La சாஸ் சிவப்பு மிளகுகள் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து கொள்வது சிறந்தது. ஒரு பணக்கார சிவப்பு மிளகு சாஸ் செய்ய படிகள் ஒவ்வொரு அறிய, அது ஒரு சில நிமிடங்களில் ஒரு சுவையான செய்முறையாக கருதப்படுகிறது!
சிவப்பு மிளகு சாஸ்
சிவப்பு மிளகுத்தூள் எந்த சாஸ், சிவப்பு சாஸ் அல்லது மற்ற காய்கறிகள் அல்லது புரதங்கள் அவற்றை நிரப்பும் முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தி கூட அடிப்படை காய்கறிகள் ஒன்றாகும்.
அவர்கள் பெற எளிதானது மற்றும் மிகவும் மலிவானது. கூடுதலாக, அவை எங்கள் தயாரிப்பிற்கு நிறைய சுவை, நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் கலப்பு மிளகுத்தூள் கூட உள்ளன.
சிவப்பு மிளகாயில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. அவற்றில் வைட்டமின் பி 6 மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் காணலாம், அவை இரும்பை உறிஞ்சி, பதட்டம் மற்றும் தூக்கமின்மையைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
ஒரு நல்லதைப் பற்றிய அற்புதமான விஷயம் சிவப்பு மிளகு சாஸ் சில இறைச்சியின் சுவையை அதிகரிக்க அல்லது சில உருளைக்கிழங்குடன் நாம் பாஸ்தா சாஸ், பீட்சாவிற்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம்.
நாம் ரொட்டித் துண்டுகளை நறுக்கி, சூடான பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து வறுத்து, அதை எங்கள் விருந்தினர்கள் சிவப்பு மிளகு சாஸுடன் கலக்கலாம்.
இந்த சாஸை நீங்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன் சாஸில் மீட்பால்ஸ் அதை நீங்கள் இணைப்பில் காணலாம், செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் சிறந்த சுவையுடன்.
சுருக்கமாக, நம் சிவப்பு மிளகு சாஸைப் பயன்படுத்த பல வழிகள் உள்ளன. அதனால்தான் இந்த பல்துறை செய்முறையைத் தயாரிப்பதை நிறுத்த வேண்டாம்.
மிளகு சாஸ் செய்முறை
இந்த சாஸைப் பற்றிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், நாம் ஒரு பெரிய அளவில் தயாரித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு காற்று புகாத கண்ணாடி கொள்கலனில் அதை முன்பதிவு செய்யலாம்.
எனவே மேலும் கவலைப்படாமல் இந்த சாஸின் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பில் ஆரம்பிக்கலாம்.
பொருட்கள்
- 4 நடுத்தர சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்
- 1 நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம்
- பூண்டு 1 தலை
- 4 வளைகுடா இலைகள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ¼ இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்
- 3 தேக்கரண்டி உப்பு
தயாரிப்பு
பூண்டு கிராம்புகளைப் போலவே வெங்காயத்தையும் தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்குவதுதான் நாம் முதலில் செய்வோம். சிவப்பு மிளகாயையும் எடுத்து, கழுவி, அவை கொண்டு வரும் விதைகள் மற்றும் வெள்ளை நரம்புகளை நன்றாக அகற்றுவோம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போல, நாங்கள் அதை ஜூலியன் கீற்றுகளாக இறுதியாக நறுக்குவோம்.
நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைப்போம். இரண்டும் சூடானதும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானது என்று பார்க்கும் வரை வறுப்போம்.
வெங்காயம், பூண்டு நன்கு வதங்கியதும் மிளகுத்தூள் சேர்ப்போம். ஒரு மர கரண்டியால், அவை மென்மையாகும் வரை கிளறவும்.
சிவப்பு மிளகுத்தூள் மென்மையாக மாறியதும், மிகவும் கவனமாக, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட் உருவாகும் வரை கலக்கவும்.
மீண்டும் நாம் தீக்கு கொண்டு வருவோம், ஆனால் இந்த முறை குறைந்த வெப்பத்தில். நாங்கள் சிவப்பு ஒயின், ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்த்து, அவற்றை சிறிது உடைத்து, தயாரிப்பை நன்கு நறுமணமாக்குவோம்.
சாஸ் மசாலா ஒவ்வொரு நபரின் சுவைக்கு ஏற்றது. நீங்கள் அதிக உப்பு அல்லது வேறு மசாலா சேர்க்க வேண்டும் என்று நினைத்தால், அதைச் செய்யுங்கள். ஏற்கனவே அவற்றின் சிறப்பியல்பு சுவை கொண்ட பிற தயாரிப்புகளை பூர்த்தி செய்ய இதைப் பயன்படுத்துவோம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
நாங்கள் எங்கள் கண்ணாடி கொள்கலனில் சேர்த்து, சேமிப்பதற்கு முன் குளிர்ந்து விடுகிறோம் அல்லது தயாரித்த உடனேயே பயன்படுத்துகிறோம்.