L krepat e këndshme ato përfaqësojnë një ushqim ushqyes që nuk duhet të mungojë në asnjë shtëpi, qoftë si meze apo si darkë e shijshme, ndiqni artikullin tonë dhe do ta shijoni.
Krepat e shijshme mund të jenë një darkë e shijshme ose një ëmbëlsirë e shijshme
Çfarë janë krepat e shijshme?
Krepat ose krepat janë një recetë me origjinë evropiane nga Britania franceze me emrin krampouezh dhe prej andej u zhvilluan në mbarë botën, të bëra kryesisht nga mielli i grurit, me të cilin përpunohet një brumë në formën e një rrote, rreth 16 cm. të boshtit.
Zakonisht përdoret si bazë e një pjate apo ëmbëlsire, duke aplikuar të gjitha llojet e përbërësve të ëmbël. Përbërësi i jashtëzakonshëm i një krepi është mielli i grurit, megjithëse mund të bëhet me miell hikërror në të njëjtën mënyrë, i kombinuar me qumësht dhe vezë.
I nderuar lexues, ju ftojmë me respekt të ndiqni artikullin tonë në dumplings perimesh dhe do të dini pak më shumë rreth temës.
Petulla të shijshme me perime
Për të shijuar disa krepa të mira, ka të bëjë me përgatitjen e brumit dhe me mbushjet me të cilat mund të kënaqeni, gjithçka ka të bëjë me shijen e çdo personi; Për të përgatitur recetën e krepave të shijshme me perime, ajo zgjidhet në mënyrë të thjeshtë dhe të lehtë, me një hapësirë prej 45 minutash dhe një menu për dy persona.
Përbërësit për brumin e krepit
- 125 g miell gruri
- 1/4 litër qumësht të plotë
- 2 vezë të mëdha
- 25 g gjalpë i kripur
Përbërësit për mbushjen
- 750 gr kungull i njomë mesatar
- 250 gr kërpudha
- 2 zanahorias
- 150 gr proshutë të gatuar
- 100 gr djathë krem
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë dhe piper i zi i sapo bluar, sipas shijes
- majdanoz i grirë
Përgatitja e brumit
Përdoret një filxhan i madh, mielli i grurit duhet të pastrohet me një sitë, duke filtruar procesin; Vezët hapen mbi miell, duhet të bashkohet me një mikser, hidhet kripa dhe gjalpi i shkrirë. Përziejini me një blender me shkop. Shtoni pak kripë dhe gjalpin e tretur dhe vazhdoni ta rrahni.
Në këtë moment shtoni qumështin pak nga pak për të mos e ujitur brumin, pa ndalur së rrahuri; më pas kontrollon teksturën e brumit për të verifikuar që nuk ka mbetur asnjë puçërr, më pas duhet spërkatur me piper të zi të sapo bluar dhe pak majdanoz të grirë. Mbulohen dhe lihen të pushojnë.
Përgatitja e mbushjes
Ndërsa brumi pushon duhet përgatitur mbushja.Më pas duhet të lani të gjitha perimet dhe të qëroni karrotën; më pas i presim të gjitha shumë hollë, në copa sa më të vogla; perimet vendosen në një tigan me vaj ulliri ekstra të virgjër, më pas marinohen, shtohet një lugë çaji paprika, përzihen shumë mirë dhe mbulohet tigani.
Lëreni të gatuhet për njëzet minuta, duke e lëvizur për disa momente, por duke e mbuluar përsëri derisa perimet të jenë të buta; Më pas, derisa tapeti është i ndezur, proshuta duhet të pritet në copa shumë të vogla.
Kur perimet janë zbutur, hiqni kapakun dhe shtoni proshutën e copëtuar, tashmë të pjekur; qiriri duhet të rritet në mënyrë që shijet të përzihen dhe uji të shpërndahet. Për të përfunduar, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni kremin e djathit duke e trazuar me një shpatull druri derisa brumi të kompaktohet.
Përgatitja e petullave
Kur gjithçka të jetë gati, si brumi ashtu edhe mbushja, duhet të vendosen në një tigan me nxehtësi mesatare të lartë, baza duhet të lyhet me pak gjalpë ose vaj ulliri; një lugë e madhe nga brumi shtohet në tavë dhe shpërndahet në të gjithë enë.
Lëreni të ziejë për disa minuta derisa të fillojë të fryjë flluska, duhet kthyer të zihet nga ana tjetër derisa makaronat të jenë zier mirë, ky veprim duhet bërë disa herë derisa brumi të shterojë. Në fund, duke i mbajtur të gjitha krepat në një pjatë, shtohet gradualisht mbushja e lënë më parë të pushojë dhe secila nga masat rrotullohet.
I nderuar lexues, ju ftojmë përzemërsisht të vizitoni artikullin tonë në tartlet me mjedër dhe do të takoni ëmbëlsira të tjera të pasura.
Krepat e salmonit dhe djathit
Brumi i shijshëm i krepit përgatitet gjithmonë në të njëjtën mënyrë, por ka përbërës që mund të shtohen për të dalluar njëri nga tjetri.
Përbërësit për 2 persona
- 4 petulla
- 4 feta salmoni të tymosur
- krem krem djathi
- Kripë dhe piper
Preparación
Duke i pasur krepat gati, ajo që duhet treguar do të jetë më e thjeshtë, duke shtruar një shtresë të hollë krem djathi mbi çdo brumë, më pas shtoni salmonin e tymosur, pak kripë dhe piper, rrotulloni me kujdes çdo kek dhe gati për ta ngrënë.
Petulla me pulë dhe avokado
Kjo recetë për krepin e shijshëm të pulës dhe avokados është e veçantë për një darkë ushqyese dhe me shije të shkëlqyer për 2 persona.
Përbërësit
- 4 petulla
- 150 g gjoks pule
- 1 avokado e pjekur
- 1 lugë gjelle salcë rozë
- Kripë dhe piper
Preparación
Gatuani gjokset e pulës në skarë dhe lërini të skuqen për 3 deri në 4 minuta nga të dyja anët, më pas pritini në shirita të hollë dhe të vegjël. Përhapeni me salcë rozë në secilën nga masat e krepit, avokadon e prerë në shirita të shkurtër, si mish pule.
Shtoni avokadon dhe pulën në secilin brumë, të kalitur me piper dhe kripë. Rrotulloni çdo krep dhe në fund mund ta lyeni me salcë guacamole në të njëjtin stil shtëpiak.
Këshilla për krepat e shijshme me perime
Në rast se dëshironi të gatuani një recetë për krepat e stilit vegjetarian, rezulton të jetë shumë më e lehtë, pasi treguesit e mëparshëm shërbejnë si model, e vetmja gjë është që duhet të eliminoni proshutën, pjesa tjetër do të mbetet shumë pjatë e shkëlqyer, për të habitur shumë njerëz.
Rekomandohet përdorimi i një tepsi që nuk ngjit në mënyrë që brumi të mos ngjitet në momentin e gatimit, një enë tjetër themelore është një paletë silikoni ose druri që nuk do ta gërvisht tavën kur përpiqeni të ktheni brumin, i cili duhet të jetë i lëmuar dhe banesë.
Për çdo krep mund të përdorni një sasi të madhe brumi, në mënyrë që të bëhet me gëzof; Ndërsa bëhet testi i parë, zjarri duhet të rregullohet në djegës në mënyrë që të gatuhet ngadalë por me siguri.
Ndërsa krepat po hiqen, në kohë të ndërmjetme është mirë të lyeni me gjalpë ose vaj ulliri për të mos u ngjitur brumi. Kur brumi i gatuar do të shërbehet, duhet të pritet në dy pjesë të barabarta që të shihet mbushja dhe të jetë shumë më komode kur hahet.
