எப்படி தயார் செய்வது என்று யோசிக்கிறீர்களா? கடல் உணவு சூப்? இந்த சுவாரஸ்யமான கட்டுரையில் நீங்கள் செய்முறையை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை விரிவாக அறிந்து கொள்வீர்கள்.
கடல் உணவு சூப்
கடல் உணவு சூப் என்பது ஒரு குழம்பு வடிவத்தில் ஒரு காஸ்ட்ரோனமிக் டிஷ் ஆகும், இது கடலில் இருந்து பல்வேறு பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, இந்த உணவு கடலோரப் பகுதிகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. பலர் மட்டி மற்றும் மீன்களை விரும்பினாலும், சிலருக்குத் தெரியும் கடல் உணவு சௌடர் செய்வது எப்படி.
கடல் உணவு சூப் செய்முறை
La கடல் உணவு சௌடர் செய்முறை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு முழுமையாக இருந்தால். ஒரு சேவையில் 996 கிலோகலோரி உள்ளது. இது 32,32 கிராம் புரதம், 22,81 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3,6 நார்ச்சத்து, 13,35 சர்க்கரை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இதில் சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியமும் உள்ளது. அடுத்து அதன் விரிவாக்கத்தை படிப்படியாகச் சொல்கிறோம்.
அத்தியாவசிய உண்மைகள்
- ஆறு நபர்களுக்கான செய்முறை
- கைவினை நிலை: எளிதானது
- செயல்படுத்துவதற்கான நேரம் தோராயமாக 40 நிமிடங்கள்
- முதலீடு: விலை உயர்ந்தது
பொருட்கள்
- 10 சமைத்த தக்காளி, உரிக்கப்பட்டது
- 1 கிலோகிராம் உரிக்கப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறால்
- 300 கிராம் பச்சையாக நறுக்கிய நண்டு
- மீன் தலையின் 2 துண்டுகள்
- 1 கிலோகிராம் மூல வெள்ளை மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 12 பச்சை மட்டி கழுவப்பட்டது
- டீஸ்பூன் பூண்டு தூள்
- ஆர்கனோ 1 தேக்கரண்டி
- புதிய கொத்தமல்லி
- சால்
- ¼ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- சுவைக்க காரமான மிளகாய்
- 2 லிட்டர் தண்ணீர்
கடல் உணவு சூப் தயாரித்தல்
இந்த சுவையான சூப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். தக்காளியை கலக்கவும். பூண்டு தூள், ஆர்கனோ, சூடான மிளகு (நீங்கள் விரும்பினால்) சேர்க்கவும். இருப்பு
இப்போது, ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கவும். சூடானதும், கலந்து வைத்துள்ள சாஸைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியைச் சேர்த்து, குறைந்தது பத்து நிமிடங்களுக்கு தீயில் விடவும்.
இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் முன்பு கழுவிய மீன் தலைகளைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் இருபது நிமிடங்கள் நெருப்பை விட்டு விடுகிறோம்.
அந்த நேரத்திற்கு குழம்பு குறைந்த பிறகு நாம் இறால் மற்றும் நண்டு சேர்க்கிறோம். கொதி வெடித்ததும், முன்பு கழுவிய மட்டி, மீன் சேர்த்து, பத்து நிமிடங்களுக்கு தீயில் விடவும்.
மீன் துண்டுகள் முழுவதுமாக இருக்க வேண்டும் என்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
காய்கறிகளுடன் கடல் உணவு சூப்
இந்த செய்முறையானது கடல் உணவு சூப்பின் ஒரு மாறுபாடு ஆகும். இந்த வகை உணவில் காய்கறிகள் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் உள்ளன. இருப்பினும், தயாரிப்பது எளிது.
பொருட்கள்
- 300 கிராம் பல்வேறு கடல் உணவுகள். அவை கணவாய், இறால், மட்டி, மட்டி, ஆக்டோபஸ் போன்றவையாக இருக்கலாம்)
- 40 கிராம் மிளகுத்தூள்
- 30 கிராம் செலரி
- 40 கிராம் கேரட்
- பூண்டு 4 கிராம்பு
- 1 வெங்காயம்
- 2 இனிப்பு மிளகு
- 1 உரிக்கப்படும் தக்காளி
- சால்
- மிளகு
- 2 மீன் தலைகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- மீன் பங்கு
தயாரிப்பு
வெங்காயம், பூண்டு, இனிப்பு மிளகுத்தூள், கேரட் ஆகியவற்றை தோலுரித்து கழுவவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று லிட்டர் தண்ணீரை வைத்து குழம்பை தயார் செய்யவும். மீன் தலைகள், அரை வெங்காயம், ஒரு இனிப்பு மிளகு, பூண்டு இரண்டு கிராம்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குறைந்தது அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். மிதமான தீயில் குறைந்தது இரண்டு லிட்டராக குறைக்கவும். முன்பதிவு செய்து அறை வெப்பநிலைக்கு வரவும். திரிபு.
ஒரு தனி வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெயை வைக்கவும், அது சூடானதும், இரண்டு பல் பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நாங்கள் கேரட்டைச் சேர்த்து, அனைத்து தயாரிப்புகளும் அந்த சுவைகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம். பின்னர் செலரியைச் சேர்த்து, அனைத்தும் செறிவூட்டப்படும் வரை கிளறவும்.
வதக்கியவை வெளிர் தங்க நிறத்தைப் பெறுவதைக் கண்டால், கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்ட மட்டியைச் சேர்க்கிறோம். அவை அனைத்தும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு வடிகட்டிய மீன் குழம்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் முப்பது நிமிடங்கள் தீ வைக்கிறோம். இப்போது எங்கள் கடல் உணவு சூப் தயாராக உள்ளது. மிகவும் சூடாக பரிமாறவும்.
வேடிக்கையான உண்மை: நீங்கள் வீட்டில் உறைந்த கடல் உணவை வைத்திருந்தால், அது வேலை செய்யும். எனினும், டிஷ் தயார் நேரத்தில் அதை கரைக்க வேண்டும்.
கடல் உணவு சூப்: மாறுபாடு
கடல் உணவு சூப்பின் இந்த மாறுபாடு இறால் மற்றும் மட்டி போன்ற கூறுகளை உள்ளடக்கியது. இது மக்களுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து கூறுகளையும் வழங்குகிறது. கீழே செய்முறை உள்ளது.
அத்தியாவசிய உண்மைகள்
- ஆறு நபர்களுக்கான செய்முறை
- கைவினை நிலை: எளிதானது
- செயல்படுத்துவதற்கான நேரம் தோராயமாக 40 நிமிடங்கள்
- முதலீடு: விலை உயர்ந்தது
பொருட்கள்
- 1 லிட்டர் மீன் பங்கு
- 150 கிராம் கிளாம்கள்
- 150 கிராம் மஸ்ஸல்
- 250 கிராம் தோலுரித்த இறால் அல்லது இறால், சுத்தம்.
- X செவ்வொல்
- 1 லீக்
- 1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
- பார்ஸ்லி மற்றும் கொத்தமல்லி சுவைக்க நறுக்கியது
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
வெங்காயம், பூண்டு தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும். லீக்கில் இருந்து பச்சை பகுதி மற்றும் வேர்களை அகற்றவும். கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். எலெக்ட்ரிக் மினிசரை பயன்படுத்துபவர்களும் உண்டு. பாரம்பரிய முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, கத்திகளை அறிவது முக்கியம்.
ஒவ்வொரு கத்தியும் எதற்காக செயல்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், பின்வரும் தலைப்பில் உள்ள இணைப்பைப் படிக்க உங்களை அழைக்கிறோம் கத்திகள் வகைகள்
ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை வறுக்கவும். நாங்கள் உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்கிறோம். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அது ஒரு மென்மையான தங்க நிறத்தை எடுக்கும் போது, நாம் மீன் பங்கு சேர்க்கிறோம்.
குழம்பு சூடாகும்போது, மஸ்ஸல்களை மற்றொரு பாத்திரத்தில் மிதமான வெப்பத்தில் வைக்கவும், இதனால் அவை வெப்பத்துடன் திறக்கப்படும். நாங்கள் குண்டுகளை அகற்றுகிறோம்.
ஏற்கனவே உரித்த இறாலை சிறிது சீல் செய்யவும். அவை திறக்கும் வரை கிளாம்களைச் சேர்க்கவும்.
இப்போது, நாங்கள் குழம்பில் இறால் மற்றும் மட்டி மற்றும் மட்டி இரண்டையும் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் நெருப்பை விட்டு விடுகிறோம்.
குண்டுகளை அகற்ற விரும்புவோர் உள்ளனர். எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. மற்றவர்கள் அவற்றை அலங்காரமாக விட்டுவிட விரும்புகிறார்கள். இறுதியில் இது சமையல்காரரின் சுவைக்கு ஏற்றது.
உப்பின் சுவையை சரிசெய்கிறோம்.
பின்வரும் ஆடியோவிஷுவல் மெட்டீரியலில் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் வழிமுறைகளின்படி உங்கள் சூப்பை நீங்கள் தயாரிக்கலாம்
மீன் பங்கு
நாம் எப்போதும் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்திருக்கும் இந்த வகை குழம்பு முக்கியமானது. இது சிக்கலில் இருந்து நமக்கு உதவலாம். இந்த செய்முறையுடன் நீங்கள் இரண்டு லிட்டர் குழம்பு சாப்பிடலாம்.
பொருட்கள்
- கடல் உணவு சூப்பிற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தும் இறால் அல்லது இறால்களின் 150 கிராம் தலைகள்.
- 500 கிராம் மீன் தலை
- X செவ்வொல்
- 1 சிறிய கேரட்
- 1 பூண்டு அல்லது லீக்
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்
- சால்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- அனைத்து காய்கறிகளையும் (கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, லீக்) தோலுரித்து, கழுவி, இறுதியாக நறுக்குவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை போட்டு பத்து நிமிடம் வறுக்கவும். நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு
- சாஸ் தயாரிக்கும் போது, இறால் அல்லது இறால்களின் தலைகளை அகற்றுவோம். அவற்றைக் கழுவி வாணலியில் வைக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் மீன் தலைகளைச் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் அதை அதிக வெப்பத்தில் வைக்கிறோம். நுரை வெளியேறும்போது, அவை அசுத்தங்கள் என்பதால் அதை அகற்ற வேண்டும்.
- நாங்கள் அரை மணி நேரம் நெருப்பை விட்டு விடுகிறோம்.
- முன்பதிவு செய்து நிற்க விடுங்கள்.
ஒரு சிறந்த மீன் வளத்தை உருவாக்க, இந்த ஆடியோவிஷுவல் பொருளில் உள்ள பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும்
குறிப்புகள்
மிகவும் சூடாக பரிமாற வேண்டும். இது கடலோரப் பகுதிகளுக்கு ஏற்றது, எனவே மீன் புதியது என்று நாங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கிறோம். இது கடல் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவிற்கான ஒரு வேலைநிறுத்தம் தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது.
இங்கு பரிந்துரைக்கப்படும் எந்த கடல் உணவு சூப்களிலும் நீங்கள் எந்த வகையான கடல் உணவையும் சேர்க்கலாம்.
அவற்றில் ஏதேனும் வெள்ளை மீன்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். பலர் ஹேக்கை விரும்புகிறார்கள்.
ஹேக் என்பது பிடிப்பதற்கு கடினமான வகை மீன். கடலில் இருந்து இந்த தயாரிப்பின் ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பை நீங்கள் அறிய விரும்பினால், பின்வரும் இணைப்பைப் படிக்க உங்களை அழைக்கிறோம் கருப்பு ஹேக்
சோஃப்ரிட்டோவைப் பொறுத்தவரை, நான் குறிப்பாக வெங்காயம், பூண்டு, லீக், வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை விரும்புகிறேன். நீங்கள் விரும்பியபடி அவற்றை மாற்றலாம். உதாரணமாக, மெக்ஸிகோவில் அவர்கள் சூடான மிளகு சேர்க்கிறார்கள்.
சீரகமும் கறியும் சேர்ப்பவர்களும் உண்டு. நான் குறிப்பாக மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கப் பழகவில்லை, ஆனால் அது நுகர்வோரின் சுவைக்கு ஏற்றது.
நீங்கள் போதுமான ஃபுமெட்டைத் தயாரித்தால், எதிர்கால சமையல் குறிப்புகளுக்கான நடவடிக்கைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உறைய வைக்கலாம். இந்த ஒழுங்குமுறை சமையல் செய்யும் போது நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. இந்த வகை ஃபுமெட் கடல் உணவு வகை அரிசி, மீன் சார்ந்த சாஸ்கள் போன்றவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
கடல் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட தொடக்கங்களில் மற்றொன்று ஒரு டார்டாராக இருக்கலாம். பின்வரும் இணைப்பில் இந்த சுவையான செய்முறையைப் பெறுவதற்காக இந்த இணைப்பை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் டுனா டார்டரே