சிற்றுண்டியாக, காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி ஒரு சுவையாக இருக்கும் ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி, நீங்கள் ஒருபோதும் அதிகமாக இருக்க மாட்டீர்கள்.அதை தயாரிப்பதற்கான அழகான வழியை இந்த கட்டுரையில் அறிக!
அற்புதமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி
இந்த மாவு பிரத்தியேகமானது, ஏனெனில் இது ஒரு ரொட்டி மாவின் அடிப்படை பொருட்களால் செய்யப்படுகிறது, மேலும் பல முறை மடிப்பு மற்றும் இந்த மடிப்புகளை வெண்ணெய் கொண்டு செய்யப்படுகிறது, இது மென்மையாகவும் உடைந்தும் இருக்கும், இது மிகவும் கடினமான மாவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. கையாளவும் மற்றும் பெறவும், ஆனால் அதன் சுவை, அமைப்பு மற்றும் சுவையானது ஒப்பிடமுடியாது, இது கிரேக்கர்களால் அறியப்பட்டது, பின்னர் அரேபியர்கள் அதை முழுமையாக்கினர்.
இருப்பினும், இந்த வகை மாவுக்கான எளிய செய்முறை இங்கே உள்ளது, இதன் மூலம் நீங்கள் பின்னர் சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளை எளிதாக அடையலாம். ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி, அதன் அனைத்து மாறுபாடுகளுடன்; நீங்கள் நிச்சயமாக பின்வரும் பொருட்கள் மற்றும் படிப்படியாக அதை செய்ய முடியும்:
பொருட்கள்:
ஆரம்பத்தில் நீங்கள் பொறுமை மற்றும் நேரம் வேண்டும், மற்றும் தந்திரம் கோதுமை மாவு அதே அளவு வெண்ணெய் அதே அளவு இருக்கும், மீதமுள்ள கையேடு வேலை.
- ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஆழமான கொள்கலனில் கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு வைக்கவும்.
- ஒரு எரிமலையை உருவாக்கி அதில் ஒரு துளை செய்யுங்கள்.
- தண்ணீர் மிகவும் குளிராக இருக்கும்படி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, துளைக்குள் தண்ணீரைச் சேர்த்து, நீங்கள் சமாளிக்கும் வரை பிசையவும்.
- வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், அதை மாவில் சேர்க்க நடுத்தர சதுரங்களாக வெட்டவும்.
- ஒரு உருட்டல் முள் உதவியுடன் அதை தட்டையாக்குவதற்கு மாவை ஒரு கவுண்டருக்கு எடுத்துச் செல்லவும்
- வெண்ணெய் ஒன்று அல்லது இரண்டு சதுரங்கள் சேர்த்து மாவுடன் ஒருங்கிணைத்து, அவற்றை உருட்டல் முள் கொண்டு போர்த்தி.
- மாவை வெண்ணெயின் மீது முழுவதுமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை மடிக்கப்பட்டு, அது மீண்டும் உருட்டல் முள் கொண்டு நீட்டப்படும், மாவு கவுண்டரில் மற்றும் மாவின் மீது சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது முழுவதுமாக வெண்ணெயுடன் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.
- ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற்ற பிறகு, அதை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- இந்த நேரத்தில்தான் இந்த குறிப்பிட்ட மாவின் உழைப்பு தொடங்குகிறது, இது பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவின் திருப்பங்களைக் குறிக்கிறது, இது மாவை சுமார் 3 முறை மடித்து தட்டையாக்கி, ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் ஒரு பெட்டி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியை உருவாக்குவதைத் தவிர வேறில்லை.
இந்த மாவின் அமைப்பு மற்றும் சிறப்பியல்பு அடுக்குகள் சுடப்படும் போது திருப்பங்களைப் பொறுத்தது, மேலும் 4 திருப்பங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் மாவை நீட்டி பல்வேறு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.
ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி
குரோசண்ட்ஸ், ரொட்டிகள், கேக்குகள், தின்பண்டங்கள் போன்ற சுவையான உணவுகள், மற்றவற்றுடன், பேக்கிங் நோக்கத்துடன் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்த முடியும், இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த உணவுகளில் ஒன்று ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி, அவர்கள் பல பதிப்புகளாக மாற்றியுள்ளனர், இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு பாரம்பரிய பதிப்பைக் காட்டுகிறோம்:
பொருட்கள்
- கௌடா வகை பாலாடைக்கட்டியின் 5 துண்டுகள் சிறப்பாக இருக்கும், இருப்பினும் இது சுவையாக இருக்கும்.
- 1 முட்டை
செயல்முறை
- அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், மேலும் கீழும் சூடாக்கவும்
- பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது ஒரு தாளில் இருக்க வேண்டும், அது வீட்டில் இருந்தால், ஒரு செவ்வகம் முன்பு செய்யப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளை இலவசமாக விட்டுவிட்டு, அதை மூடும்போது எளிதாக்க, ஹாம் துண்டுகளின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும்.
- பின்னர் கவுடா சீஸ் அடுக்கை வைக்கவும், அது தனிப்பட்ட சுவை என்றால், நீங்கள் பல்வேறு வகையான சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.
- இறுதியாக, அரைத்த மொஸரெல்லா பாலாடைக்கட்டி, மையத்திலிருந்து பக்கங்களுக்குப் பரவுகிறது, இதனால் அதை நறுக்கினால் மையத்தில் உருகும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
- சிறிது தண்ணீரில், மாவின் விளிம்புகளை ஈரப்படுத்தவும், அதனால் மாவை உருட்டும்போது அது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரி தாளை போர்த்தி ஒரு ரோலை உருவாக்கவும்.
- ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு பக்கங்களிலும் விளிம்புகளையும் மூடுங்கள், நீங்கள் விளிம்புகளை உள்நோக்கி வைக்கலாம், இதனால் மாவு தட்டையானது மற்றும் அவை காணப்படாது.
- ஒரு முட்கரண்டியின் உதவியுடன், ரொட்டியின் மேல் பகுதியில் துளைகளை உருவாக்கவும், இதனால் அடுப்பில் இருக்கும் போது அது அதிகமாக வீங்காமல் இருக்கும்.
- அலங்காரம் முற்றிலும் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்குரியது, நீங்கள் அதே பஃப் பேஸ்ட்ரியின் கீற்றுகளை உருவாக்கலாம், ஜடை, பார்டர்கள் போன்றவற்றை செய்யலாம்.
- 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரொட்டியை சுடவும்.
- முட்டையை அடிக்கவும்
- முதல் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ரொட்டியை வெளியே எடுத்து, அடித்த முட்டையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் துலக்கினால், ரொட்டி பழுப்பு நிறமாகவும் பளபளப்பாகவும் மாறும்.
- மீதமுள்ள நேரத்திற்கு ரொட்டியை மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள்.
- அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, ரொட்டியின் தன்மையை இழக்காமல் இருக்க, சிறிது நேரம் ரொட்டியை வைக்கவும்.
- இந்த சுவையான உணவை வெட்டி மகிழுங்கள் ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி.
பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சில வகைகள் ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்பட்டுள்ளன
இந்த மாவின் பல்துறை மற்றும் இந்த செய்முறையை விரிவாக, ஹாம் மற்றும் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அங்கு மற்ற பொருட்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
ஆலிவ், செரானோ ஹாம், எமென்டல் சீஸ், மிளகுத்தூள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளி ஆகியவை இந்த ரொட்டியில் சேர்க்கக்கூடிய பல பொருட்கள். ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி.
பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்ட வெகுஜனங்களில் ஒன்று பஞ்சுபோன்ற பீஸ்ஸா மாவு, பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி நன்றாகச் செல்வது போல, இணைப்பைக் கிளிக் செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
உதவிக்குறிப்புகள், தந்திரங்கள் மற்றும் பல.
- வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்யும் போது, அடிப்படையில் மாவை நீட்டும்போது குளிர்விக்க வேண்டும், இது மாவில் உள்ள மாவுச்சத்தை காற்றில் நிரப்ப அனுமதிக்கிறது, வெண்ணெய் அடுக்குகளுடன் சேர்ந்து அவை சரியான இணைவை உருவாக்குகின்றன, இதற்காக ஒவ்வொரு நீட்டிக்கும் இடையில் மாவை திருப்பி விடவும். 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரியில் வெண்ணெயில் உள்ள அதே அளவு மாவு உள்ளது, இது சுடப்படும் போது மிருதுவாகவும் மெல்லிய அடுக்குகளுடன் இருப்பதற்கான ரகசியம்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மடிப்புகள் அல்லது திருப்பங்கள் முக்கியமானவை, இது குறைந்தது 6 முறை செய்யப்பட வேண்டும், நீங்கள் மெல்லிய மற்றும் மிருதுவான அடுக்குகளைக் காண்பீர்கள்.
- ரொட்டிக்கு ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி நீங்கள் பயன்படுத்தும் தயாரிப்புகள் முக்கியம், சீஸ் சுடப்படும் போது அது உருகுவதை உறுதி செய்ய, சீஸ் நன்றாக உருகும் அமைப்பில் இருக்க வேண்டும். ரொட்டி உப்பாக இருக்கும்போது புகைபிடித்த ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி நன்றாக இருக்கும்.
- இந்த ரெசிபிகளுக்கு கொடுக்கப்படும் வடிவம் முடிவில்லாதது, உங்கள் கற்பனையை பறக்க அனுமதிப்பதன் மூலம் அழகான டிஷ், எள், நறுக்கிய வோக்கோசு, ஆலிவ் சக்கரங்கள் அல்லது மிளகுத்தூள் ஆகியவை விருப்பங்கள் மற்றும் அது அற்புதமானது.
