நீங்கள் உண்மையில் சாலட் சாப்பிட விரும்பும் நபர்களில் ஒருவராக இருந்தால், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த கட்டுரையை நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாகக் காண்பீர்கள், ஏனென்றால் நாங்கள் உங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் கற்பிப்போம். படேவியா கீரை, அதன் பண்புகள், பண்புகள், சாகுபடி, அதற்குத் தேவையான பராமரிப்பு மற்றும் பல.
பட்டேவியா கீரை என்றால் என்ன?
தற்போது பல வகையான கீரைகள் உள்ளன, இருப்பினும், படேவியா கீரை மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும் மற்றும் பொதுவாக மக்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த அழகான காய்கறி ஸ்பெயினின் வடக்கில் பரவலாக நடப்படுகிறது, ஏனெனில் அது உள்ளது காலநிலை பண்புகள் மிதமான மற்றும் ஈரப்பதம், இந்த ஆலை சிறந்த முறையில் உருவாக்க முக்கிய அம்சங்களாகும்.
இதற்கு நிறைய சூரிய ஒளி மற்றும் மிகவும் சூடான காலநிலை தேவைப்படுகிறது, உகந்த நிலையில் வளரவும் வளரவும் முடியும், இருப்பினும், இந்த கீரை ஆண்டு முழுவதும் சந்தையில் எளிதாகப் பெறலாம், ஏனெனில் அவை பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அதன் வளர்ச்சி காலம் இருந்தபோதிலும். மிகவும் மெதுவாக உள்ளது.
La படேவியா கீரை இது அதன் அறிவியல் பெயரான Lactuca Sativa என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பனிப்பாறை அல்லது ரோமெய்ன் கீரை போன்ற மற்ற வகை கீரைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. தவிர, தி படேவியா கீரை பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன கீரை வைட்டமின்கள்.
அம்சங்கள்
இது ஒரு நம்பமுடியாத இனமாகும், இது அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற வகைகளிலிருந்து வேறுபடுத்தப்படலாம். அடுத்து, ஒவ்வொரு பண்புகளையும் குறிப்பிடுவோம் படேவியா கீரை:
- தோற்றம்தோற்றம்: கீரை ஒரு வட்டமான தளிர் வடிவத்தில் தோற்றமளிக்கிறது, தளர்வான மற்றும் சுருள் இலைகளுடன், அவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை மற்றும் அவற்றின் நிறம் எப்போதும் அவற்றின் வகையைப் பொறுத்தது, அங்கு மிகவும் பொதுவானது இது மிகவும் தீவிரமான பச்சை நிறத்தில் அல்லது மற்றொரு தெளிவான.
- விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது: இந்த கீரையின் குறிப்பிட்ட குணாதிசயங்களில் ஒன்று, அவை வெட்டப்பட்டவுடன் மிக விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்ய ஆரம்பிக்கின்றன, பச்சை நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு நிறத்திற்கு மாறும்.
- பெரிய வகை: தற்போது பல்வேறு வகையான உள்ளது படேவியன் கீரை, இதில் நாம் காணலாம்; Vice, Venecia, Matinale, the Floreal, Boavista, Triathlon மற்றும் பலர், இருப்பினும், அவை விதைக்கும் பருவம், அவற்றின் தோற்றம், அமைப்பு மற்றும் சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் படேவியா கீரை இது மிகவும் நடுநிலை சுவை கொண்டது.
வகை
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி படேவியா கீரை இது சிவப்பு மற்றும் பச்சை கீரைகளுக்கு இடையில் பல்வேறு வகையான இனங்கள் உள்ளன. பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் உள்ளன என்பதற்கு நன்றி, நாம் மிகவும் விரும்பும் விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.
நாமும் பல்வேறு வகைகளை வாங்கலாம் படேவியா கீரைநிச்சயமாக, இது நாம் தயாரிக்கப் போகும் சமையல் வகை மற்றும் நமக்குத் தேவையான கீரையின் நிறத்தைப் பொறுத்தது. இருப்பினும், வகைகள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் படேவியா கீரை மிகவும் பொதுவானவை சிவப்பு மற்றும் பச்சை.
அடுத்து, இந்த கீரைகள் ஒவ்வொன்றின் முக்கிய பண்புகளையும் குறிப்பிடுவோம்:
சிவப்பு பட்டேவியன் கீரை
- அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது.
- அதன் சாகுபடி பிப்ரவரி நடுப்பகுதியில் ஆரம்பத்தில் தொடங்குகிறது.
- இது சுருள் மற்றும் பளபளப்பான இலைகளின் பூச்செண்டு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.
- இதன் சுவை சற்று இனிமையாக இருக்கும்.
- அவை ஓக் இலைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
- சில சந்தர்ப்பங்களில், இலைகள் பிறக்கும் பகுதி பச்சை நிறத்தை பராமரிக்கிறது, ஆனால் குறிப்புகள் வளரும் போது, மேற்பரப்பு சிவப்பு நிறத்தை எடுக்கும்.
- மற்றவற்றில், ஆலை ஒரு பொதுவான தீவிர சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பச்சை படேவியா கீரை
- இந்த வகை கீரை மஞ்சள் மொட்டு மூலம் அங்கீகரிக்கப்படுகிறது.
- இது ஆண்டு முழுவதும் விதைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இவை ஜனவரி முதல் ஜூலை மாதங்களில் சிறந்த வளர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும்.
- இந்த கீரையில் நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி போன்ற வைட்டமின்கள், கால்சியம், இரும்பு, தாமிரம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன.
பண்புகள்
La படேவியா கீரை இது அதிக எண்ணிக்கையிலான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது எந்த சந்தையிலும் எளிதாகக் காணக்கூடிய மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த காய்கறியாகும். அடுத்து, நாம் குறிப்பிடுவோம் பட்டேவியா கீரை பண்புகள்:
- ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி: இது ஒரு பெரிய வகை மற்றும் வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கையைக் கொண்டிருப்பதால், அவை மனித உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் மிக முக்கியமான ஆதாரமாகின்றன.
- அவற்றில் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது ஈரப்பதம்: இது கீரையின் மிகச்சிறந்த பண்புகளில் ஒன்றாகும், அதாவது 95% க்கும் அதிகமான கீரை நீர். மனித உடல் சிறுநீரகங்கள் வழியாக அனைத்து கழிவுகளையும் அகற்றவும், சுத்தப்படுத்தவும் மற்றும் வெளியேற்றவும் உதவுகிறது, அத்துடன் புதிய செல்கள் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது.
- வைட்டமின் ஏ அதிக உள்ளடக்கம்: இந்த வைட்டமின் நமது பார்வையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, சில நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.
- வைட்டமின் K இன் உயர் உள்ளடக்கம்வைட்டமின் கே பொதுவாக இரத்தம் உறைவதற்கும் இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும் பயன்படுகிறது, அதே சமயம் இந்த கீரையின் பச்சை இலைகளில் இந்த வைட்டமின் அதிக அளவில் உள்ளது.
- ஃபோலிக் அமிலத்தில் பணக்காரர்: இதில் அதிக அளவு ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது வைட்டமின் பி 9 மற்றும் இரத்த சோகையைத் தடுக்க அவசியம், எனவே இந்த மூலப்பொருளை நம் உணவில் ஒருங்கிணைக்க மிகவும் நன்மை பயக்கும், குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள் விஷயத்தில், இது இரும்பு அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. உடலுக்குத் தேவையானது மற்றும் கருவின் நரம்பு மண்டலத்தை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது.
நன்மைகள்
கீரையில் உள்ள அனைத்து பண்புகளையும் அறிந்த பிறகு, இந்த கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதன் மூலம் நாம் பெறும் நன்மைகளையும் தெளிவாகக் காணலாம். நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த கீரை சாப்பிடுவது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- உணவுகளுக்கு சிறந்தது: இது மிகவும் குறைந்த கலோரி கொண்ட காய்கறி மற்றும் தண்ணீரில் மிகவும் பணக்காரமானது, இது எந்த வகையான உணவிலும் ஒருங்கிணைக்க சிறந்தது. இதன் பொருள் கீரை நாம் தினசரி உட்கொள்ளும் கலோரிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் அதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது தொடர்ந்து வெளியேற உதவுகிறது. எனவே, நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், இந்த தாவரத்தை உங்கள் உணவில் இருந்து தவறவிட முடியாது.
- நிறைவான உணர்வை உருவாக்குகிறது: இது ஒரு மிகக் குறைந்த கலோரி உணவாக இருப்பதால், பல கலோரிகளை அறிமுகப்படுத்தாமல், அதில் உள்ள அதிக அளவு நார்ச்சத்து காரணமாக, இது முழுதாக உணர உதவுகிறது. அதனால்தான் உங்கள் உடல் கொழுப்பைக் குறைக்க கலோரிக் குறைபாட்டிற்குச் செல்ல நீங்கள் திட்டமிட்டால், படேவியா கீரை உங்கள் தினசரி உணவில் அறிமுகப்படுத்த இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவு.
- ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது: கீரையில் முக்கியமான தளர்வு பண்புகள் உள்ளன, எனவே தூங்குவதற்கு முன் அதன் உட்செலுத்தலை தயாரிப்பது நமக்கு தூங்குவதில் சிக்கல் இருந்தால் நமக்கு உதவும். இது ஒரு இயற்கையான ரிலாக்ஸன்ட் என்பதையும் இது குறிக்கிறது, எனவே கீரை இலைகளைக் கொண்டு படுக்கைக்கு முன் ஒரு சிறந்த தேநீர் தயாரிக்கலாம், மேலும் இது நன்றாக தூங்க உதவும்.
- முன்கூட்டிய முதுமையைத் தடுக்க உதவுகிறது: உட்கொள்வதன் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் மற்றொன்று படேவியா கீரை, இது முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும், நமது சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. இதற்குக் காரணம் இதில் உள்ள அதிக அளவு நீர், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் மற்றும் குடல் சுத்திகரிப்பு பண்புகள்.
- கர்ப்பகாலத்திற்கான ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரம்: முன்கூட்டிய வயதானவர்களுக்கு உதவுவதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த காய்கறி கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும், ஏனெனில் இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் கரு வளர்ச்சியிலும் தாயின் ஆரோக்கியத்திலும் சாதகமாக தலையிடுகின்றன. இருப்பினும், அதை உட்கொள்ளும் முன், அதை நன்றாக கழுவ வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.