Nấm là cách gọi chung dùng để gọi nhóm sinh vật nhân chuẩn, là những đại diện chính của giới Nấm trong môi trường. Qua bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết sự khác biệt đặc điểm của nấm.
Nấm là gì?
Nấm là sinh vật nhân thực, không chứa chất diệp lục và trong số đó có khoảng 144.000 loài nấm. Chúng là các loài sinh vật nhân chuẩn, có nghĩa là chúng có các tế bào có nhân.
Thuộc về giới Nấm, những sinh vật sống này bao gồm nấm mốc, nấm và men, khác với động vật và thực vật ở thành phần hữu cơ của chúng.
Một trong những đặc điểm của nấm đó là chúng không đến từ cùng một tổ tiên, nhờ điều kiện này mà các chuyên gia tin rằng chúng là kết quả của một quá trình tiến hóa hội tụ.
Do không có diệp lục nên các sinh vật này có màu trắng nâu, ngoài ra chúng còn có các tế bào có nhân là sinh vật đơn bào và đa bào. Cần lưu ý rằng diệp lục là thành phần thiết yếu để cây có thể thực hiện quá trình quang hợp, đồng thời có khả năng tự kiếm thức ăn.
Khi chúng ở dạng đa bào hoặc đa bào, chúng có thể được tìm thấy trong môi trường tự nhiên ở dạng thực vật, tạo thành các phần tử hình trụ hoặc sợi nấm, khi chúng phát triển trở thành các phân nhánh đan xen nhau gọi là sợi nấm.
Nguồn gốc của nấm
Nguồn gốc của nấm xuất phát từ sự phân tách của các vương quốc sinh vật khác cách đây một tỷ năm, tuy nhiên, bất chấp sự phân tách tồn tại về mặt rìa, chúng vẫn có một số đặc điểm rất giống với giới thực vật.
Một trong những chính đặc điểm của nấm, là chúng không thể di chuyển từ nơi này đến nơi khác và hình dạng cấu trúc cơ thể của chúng. Những sinh vật sống này cũng có những đặc điểm nhất định giống với một vương quốc khác, bởi vì cấu tạo sinh hóa của chúng tương tự như cấu tạo của sinh vật nguyên sinh.
Đây là những sinh vật sống nhân chuẩn, đó là lý do tại sao chúng thuộc một nhánh tiến hóa hiện tại hơn, liên quan đến các sinh vật nhân sơ của vương quốc Monera và mặc dù chúng giống thực vật nhưng chúng có những điểm khác biệt rất nổi bật.
Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở bất cứ nơi nào trên thế giới, tuy nhiên cần phải nhấn mạnh rằng có những loại nấm rất hữu ích mà chúng ta có thể thu được nhiều lợi ích, trong khi những loại nấm khác lại rất có hại cho sức khỏe con người.
Nêu đặc điểm của nấm và vi khuẩn?
Trong số chính đặc điểm của nấm và vi khuẩn, chúng ta có thể tìm thấy những điều sau:
- Họ có bất động.
- Chúng thiếu xenlulo và sống ở những nơi ẩm ướt.
- Chúng có nhiều dạng và mô tả khác nhau.
- La Sự sinh sản của nấm Nó có thể là vô tính hoặc hữu tính.
- Nấm tiêu hóa đầu tiên và sau đó ăn vào.
- Chúng là loài hoại sinh, chúng được coi là loài ký sinh và tương hỗ.
- Có hơn 144.000 loài nấm.
- Chúng ăn phần còn lại của các sinh vật sống khác.
- Chúng được nhóm lại trong vương quốc Fungi.
- Tất cả chúng đều có các tế bào với thành tế bào, được cấu tạo từ chất tạo màng sinh học gọi là chitin.
- Việc thiếu chất diệp lục ảnh hưởng sâu sắc đến cách sống của chúng, vì vậy chúng không cần ánh sáng.
- Chúng có thể là đơn bào và đa bào, loại sau tạo ra các sợi nấm.
- Vai trò của nó trong hệ sinh thái tương tự như vai trò của chim săn mồi hoặc động vật ăn xác thối.
- Trong cộng sinh, chúng có thể có lợi cho các sinh vật khác.
- Chúng có thể được tìm thấy ở những nơi khác nhau trên hành tinh.
- Các chuyên gia tin rằng có khoảng 1,5 triệu loại nấm chưa được xác định, trong đó chỉ có 5% trong số chúng đã được mô tả.
Các đặc điểm khác của nấm
Như chúng tôi đã đề cập, đây là những loài rất đa dạng và gây tò mò có nhiều đặc điểm, cả chung lẫn riêng, nhưng thông tin quan trọng nhất bạn nên biết về nấm là:
Chúng là những sinh vật đa dạng nhất
Nấm tạo thành một vương quốc rất đa dạng, vì chỉ riêng họ Nấm đã bao gồm một triệu loài trên toàn thế giới, tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, phần lớn các sinh vật sống này vẫn chưa được nghiên cứu.
Chúng là một phần cơ bản của chế độ ăn uống của con người.
Mặc dù có vẻ kỳ lạ, nhưng có rất nhiều loài nấm có thể ăn được, do chứa một lượng lớn protein và vitamin, ngoài ra lại thiếu lipid và carbohydrate, biến nấm thành một trong những nguyên liệu có lợi nhất trong chế độ ăn của con người. .
Một ví dụ rất phổ biến về điều này là trường hợp men được sử dụng để làm bánh mì, mặc dù cũng có nấm, trong số những loại khác.
Đặc tính dược liệu
Ngoài ra, những loài này được các bác sĩ sử dụng vì chúng rất hữu ích và hiệu quả trong việc áp dụng một số phương pháp điều trị một số bệnh tật, một số bệnh nhiễm trùng và bệnh tật.
Một ví dụ về điều này có thể là trường hợp của chi penicillium, từ đó penicillin đã phát sinh, đây là cơ sở của tất cả các loạt thuốc kháng sinh đang được yêu cầu rất nhiều hiện nay.
Nấm gây ảo giác có tồn tại không?
Nấm thực sự là sinh vật sống, và gây ảo giác là một trong những đặc điểm của nấm độc, trong đó nhiều sản sinh ra các thành phần độc hại, tạo ra kết quả nhanh chóng trong não.
Điều này gây ra ảo giác và mất ý thức ở con người, tuy nhiên, có một số loài có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng hơn, vì chúng truyền các enzym độc, có thể dẫn đến hỏng hệ thống và thậm chí tử vong.
Công dụng của nấm
Nấm thường được con người sử dụng để làm bánh mì, men bia, bia và cũng được sử dụng để sản xuất rượu, vì chúng giúp lên men rượu và làm một số loại pho mát.
Chúng được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh, bởi vì nhờ sử dụng nấm, những penicilin đầu tiên đã được tạo ra, có khả năng loại bỏ nhiều vi khuẩn gây ra những căn bệnh chết người ở con người.
Ngoài ra, nấm còn dùng làm thức ăn cho con người vì chúng có một lượng lớn chất dinh dưỡng. Những loài này cũng ăn trực tiếp chất thải của các sinh vật khác hoặc sinh vật của chính chúng, đó là lý do tại sao chúng rất giàu chất dinh dưỡng.
Phân loại nấm
Theo đặc điểm của nấm phytopathogenic, chúng có thể được phân thành bốn nhóm lớn, đó là nấm rễ, hoại sinh, địa y hóa và ký sinh.
Cần lưu ý rằng tất cả các loài này đều sống trong các môi trường đa dạng như nhau, mặc dù hầu hết chúng được tìm thấy ở những vùng khí hậu ấm áp, ẩm ướt, giàu chất hữu cơ dễ phân hủy. Các Phân loại nấm, là tiếp theo:
- Mycorrhizal: Đây là những loại nấm có mối quan hệ cộng sinh với thực vật, điều này cho phép cả hai loài tận dụng điều kiện khí hậu. Rễ của nó phát triển và trao đổi các gờ khoáng và nước làm chất dinh dưỡng, do nấm có nguồn gốc để đổi lấy cacbohydrat và vitamin do thực vật tạo ra do nấm không thể tổng hợp nên chúng không thực hiện được quá trình quang hợp.
- Ký sinh trùng: Chúng là những loại nấm phát triển bên trong cơ thể của những sinh vật sống khác hoặc được cấy trên bề mặt của chúng, chúng ăn những sinh vật mà chúng sinh sống. Thông thường, chúng có thể gây ra các thiệt hại khác nhau trong quá trình cho ăn, có thể nhẹ hoặc gây tử vong.
- Lichenized: Trong trường hợp của địa y, chúng ta đang nói về các sinh vật cộng sinh trong đó nấm và tảo kết hợp với nhau, điều này có thể xảy ra với vi khuẩn lam. Mối quan hệ thân thiết được thiết lập và chúng cùng nhau quản lý để cung cấp cho mình độ ẩm và thức ăn để tạo ra các điều kiện cần thiết cho sự sinh sản và tồn tại của chúng, làm rõ rằng nếu chúng tách rời nhau, chúng sẽ không thể tồn tại theo cùng một cách.
- Saprophytes: Chúng là những loại nấm ăn sự phân hủy chất hữu cơ từ các sinh vật sống khác, có nghĩa là chất hữu cơ này có thể là từ đời sống động vật hoặc thực vật.
Tác động tiêu cực của đặc điểm nấm
Như chúng tôi đã đề cập trước đây, một số loại nấm có thể gây hại cho con người, trong đó chúng ta có thể tìm thấy gàu, nấm ngoài da, nấm da chân, nấm candida, trong số những loại nấm khác. Tất cả là do đây là bệnh nấm, vì vậy chúng ảnh hưởng và gây hại cho cơ thể con người khi xâm nhập vào cơ thể.
Nói chung, những thứ này có xu hướng gây ra nhiều thiệt hại hơn ở những người có khả năng phòng thủ thấp. Để tránh những vấn đề sức khỏe này, người ta đã tìm ra các loại thuốc diệt nấm, có khả năng loại bỏ các loại nấm lây nhiễm và chấm dứt hoàn toàn các loài gây hại này.
Cần lưu ý rằng điều rất quan trọng là phải chấm dứt dịch hại do nấm gây ra càng sớm càng tốt, vì những tác động mà chúng tạo ra có thể rất dễ lây lan, nơi chúng có thể trú ngụ trong cơ thể sống và ăn chúng.
Sự ăn hoặc dinh dưỡng của nấm là thông qua sự hấp thụ, điều này xảy ra do chúng không có lục lạp và không thể được nuôi dưỡng thông qua quang hợp. Chúng có thể phát triển ở các vùng khí hậu khác nhau, tuy nhiên, nhiệt độ ưa thích của chúng nằm trong khoảng từ 0 ° C đến 55 ° C, trong khi các loại nấm được gọi là cơ hội, chịu được từ 35 ° C đến 40 ° C.
Phân loại phân loại nấm
Hiện tại, ít nhất năm loài thực vật đại diện của họ Nấm đã được xác định, điều này là do thực tế phân loại phân loại của giới vẫn đang được nghiên cứu, do có vô số loài chưa được phân loại. .
Theo các nghiên cứu phát sinh loài đã được thực hiện, nấm được phân thành năm nhóm lớn, đó là:
Glomeromycetes
Đây là những loại nấm được phân biệt bằng cách tạo ra mycorrhizae, có liên quan đến thực vật và cũng có bào tử hạt. Chúng có một đặc điểm rất riêng là hình thành cộng sinh với thực vật, trong đó loài cổ nhất và hóa thạch được tìm thấy nhiều nhất.
Nó được gọi là nấm rễ vì chúng tạo thành một sợi nấm gần thân rễ của thực vật, nơi mà xã hội cộng sinh tồn tại giữa nấm rễ và thực vật xảy ra giữa 80% số cây.
Zygomycetes
Trong số các loại nấm này thường là các loại nấm mốc rất phổ biến, trong khi các bào tử của nhóm nấm này được gọi là bào tử hợp tử. Thuộc nhóm này, khoảng một nghìn loài đã được nghiên cứu.
Nhìn chung, các loài thuộc nhóm nấm này phát triển ở những nơi trên cạn để phân hủy vật chất, giống như ký sinh trùng, từ đó chúng tạo ra các mối quan hệ cộng sinh.
Sự sinh sản của nó là hữu tính và vô tính, mặc dù cách thông thường nhất là cách thứ hai và được thực hiện khi các sợi nấm đơn bội tiếp cận nhau cho đến khi chúng gặp nhau, do đó sự hợp nhất của các tế bào xảy ra và do đó là sự hợp nhất của các hạt nhân, trong sự hợp nhất này tạo ra hợp tử, đó là cấu trúc sinh sản của nhóm.
Các bào tử hợp tử rất mạnh trước điều kiện khí hậu bất lợi, chúng vẫn ở trạng thái ngủ đông cho đến khi điều kiện môi trường tốt cho chúng, sau đó chúng nảy mầm và tạo ra một túi bào tử hoặc sợi nấm sinh dưỡng.
Loại nấm này thường được dùng để chế biến các loại thực phẩm như đậu phụ và tempeh, ngoài ra còn được dùng để điều chế thuốc gây mê, làm mềm thịt, thuốc nhuộm thực phẩm và cả rượu công nghiệp.
Basidiomycetes
Chúng là loại nấm biểu hiện bào tử đáy và quả thể ở dạng nấm, đây là nhóm nấm thứ hai được nghiên cứu nhiều nhất. Các thành viên có dạng cấu trúc khác nhau, cho phép xếp chúng vào các nhóm nấm khác nhau, vì lý do đó, sau khi thực hiện phân tích kiểu gen, chúng được chuyển đến nhóm Basidiomycota.
Nhóm nấm này thực hiện các liên hiệp cộng sinh với côn trùng, một liên minh cho phép chúng trở thành vật chủ hoặc phân hủy các chất của các hợp chất cụ thể. Basidiomycetes có thể được tìm thấy trên các thân cây khi chúng rơi xuống đất và phân hủy, đặc biệt nếu chúng là những cây giàu lignocellulose.
ascomycetes
Nhóm nấm này được tìm thấy trong asci, là cấu trúc sinh sản, có chứa bào tử bào tử, chúng được mô tả là nấm thuộc họ Fungi và trong nhóm này có một số lượng lớn các loài gây bệnh cho động vật và thực vật, một ví dụ rất dễ thấy về chúng nấm, đó là nấm men.
Hình thái của sợi nấm tạo ra nhóm nấm này cho phép nấm sợi nhóm lại với nhau, tình trạng này xảy ra do vách ngăn, là những phân chia xảy ra trong sợi nấm, các bào tử sinh sản xuất hiện dẹt và kết tụ lại trong các túi gọi là asci. .
Loại nấm này được sử dụng trong ngành y tế và nông nghiệp, trong đó chúng tôi đề cập đến ví dụ điển hình nhất là nấm men được sử dụng để làm bánh mì, một loài được sử dụng trong công nghiệp nướng bánh để đẩy nhanh quá trình lên men của bột mì để làm bánh mì.
Tuy nhiên, có những loại nấm men khác gây bệnh, nhiễm trùng và bệnh lý y tế, chẳng hạn như nấm thuộc giống Candida spp. Nấm sợi, chẳng hạn như các loài thuộc giống Fusarium spp, gây ra nhiều thiệt hại cho ngành nông nghiệp, vì chúng gây ra thiệt hại cho nhiều loại cây nông nghiệp.
Ví dụ; Một số loài thuộc giống này tạo ra độc tố nấm mốc trong quá trình sản xuất ngũ cốc và gây ra những tổn thất to lớn, tất cả là do loại nấm này gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho sức khỏe của con người cũng như động vật.
Chytridiomycetes
Dưới đây là tất cả các sinh vật cực nhỏ của giới Nấm, có các tế bào sinh sản gọi là động bào tử hay giao tử trùng roi. Chúng có kết cấu hữu cơ rất đơn giản, chúng sống ở những nơi dưới nước, chẳng hạn như đầm phá, suối, cửa sông và các sinh cảnh biển nơi chúng có thể di chuyển tự do.
Chúng sinh sản bằng bào tử, được gọi là bào tử động vật và có một trùng roi duy nhất, chúng có thể không hoạt động trong một thời gian dài, chỉ khi điều kiện môi trường tốt.
Nấm sinh sản như thế nào?
Sự sinh sản của nấm được thực hiện thông qua việc sản xuất và phân hủy các bào tử, chúng rất mạnh và chịu được các hoàn cảnh tự nhiên khó khăn.
Những bào tử này phát sinh từ bào tử của nấm, có nghĩa là chiếc vương miện ở đỉnh hình dạng của cơ thể nó. Quá trình sinh sản của nấm có thể là hữu tính và vô tính, theo cách mà chúng tôi giải thích dưới đây:
Tình dục
Sinh sản hữu tính đòi hỏi phải có sự giao cảm giữa các sợi nấm của cùng một sinh vật, dù là loại tương đồng hay dị loại, gần giống loài hay gần giống về mặt di truyền, để có thể xác định được các sợi nấm.
Điều này có nghĩa là sự hợp lưu của các loại nấm được điều chỉnh bởi sự điều chỉnh, liên kết chặt chẽ với di truyền và các yếu tố hóa học giúp tạo ra sự gần gũi của một sợi nấm tương thích.
Vô tính
Nấm cũng sinh sản vô tính hoặc sinh dưỡng, cách này xảy ra ở một số lượng lớn các loài nấm, tại một số thời điểm trong vòng đời của chúng. Kiểu sinh sản này cho phép gây ra sự phát triển, dẫn đến sự xâm chiếm của một chất nền cụ thể đã có các gen được chỉ định để tồn tại.
Điều này có nghĩa là sự sinh sản của nấm có thể là hữu tính và vô tính. Một cái gì đó có liên quan nhiều đến các quá trình này là đặc điểm khí hậu, vì các bào tử phát tán và xâm nhập môi trường xung quanh, và các bào tử này sẽ không hoạt động trong các điều kiện bất lợi.
Những gì được gọi là nấm thực sự, chẳng hạn như nấm và mycetes, tạo ra quả thể mà mọi người thường gọi là nấm, có thể ăn được hoặc có độc.
