Tìm hiểu từng bước để làm giàu sốt tiêu màu đen, được coi là món ăn kèm tốt nhất. Một công thức nấu ăn ngon trong vài phút!
sốt tiêu
Nhiều người thích ăn một miếng thịt ngon được tẩm nước sốt. Trong trường hợp này, có vẻ thích hợp để đề xuất nước sốt tiêu. Nó thực sự tạo thêm một nét độc đáo cho miếng thịt. Nước sốt thơm ngon này cũng có thể ăn kèm với các loại rau, rau và thậm chí cả salad.
Nếu bạn là một trong những người thích món thịt với nước sốt, bạn không thể ngừng làm và thử món nước chấm ngon tuyệt này.
Một loại nước sốt ngon khác phục vụ cho món ăn kèm là nước sốt mà chúng tôi giới thiệu cho bạn trong liên kết sau có tên sốt ớt đỏ
Thành phần
- 400 gam sữa hoặc kem cô đặc
- 1 thìa lớn dầu ô liu nguyên chất (có thể thay thế bơ)
- 40 gram rượu mạnh hoặc rượu cognac
- 1 cucharadita de pimienta negra Recogén molida
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 15 gam thịt cô đặc (khối lập phương)
- Muối cho vừa ăn
Chuẩn bị
Cho dầu ô liu nguyên chất vào chảo để đun nóng hoặc bơ. Thêm hạt tiêu đen. Khi hạt tiêu chiên hoặc rắc rắc bắt đầu kêu, thêm rượu mạnh hoặc rượu cognac và để lửa chậm. Để rượu giảm ít nhất năm phút. Khi rượu bay hơi và giảm còn khoảng một phần ba hàm lượng của nó, hãy thêm khối thịt và sau khi nó tan, thêm sữa hoặc kem đã bay hơi.
Sau đó, chúng tôi tăng nhiệt độ lên một chút, không ngừng khuấy nước sốt của chúng tôi bằng một cánh khuấy bằng gỗ. Nêm hạt tiêu đen mới xay và muối cho vừa ăn. Chúng tôi đã nếm thử để điều chỉnh hương vị. Để trên lửa cho đến khi bạn có được độ sệt mong muốn.
Nước sốt này có thể được làm trong ít nhất hai hoặc ba ngày. Không còn nữa. Để hâm nóng lại, chúng tôi khuyên bạn nên làm trong nồi cách thủy. Đối với các loại thịt, bạn không thể bỏ lỡ phổ biến nhất. Trong liên kết này, chúng tôi giới thiệu cho bạn cách chuẩn bị nước sốt thịt nướng tự làm
Phiên bản thứ hai của sốt tiêu
Có những người thích làm ngược lại một vài bước để chuẩn bị nước sốt tiêu. Tuy nhiên, phiên bản này là tuyệt vời về hương vị và tính nhất quán.
Thành phần
- 2 thìa bơ hoặc dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa hạt tiêu đen
- 500 gam kem hoặc kem sữa
- 1 thìa cà phê bột tiêu đen
- 1 khối thịt bò hoặc gà
- 40 gam rượu cognac
Chuẩn bị
Đun chảy bơ thực vật trên chảo ở lửa nhỏ. Sau khi nó tan chảy hoàn toàn, chúng tôi thêm rượu cognac. Để cồn bay hơi. Quá trình này có thể mất đến năm phút. Khi đã sẵn sàng, thêm các viên hạt tiêu đen.
Điều quan trọng là chúng ta phải liên tục khuấy để bơ không bị cháy hoặc dính. Cảm nhận mùi thơm của hạt tiêu đen, thích nhất là thêm khối thịt. Chúng tôi tiếp tục khuấy động. Hãy nhớ rằng đây là mẹo của nước sốt này.
Sau đó thêm kem hoặc kem sữa. Chúng tôi tiếp tục khuấy động. Nêm muối và tiêu và tiếp tục khuấy trong khoảng hai phút cho đến khi có được độ sệt như mong đợi. Chúng ta phải lưu ý rằng khi nước sốt nguội đi, nó sẽ trở nên đặc hơn, vì vậy chúng ta phải cẩn thận để lửa liu riu đến mức độ nào.
Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món sốt tiêu ngon tuyệt này