என்று அழைக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு சுவையானது ரொட்டி புட்டு? எங்களிடம் உள்ளது! இந்த சுவையான இனிப்பை சரியாகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த குறிப்புகளுடன்.
ஒரு பிட் ரொட்டி புட்டு வரலாறு
ஆரம்பத்தில் தி புட்டு அல்லது புட்டு இது ஆங்கில காஸ்ட்ரோனமியின் உணவு மற்றும் அமெரிக்கன், இது ஒரு இனிப்பு அல்லது காரமான உணவாகவும், காரமாகவும் இருக்கலாம், குறிப்பாக இது ஒரு பெயின்-மேரியில் சமைக்கப்படுகிறது, (மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு பெரிய தட்டில் சூடான நீருடன் கூடிய தட்டில்)
குறிப்பாக அர்ஜென்டினாவில், XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் அவர்கள் கூறிய ஆபத்தான சூழ்நிலைகள் பழைய உணவைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும்படி கட்டாயப்படுத்தியபோது, அது ஒரு பாரம்பரிய காஸ்ட்ரோனமி இனிப்பாக பிறந்தது, ரொட்டி கெட்டியானது மற்றும் அவர்களுக்கு குழந்தைகள் இருந்ததால் அது எப்போதும் பொருத்தமானது. அவர்களுக்காக ஏதாவது தயார் செய்ய வேண்டும்.இனிப்பு, அதனால் அவர்கள் பழைய ரொட்டியை ஈரப்படுத்தி, சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீர் குளியலில் சமைக்க வேண்டும் என்ற எண்ணத்தை கொண்டு வந்தனர்.
வருடங்கள் செல்லச் செல்ல செய்முறையும் அதன் மூலப்பொருள்களும் மேம்படுத்தப்பட்டு, வழக்கமான பழமையான ரொட்டியையும், மசாலா மற்றும் உலர்ந்த பழங்களையும் சேர்த்து, இப்போதெல்லாம் அர்ஜென்டினா முழுவதும் சுவையாக இருக்கிறது. ரொட்டி புட்டு.
ரொட்டி புட்டு செய்முறை
இதில் எளிமையானது ரொட்டி புட்டு இது பிளெண்டரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பாத்திரங்கள் ஒரு கிண்ணம், பிளெண்டர், நாம் சுடப் போகும் கொள்கலன், மற்றொரு பெரிய கொள்கலன் மற்றும் கேரமல் செய்ய ஒரு பானை.
பிளெண்டரில் நாம் ரொட்டியை நன்றாக கலக்கவும், நன்றாக சேர்த்துக்கொள்ளவும் மட்டுமே அடிப்போம், இந்த சுவையான சுவையானது பல மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல நாடுகளில் இது மதுபானத்துடன், காபியுடன், மற்றவற்றுடன், அர்ஜென்டினாவில் டல்ஸ் டி லெச் உடன் இருக்க வேண்டும். உண்மையில் அது சதைப்பற்றுள்ளதாகும்.
El ரொட்டி புட்டு இது மிகவும் சிக்கனமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், நாம் விட்டுச்சென்ற ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, கடுமையாக இருக்கும் ரொட்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் சில பொருட்களால் நாம் தெய்வீகமான கடியை அடையலாம்.
பொருட்கள்
ரொட்டி புட்டுக்கு
- 600 கிராம் ரொட்டி (கடினமாக இருக்கலாம்)
- 01 லிட்டர் பால்
- 250 கிராம் சர்க்கரை
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 100 கிராம் திராட்சையும்
- வெண்ணிலா
- 1 எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 ஆரஞ்சு அனுபவம்
கேரமலுக்கு
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (விருப்பம்)
தயாரிப்பு
- கச்சிதமான கேரமல் தயாரிக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன, முதலாவது, நடுத்தர உயர் வெப்பநிலையில் சாடின் மீது சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக வைக்கவும், மேலும் ஒரு மர கரண்டி அல்லது ஒட்டாத பொருளைக் கொண்டு, அது உருகும் போது, அதிக சர்க்கரை சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தங்கம் அல்லது பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுங்கள், சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதற்கான இந்த விருப்பத்திற்கு அதை அமைதியாகக் கிளறலாம், தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டால் அதை நகர்த்த முடியாது, ஏனெனில் சர்க்கரை படிகமாக்கப்பட்டு கேரமலை அழிக்கும். இரண்டாவது மாற்று, சர்க்கரை மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்த்து, அசையாமல் அப்படியே விட்டுவிட்டு, தனியாகவும் சுதந்திரமாகவும் அது சமைத்து ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்கும்.
- கேரமலை எடுத்து பேக்கிங் பாத்திரத்தில் ஊற்றும்போது மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் இருக்கவும், கேரமல் மிக உயர்ந்த அளவை அடைந்து கடுமையான விபத்துக்கள் ஏற்படலாம், கேரமலை பாத்திரத்தின் எல்லா பக்கங்களிலும் பரப்பி, கெட்டியாக இருக்கும்போது, அதை விட்டு விடுங்கள். மேஜையில் குளிர்ச்சியாகவும், முன்பதிவு செய்யவும்.
- ரொட்டி பழையதாக இருக்கலாம், கடினமாக இருக்கலாம், அது மிருதுவாகவோ அல்லது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டதாகவோ இருக்க வேண்டியதில்லை, இந்த இனிப்பு பழையதாக இல்லாத ரொட்டியை மறுசுழற்சி செய்வதற்கு ஏற்றது. இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
- பாலை எடுத்து நெருப்பில் வைக்கவும், வெண்ணிலா, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழத்தின் சாரம் சேர்த்து, கொதிக்கும் போது சர்க்கரை அணைக்கப்பட்டு, ரொட்டி துண்டுகளை இணைக்கவும், அது பாலில் இருந்து ரொட்டி நீரேற்றம் ஆகும் வரை அரை மணி நேரம் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் சுவைகள்
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- காலப்போக்கில், ரொட்டி அளவு இரட்டிப்பாகி, கோமோசோ, சூடாக இருந்தாலும், ஒரே மாதிரியான மற்றும் கிரீமி கலவையை அடையும் வரை அது பிளெண்டரில் ஊற்றப்படுகிறது.
- அடுப்பில் நாம் அறிமுகப்படுத்தும் கொள்கலனில் ஊற்றுவதற்கு போதுமான தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்
- நாம் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெற்ற பிறகு, முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
- எங்களிடம் கேரமல் இருக்கும் கொள்கலனுக்கு கலவையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- அதை இரண்டாவது கொள்கலனில் வைத்து சூடான நீரில் நிரப்பவும்.
- 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- அதை வெளியே எடுத்து, இன்னும் சூடாக குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எளிதாக அவிழ்த்து விடுங்கள் (அது கீழே மிகவும் இணைக்கப்பட்டிருந்தால், சிறிது தண்ணீரை சூடாக்கி, அதை சுவரில் இருந்து பிரிக்கும் வகையில் அறிமுகப்படுத்தவும்).
- El ரொட்டி புட்டு அது சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.
பிற ரொட்டி புட்டிங் மாறுபாடுகள்
பல மத்திய அமெரிக்க நாடுகளில், தி ரொட்டி புட்டு இது ஒருவித இனிப்பு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது, அவற்றில் எங்களிடம் விஸ்கி, கேரமல் அல்லது ரம் அல்லது கேரமல் சாஸ் உள்ளது, பல விளக்கக்காட்சிகளில் இது தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு சதுரங்கள் அல்லது துண்டுகளாக குளிர்ச்சியாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.
குறிப்பாக உருகுவே மற்றும் அர்ஜென்டினாவில், இது டல்ஸ் டி லெச்சியுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளப்படுகிறது, இந்த கலவையானது கடவுளுக்கு தகுதியான கம்பீரமானது. கோஸ்டாரிகாவில் இருக்கும் போது இது அமுக்கப்பட்ட பால், உலர்ந்த பழங்கள், பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், வெள்ளை வெண்ணிலா, திராட்சைகள் அல்லது இனிப்பு டப்பாக்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
பனாமா மாமல்லேனா என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பாட்டியின் இனிப்பு மற்றும் ரொட்டியால் ஆனது, இது பொதுவாக நல்ல உணவை ஈடுசெய்கிறது மற்றும் இனிமையாக இருக்கும். பெருவில் இது எலுமிச்சை பழம் மற்றும் பெக்கன்களால் செய்யப்படுகிறது.இதில் சிறிய திராட்சைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, வீடுகளில் இந்த இனிப்பு வாசனையை உணருவது பொதுவானது, மேலும் பிரபலமான சுற்றுப்புறங்களில் உள்ள பேக்கரிகளில் அதன் விற்பனை, இரண்டு நிகழ்வுகளிலும் இது வகைப்படுத்தப்படுகிறது. முந்தைய நாட்களில் இருந்து மீதமுள்ள ரொட்டி.
வெனிசுலாவில் இது டார்டா டி பான் அல்லது டார்டா பர்ரெரா என்ற பெயரில் பிரபலமாக அறியப்படுகிறது, முன்பு கேரமல் அல்லது சீஸ் என மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சுடுவதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் இனங்களை விரும்புபவராக இருந்தால், நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும் இஞ்சி குக்கீகள், இணைப்பைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம், அவற்றை எவ்வாறு எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்வது மற்றும் சுவையாக இருக்கும் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நாங்கள் உங்களுக்குக் கூறுவோம்.
உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்
- நீங்கள் ஒரு முழுமையான எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு, இலவங்கப்பட்டை துண்டு, நட்சத்திர சோம்பு, மசாலா கிராம்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், கொதிக்கும் போது அவை பாலில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் அகற்றப்படும், இது ரொட்டி ஊறவைக்கும் பாலை சுவைக்க அனுமதிக்கிறது; நீங்கள் எவ்வளவு கொதிக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சுவை இருக்கும்.
- நாம் காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை அடுப்பில் வைக்கும்போது அது அனுமதிக்கும் ரொட்டி புட்டு கவரேஜில் உலரவோ அல்லது உலரவோ வேண்டாம்.
- நீங்கள் கொட்டைகளைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றை ஒரு சல்லடையில் கோதுமை மாவு வழியாக அனுப்பவும், இது பழங்கள் கீழே செல்வதைத் தடுக்கும், மாறாக, அவை சுவையான அனைத்து பக்கங்களிலும் இருக்கும்.
- மற்றொரு விருப்பம் திராட்சையும் ஒரு இனிப்பு மதுபானத்தில் ஊறவைக்க வேண்டும், அதனால் அவை கலவையில் பஞ்சுபோன்றவை.
- இரண்டாவது கொள்கலனில் செலவழித்த தண்ணீரை மாற்றுவது, சமமாக சமைக்க அனுமதிக்கும் ரொட்டி புட்டு.
- இதற்காக ரொட்டி புட்டு சைவ உணவு உண்பவர், தேங்காய் எண்ணெயுடன் முட்டை, ரொட்டி முழுக்க உணவு, பால் சோயா, பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது பேனா, இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆளிவிதைகள், நீரிழப்பு பழங்கள் போன்ற சில பொருட்கள் மட்டுமே மாற்றப்படுகின்றன.
- எக்ஸ்பிரஸ் ப்ரெட் புட்டுக்கு, நீங்கள் விரும்பும் சுவையில் ஒரு வணிக ஃபிளானை வாங்கவும், அதை அறிவுறுத்தல்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி தயார் செய்யவும், அது கொதித்ததும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சுத் தோலைச் சேர்க்கவும், மேலும் சுவைக்காக, துண்டுகளை வெட்டவும். ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாகப் போட்டு, அவற்றைச் சேர்த்து, கேரமலை கொள்கலனில் தயார் செய்து, கலவையைச் சேர்த்து, அது முற்றிலும் தயிர் ஆகும் வரை குளிரூட்டவும்.
