La ராஸ்பெர்ரி டார்ட்லெட் இது அதிக சுவை கொண்ட இனிப்பு. ஒரு சுவையான ராஸ்பெர்ரி டார்ட்லெட்டை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை இந்த படிப்படியான கட்டுரைக்கு நன்றி தெரிவிக்கவும்? மேலும் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.
ராஸ்பெர்ரி டார்ட்லெட்
டார்ட்லெட்டுகள் ஒரு மிதக்கும் தட்டு வடிவத்தில் ஒரு மாவாகும், அங்கு நுகர்வோருக்கு ஏற்றவாறு நிரப்புதலை மாற்றலாம். இனிப்பு மற்றும் காரமான டார்ட்லெட்டுகள் இரண்டும் உள்ளன.
இது கோதுமை மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு அடிப்படை மாவாகும். வெண்ணிலா குக்கீகள், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தும் பிற சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது உண்மையில் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் இது எங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு அந்த முறுமுறுப்பான தொடுதலை அளிக்கிறது.
எந்தவொரு செய்முறையையும் போலவே, நாம் அதற்கு நேரம், அன்பு மற்றும் பொறுமையை அர்ப்பணிக்க வேண்டும். அளவு, பொருட்கள் மற்றும் சமையல் நேரம் ஆகியவற்றை மதிப்பது நமது உணவுகளை வெற்றியடையச் செய்யும்.
ராஸ்பெர்ரி என்பது ஒரு காடு பழமாகும், இதில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது இருதய நோய்களைக் குறைக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, அவை தீவிரமான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை, இது இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.
அதனால்தான் இன்று இதை உங்களிடம் கொண்டு வருகிறேன் ராஸ்பெர்ரி டார்ட்லெட் செய்ய எளிதானது மற்றும் அது உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.
இந்த செய்முறையை ஒரு நல்ல இறைச்சி உணவிற்குப் பிறகு சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது, ஏனெனில் இது மிகவும் இலகுவாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருப்பதால், நீங்கள் செழிப்புடன் முடிக்கிறீர்கள். டார்ட்லெட் உடன் எனக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று மாட்டிறைச்சி குண்டு அந்த இணைப்பின் மூலம் நீங்கள் செய்ய கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
செய்முறை
கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் நான் உங்களுக்குச் சொன்னது போல், டார்ட்லெட்டுக்கான அடிப்படை செய்முறையை நாங்கள் வைத்திருப்போம், அதை நீங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்ப மாற்றலாம். இந்த ராஸ்பெர்ரி டார்ட்லெட் ரெசிபி மிகவும் எளிமையானது, அதை நாம் படிப்படியாக செய்தால் நன்றாக இருக்கும்.
டார்ட்லெட்டுகளுக்கு நீக்கக்கூடிய அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவோம், அது வட்டமாகவோ அல்லது செவ்வகமாகவோ இருக்கலாம். உங்கள் சமையலறையில் இன்னும் இந்த கருவி இல்லை என்றால், உங்கள் பிஸ்கட்டை சமைக்க அச்சைப் பயன்படுத்தலாம். கையில் ஒரு ரோலிங் முள் மற்றும் மெழுகு காகிதம் இருப்பதும் முக்கியம்.
இறுதியாக, இந்த தயாரிப்பின் மூலம் சுமார் எட்டு பகுதிகளைப் பெறுவோம்.
இப்போது நாம் செய்முறைக்கு செல்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள் மாவு
அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு 2 கப்
4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
6 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
1 முட்டை
குளிர்ந்த நீர் 2 தேக்கரண்டி.
நிரப்புதல் பொருட்கள்
2 கப் புதிய ராஸ்பெர்ரி
1 ½ கப் பால்
1 கப் கனமான கிரீம்
½ கப் வெள்ளை சர்க்கரை
தாள்களில் 5 கிராம் சுவையற்ற ஜெலட்டின்
4 டீஸ்பூன் சோள மாவு
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம்
1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள்
மாவை தயாரித்தல்
நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.
சர்க்கரையை முதலில் சலிக்கவும், அனைத்து உபயோகமான மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து. இதற்குப் பிறகு, அதை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்ப்போம், அங்கு நாங்கள் எங்கள் மாவை உருவாக்குவோம்.
இது முடிந்ததும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் இரண்டு கத்திகள் அல்லது பேஸ்ட்ரி ஸ்டிரப் உதவியுடன், உலர்ந்தவற்றை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக இருப்பதைக் காணும் வரை கலக்குவோம்.
நாங்கள் முட்டையை எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் சிறிது அடித்து அதை தயாரிப்பில் இணைக்கிறோம். முந்தைய படியைப் போலவே, பேஸ்ட்ரி ஸ்டிரப்பில் நாங்கள் உதவுவோம், உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், தட்டுக்கு கத்திகளை மாற்றவும்.
நீங்கள் மாவை அதிகமாக பிசையாமல் இருப்பது முக்கியம், அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக இணைக்க முயற்சிக்கவும், இது முடிந்ததும், ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை ஒரு (சுத்தமான) பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், அதை நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் எடுத்து ஓய்வெடுக்கலாம். சுமார் ஒரு மணி நேரம்.
இந்த நேரம் கடந்தவுடன், உருட்டல் முள் உதவியுடன் இரண்டு மெழுகு காகிதத்தின் உள்ளே மாவை பரப்புவோம்.
நீட்டப்பட்ட மாவை டார்ட்லெட் அச்சு மீது வைப்போம், மேலும் முழு அச்சும் மூடப்படும் வரை எங்கள் விரல்களின் உதவியுடன் நன்றாக வடிவமைக்கிறோம். மாவால் மூடப்படாமல் அச்சின் ஒரு பகுதி இருப்பதைக் கண்டால், அதிகப்படியான மாவை சிறிது எடுத்து உங்கள் கையால் இணைக்கவும்.
ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் தயாரிப்பில் சிறிய துளைகளைத் திறப்போம், இதனால் அது சுவாசிக்கிறது மற்றும் அதன் சமையல் சமமாக இருக்கும்.
நாங்கள் சுமார் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் சுடுவோம். இந்த படிநிலையில், நாங்கள் நிரப்புவதைத் தொடங்குவோம், சமையல் நேரத்தை நீங்கள் தவறவிடாமல் இருக்க டைமரை அமைக்கவும்.
நேரம் கடந்துவிட்டால், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.
நிரப்புதல் தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் தாள் ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் சேர்ப்போம், அதனால் அவை நன்றாக ஹைட்ரேட் ஆகும்.
மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் பால், கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் வைக்கவும். எங்கள் தயாரிப்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு வரும் வரை, ஒரு மரத் துடுப்புடன் தொடர்ந்து கிளறுவோம். நாங்கள் நெருப்பைக் குறைக்கிறோம்.
சோள மாவை சிறிது குளிர்ந்த நீரில் ஒரு ஜாடியில் கரைப்போம், சோள மாவு தண்ணீருடன் நன்கு கரைக்கப்படுவது முக்கியம், இதனால் எங்கள் தயாரிப்பில் கட்டிகளைக் காண முடியாது. நாம் படிப்படியாக குறைந்த வெப்பத்தில் எங்கள் பானையில் சேர்ப்போம், தொடர்ந்து கிளறுவோம்.
இதற்குப் பிறகு, எங்கள் ராஸ்பெர்ரி டார்ட்லெட்டுக்கு அதிக அமைப்பைக் கொடுக்க ஜெலட்டின் சேர்ப்போம். நாங்கள் சுமார் ஆறு நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம்.
அது ஒரு கிரீமியர் மற்றும் தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் தொடங்குவதைக் கவனிக்கும்போது, எங்கள் தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது என்பதை நாம் அறிவோம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி முன்பதிவு செய்யவும்.
நாங்கள் ஏற்கனவே ஓய்வெடுத்த டார்ட்லெட் தளத்தை எடுத்து, எங்கள் கிரீம் பாதியைச் சேர்ப்போம், புதிய ராஸ்பெர்ரிகளால் முழுமையாக மூடி, எங்கள் கிரீம் மற்ற பாதியைச் சேர்ப்போம். இலவங்கப்பட்டை தூள் தூவி.
இது ராஸ்பெர்ரியை அதன் அமைப்பை இழக்காமல் சிறிது கேரமல் செய்ய அனுமதிக்கும், ஆனால் தயாரிப்பில் அதன் அனைத்து சுவையையும் அதிகரிக்கும்.
அடுப்பைத் திறக்காமல் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் முப்பத்தைந்து நிமிடங்கள் சுடவும்.
அதற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்க விடவும். தயார்! எங்களிடம் ஏற்கனவே ராஸ்பெர்ரி டார்ட்லெட் உள்ளது.
நீங்கள் தயாரிப்பை வெவ்வேறு வழிகளில் அலங்கரிக்கலாம், டார்ட்லெட் மாவின் கீற்றுகளைச் சேர்த்து, ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு, ராஸ்பெர்ரிகளை மூடாமல் இறுதியில் வைக்கவும், சுருக்கமாக, ஆயிரக்கணக்கான வழிகளில்.
ப்ளாக்பெர்ரிகள் போன்ற ராஸ்பெர்ரிகளுடன் நன்றாகப் போகும் மற்ற பழங்களையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இந்த ஆடியோவிஷுவலை நான் உங்களுக்கு விட்டு விடுகிறேன், எனவே நீங்கள் படிப்படியாக பார்க்கலாம், மேலும் நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம்.