Tarahumaras là một nhóm dân tộc có liên quan lớn, đó là lý do tại sao chúng tôi đã thực hiện bài viết thú vị nhưng ngắn gọn này về Thức ăn của Tarahumaras, ẩm thực, thức ăn đặc trưng, truyền thống và tôn giáo của nó như thế nào. Đừng bỏ lỡ!
Thức ăn của người Tarahumaras Một sinh kế đa dạng và tự nhiên
Thiết lập mối liên hệ sâu sắc với thiên nhiên và niềm tin nơi đây, trong chế độ ăn kiêng của người Tarahumara, ngô không chỉ là thực phẩm quan trọng nhất mà còn là linh hồn của cơ thể. Bằng cách này, kiến thức nông nghiệp được thừa hưởng cho phép họ thích nghi với nền văn hóa của mình, cả với các mùa trong năm và với các khí hậu khác nhau của vùng núi phía Bắc.
Ngô trong chế độ ăn kiêng của người Tarahumara
Trong chế độ ăn kiêng của người Tarahumara, ngô đồng nghĩa với một chế độ ăn uống tốt và đa dạng, theo nghĩa này, với hạt rang, xay trong metate và trộn với nước, chúng ta tạo ra pinole, một loại hạt rất sảng khoái. Thay vào đó, bằng cách nghiền ngô mềm và với ít nước, người ta sẽ tạo ra bột để làm bánh ngô hoặc bánh deméke.
Tương tự như vậy, thức uống tesgüino lên men được làm từ ngô, mà người Rrámuri uống chung để cảm ơn các vị thần sáng tạo của họ, trong các trận đấu bò, nghi lễ và lễ hội.
Các chất dinh dưỡng khác trong thức ăn của Tarahumara là gì
Theo thứ tự quan trọng, trong chế độ ăn kiêng của người Tarahumara, sau ngô, đến đậu, được chế biến theo nhiều cách khác nhau hoặc dùng làm món ăn kèm với các món ăn khác, cũng như bí ngô, có thể ăn được luộc. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng khác của nền văn hóa Tarahumara là ớt, khoai tây và một số loài gặm nhấm, chim, rắn, cá, hươu hoặc một số loại ấu trùng.
Khi nói đến nấm, người Rarámuri thích những loại nấm mọc trên cây thông khô, được gọi là heujcoguí guhéquigui, được hấp hoặc nấu trong bơ. Ngoài ra, còn có các loại nấm cam ăn non là nấm repoma mọc ở đất trắng.
Các loại thảo mộc hoặc quelitas, chẳng hạn như chinaca, mù tạt, coyote, oregano, vílane và cỏ, là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cho Tarahumara. Lần lượt, họ có các loại trái cây như chalate, táo, mộc qua, đu đủ, cam, xoài, ổi, đào, cá ngừ và một số loại quả được gọi là guamúchil.
Khi thực hiện nghi lễ, họ dâng thức ăn cho các vị thần chính của họ là thỏ, sóc, dê, gà, bò hoặc cá, chúng được dùng để tri ân hoặc cầu xin sự ban ơn.
Điều quan trọng là, phần lớn chế độ ăn kiêng Tarahumara đã xác định chế độ ăn uống hiện tại của người Mexico trong những năm qua, cho phép các chất dinh dưỡng phát triển từ chính tự nhiên.
truyền thống và tôn giáo
Họ được tổ chức xung quanh các ca sĩ (maynate) và rezadores, những người lớn tuổi điều hành và dẫn dắt các buổi lễ theo nhịp điệu của lục lạc mà họ tạo ra với con la và các bài hát vui tai của họ, nơi họ kể và mô tả cuộc sống của các động vật núi như chó sói, sói đồng cỏ. , con la và con kền kền.
Phần lớn các truyền thống Rarámuri hiện tại là sự tiếp thu những gì học được từ các nhà truyền giáo Dòng Tên trong gần 150 năm họ sống cùng nhau trong thời thuộc địa. Luis G. Verplancken.
Sự đa dạng của nó trong các lễ kỷ niệm tôn giáo - thần bí bao gồm các điệu múa, tesgüinados và các lễ vật, trong đó không bao giờ thiếu thức uống ngô truyền thống gọi là tesgüino.
Đối với họ, khiêu vũ là một lời cầu nguyện; với điệu nhảy họ cầu xin sự tha thứ, họ cầu mong mưa, họ cảm ơn vì điều đó và mùa màng; Trong khi nhảy, họ giúp “Repá betéame” (Người sống ở tầng trên), để anh ta không thể bị “Reré betéame” (Người sống ở tầng dưới) đánh bại.
Có thể nói, người Tarahumara đã bảo tồn văn hóa tổ tiên của họ với sự bền bỉ đáng ngạc nhiên. Trong nhiều thế kỷ, họ đã sử dụng những thiết kế giống nhau, những biểu tượng giống nhau trong các tác phẩm nghệ thuật của họ, trên thắt lưng, đồ gốm và chăn của họ.
Họ tiếp tục để lại thức ăn cho người chết trong Hành trình Không Trở Về và "giúp" họ lên trời bằng cách tổ chức tiệc linh đình ba hoặc bốn lần, tùy thuộc vào việc người chết là nam hay nữ. Mặc dù trong nhiều trường hợp, ý thức về nghi lễ đã biến mất, nhưng nó đã cho thấy sức sống tuyệt vời để tồn tại.
Các khuynh hướng của nó vẫn tồn tại và không hoạt động và thậm chí đã ảnh hưởng đến một số nghi lễ của nó trong Giáo hội Công giáo. Sự tồn tại của sân thượng dành cho các nghi lễ, làn khói là hương của Tarahumara, sương của bốn vị hồng y và những bài hát khó hiểu được thực hành theo tôn giáo, nhưng Tarahumara không thể cho chúng ta một lời giải thích thần thoại.
Các pháp sư (sukurúame) sử dụng các phong tục ẩn để làm điều ác. còn owiruame là một người chữa bệnh tốt, thời cổ đại hắn được vận chuyển từ nơi này đến nơi khác dưới hình dạng một con chim, khi đến nơi hắn phục hồi cơ thể của mình, thỉnh thoảng hắn cùng gia đình đi du lịch.
Thầy cúng là người bảo tồn các phong tục xã hội của một dân tộc. Nhiệm vụ của anh ta với tư cách là một chuyên gia về các nghi lễ và liệu pháp đòi hỏi anh ta phải là người bảo vệ trật tự truyền thống. Nhiệm vụ của anh ta là tạo ra sự cân bằng giữa cơ thể và vũ trụ.
Một số pháp sư sử dụng peyote (hikuli) để chữa bệnh. Loại cây gây ảo giác này chỉ được sử dụng ở mức độ hạn chế và chỉ có các pháp sư mới biết sử dụng bao nhiêu cũng như cách thu hái và bảo quản. Nó được sử dụng như một loại thuốc mỡ bôi ngoài da để điều trị bệnh thấp khớp, rắn cắn và các bệnh khác.
Ở một số địa điểm, chỉ có cây Jiculi được sử dụng để chữa bệnh, ở những nơi khác, Bakanoa là loài thực vật linh thiêng được đảm bảo về mặt lãnh thổ. còn của một nơi thì không dám nhắc đến cây của nơi khác.
Nếu bạn thấy bài viết này về Tarahumaras thú vị, chúng tôi mời bạn thưởng thức những cái khác: