Zaujíma vás, ako pripraviť a morská polievka? V tomto zaujímavom článku sa podrobne dozviete o procese prípravy receptu.
Morská polievka
Morská polievka je gastronomické jedlo vo forme vývaru, ktorý obsahuje rôzne produkty z mora. Vo všeobecnosti sa toto jedlo konzumuje v pobrežných oblastiach. Hoci je veľa ľudí milovníkmi mäkkýšov a rýb, málokto vie ako pripraviť polievku z morských plodov.
Recept na polievku z morských plodov
La recept na polievku z morských plodov Je to naozaj jednoduché na prípravu. Ak je príspevok výživy úplný. Jedna porcia obsahuje 996 kcal. Poskytuje nám tiež 32,32 g bielkovín, 22,81 g sacharidov, 3,6 g vlákniny, 13,35 g cukrov. Obsahuje aj sodík a draslík. Ďalej vám krok za krokom povieme jeho vypracovanie.
Podstatné fakty
- Recept pre šesť ľudí
- Úroveň tvorby: Jednoduchá
- Čas na vykonanie približne 40 minút
- Investícia: drahá
Ingredientes
- 10 uvarených paradajok, olúpaných
- 1 kilogram očistených a očistených kreviet
- 300 gramov surového nasekaného kraba
- 2 kusy rybej hlavy
- 1 kilogram surovej bielej ryby nakrájanej na kúsky
- 12 umytých surových mušlí
- ¼ lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička oregana
- čerstvý koriander
- Soľ
- ¼ lyžička čierneho korenia
- Pikantné čili podľa chuti
- 2 litre vody
Príprava polievky z morských plodov
Ak chcete pripraviť túto chutnú polievku, musíte postupovať podľa nasledujúcich krokov. Paradajky rozmixujte. Pridajte cesnakový prášok, oregano, feferónku (ak máte radi). Rezervovať
Teraz v hrnci zohrejte trochu oleja. Keď je horúca, pridajte rozmixovanú omáčku. Pridajte nadrobno nasekaný koriander a nechajte na ohni aspoň desať minút.
Pridajte dva litre vody a predtým umyté rybie hlavy. Oheň necháme dvadsať minút.
Po tom, čo sa vývar za ten čas zredukuje, pridáme krevety a kraba. Keď var praskne, pridajte predtým umyté mušle, ryby a nechajte desať minút na ohni.
Musíme dávať pozor, aby kúsky ryby zostali celé.
Morská polievka so zeleninou
Tento recept je variantom polievky z morských plodov. Tento typ jedla obsahuje zeleninu a iné morské plody. Je však nenáročný na prípravu.
Ingredientes
- 300 gramov rôznych morských plodov. Môžu to byť chobotnice, krevety, mušle, mušle, chobotnice)
- 40 gramov papriky
- 30 gramov zeleru
- 40 gramov mrkvy
- Strúčik cesnaku 4
- 1 cibuľa
- 2 sladká paprika
- 1 ošúpaná paradajka
- Soľ
- korenie
- 2 rybie hlavy
- Olivový olej
- Rybí vývar
Preparación
Ošúpte a umyte cibuľu, cesnak, sladkú papriku, mrkvu. Bujón pripravte umiestnením troch litrov vody do hrnca. Pridajte rybie hlavy, polovicu cibule, sladkú papriku, dva strúčiky cesnaku a soľ. Nechajte variť aspoň pol hodiny. Na strednom ohni necháme zredukovať aspoň na dva litre. Odložte a nechajte zohriať na izbovú teplotu. Kmeň.
Do samostatného hrnca dáme olivový olej a pri zahrievaní pridáme dva strúčiky cesnaku a nadrobno nakrájanú papriku. Pridáme mrkvu a necháme všetky produkty nabrať tie chute. Potom pridajte zeler a miešajte, kým nie je všetko impregnované.
Keď vidíme, že restované chytí svetlo zlatú farbu, pridáme umyté a očistené mäkkýše. Všetky by mali byť nakrájané na kúsky. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku. Osolíme a okoreníme Pridajte precedený rybí vývar. Dali sme na oheň na tridsať minút na miernom ohni. Teraz je naša polievka z morských plodov pripravená. Podávajte veľmi horúce.
Zábavný fakt: V prípade, že máte doma mrazené morské plody, fungujú. Na prípravu pokrmu ho však nechajte včas rozmraziť.
Polievka z morských plodov: Variant
Tento variant polievky z morských plodov obsahuje prvky ako krevety a mušle. Poskytuje tiež dôležité nutričné prvky pre ľudí. Nižšie je uvedený recept.
Podstatné fakty
- Recept pre šesť ľudí
- Úroveň tvorby: Jednoduchá
- Čas na vykonanie približne 40 minút
- Investícia: drahá
Ingredientes
- 1 liter rybieho vývaru
- 150 gramov mušlí
- 150 gramov mušlí
- 250 gramov ošúpaných kreviet alebo kreviet, čistých.
- 1 cebolla
- 1 pór
- 1 lyžica pšeničnej múky
- Petržlen a koriander nasekané podľa chuti
- Olivový olej
- Soľ
Preparación
Cibuľu, cesnak ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Odstráňte zelenú časť a korene z póru. Umyte a nasekajte nadrobno. Sú takí, ktorí používajú elektrický mlynček. Odporúčame tradičný spôsob. Pre nich je dôležité poznať nože.
Ak chcete vedieť, na čo je každý nôž implementovaný, pozývame vás, aby ste si prečítali nasledujúci odkaz s názvom typy nožov
Zeleninu orestujeme v hrnci a na olivovom oleji. Dochutíme soľou. Varte desať minút, kým zelenina nezmäkne.
Keď chytí jemne zlatistú farbu, pridáme rybí vývar.
Kým sa vývar zohrieva, dajte mušle do iného hrnca na strednú teplotu, aby sa teplom otvorili. Odstránime škrupiny.
Už olúpané krevety trochu uzavrite. Pridajte mušle, kým sa neotvoria.
Teraz do vývaru zapracujeme krevety aj mušle a mušle. Oheň necháme asi pätnásť minút.
Sú takí, ktorí uprednostňujú odstránenie škrupín. Neexistujú žiadne problémy. Iní ich radšej nechajú dekoratívne. Nakoniec je to podľa chuti kuchára.
Opravíme chuť soli.
Polievku si môžete pripraviť aj podľa návodu, ktorý vám ponúkame v nasledujúcom audiovizuálnom materiáli
Rybí vývar
Tento druh vývaru je dôležitý, ktorý máme vždy v chladničke. Môže nám to pomôcť z problémov. S týmto receptom môžete mať dva litre vývaru.
Ingredientes
- 150 gramov hlávok kreviet alebo kreviet, ktoré použijete na morskú polievku.
- 500 gramov rybej hlavy
- 1 cebolla
- 1 malá mrkva
- 1 cesnak alebo pór
- 1 cebolla
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 litre vody
- Soľ
- Olivový olej
Preparación
- Začneme ošúpaním, umytím a nadrobno nakrájanou zeleninou (mrkva, cibuľa, cesnak, pór)
- Do hrnca dáme trochu olivového oleja a opekáme ich desať minút. Osolíme a okoreníme
- Kým sa robí omáčka, krevety alebo garnáty odstránime. Umyte ich a vložte do hrnca.
- Pridajte vodu a rybie hlavy.
- Dali sme na vysokú teplotu. Keď pena vychádza, musíme ju odstrániť, pretože ide o nečistoty.
- Necháme oheň pol hodiny.
- Rezervovať a nechať odstáť.
Ak chcete vytvoriť vynikajúcu rybiu násadu, dodržujte nasledujúce odporúčania uvedené v tomto audiovizuálnom materiáli
tipy
Podávať veľmi horúce. Je ideálny pre prímorské regióny, takže garantujeme, že ryby sú čerstvé. Predstavuje výrazný predkrm pre jedlo založené na morských plodoch.
Do ktorejkoľvek tu navrhovanej polievky z morských plodov môžete pridať akýkoľvek druh morských plodov.
Bielu rybu môžete zaradiť do ktorejkoľvek z nich. Mnohí majú radi merlúzu.
Merlúza je ťažko loviteľný druh ryby. Ak chcete poznať nutričné prínosy tohto produktu z mora, pozývame vás, aby ste si prečítali nasledujúci odkaz s názvom merlúza čierna
Čo sa týka sofrita, mám ho rád najmä s cibuľou, cesnakom, pórom, pažítkou a sladkou paprikou. Môžete ich obmieňať, ako chcete. Napríklad v Mexiku pridávajú feferónku.
Sú takí, ktorí pridávajú rascu a kari. Nie som zvlášť zvyknutý pridávať korenie, ale je to podľa chuti spotrebiteľa.
Ak pripravíte dostatok fumetov, môžete zmraziť s prihliadnutím na opatrenia pre budúce recepty. Táto disciplína vám ušetrí veľa času pri varení. Tento typ fumetu sa používa okrem iného na prípravu ryže v štýle morských plodov, omáčok na báze rýb.
Ďalším z predkrmov na morských plodoch môže byť tatarák. Potom vám necháme tento odkaz, aby ste tento lahodný recept mali v nasledujúcom odkaze Tatarák z tuniaka