La salcë speca të kuq Është ideale për tu shoqëruar me preparate të tjera. Mësoni secilin nga hapat për të bërë një salcë të pasur me spec të kuq, konsiderohet një recetë e shijshme në pak minuta!
Salcë me spec të kuq
Specat e kuq janë një nga perimet bazë për çdo salcë, salcë të kuqe apo edhe përdorimin e tyre si përbërës kryesor duke i mbushur me perime apo proteina të tjera.
Ato janë të lehta për t'u marrë dhe shumë të lira. Përveç kësaj, ato ofrojnë shumë shije, ngjyrë dhe lëndë ushqyese për përgatitjen tonë. Ka speca të kuq, jeshil, të verdhë, portokalli dhe madje të përzier.
Specat e kuq përmbajnë nivele të larta të vitaminës C e cila na ndihmon të forcojmë sistemin tonë imunitar. Gjithashtu në to mund të gjejmë vitaminë B6 dhe magnez, na ndihmojnë të absorbojmë hekurin, të reduktojmë ankthin dhe pagjumësinë.
Gjëja e mrekullueshme për të pasur një të mirë salcë me spec të kuq është se mund ta përdorim për një salcë makaronash, bazën për një picë, për të përmirësuar shijen e disa mishit ose me disa patate.
Mund të presim edhe feta buke, t'i thekim pak në një tigan të nxehtë me pak gjalpë dhe t'i lëmë të ftuarit ta përziejnë me salcën e piperit të kuq.
Unë rekomandoj që ta përfshini këtë salcë në Qofte në salcë qe do e gjeni ne link, super e thjeshte per tu bere dhe me shije te mrekullueshme.
Me pak fjalë, ka shumë mënyra në të cilat ne mund të përdorim salcën tonë me spec të kuq. Kjo është arsyeja pse mos ndaloni së përgatituri këtë recetë të gjithanshme.
Receta e salcës së piperit
Gjëja më e mirë për këtë salcë është se mund të bëjmë një sasi të madhe dhe ta ruajmë në një enë qelqi hermetike në frigorifer për afërsisht dy javë.
Pra pa u zgjatur le të fillojmë me përbërësit dhe përgatitjen e kësaj salce.
Përbërësit
- 4 speca mesatare të kuqe
- 1 qepë të mesme të bardhë
- 1 kokër hudhër
- 4 gjethe dafine
- 2 lugë vaj ulliri
- ¼ verë e kuqe e ëmbël
- 1 lugë çaji rigon pluhur
- 1 lugë piper i zi pluhur
- 3 lugë kripë
Preparación
Gjëja e parë që do të bëjmë është të qërojmë dhe presim imët qepën, njësoj si me thelpinjtë e hudhrës. Marrim edhe specat e kuq, i lajme dhe i heqim farat dhe damarin e bardhe qe sjellin shume mire. Ashtu si qepët dhe hudhrat, do ta presim imët në shirita julienne.
Marrim një tenxhere dhe e vendosim në zjarr mesatar bashkë me vajin e ullirit. Pasi të dyja janë nxehur, shtoni qepën dhe hudhrën. E skuqim derisa të shohim që qepa është transparente.
Kur qepa dhe hudhra të jenë skuqur mirë do të shtojmë specat. Me një lugë druri i trazojmë derisa të zbuten.
Pasi paprika e kuqe të jetë zbutur, me shumë kujdes, vendosim në blender paprikën, qepën dhe hudhrën së bashku me vajin e ullirit. Përziejini derisa të formohet një pastë.
Përsëri do ta vëmë në zjarr por këtë herë në zjarr të ulët. Do të shtojmë verën e kuqe, rigonin, kripën, piperin dhe gjethet e dafinës duke i thyer pak që të aromatizojnë mirë përgatitjen.
Erëza e salcës është për shijen e çdo personi. Nëse mendoni se duhet të shtoni më shumë kripë ose një erëza tjetër, bëjeni. Vetëm kini parasysh se do ta përdorim për të plotësuar preparatet e tjera, të cilat tashmë kanë shijen e tyre karakteristike.
Shtojmë në enën tonë të qelqit dhe e lëmë të ftohet përpara se ta ruajmë ose e përdorim menjëherë pas përgatitjes.