Nga kuzhinat më të shijshme të Lindjes së Mesme, ne gjejmë ushqim egjiptian, mund të gjejmë gatime me mish dhe gatime vegjetariane. Pra, ka diçka për të gjitha shijet. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë!
ushqimi i Egjiptit
Çfarë i referohet pasurisë që korrespondon me ushqim egjiptian, e gjejmë në të gjithë gastronominë e zonës së Lindjes së Mesme, kryesisht ndikohet nga ushqimi i:
- Kuzhina mesdhetare
- Receta afrikane
- Recetat e Lindjes së Mesme
Karakteristikat e tij kryesore janë fakti i përdorimit të një sërë përbërësish, të cilët rezultojnë të jenë mjaft të thjeshtë. Në përgjithësi, pjatat e tyre gatuhen me një sërë erëzash.
Është mirë të kujtojmë se 90% e popullsisë vendase të Egjiptit janë myslimanë. Pra, ky aspekt kulturor do të reflektohet në gastronomi, për shembull, mishi i derrit nuk është një ushqim që është pjesë e këtij arti kulinar në Egjipt. Pra, le të shohim ushqimin nga Egjipti.
Ful Medames
Është një pjatë që konsiderohet si pjatë kombëtare. Është një gropë, e cila zakonisht është një ushqim specifik për mëngjes. Protagonistë të gjellës janë fasulet, në sasi të mëdha.
Në përgjithësi, ato gatuhen me një saut të bërë me hudhër, fasulet e grimcuara janë të inkorporuara. Më pas shërbehen në një tenxhere bakri. Më pas duhen spërkatur me vaj ulliri dhe duhet shtuar majdanoz, qepë dhe lëng limoni. Ato shoqërohen me bukë pita.
koshari
Është një tjetër pjatë vegjetariane, e cila përgatitet me një sërë përbërësish si:
- Makarona
- Ketchup
- Arroz
- Qepë e karamelizuar
- AJO
- thjerrëzat
- Qiqra
Të gjithë këta përbërës përzihen së bashku për të përftuar një pjatë të shijshme, e cila padyshim nuk duhet humbur kur jeni në Egjipt.
Baba Ganoush nga ushqimi i Egjiptit
Edhe pse shumë kanë menduar se kjo është një shpikje nga Libani, kjo pjatë gjendet e shpërndarë në të gjitha menutë që ofrojnë restorantet në Egjipt. Prandaj është një tjetër propozim i ushqimit egjiptian mbi një krem me patëllxhanë të pjekur, të cilit i shtohen:
- Vaj ulliri
- AJO
- Pasta e susamit – tahini
- limon
Ky krem ka një teksturë shumë të ngjashme me humusin dhe hahet edhe me bukën e njohur të pitës.
fatteh
Është një pjatë me mish të tillë si viçi apo pulë, e cila gjithashtu përbëhet nga:
- Arroz
- AJO
- Shtresat e bukës së thatë të njomur në supë
E përbërë nga copa buke që mbulohen nga pjesa tjetër e përbërësve, gatuhet në furrë dhe shërbehet me kos dhe fruta të thata.
kofta
Këto janë qofte të bëra me mish të grirë, zakonisht një përzierje e mishit të viçit dhe qengjit. Ngjajnë me qoftet perëndimore, por paraqiten në formë të zgjatur dhe janë erëza për t'i dhënë një shije më të mirë. Përgatitja e tij bëhet duke rrotulluar mishin në një hell, i cili mund të jetë edhe prej druri edhe metal. Gatimi i tij mund të bëhet i skuqur, i pjekur në skarë, në avull, sipas shijes së konsumatorit. Dhe për këtë arsye është një nga pjatat më të shijshme të ushqimit egjiptian.
Mulukhiyah – quhet edhe Mulujíe
Nga ushqimi i Egjiptit, kjo është një supë e cila përgatitet me gjethe jute. Rezulton të jetë një bimë që karakterizohet se ka një shije të hidhur dhe pasi është gatuar zbutet. Pra, hudhra i shtohet jutesë, gjithashtu lëng mishi dhe ndonjëherë cilantro.
Falafel dhe Shawarma nga ushqimet e Egjiptit
Siç rezulton në të gjitha vendet që ndodhen në Lindjen e Mesme, nuk kalon shumë kohë për të gjetur ushqimin e Egjiptit, me restorante që specializohen në falafel.
Këto janë kroketa të bëra me qiqra dhe janë të kalitur me një sërë erëzash. Përveç bimëve aromatike që i japin një prekje të veçantë. Pasi të jetë bërë përzierja, ato skuqen në vaj të bollshëm.
Pjata tjetër ushqimore egjiptiane që nuk mund të humbisni janë shawarmat, të cilat quhen edhe qebap. Janë sanduiçe të mbushura me mish, të shoqëruar me sallatë dhe gjithashtu salca. Ngjashëm me një sanduiç.
Ushqimi i Egjiptit mahshi
Kjo është një tjetër pjatë e mrekullueshme për të gjithë ata udhëtarë që janë vegjetarianë. Ai përbëhet nga perime që gatuhen në furrë dhe që zakonisht janë:
- speca
- Courgettes
- Patëllxhanët
Mbushet me oriz të përzier me një sërë barishtesh aromatike, si majdanoz, koriandër etj. Gjithashtu shoqërohen me salcë domatesh.
bakllava ushqimore egjiptiane
Është një nga ëmbëlsirat e preferuara të ushqimit egjiptian. Epo, është një pastë squfur që është e mbushur me një pastë të bërë nga fruta të thata, si p.sh.
- fistikë
- Almendras
- arra
Si prekje e fundit, një vaskë shurupi shumë e ëmbël derdhet mbi brumë dhe përmban një përmbajtje të lartë kalori. Në të njëjtën mënyrë ju lëmë një ëmbëlsirë perëndimore, të cilën e sqarojmë në linkun e mëposhtëm Receta me lakër turshi. Mësoni si të përgatisni bakllava me videon e mëposhtme.
kanafeh
Kjo është një tjetër ëmbëlsirë ushqimore egjiptiane, të cilën nuk mund ta humbisni. Është Kanafeh; një kek i përgatitur me petë bollguri, të cilat ngjajnë shumë me flokët e engjëjve.
Këto petë rrotullohen dhe shtypen. Më pas zihen së bashku me gjalpë dhe djathë kremoz. E gjithë kjo duhet të gatuhet në zjarr shumë të ulët. Pasi të jetë në pikën e tij, shurupi ngjyhet dhe shtohet një sasi frutash të thata të bluara. Shpresojmë që ju ka pëlqyer.
