તમારી સુખાકારી માટે ક્વેર્સેટિનના ગુણધર્મો

Quercetin (3,3,4,5,7-pentahydroxyflavone) એ વનસ્પતિ સામ્રાજ્યમાં વ્યાપકપણે હાજર ગૌણ ચયાપચયમાંથી એક છે. ફ્લેવોનોઇડ ક્વેર્સેટિન એ પોલિફીનોલ છે ત્રણ બેન્ઝીન રિંગ્સ અને પાંચ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોથી બનેલું છે.

ક્વેર્સેટિનને પ્રથમ વખત 1936માં સેઝેન્ટ-ગ્યોર્ગી દ્વારા અલગ અને માન્યતા આપવામાં આવી હતી. ક્વેર્સેટિનનું રાસાયણિક સૂત્ર C15H10O7 છે. રચનામાં બે બેન્ઝીન રિંગ્સ દ્વારા રચાયેલ ફ્લેવોનિક કોર છે અને તે હેટરોસાયક્લિક પાયરોનિક રિંગ દ્વારા જોડાયેલ છે; તે એગ્લાયકોન છે

આ ફલેવોનોઈડ જાણીતું છે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને વૃદ્ધત્વ સામે રક્ષણાત્મક કાર્ય કરે છે. જો કે તે એગ્લાયકોન છે અને તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ મોઇટીનો સમાવેશ થતો નથી, તે પ્રકૃતિમાં મુક્ત અને સંયુકત બંને સ્થિતિમાં ઉપલબ્ધ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ખોરાકમાં ગ્લાયકોસાઇડના સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે. ઇન્જેશન પર, ગ્લાયકોસાઇડને એગ્લાયકોન છોડવા માટે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કરવામાં આવે છે, જે અન્ય ગ્લુકોરોનિડેટેડ, સલ્ફેટેડ અને મેથિલેટેડ સ્વરૂપોમાં શોષાય છે અને મેટાબોલાઇઝ થાય છે.

ગુણધર્મો ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મો

"ક્વેર્સેટમ" શબ્દ ક્વેર્સેટિન માટેનો લેટિન શબ્દ છે, જે એટલે પીળા રંગનું સંયોજન. આ સંયોજન કડવું સ્ફટિકીય સંયોજન છે. તે લિપિડ અને આલ્કોહોલમાં ઓગળવું સરળ છે, ઠંડા પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે અને ગરમ પાણીમાં નબળી રીતે દ્રાવ્ય છે.

પ્રકૃતિમાં તે મુખ્યત્વે ફિનાઇલપ્રોપેનોઇડ પાથવે દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાં એમિનો એસિડ ફેનીલાલેનાઇન તેના પુરોગામી તરીકે છે. પ્રારંભિક પગલાંમાં ફેનીલાલેનાઇન દ્વારા સિનામિક એસિડનું સંશ્લેષણ સામેલ છે. ફેનીલાલેનાઇન એમોનિયા લાયઝ પ્રતિક્રિયાને ઉત્પ્રેરિત કરવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. Quercetin તેના હાઇડ્રોજન પરમાણુઓનું દાન કરવાની અને પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓની પ્રવૃત્તિને રોકવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ કાર્ય માટે જવાબદાર ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર સિગ્નલિંગ માર્ગો સાથે સીધો સંપર્ક કરે છે. વિવોના કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે ક્વેર્સેટિન મુક્ત રેડિકલ રચના ઘટાડીને ઝેન્થાઈન ઓક્સિડેઝને અટકાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને તેથી તેને સંભવિત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગણવામાં આવે છે. હકીકતમાં, ક્વેર્સેટિન જેવા પોલિફીનોલ્સ તેમની ભૂમિકા માટે પહેલેથી જ જાણીતા છે કોષને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત કરો.

વધુમાં, ક્વેર્સેટિન પ્રકૃતિમાં લિપોફિલિક છે, તેથી તે સરળતાથી રક્ત-મગજની અવરોધને પાર કરે છે અને તેની ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ પ્રવૃત્તિ છે. ન્યુરોડિજનરેશન સામે રક્ષણાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે. પરમાણુ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા અને ડાયાબિટીક ઉંદરો અને ઉંદરોમાં β કોષના કાર્યને સાચવવા માટે જાણીતું છે. સારવાર પર હકારાત્મક અસર દર્શાવે છે અને ડાયાબિટીસ નિવારણ. કેટલાક ઇન વિટ્રો અને વિવો અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ક્વેર્સેટિન છે કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ અને કેન્સર ઉપચારમાં વિશ્વસનીય દવા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. બળતરા વિરોધી પરમાણુ તરીકે ક્વેર્સેટિનની નિર્ણાયક ભૂમિકા છે.

તેને ખોરાકમાં ક્યાં શોધવું

છોડ પરિવારો ગમે છે સોલાનેસી, એસ્ટેરેસી, પેસીફ્લોરેસી અને રેમ્નાસી તેઓ ક્વેર્સેટિન સામગ્રીથી સમૃદ્ધ છે. Quercetin સામાન્ય રીતે વિવિધ ફળો અને શાકભાજી સહિત મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે સફરજન, બેરી, ચેરી, લાલ લેટીસ, ડુંગળી, શતાવરીનો છોડ અને ઓછી માત્રામાં ઘંટડી મરી, બ્રોકોલી, વટાણા અને ટામેટાં. તે સાઇટ્રસ ફળો, બીજ અને બદામ અને લાલ દ્રાક્ષમાં હાજર હોવાનું પણ જાણીતું છે. ડુંગળીમાં સૌથી વધુ માત્રામાં ક્વેર્સેટિન હોય છે. સુવાદાણા, ચાની કેટલીક જાતો અને વાઇન જેવી જડીબુટ્ટીઓમાં પણ Quercetin હાજર હોવાનું જાણીતું છે. છોડમાં પણ તે હાજર છે ગિંગકો, અમેરિકન વડીલબેરી અને હાયપરિકમ. ક્વેર્સેટીનના ગ્લાયકોસાઇડ સ્વરૂપમાં હાયપરરોસાઇડ, રૂટિન અને આઇસોક્વેરેસેટ્રીનનો સમાવેશ થાય છે. ગ્લાયકોસિડેસિસ મૌખિક સેવન પછી ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ તોડવા માટે જવાબદાર છે.

ક્વેર્સેટિનનું ફાર્માકોકેનેટિક્સ

ઇન્જેશન પછી, ક્વેર્સેટિન લાળ પ્રોટીન સાથે સંયોજિત થઈ શકે છે જેથી દ્રાવ્ય પ્રોટીન-ક્વેર્સેટિન બાઈનરી એગ્રીગેટ્સ બને. નાના આંતરડામાં પહોંચ્યા પછી, ક્વેર્સેટિન લેક્ટેટ ફ્લોરિઝિન હાઇડ્રોલેઝ દ્વારા ડિગ્લાયકોસાઇલેટ થાય છે. ક્વેર્સેટિનને વિક્ષેપ દ્વારા ઉપકલા કોષોમાં શોષી શકાય છે લિપોફિલિસિટી આધારિત. રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં પ્રવેશતા પહેલા, મોટા ભાગના ક્વેર્સેટિન સંયુગ્મિત ચયાપચયમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તાજેતરના અભ્યાસો સૂચવે છે કે આંતરડાની માઇક્રોબાયોટા ગ્લાયકોસિડેઝ અને ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં ભાગ લે છે જે ક્વેર્સેટિનને વધુ સરળતાથી શોષી શકાય તેવા પરમાણુઓમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

આશરે 60% થી 81% ક્વેર્સેટીન ઉપકલા દ્વારા યકૃતમાં પરિવહન થાય છે, જ્યાં તે ચયાપચય થાય છે અને જૈવઉપલબ્ધ સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત થાય છે. મોટાભાગના ક્વેર્સેટિન અને તેના ચયાપચય આંતરડા દ્વારા વિસર્જન થાય છે, પરંતુ કિડની દ્વારા પેશાબમાં થોડી માત્રામાં વિસર્જન થાય છે. શરીરમાંથી ક્વેર્સેટિનનું નિરાકરણ ખૂબ જ ઝડપી છે અને એવું માનવામાં આવે છે કે તે ખૂબ જ ટૂંકું રક્ત અર્ધ જીવન ધરાવે છે.

નીચે હું ક્વેર્સેટિનના વિવિધ ગુણધર્મો અને તેની ક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ સમજાવું છું:

ગુણધર્મો અને ક્રિયાની પદ્ધતિ

• બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો: IFN-γ કોશિકાઓની અભિવ્યક્તિ વધે છે (IFN દ્વારા અમારો અર્થ ઇન્ટરફેરોન છે) અને IL-4 ની હકારાત્મક સેલ્યુલર અભિવ્યક્તિ ઘટાડે છે (IL દ્વારા અમારો અર્થ ઇન્ટરલ્યુકિન);
• કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો: એપોપ્ટોસિસ, ઓટોફેજીના બાહ્ય અને આંતરિક માર્ગોને પ્રેરિત કરે છે અને કોષ ચક્રને અટકાવે છે;
• એન્ટીઑકિસડન્ટોના: GSH ના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે (GSH એટલે glutathione); તે એમડીએ (એમડીએ એટલે કે મેલોન્ડીઆલ્ડીહાઈડ, કોષોમાં પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ પેરોક્સિડેશનના અંતિમ ઉત્પાદનોમાંનું એક) ના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે અને એસઓડી પ્રવૃત્તિ (એસઓડી = સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ) ને અપરેગ્યુલેટ કરે છે. Quercetin એ ફ્રી રેડિકલ સ્કેવેન્જર છે;
• હાયપરટેન્સિવ: નાઈટ્રિક ઓક્સાઇડ, TNF-α (TNF એટલે ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર) અને IL-6 ના સ્તરો ઘટાડીને હાયપરટેન્શનની તીવ્રતા ઘટાડે છે;
• એન્ટિબાયોટિક: Quercetin લોહીમાં શર્કરાના સ્તરની સાંદ્રતા ઘટાડે છે, આઇલેટ સેલ ફંક્શન, ડાયાબિટીક ઉંદરમાં β કોષોની સંખ્યા જાળવી રાખે છે.
• ન્યુરોડિજનરેટિવ: ન્યુરોનલ ઓક્સિડેટીવ નુકસાન અને ન્યુરોઇન્ફ્લેમેશનને ઘટાડે છે અને એન્ટીડિમેન્શિયા અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરો દર્શાવે છે.

એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો

ફિનોલિક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ અને ડબલ બોન્ડની હાજરીને કારણે, ક્વેર્સેટિન સંભવિત એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિઓ ધરાવે છે. Quercetin ના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે સંકળાયેલા છે કેન્સર અને રક્તવાહિની રોગની રોકથામ અને સારવાર. ક્વેર્સેટિન સ્ટ્રક્ચરમાં હાઇડ્રોક્સિલ ગ્રુપ ફ્રી રેડિકલ સ્કેવેન્જર તરીકે કામ કરે છે. પરમાણુનું હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડના ઓક્સિડેશનને અટકાવીને સક્રિય હાઇડ્રોજન સપ્લાય કરીને મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરે છે.

તેના રાસાયણિક બંધારણને લીધે, ક્વેર્સેટીન સહિત વિવિધ મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ, સુપરઓક્સાઇડ અને હાઇડ્રોક્સિલ રેડિકલ. રિંગ B માં હાજર કેટેકોલ જૂથ અને રિંગ A ની સ્થિતિ 3 માં હાજર OH જૂથ ક્વેર્સેટિનના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મમાં ફાળો આપે છે.

Quercetin ઓક્સિડેટીવ સંતુલન જાળવી રાખે છે અને તેથી તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. શરીરમાં GSH ના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. તે હજુ સુધી સ્પષ્ટ નથી કે ક્વેર્સેટિન ડીએનએનું સમારકામ કરે છે અથવા તેને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી બચાવે છે. ક્વેર્સેટિન-ડીએનએની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર એકલા ક્વેર્સેટિન કરતાં વધુ હોવાનું જણાયું હતું.

રક્તવાહિની વિકૃતિઓ સામે ગુણધર્મો

Quercetin એ જાણીતું ફ્લેવોનોઈડ છે જે જ્યારે પરિભ્રમણમાં હાજર હોય છે, વેસ્ક્યુલર આરોગ્ય સુધારે છે અને જ્યારે તે સંયોજિત સ્વરૂપમાં હાજર હોય છે, ત્યારે તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસઓર્ડરની ઘટનાને ઘટાડે છે. Quercetin અને તેના અન્ય ડેરિવેટિવ્ઝ લોહીના ગંઠાઈ જવાને અટકાવે છે અને સ્ટ્રોકની ઘટના ઘટાડે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્રિયા હોવા ઉપરાંત અને તેથી શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી રક્ષણ આપે છે. તે લિપિડ બાયલેયરની સ્થિરતા અને પ્રવાહીતાને પ્રભાવિત કરવા માટે જાણીતું છે અને એટીપી-આધારિત પ્રોટીન ટ્રાન્સપોર્ટરની પ્રવૃત્તિને પ્રભાવિત કરે છે.

તેની અસરો પણ છે એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ અને વાસોડિલેટર જે ધમનીઓને ફેલાવે છે, બહેતર પરિભ્રમણ સૂચવે છે. તેની સારવાર ઉપવાસ દરમિયાન લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને લિપિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, યકૃતમાં ચરબીના જથ્થાને ઘટાડે છે, રેનલ ફાઇબ્રોસિસની તીવ્રતા ઘટાડે છે અને AMPK-આશ્રિત ઓટોફેજી પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. મેદસ્વી ઉંદરને જ્યારે ક્વેર્સેટિન ખવડાવવામાં આવ્યું ત્યારે વજનમાં ઘટાડો થયો અને પ્લાઝ્મા ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટ્યું અને આ રીતે મેટાબોલિક સ્થિતિમાં સુધારો થયો. અહેવાલો સફેદ એડિપોસાઇટ્સને બ્રાઉન એડિપોસાઇટ્સમાં ફરીથી એસેમ્બલ કરવાનું સૂચન કરે છે.

આમાં ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, ફેફસાની વિકૃતિઓ અને શિરાના રોગો સામે રક્ષણાત્મક પદ્ધતિ છે.

સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો સામે ક્રિયા

Quercetin અહેવાલ આપે છે બળવાન બળતરા વિરોધી અસરો, મુખ્યત્વે સાયટોકાઇન ઉત્પાદનના નિષેધ દ્વારા, સાયક્લોઓક્સિજેનેઝ અને લિપોક્સીજેનેઝ અભિવ્યક્તિમાં ઘટાડો, અને માસ્ટ સેલ સ્થિરતાની જાળવણી દ્વારા.

ક્વેર્સેટિનની ઉત્કૃષ્ટ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ મુખ્યત્વે તેના પર તેની અસરો દ્વારા લાગુ કરવામાં આવે છે ગ્લુટાથિઓન પ્રવૃત્તિ, ઉત્સેચકો, અને પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (ROS) અને સિગ્નલ ટ્રાન્સડક્શન માર્ગોનું નિયમન કરીને, જેમ કે હેમ-સંબંધિત પરિબળ ઓક્સિજનેસ 1/ન્યુક્લિયર એરિથ્રોઇડ પરિબળ 2 (Nrf2), મિટોજન-સક્રિય પ્રોટીન કિનેઝ, ટોલ-જેવા રીસેપ્ટર 4/ફોસ્ફેટિલિ-3-5 કિનેઝ અને એડેનોસિન મોનોફોસ્ફેટ XNUMX′-સક્રિય પ્રોટીન કિનાઝ.

Quercetin ઉચ્ચ મૂલ્યના આયર્નને ઘટાડી શકે છે, જે લિપિડ ઓક્સિડેશનને અટકાવે છે અને ROS ને શાંત કરે છે, જે બળતરાને દબાવવા અને સંબંધિત રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે. કલંતરી એટ અલ. અહેવાલ આપ્યો છે કે ક્વેરસેટિને મુક્ત રેડિકલને દબાવીને અને ગ્લુટાથિઓન પેરોક્સિડેઝ, સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ અને કેટાલેઝ સહિત એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉત્સેચકોના સ્તરને અપરેગ્યુલેટ કરીને ઉંદરમાં યકૃતના નુકસાનને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડ્યું છે. છેલ્લે, ક્વેર્સેટિનમાં ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અસરો અને એન્ટિટ્યુમર પ્રવૃત્તિ હોવાનું નોંધાયું છે.

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ પર ગુણધર્મો

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ (મેટએસ) એ રોગોનું એક સંકુલ છે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓના વિકાસને કારણે મૃત્યુદર તરફ દોરી જાય છે. Quercetin, એક મહત્વપૂર્ણ ફ્લેવોનોઇડ તરીકે, ધરાવે છે વિવિધ ગુણધર્મો, જેમ કે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું, એન્ટિહાઇપરલિપિડેમિયા, એન્ટિહાઇપરગ્લાયકેમિઆ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ, એન્ટિવાયરલ, એન્ટિકેન્સર, બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ અને કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ. આ સમીક્ષા લેખમાં (અહીં), મૂળ લેખો Google સ્કોલર, મેડલાઇન, સ્કોપસ અને પબમેડ સહિતના વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવ્યા હતા, જેમાં એલિવેટેડ ગ્લુકોઝ, હાયપરલિપિડેમિયા, સ્થૂળતા અને બ્લડ પ્રેશર સહિત MetS ચિહ્નોના સુધારણા પર ક્વેર્સેટિનની અસરને સંબંધિત છે.

આ ડેટાના આધારે, ક્વેર્સેટિન મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની સારવારમાં અનેક પદ્ધતિઓ દ્વારા ભૂમિકા ભજવી શકે છે, જેમ કે એડિપોનેક્ટીનમાં વધારો, લેપ્ટિનમાં ઘટાડો, એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારમાં ઘટાડો, ઇન્સ્યુલિન સ્તરમાં વધારો અને કેલ્શિયમ ચેનલોના અવરોધ.

તે ક્યારે અને કેવી રીતે લેવું જોઈએ?

Quercetin ક્યારે લેવી? ના કિસ્સાઓમાં:

• હાયપોઇમ્યુનિટી.
• મોસમી વાયરલ રોગચાળો ચેપ.
• શરદી
• સિનુસાઇટિસ.
• મુક્ત રેડિકલ.
• નાજુક રુધિરકેશિકા.

સિનર્જિસ્ટિક ભાગીદારી: શા માટે તે વધુ સારું છે

ક્વેર્સેટિનની ફાયદાકારક ક્રિયાને આની સાથે વધારી શકાય છે:

વિટામિન સી અને ડી

વિટામીન સી સાથે જોડાણ લાગે છે વધારો Quercetin જૈવઉપલબ્ધતા, વાયરસના પ્રવેશ, પ્રતિકૃતિ અને એન્ઝાઇમેટિક પ્રવૃત્તિમાં વિક્ષેપ પાડે છે અને તે જ સમયે રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને ટેકો અને મજબૂત બનાવે છે. Quercetin અને વિટામિન Cનો સંયુક્ત વહીવટ એ વિવિધ શ્વસન વાયરસના નિવારણ અને સારવાર માટે પ્રાયોગિક વ્યૂહરચના છે. વિટામિન ડી ઉપલા શ્વસન માર્ગના ચેપ તેમજ પરંપરાગત ફલૂના નિવારણ અને સારવારમાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે.. આપણે જાણીએ છીએ કે તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે સક્ષમ છે અને તેથી તેને વાયરસ સામે વધુ કાર્યક્ષમ બનાવે છે. વધુમાં, એવું લાગે છે કે ક્વેર્સેટિન વિટામિન ડી રીસેપ્ટરને સક્રિય કરવામાં સક્ષમ છે, જેના કારણે તેઓ સાંકળે છે.

ઝીંક અને બ્રોમેલેન

ઝીંક બળતરાને તોડી શકે છે અને વાયરસ અને તેના રીસેપ્ટર વચ્ચેના બોન્ડને ઘટાડી શકે છે; તે વાયરલ પ્રતિકૃતિને પણ ઘટાડે છે. પરંતુ તેના માટે, ઝિંકને આયનોફોર્સની જરૂર છે જે કોષોમાં વધુ પ્રવેશની મંજૂરી આપે છે: ક્વેર્સેટિન ચોક્કસપણે ઝિંક આયનોફોર છે. તેથી આ જોડાણ ઝિંકને તેની એન્ટિવાયરલ ક્રિયાને વધારવા માટે પરવાનગી આપે છે. અભ્યાસો એ પણ દર્શાવે છે કે ક્વેર્સેટિન એ બ્રોમેલેન માટે પૂરક છે કારણ કે તે પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન ઉત્પાદનમાં વધારો કરીને બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિને મજબૂત બનાવે છે. એકસાથે લેવામાં આવે તો, તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે અનિવાર્ય સ્ત્રોત છે.