Çfarë kujdesi kërkon borziloku?

Një nga bimët aromatike më të zakonshme në shtëpi është borziloku, si dhe është një nga përbërësit themelorë për çdo recetë. Në postimin në të cilin jeni tani, Ne do t'ju tregojmë gjithçka që duhet të dini për këtë bimë, vetitë, llojet dhe mbi të gjitha do të diskutojmë se çfarë kujdesi kërkon borziloku.

Borziloku është një bimë sezonale, origjina e së cilës gjendet në Indi, Iran dhe rajone të tjera të Azisë. Kujdesi bazë që kërkon kjo lloj bime është i njëjtë nëse është në vazo apo e mbjellë në tokë. Dallimi qëndron në karakteristikat e elementeve që e shoqërojnë atë, domethënë në nënshtresën dhe një zonë të izoluar nga pjesa tjetër e bimëve.

Kjo barishte aromatike, rritet gjatë muajve të ngrohtë të vitit, pranverës dhe verës, pasi rritet më mirë në temperatura të ngrohta. Përveç kësaj, ai shërben si një repelent i mushkonjave dhe llojeve të tjera të insekteve, duke vepruar si një pengesë mbrojtëse për llojet e tjera të bimëve, si ato dekorative ashtu edhe ato të lulëzuara. Borziloku ka shumë kuriozitete pas tij, të cilat do t'i njohim më poshtë.

Çfarë është borziloku?

I përket familjes Lamiaceae, ato janë bimë me lule nga të cilat mund të gjejmë një numër të madh gjinish dhe llojesh të ndryshme. Borziloku i përket në mënyrë specifike gjinisë Ocimum, një specie tipike për klimat e ngrohta. Lloji specifik njihet si Ocimum basilicum.

Kjo është një bimë shumëvjeçare sezonale, e cila nuk arrin lartësi të madhe, por gjerësi. Rrjedhat e saj janë të mbuluara nga gjethe ovale të një ngjyre jeshile intensive të madhësive të ndryshme.

Ka varietete të ndryshme të borzilokut, disa nga më të zakonshmet me bollëk në rajonet e Mesdheut. Në kontinentin aziatik, varietetet që mund të gjenden janë akoma më shumë, duke arritur specie me shije shumë të ndryshme dhe intensive.

Origjina e borzilokut

Historia e kësaj bime është paksa e pasigurt, pasi ka burime që tregojnë se ishte një bimë e njohur që kultivohej mijëra vjet më parë. Siç e kemi theksuar më parë, është një bimë vendase e klimave tropikale që gjenden në rajone të ndryshme të Azisë.

Në kontinentin evropian, ai mbërrin përmes rrugëve tregtare nga India. Së shpejti, kultivimi i kësaj lloj bime do të vendosej në zonat e Mesdheut. Gjethet e borzilokut përdoreshin si një përbërës më shumë në kuzhinë, por edhe si një ilaç medicinal dhe ritual.

Sot, kultivimi i kësaj lloj bime është përhapur në shumë zona të botës falë zhvillimit të mirë dhe funksioneve të ndryshme.

llojet e borzilokut

Në këtë seksion, ne do të flasim për varietetet më të zakonshme të borzilokut, një nga bimët aromatike më të përdorura në gastronomi dhe që mund ta gjejmë lehtësisht në çdo serë apo dyqan kopshtesh për ta mbjellë në shtëpinë tonë.

Borziloku i ëmbël

Një nga varietetet më të njohura dhe më të përdorura në kuzhinë. Gjethet e kësaj varieteti janë të gjelbra intensive, si dhe të buta dhe shumë aromatike. Në këtë rast, ato arrijnë lartësinë midis 12 ose 18 centimetra.

Borziloku Genovese

Karakteristika kryesore e kësaj varieteti është forma e gjetheve të saj, të sheshta dhe me pika. Shija e gjetheve të saj, përveç se është aromatike, ka një kruajtje të lehtë, gjë që e bën atë një varietet shumë të zakonshëm në kuzhinën italiane.

borziloku tajlandez

Gjendet në zonat e Azisë Juglindore, është një përbërës shumë i njohur në kuzhinën e tij. Borziloku Thai ka një aromë shumë të veçantë jamballi. Si kërcelli ashtu edhe gjethet e këtij lloji të borzilokut janë shumë të veçantë për shkak të toneve të tyre të purpurta. Këshillohet ta përdorni sa më të freskët aq më mirë, pasi humbet aromën e tij të veçantë.

Borziloku napolitan

Siç e tregon edhe emri, origjinën e ka në Itali, më konkretisht në rajonin e Napolit. Gjethet e këtij varieteti borziloku janë të mëdha dhe përdoren në gatime italiane si supa, mish apo peshk. Një veçori që e dallon nga varietetet e tjera përveç madhësisë së gjetheve është se ka një shije pikante.

borzilok limoni

Një tjetër nga varietetet më karakteristike që mund të gjejmë në vendin tonë është borziloku i limonit. Gjethet janë të buta dhe me një ngjyrë jeshile të lehtë shumë të fuqishme, ato mund të arrijnë lartësinë midis 20 ose 24 centimetra. Përdoret si erëz për të shtuar një prekje limoni në pjata ose pije.

borzilok gëlqere

Ngjashëm me pamjen e mësipërme, Është një tjetër nga varietetet më të shijshme që mund të gjendet, një shije shumë e veçantë agrume. Për të rritur këtë varietet, duhet ta bëni në një vend që merr dritë për të paktën gjashtë orë në ditë, në mënyrë që bima të rritet dhe të zhvillohet pa problem.

borziloku grek

Së fundi ju sjellim këtë varietet, borzilokun grek, një bimë vetëm 8 ose 10 centimetra, që e bën atë një nga më të voglat që mund të gjendet. Gjethet e saj kanë forma të mprehta dhe shërbejnë si shoqërues për gatimet e mishit, peshkut, pjatave me perime apo edhe supave.

Çfarë kujdesi kërkon borziloku?

Nëse vendosni të keni këtë lloj bimësh në kopshtin tuaj ose në shtëpi, duhet të jeni të vetëdijshëm para së gjithash që është një bimë sezonale, kështu që kur të arrijë fundi i ciklit të tij jetësor, ai do të thahet derisa të vdesë.

Ky cikël për të cilin po flasim fillon që kur fillon stina e vjeshtës. Kur temperaturat fillojnë të bien, borziloku gradualisht do të thahet.. Duke marrë parasysh atë që sapo përmendëm, kur kujdeseni për këto bimë duhet t'i kushtoni vëmendje faktorëve të ndryshëm.

Për të filluar mbjelljen dhe kujdesin për borzilokun, idealja është ta bëni këtë duke përgatitur një shtrat farash. Kjo do të bëhej nëse blihen farat e borzilokut dhe jo bima tashmë e lulëzuar. Nëse nuk keni një shtrat farë në dispozicion, mund ta bëni pa problem edhe në një tenxhere ose në një mbjellës.. Një këshillë që ju japim nëse do ta bëni në tenxhere është që diametri i saj të jetë më i madh se 12 centimetra, sa më i madh, pa e tepruar, aq më mirë. Kjo është për shkak se bima ka tendencë të rritet gjerësisht.

Aspekti i dytë që duhet mbajtur parasysh është lloji i substratit që do të përdoret në momentin e mbjelljes. Në rast se do ta bëni në shtretër farash, ekziston një substrat i përshtatshëm për të, nëse nuk e gjeni mund ta zëvendësoni me një të veçantë për këtë lloj bime. Mbushni enën e nënshtresës pa e shtypur, duhet ta lini mesatarisht të lirshëm dhe të derdhni shumë ujë në të.

Farat që vendosni në enën që do të përdorni duhet të shpërndahen në të gjithë sipërfaqen, duhet të ndahen.. Në rast se bima është rritur tashmë, sigurohuni që lartësia në të cilën ka mbetur të jetë ajo ideale për ta mbuluar me nënshtresë. Rrënjët kërkojnë oksigjenimin e duhur, kështu që ato nuk duhet të jenë të mbushura me njerëz.

Ju duhet të ujitni me kujdes, në mënyrë që forca e ujit të mos bëjë brazda apo zhvendosje toke. Nënshtresa duhet të jetë gjithmonë e lagësht, ndaj duhet të jeni të vetëdijshëm se sa shpesh duhet t'i ujisni këto bimë. Nëse bima juaj është brenda, me siguri do t'ju duhet ta ujisni çdo ditë, nëse është jashtë mund të jetë më rrallë.

Drita e diellit është thelbësore për zhvillimin e tyre, ata kanë nevojë për temperatura të ngrohta, prandaj është një bimë e sezonit të nxehtë. Vendoseni shtratin e farës ose tenxheren në një zonë ku merr rrezet e diellit direkte, por nuk merr ajër.

Nëse ruani lagështinë dhe temperaturën e treguar që në fillim, bima do të rritet dhe zhvillohet pa asnjë problem. Në rastin e farave, mbirja do të fillojë së shpejti dhe do të fillojnë të shfaqen zarzavatet e para.

Sapo bima juaj e borzilokut të ketë dy ose tre palë gjethe jeshile, është koha për ta transplantuar atë në një tenxhere me masat e treguara në fillim të këtij seksioni. Duhet të jeni shumë të kujdesshëm gjatë kryerjes së këtij procesi, duke shmangur dëmtimin e gjetheve dhe rrënjëve. Substrati që përdorni mund të jetë universal ose nga bimët e jashtme.

Një këshillë e fundit e kujdesit që ne ju japim është ajo ju duhet të mësoni ta krasitni atë në mënyrën e duhur. Duhet të bëhet rregullisht dhe në mënyra të ndryshme, varësisht nëse ka pësuar dëmtime, mungesë drite apo nëse duam të korrim. Si rregull i përgjithshëm, kjo bimë zakonisht krasitet në kohën e vjeljes ose për arsye higjienike.

Ju mund të bëni një prerje graduale nëse dëshironi të korrni gjethet për gatim ose qëllime të tjera. Për ta bërë këtë, ju këshillojmë të prisni kërcellin, duke lënë rreth 10 centimetra në mënyrë që të mund të rigjenerohet. Nëse, nga ana tjetër, dëshironi një prerja totale shkurret e bimës duhet të krasiten rreth 10 ose 15 centimetra nga toka ku është mbjellë.

Borziloku mund të vuajë nga sëmundjet, sulmet e dëmtuesve, dëmtimet nga të ftohtit, etj., gjë që shkakton tharjen e bimës sonë apo edhe vdekjen.. Në këto raste këshillohet dezinfektimi i pjesëve të bimës së prekur, pastrimi i rrethinës së tokës për ajrim më të mirë dhe sigurimi i ushqimit, plehrave për stimulimin e rritjes dhe rigjenerimit.

Me pak fjalë, mund të themi se bima e borzilokut drejtohet mbi të gjitha nga tre rregulla kryesore; shumë dritë dhe temperatura të ngrohta, pa përmbytje, por lagështi dhe krasitje të rregullt për kanalizime.

Edhe pse siç e kemi parë, një nga përdorimet kryesore të borzilokut është aromatizimi dhe përdorimi i tij në gastronomi, ai gjithashtu ka veti për të përmirësuar shëndetin dhe si anti-mushkonja. Kjo e bën borzilokun thelbësor në shtëpinë tonë.