Mësoni secilin nga hapat për të pasur një të pasur salcë speci e zeza, cilësohet si shoqëruesi më i mirë Një recetë e shijshme në pak minuta!
salcë piper
Shumë njerëz preferojnë të hanë një copë të mirë mishi të kalitur me një salcë. Në këtë rast, duket e përshtatshme të rekomandohet salca e piperit. Me të vërtetë i shton një prekje unike mishit. Kjo salcë e shijshme mund të shoqërojë edhe perime, perime dhe madje edhe sallata.
Nëse jeni një nga personat që preferoni mishin me salcë, nuk mund të ndaloni së bërë dhe provuar këtë salcë të shijshme.
Një tjetër salcë e shijshme që shërben për të shoqëruar enët është ajo që ju paraqesim në linkun e mëposhtëm me titull salcë me spec të kuq
Përbërësit
- 400 gram qumësht ose krem të avulluar
- 1 lugë e madhe vaj ulliri ekstra të virgjër (gjalpi mund të zëvendësohet)
- 40 gram raki ose konjak
- 1 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
- 1 lugë çaji piper i zi
- 15 gram koncentrat mishi (kub)
- Kripë për shije
Preparación
Në një tenxhere vendosni vajin e ullirit ekstra të virgjër për t'u ngrohur ose gjalpin. Shtoni kokrrat e piperit të zi. Kur të fillojë të tingëllojë skuqja ose kërcitja e specit, shtoni rakinë ose konjakun dhe vendosni zjarrin e ngadaltë. Lëreni alkoolin të ulet për të paktën pesë minuta. Kur alkooli të avullojë dhe të ulet në rreth një të tretën e përmbajtjes, shtoni kubin e mishit dhe pasi të tretet shtoni qumështin ose ajkën e avulluar.
Më pas e ngremë pak zjarrin, pa pushuar së trazuari salcën tonë me një lopatë druri. I rregullojmë me piper të zi të sapo bluar dhe kripë për shije. Provuam për të korrigjuar shijet. Lëreni në zjarr derisa të merrni konsistencën e dëshiruar.
Kjo salcë mund të përgatitet për të paktën dy ose tre ditë. Jo më. Për ta ringrohur, ju rekomandojmë ta bëni në një banjë uji. Për mishrat, nuk mund të humbisni më të njohurit. Në këtë lidhje do t'ju tregojmë se si të përgatisni salcë Barbecue e bërë në shtëpi
Versioni i dytë i salcës së piperit
Ka nga ata që preferojnë të ndryshojnë disa hapa për të përgatitur salcën e piperit. Sidoqoftë, ky version është i shkëlqyeshëm në shije dhe qëndrueshmëri.
Përbërësit
- 2 lugë gjelle gjalpë ose vaj ulliri të virgjër
- 1 luge piper i zi kokrra
- 500 gram krem ose krem qumështi
- 1 lugë çaji piper i zi pluhur
- 1 kub mish viçi ose pule
- 40 gram konjak
Preparación
Shkrini margarinën në një tigan në zjarr të ulët. Pasi të shkrihet plotësisht shtojmë konjakun. Lëreni alkoolin të avullojë. Ky proces mund të zgjasë deri në pesë minuta. Kur të jetë gati shtoni topthat e piperit të zi.
E rëndësishme është që ta trazojmë vazhdimisht, që gjalpi të mos digjet apo ngjitet. Duke ndjerë aromën e piperit të zi, mundësisht shtoni kubin e mishit. Vazhdojmë të trazojmë. Mos harroni se ky është truku i kësaj salce.
Më pas shtoni kremin ose kremin e qumështit. Vazhdojmë të trazojmë. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe vazhdojmë ta trazojmë për rreth dy minuta derisa të marrë konsistencën që presim. Duhet të kemi parasysh që kur salca të ftohet ajo bëhet më e trashë, ndaj duhet të kemi kujdes deri në çfarë mase do të jetë në zjarr.
Këtu po ju lëmë një tutorial se si të përgatisni këtë salcë të shijshme speci