Sự thay đổi trong đó cấu trúc của một chất bị thay đổi được gọi là thay đổi hóa học của vật chất, kết quả là các thuộc tính ban đầu thay đổi và một hoặc nhiều chất mới được hình thành. Chúng tôi mời bạn đọc thêm về chủ đề này!
Sự thay đổi hóa học là gì?
Một sự thay đổi hóa học đến lượt nó được gọi là sự kháng hóa chất, nó là một quá trình trong đó một hoặc nhiều hạt nhân thay đổi thành một hoặc nhiều chất mới và khác, nói cách khác, sự thay đổi hóa học là một phản ứng hóa học liên quan đến sự đổi mới của các nguyên tử, theo anh ta Mô hình nguyên tử Democritus.
Mặc dù những thay đổi về thể chất thường có thể được đảo ngược, nhưng thường thì không thể. thay đổi hóa học của vật chất, ngoại trừ thông qua các phản ứng hóa học khác nhau, khi một sự thay đổi hóa học xảy ra, đồng thời có sự thay đổi năng lượng của hệ, sự thay đổi hóa học sinh ra nhiệt được gọi là phản ứng tỏa nhiệt, và sự hấp thụ nhiệt được gọi là phản ứng thu nhiệt.
Sắt là kim loại màu trắng xám và dẫn điện, bị nam châm hút và phản ứng với axit loãng tạo ra hiđro, lưu huỳnh không phải là kim loại và có màu vàng, nó tan trong cacbon đisunfua.
Khi nung bột sắt và lưu huỳnh với nhau, một chất hoàn toàn mới được hình thành là sắt sunfua, tính chất của sắt sunfua hoàn toàn khác với sắt và lưu huỳnh. Nó có màu đen, không bị nam châm hút và không cho dòng điện chạy qua, nó phản ứng với axit loãng từ khí hiđro sunfua, nói tóm lại là sunfua sắt không thể hiện tính chất của sắt hoặc lưu huỳnh.
Các dạng thay đổi hóa học
Mặc dù có hàng nghìn phản ứng hóa học khác nhau, nhiều phản ứng trong số đó có những đặc điểm giống nhau, nhưng những điểm tương đồng này cho phép chúng ta bắt đầu phân loại các biến đổi hóa học khác nhau thành các loại rộng.
Sự kết hợp
Xảy ra khi hai hoặc nhiều chất kết hợp với nhau trong một phản ứng hóa học để tạo thành một hoặc nhiều chất khác nhau, các phản ứng kết hợp có thể làm cho kim loại, chẳng hạn như sắt, bị ăn mòn với oxy từ không khí.
Lực cháy, chẳng hạn như ngọn nến đang cháy, cũng là những ví dụ về sự thay đổi hóa học thông qua sự trộn lẫn giữa sáp và oxy trong một phản ứng tạo ra nhiệt, ánh sáng và carbon dioxide.
Sự mô tả
Sự kết hợp ngược lại, nó xảy ra khi một chất phân hủy thành hai hoặc nhiều chất khác nhau, loại biến đổi hóa học này thể hiện rõ khi trái cây bị phân hủy theo thời gian, sự phân hủy cũng có thể xảy ra khi các chất hút năng lượng, chẳng hạn như sự phân hủy của nước. thành hydro và oxy với điện.
bù đắp gấp đôi
Trong các phản ứng chuyển vị đơn, chỉ có một loại hóa chất bị chuyển vị, trong phản ứng chuyển vị kép hoặc phản ứng chuyển vị, hai loại (thường là ion) bị chuyển vị, hầu hết các phản ứng kiểu này xảy ra trong một dung dịch và một chất rắn không hòa tan (phản ứng kết tủa ) hoặc nước (phản ứng trung hòa) sẽ hình thành.
Lượng mưa
Nếu trộn dung dịch kali clorua và dung dịch bạc nitrat thì trong dung dịch thu được một chất rắn không tan màu trắng tạo thành chất rắn không tan trong dung dịch được gọi là kết tủa.
Làm thế nào để nhận ra các thay đổi hóa học của vật chất?
Bạn có thể xác định Các cấp độ của Tổ chức Vật chất như sau:
- Thay đổi nhiệt độ: Điều này có nghĩa là có một sự thay đổi năng lượng trong một phản ứng hóa học, nó thường xảy ra rằng đó là một sự thay đổi có thể được đo bằng nhiệt độ.
- Ánh sáng: Một số phản ứng hóa học tạo ra ánh sáng.
- Bong bóng: Một số thay đổi hóa học tạo ra khí có thể được nhìn thấy như bong bóng trong dung dịch lỏng.
- Sự kết tủa: Một số phản ứng hóa học tạo ra các hạt rắn có thể lơ lửng trong dung dịch hoặc có thể kết tủa ra ngoài.
- Thay đổi màu sắc: Sự thay đổi màu sắc là một chỉ thị tốt cho thấy một phản ứng hóa học đã xảy ra, các phản ứng liên quan đến các kim loại chuyển tiếp đặc biệt dễ tạo ra màu sắc.
- Thay đổi mùi hương: Phản ứng có thể giải phóng một chất hóa học dễ bay hơi tạo ra mùi đặc trưng.
- Không thể đảo ngược: Các thay đổi hóa học thường khó hoặc không thể đảo ngược.
- Thay đổi thành phần: Khi đốt cháy xảy ra, ví dụ, có thể thu được tro, khi các sản phẩm thối rữa, hình dạng của chúng có thể nhìn thấy được những thay đổi.
Ví dụ về thay đổi hóa học
Dưới đây là một số ví dụ có thể cho thấy thay đổi hóa học của vật chất:
đốt củi trong lò sưởi
Khi gỗ được đốt cháy và bắt đầu cháy nhẹ, cuối cùng nó chuyển thành tro, tuy nhiên khi cháy, nhiệt được tạo ra, có ánh sáng và khói được thoát ra qua ống khói. Phản ứng hóa học của nhiệt, ánh sáng và khói là đặc trưng của phản ứng hóa học tạo ra vật chất mới, tro không thể trở lại gỗ.
Chuối chín và thối
Một số quả chuối trên kệ bếp, đôi khi chúng có màu xanh khi mới mua, nhưng cuối cùng chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng và cuối cùng chín đến mức thối rữa, thành phần hóa học của chuối đã thay đổi theo thời gian dẫn đến các phân tử mới.
đốt giấy
Bất kỳ hình thức đốt cháy nào cũng là một phản ứng hóa học, từ đốt giấy đến nổ do thuốc nổ tạo ra.
Quá trình đốt cháy, có nghĩa là phản ứng hóa học, luôn bao gồm thành phần oxy với nhiên liệu, ví dụ, giấy có các hạt cacbon trộn với các nguyên tử khác tạo thành hợp chất hóa học chuỗi cacbon.
oxy hóa
Khi một chiếc đinh hoặc kim loại khác bắt đầu bị gỉ ở bên ngoài, đó là do phản ứng hóa học giữa kim loại và hơi ẩm trong không khí, đinh có thể được làm sạch gỉ, nhưng bản thân vết gỉ đó không thể chuyển hóa trở lại kim loại ban đầu. .
Lá vào mùa thu
Trong suốt mùa xuân và mùa hè, lá cây có màu xanh lá cây rực rỡ và cung cấp oxy do thực vật tự tạo thức ăn thông qua quá trình quang hợp, tuy nhiên, đến mùa thu, phản ứng hóa học khiến lá cây chuyển sang màu nâu và cuối cùng rụng khỏi cây. Lá nâu không thể xanh trở lại.
tiêu hóa thức ăn
Thức ăn phải được chia nhỏ thành dạng mà tế bào của chúng ta có thể sử dụng. Khi chúng ta ăn, cơ thể chúng ta sẽ chia thức ăn thành những mảnh nhỏ. Về mặt hóa học, cơ thể chúng ta phá vỡ những mảnh thức ăn nhỏ đó thành các phân tử hữu cơ nhỏ, quá trình này được gọi là quá trình tiêu hóa.
Thực phẩm thay đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa khi các chất mới nhỏ hơn được hình thành, những thay đổi hóa học này là ví dụ của quá trình tiêu hóa hóa học Quá trình tiêu hóa hóa học bắt đầu trong miệng khi các enzym trong nước bọt bắt đầu phân hủy carbohydrate. Hầu hết các thay đổi hóa học của vật chất trong quá trình tiêu hóa xảy ra ở ruột non.
luộc một quả trứng
Trứng luộc kỹ, biến đổi hóa học hay đánh kỹ sẽ không bao giờ trở lại trạng thái ban đầu, khi nấu trứng dùng lửa vừa phải, nhiệt độ cao sẽ làm cho protein trong trứng cứng và dẻo, khi bạn dùng nhiệt độ cao để luộc trứng sẽ gây ra phản ứng hóa học. giữa lòng đỏ và lòng trắng để lại một lớp màng xanh bao quanh lòng đỏ.
pin hoặc pin
Pin sử dụng phản ứng hóa học để hoạt động trên điện tích và gây ra hiệu điện thế giữa các cực đầu ra của chúng, cơ chế cơ bản được gọi là tế bào điện hóa và sử dụng phản ứng oxy hóa và khử, một tế bào điện hóa tạo ra dòng điện bên ngoài được gọi là pin điện thế, điện áp được tạo ra bởi các tế bào như vậy trong lịch sử được đặt tên là sức điện động.
Mạ điện kim loại
Mạ điện kim loại sử dụng điện năng để phân tách một dung dịch hóa học, đây là quá trình ngược lại của quá trình pin tạo ra dòng điện, tất cả những điều này là ví dụ của thay đổi hóa học của vật chất, các phản ứng hóa học gây ra bởi điện tạo ra các sản phẩm cuối cùng hữu ích về mặt khoa học hoặc công nghiệp.
Nướng bánh
Nếu bạn thích nấu ăn, bạn có thể coi mình là một nhà hóa học có sở thích, nướng bánh là một sự thay đổi hóa học bởi vì bột nở hay muối nở, dù là loại nào, đều trải qua một phản ứng hóa học, nhiệt giúp bột nở tạo ra ít bọt khí. giúp bánh nhẹ và bông xốp.
Sữa chua
Việc tiêu thụ sữa được xếp vào loại thay đổi hóa học, axit trong sữa là quá trình lên men, đường lactose chuyển hóa thành axit lactic khiến độ pH giảm xuống.
phân hủy chất thải
Các phản ứng hóa học trong quá trình phân hủy cacbohydrat và protein được mô tả, đồng thời thực hiện các phép tính toán theo phương pháp phân tích về nhu cầu oxy, sự phát triển của carbon dioxide và amoniac, và sự bay hơi của nước.
Các bãi rác thường gây ô nhiễm cho các lưu vực địa phương vì nước mưa thấm qua rác thải ra nhiều hóa chất.
Các phản ứng hóa học bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, hầu hết các phản ứng xảy ra nhanh hơn ở nhiệt độ cao hơn, điều này đúng với sự phân hủy của rác, nhiệt độ lạnh hơn nơi vật liệu có thể đóng băng nói chung làm giảm tốc độ phản ứng.
Vụ nổ của pháo hoa
Màu sắc đáng kinh ngạc của pháo hoa phát nổ đến từ các phản ứng hóa học được kích hoạt bởi nhiệt, quá trình đốt cháy đẩy pháo hoa vào không khí trong khi quá trình oxy hóa cung cấp oxy cần thiết để kích thích các hợp chất kim loại trong pháo hoa, sự hấp thụ và phát xạ năng lượng tạo ra quang phổ màu sắc độc đáo của pháo hoa.
Nhiều loại pháo hoa nhiều màu sắc xuất hiện trên trần nhà phát sáng do sức nóng sau khi nổ khiến muối kim loại hấp thụ năng lượng, khi điều đó xảy ra chúng phát ra ánh sáng nhìn thấy được, màu sắc bạn nhìn thấy phụ thuộc vào kim loại hoặc hỗn hợp kim loại trong pháo hoa, muối stronti và liti , ví dụ, tạo ra màu đỏ trong khi các hợp chất đồng tạo ra màu xanh lam.
Phản ứng giữa muối và axit
Axit là những hợp chất hóa học thể hiện trong dung dịch nước có vị đậm, tác dụng ăn mòn kim loại và có khả năng biến một số loại thuốc nhuộm thực vật màu xanh lam thành màu đỏ, bazơ là những hợp chất hóa học trong dung dịch có tính xà phòng khi chạm vào và chúng tạo ra màu đỏ thuốc nhuộm thực vật chuyển sang màu xanh lam.
Khi trộn lẫn, axit và bazơ trung hòa lẫn nhau và tạo ra muối, chất có vị mặn và không có tính chất đặc trưng của axit hoặc bazơ.
thắp sáng một que diêm
Thắp một que diêm và để que diêm cháy là một ví dụ về sự thay đổi hóa học, khi que diêm được đốt lên, ma sát tạo ra nhiệt và một hợp chất dễ cháy bốc cháy trong không khí.
Quẹt diêm bắt đầu phản ứng hóa học, có hai loại diêm: diêm an toàn và diêm "đánh ở đâu", diêm an toàn chỉ có thể phát sáng khi có người đập vào bề mặt nổi bật trên thành bao diêm.
Thay đổi hóa học và thay đổi vật lý
Các Thay đổi vật lí là kết quả của sự thay đổi trạng thái vật lý của một chất, sự thay đổi vật lý có thể là nóng chảy, bay hơi hoặc sôi, ví dụ, nước đá tan thành nước lỏng và nước lỏng có thể chuyển thành hơi bằng cách đun sôi. Sự sắp xếp của các phân tử tạo nên nước đá và nước thay đổi sang các trạng thái khác nhau, nhưng các phân tử vẫn là phân tử nước trong mỗi lần thay đổi.
Un Thay đổi hóa học xảy ra do một phản ứng hóa học, trong một phản ứng hóa học, các nguyên tử trong một chất tự sắp xếp lại theo các tổ hợp khác nhau, ví dụ, đường trải qua một sự thay đổi hóa học khi nó được nấu để làm kẹo, nhiệt độ nấu chín sẽ chuyển đổi các phân tử của đường thành các phân tử khác nhau tạo cho kẹo có màu sắc và hương vị.
Các thay đổi hóa học của vật chất, nghĩa là, những thay đổi trong thành phần của một chất, hay nói cách khác là phản ứng hóa học, là những thay đổi trong đó chất ban đầu chuyển sang một chất hoặc các chất khác nhau có sự tham gia cơ bản khác, ví dụ, magiê, khi bị đốt cháy, biến thành một chất bột màu trắng, các mảnh sắt nung nóng trong không khí.
Dưới tác động của dòng điện không đổi, nước sẽ xảy ra sự phân hủy thành hydro và oxy, v.v. Hóa học tham gia vào những thay đổi đó, mô tả và giải thích của chúng, ứng dụng thực tế của chúng được mô tả bằng công nghệ hóa học.
