Hôm nay, chúng tôi giới thiệu cho bạn một số công thức nấu ăn của cá hồi mà bạn có thể dễ dàng thực hiện từ sự thoải mái trong ngôi nhà của mình, tốt nhất là chúng không yêu cầu hàng giờ đồng hồ trong nhà bếp, vì chúng khá đơn giản.
Công thức nấu ăn ngon cho cả nhà
Công thức nấu ăn cá hồi
Pasta với cá hồi
Thành phần
- 1 hoặc 2 philê cá hồi tươi
- Loại mì tùy theo sở thích của bạn
- 1/2 củ hành tây
- Nấm
- 1 lon nhỏ kem béo hoặc sữa cô đặc
- Sal y pimienta al gusto
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng ta phải làm là đặt một nồi đầy nước trên lửa, thêm một chút muối và đun sôi. Khi nó bắt đầu sôi, thêm mì ống và để nó nấu trong thời gian ghi trên bao bì.
Trong khi đó, trong một nồi khác hoặc trong chảo, chúng tôi bắt đầu làm nước sốt, trong thùng này, chúng tôi đặt hành tây đã cắt thành từng miếng nhỏ trước đó.
Khi hành tây đã có màu trong suốt, thêm nấm và để màu nâu trong vài phút.
Sau đó, chúng tôi thêm cá hồi tươi và như mong muốn, nó được cắt thành các miếng nhỏ hơn hoặc băm nhỏ. Khi cá hồi chuyển màu (chỉ báo rằng nó đã được nấu chín), chúng tôi cho kem sữa vào.
Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, để nước sốt nấu thêm vài phút, trên lửa nhỏ và cho đến khi đặc lại. Lọc mì ống để loại bỏ nước đã nấu và phục vụ bằng cách đổ nước sốt lên trên cùng với một ít pho mát Parmesan.
Sandwich cá hồi và phô mai mozzarella
Thành phần
- 2 lát bánh mì cắt lát
- 1 quả trứng đập
- 2 lát cá hồi hun khói
- 2 lát phô mai mozzarella
Chuẩn bị
Trên một lát bánh mì, chúng tôi đặt các lát phô mai mozzarella và cá hồi hun khói, chúng tôi tiến hành phủ các phần chuẩn bị lên lát bánh mì còn lại.
Nếu thích, bạn có thể thêm rau diếp, cà chua hoặc các nguyên liệu khác tùy thích, thậm chí có thể phết bơ hoặc sốt mayonnaise lên bánh mì, tùy sở thích của bạn.
Cắt bánh mì đã chuẩn bị thành hai hoặc bốn phần bằng nhau, cho từng phần qua trứng đã đánh tan và chiên bánh trong chảo với một lượng nhỏ dầu nóng.
Khi bánh mì có màu vàng nâu, lấy ra khỏi chảo và phục vụ khi còn nóng. Công thức này áp dụng cho cả bữa tối và bữa sáng và là một trong những công thức nấu món cá hồi đơn giản nhất.
Cá hồi xiên nướng
Thành phần
- 1 phi lê cá hồi tươi
- Nước chanh và chanh
- 1/2 nước cam
- Đường
- Xì dầu
- 5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Sal y pimienta al gusto
Từng bước
Điều đầu tiên chúng ta phải làm là cắt cá hồi thành những miếng vuông nhỏ có đường kính khoảng XNUMX cm.
Trong một cái bát, trộn các miếng cá hồi với chanh, chanh và nước cam. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và đặt hộp vào tủ lạnh, để đó trong vài giờ.
Sau thời gian, chúng ta cắm các miếng cá hồi vào tăm hoặc xiên, xen kẽ với các lát chanh mỏng. Để hỗn hợp nước trái cây, thêm dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê nước tương và trộn đều.
Nếu nước sốt rất mặn, một chút đường được thêm vào để điều chỉnh hương vị. Sau khi các xiên đã được lắp ráp, chúng tôi đặt chúng trên vỉ, thỉnh thoảng quay chúng để chúng chín hoàn toàn cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Bánh cá hồi
Thành phần
- 500g cá hồi tươi
- 200ml kem lỏng
- 1 tép tỏi
- 200gr tôm
- 1 gói gelatin tự nhiên
- 2 trứng
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Hạt tiêu và muối vừa ăn
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu bằng cách chuẩn bị gelatin và sau đó sử dụng nó, nếu chúng tôi có các tấm sản phẩm này, chúng tôi sẽ đưa chúng vào nước lạnh để hydrat hóa, những tấm này có thể được sẵn sàng để bán.
Trong chảo với dầu ô liu nóng, đặt tép tỏi đã băm nhỏ cho đến khi chín vàng, khi điều này xảy ra, thêm cá hồi đã cắt thành từng miếng nhỏ trước đó.
Chúng ta phải đảm bảo rằng cá không có xương hoặc da, ngoài cá hồi, chúng ta cho tôm đã bóc vỏ vào chảo và để nấu trong vài phút.
Cho cá hồi, trứng, tôm, kem, muối, tiêu và gelatin vào trong hộp đựng có thể đánh tan hoặc trong hộp đựng của máy xay sinh tố.
Khi mọi thứ đã nát hoàn toàn thì đổ hỗn hợp thu được vào khuôn bánh, tốt nhất là khuôn silicon, nếu không được thì có thể dùng khuôn khác nhưng phải lót thêm giấy da để hỗn hợp không bị dính.
Chúng ta hoàn thành bằng cách đặt giấy bếp trong suốt để che khuôn và đem hộp vào tủ lạnh khoảng hai giờ.
Sau thời gian này, chúng ta lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và phục vụ lạnh, các bạn nhớ thêm bớt nguyên liệu tùy theo sở thích nhé.
Nhiều công thức nấu ăn cá hồi ngon mà bạn có thể chế biến để chia sẻ với gia đình và bạn bè, trong link sau, bạn có thể khám phá thêm các cách chế biến cá ngon này: Nướng cá hồi.