลังจากนั้นเราก็ใส่ชิ้นปลาแซลมอนบนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ สลับกับมะนาวฝานบางๆ เพิ่มน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชาซีอิ๊วขาวลงในส่วนผสมของน้ำผลไม้และเข้ากันดี

หากการหมักนั้นเค็มมาก ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อแก้ไขรสชาติ เมื่อประกอบไม้เสียบเข้าด้วยกันแล้ว เราก็วางบนตะแกรงที่หมุนเป็นระยะๆ เพื่อให้สุกจนทั่วถึงพร้อมเสิร์ฟ

เค้กแซลมอน

Ingredientes

• แซลมอนสด 500 กรัม
• ครีมเหลว 200 มล
• 1 กานพลูของกระเทียม
• กุ้ง 200 กรัม
• เจลาตินธรรมชาติ 1 ซอง
• ไข่ 2
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

Preparación

เริ่มจากเตรียมเจลาตินก่อน แล้วค่อยใช้ ถ้าสินค้ามีแผ่นเราจะใส่ไฮเดรตในน้ำเย็น จะได้แผ่นนี้พร้อมขาย

ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกร้อน วางกานพลูกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จนเป็นสีน้ำตาล เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ปลาแซลมอนที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้เป็นชิ้นเล็กๆ

เราต้องแน่ใจว่าปลาไม่มีกระดูกหรือหนัง นอกจากปลาแซลมอนแล้ว เรายังเพิ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที

ใส่ปลาแซลมอน ไข่ กุ้ง ครีม เกลือ พริกไทย และเจลาตินลงในภาชนะที่สามารถตีหรือใส่เครื่องปั่นได้

เมื่อทุกอย่างถูกบดขยี้จนหมดแล้ว ให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์เค้ก ควรใช้ซิลิโคน หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์อื่นได้ แต่ต้องใส่กระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเกาะติด

ปิดท้ายด้วยกระดาษครัวใสคลุมแม่พิมพ์ แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ เราจะนำเค้กออกจากตู้เย็นและเสิร์ฟเย็น จำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มหรือนำส่วนผสมออกได้ตามความต้องการ

มีมากมาย สูตรปลาแซลมอน อร่อยที่คุณสามารถเตรียมเพื่อแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อน ๆ ในลิงค์ต่อไปนี้คุณสามารถค้นพบวิธีอื่น ๆ ในการเตรียมปลาแสนอร่อยนี้: แซลมอนอบ.