Kareemka bocorka Siyaabaha ugu fiican ee loo diyaariyo!

Baro halkan dhammaan siyaabaha loo diyaariyo macaan kareemka bocorka oo ka farxi kuwa aad jeceshahay saxan cajiib ah oo si fudud loo samayn karo.

kareem bocorka

Bocorku waa miro (miro jidheed iyo mid fudud) oo leh qolof adag, waa midhaha qoyska geedaha fuula, Cucurbitaceae. Waxaa laga heli karaa duurka, inkastoo sidoo kale si ballaaran loo beero.

Qolfoofka waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu sharraxo farsamada gacanta, maacuunta iyo xitaa qalabka muusikada, sida miraha, sababtoo ah waxay yihiin kuwo la cuni karo waxaa loo isticmaalaa suxuunta macaan iyo macaan.

Waxa ku jira waxaa loo isticmaalaa jikada, si loogu diyaariyo cuntooyin iyo cabitaano kala duwan. Sidoo kale, bocorka waxaa loo isticmaalaa dawooyin iyadoo ay ugu wacan tahay sifooyinkeeda cajiibka ah, sida xaddi badan oo fiber ah oo ku jira, iyo horumarinta alaabta qurxinta.

La kareemka bocorka Waa nooc maraq qaro weyn ka mid ah, oo la mid ah maraq saafi ah, laakiin leh joogteyn khafiif ah, diyaarintiisa siyaabo kala duwan ayaa looga fuliyaa adduunka oo dhan, iyadoo loo eegayo dhaqan kasta iyo dhadhanka qof kasta.

Caadi ahaan waa mid ka mid ah suxuunta ugu muhiimsan ee Thanksgiving ee Maraykanka ama Quraacda Maalinta Sannadka Cusub ee Haiti, marka lagu daro, waxay ahayd saxanka caadiga ah ee maxaabiista dagaalka intii lagu jiray Dagaalkii Vietnam. Waxaa lagu siin karaa kulayl ama qabow.

Cuntada guriga lagu sameeyo

Maaddooyinka loo isticmaalo samaynta saxankan quruxda badan waa sahlan tahay in la helo, inkastoo markaad la qabsato diyaarinta waxaad awoodi doontaa inaad abuurto kala duwanaansho kuu gaar ah. Halkan waxaa ah maaddooyinka aad u baahan doonto:

• 750 garaam oo bocorka ah.
• 1 basal ama basal.
• 1 baradho ama baradho.
• 1 karooto
• 4 xabbo oo farmaajo la dubay.
• Cusbo
• Basbaas.
• 2 ama 3 qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah.
• Ku dhawaad ​​1/2 litir oo biyo ah ama maraq digaag ah.

Tallaabo tallaabo

Marka ugu horeysa waa in la dilo basasha ama caleenta iyo baradhada, marka hore waxaan u jarjarnaa julienne ama sida aad rabto, kan labaadna waa la jarjaraa.

Peel bocorka ilaa maqaarka oo dhan laga saaro, ka dibna ka saar miraha iyo xargaha xarunta, si aad u sii waddo inaad jarjartid waxa ku jira xabadaha yaryar.

Dheriga ku shub kulayl yar, ku shub laba ama saddex qaado oo saliid saytuun ah oo dheeraad ah, ku rid basasha ama caleenta, marka ay karsanayso ilaa midab dahab ah, ku dar baradhada, karootada iyo bocorka.

Dhowr daqiiqo ka dib, waxaan ku darnaa biyaha ama maraq, milix iyo basbaas, ka dibna u daa inuu karsado 15 ama 20 daqiiqo. Marka wakhtigani dhamaado, ku dar farmaajo hore loo gooyay, u daa inuu karsado ilaa 5 daqiiqo oo kale oo dami kuleylka.

Waxa ku jira dheriga waa in la geeyaa blender ama qasiyaha si loo shiido maaddooyinka oo nooga tago qaab kareem ah. Ugu dambeyntii, u adeeg oo ku raaxayso kareemkaaga bocorka kulul ee macaan ama haddii aad rabto, sug ilaa uu qaboojiyo si aad u dhadhamiso.

Bocorka iyo kareemka parmesan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 600 garaam oo bocorka bislaaday.
• 40 garaam oo jiiska Parmesan ah.
• 50 garaam oo subag aan cusbo lahayn.
• 1/2 litir oo khudrad ama maraq digaag ah.
• Basbaas.
• Cusbo

Diyaarinta

Si aad u bilawdo, waxaanu diiray bocorka oo ka saarnaa miraha, ka dibna jarjar xabadaha yaryar. Dheriga kulul, dhig subagga si uu u dhalaaliyo.

Marka subaggu dhalaalay, ku dar bocorka oo ay la socdaan qanjaruufo milix ah iyo in yar oo basbaas ah. Waxaan daboolnaa dheriga si aan u fududeyno karinta, si kastaba ha ahaatee, waxaan walaaqeynaa diyaarintayada waqti ka waqti.

Dhowr daqiiqo ka dib, waxaan ku darnaa khudradda ama maraq digaaga, si ay u daboosho bocorka, iyadoo ku xiran sida kareemka aad rabto maraq. Maraqa ayaa lagu daraa marka squash uu gaaro muuqaal hufan.

Waxaan sugeynaa inta uu karkariyo si uu u yareeyo kulaylka oo aan u oggolaano inuu karsado ilaa 20 daqiiqo. Iska yaree qaybo yaryar oo jiiska Parmesan ah oo ku dar kareemka, u ogolow inuu karsado ilaa 10 daqiiqo.

Marka aad diyaargarowdo, dami kuleylka oo ha ku nasato dhowr daqiiqo si marka aad ku shubto blender uusan aad u kululeyn. Waxaan isku darnaa ilaa aan ka helno muuqaalkaas kareemka leh ee aan raadineyno oo ku soo celinno kulayl yar si aan u kululeyno kareemka oo u siino.

Haddii ay u muuqato mid cakiran oo aadan jeclayn, waxaad isticmaali kartaa miiraha si aad u miirto isku dhafka ka imaanaya blender. Abuurka bocorka ee la shiilay ama la dubay waxay u adeegaan si ay u qurxiyaan kareemka, sida basil ama caleemaha dhir.

Kiriim tufaax

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 iyo badh kiiloogaraam bocorka ah ama laba bocorka yar yar.
• 2 tufaax.
• 1 basal.
• 2 qaado oo saliid ah.
• 3/4 oo maraq digaag ah.
• Cusbo
• 1 koob oo caano uumi baxay.
• thyme cusub

Tallaabo tallaabo

Marka hore, waxaan diiray tufaaxa si ay u awoodaan inay maqaarka ka saaraan oo ay helaan gudaha, kaas oo aan gooyn doono xabadaha yaryar. Waxaan ku samaynaa si la mid ah bocorka, diiray oo ka saara abuurka oo ay weheliyaan xargaha, si aan u isticmaalno kaliya waxa ku jira ama wadnaha bocorka.

Dheriga saliidda kulul leh, dhig basasha hore loo jarjaray oo isku kari ilaa ay noqoto mid hufan. Ku dar bocorka iyo tufaaxa, u ogolow diyaarinta in la kariyo dhowr daqiiqo.

Ku dar milix si aad u dhadhamiso, milix la jarjaray iyo maraq, sug inta uu ku karkariyo kulayl sare ka dibna hoos u dhig kuleylka ilaa inta uu gaabinayo, si ay maaddooyinka u kariyaan 20 ama 25 daqiiqo dheriga daboolan.

Waxaan geynaa blender ama blender si aan u helno isku dhafka isku midka ah. Ka dib marka la isku daro kareemka, isla dheriga aan ku karsanay markii hore, waxaan ku qasi doonaa caanaha la uumibaxay, walaaqaya si joogto ah oo aan u oggolaanin inuu karkariyo.

Marka caanaha si fiican loogu daro kareemka, waxay diyaar u tahay inay u adeegto. Mid ka mid ah ikhtiyaarka ayaa noqon kara in la isticmaalo qolof bocorka laftiisa saxan ahaan si ay soo jeedintu u noqoto mid wanaagsan oo cusub.

Cuntooyinka kale ee bocorka

Bocor daahir

Maaddooyinka loo baahan yahay si loo sameeyo bocorka saafiga ah waxay la mid yihiin kuwa loo isticmaalo kareemka, si kastaba ha ahaatee noocyo kala duwan ayaa soo baxay.

Waxaad u baahan tahay 1 kilo oo bocor ah, 1 basal, 100 garaam oo margarine ah, 1/2 litir oo biyo ah, 4 qaado oo bur ah, 1 xabbo oo ukun ah, milix, basbaas iyo 1/4 litir oo caano ah.

Diyaarinta

Diyaarinta, waxa ugu horreeya ee aad sameyneyso waa diirka bocorka oo googooyaa qaybo yaryar, ka dibna dhalaali kala bar margarine dheriga. Marka margarine la dhalaaliyo, ku dar bocorka iyo basasha hore loo jarjarey julienne, u ogolow ku dhawaad ​​10 daqiiqo.

Ku dar 1/2 litir oo biyo ah oo ha karkariyo, ka dib markii ay taasi dhacdo, dami kuleylka oo qabooji ilaa aad ka qaadan karto maaddooyinka blender si aad u shiidi oo ku qas qayb yar oo caanaha ah.

Dhanka kale, dheriga waxaan dhignaa 50 g oo kale oo margarine ah si aan u dhalaalino oo ku darno qaado oo bur ah, maareynayna si ay u sameeyaan isku dar ah oo la mid ah maraqa bechamel. Ku dar bocorka isku dhafkan oo isku kari dhowr daqiiqo.

Qaybta kale ee caanaha ee aan ka tagnay waa in wax yar lagu daro diyaarinta. Ku dar milix iyo basbaas, ka dibna ku kari kulayl yar ama aayar ilaa 15 daqiiqo.

Marka la nadiifiyo ay ku dhowdahay diyaar, ku dar jaallaha ukunta oo si joogto ah u walaaq si aad si fiican ugu dhex darto, waxaa muhiim ah in aan diyaarinta karkarin si uusan jaallo ah u dhigin.

Dhanka kale hadii aad rabto inaad barato sida loo sameeyo saafiga nooc kale ah sida khudaarta saafiga ah waxaan kuugu daynaynaa linkigan soo socda si aad u ogaato habka ugu fudud ee aad u samayn karto: Khudaar saafi ah Diyaari cuntadan caafimaad leh oo qani ah!.

Pumpkin pie

Haddii waxa aad raadinayso ay tahay hab macaan oo loo isticmaalo bocorka si aad u diyaariso macmacaan macaan, ikhtiyaarka ugu habboon waa in la sameeyo keega macaan oo leh berry cajiib ah oo ah qaybta ugu muhiimsan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 320 garaam oo bocorka ah.
• 125 garaam oo subag ah ama margarine oo aan cusbo lahayn.
• 3 ukun
• 125 garaam oo kareem ah.
• 180 garaam oo sonkor bunni ah (doorbidayaa).
• 200 garaam oo bur ah.
• 50 garaam oo galley ah.
• 1 sachet oo khamiir ah.
• 1 qaado oo vanilj ah.
• Sonkorta budada ah.

Diyaarinta

Kahor intaadan bilaabin diyaarinta buufinta keega, waxaad u baahan doontaa inaad shid foornada oo aad dhigto heerkul aan ka hooseynin 175 ° C. Sidoo kale ka faa'iidayso si aad u dufan caaryada meesha aad ku karsanayso keegaaga, subag yar ama margarine.

Waxaan dhalaalinaa subagga ama margarine oo u dhignaa dhowr daqiiqo, sidoo kale, waxaan ku dhajineynaa bocorka hore ee diiray oo ku dar kareemka si loo isticmaalo mar dambe.

Waxaan ku bilaabeynaa isku darka ukunta oo dhan sonkorta bunni ilaa aan ka helno isku-dhafka isku midka ah iyo qalafsanaanta, waxaan ku darnaa subagga dhalaalay iyo qaado vaniljka.

Ka dib markii la garaaco dhowr daqiiqo oo dheeraad ah, waxaan ku darnaa isku dar ah oo aan sameynay, inta u dhaxaysa bocorka iyo kareemka. Dusha sare ee diyaarintayada, waxaan ku shaandheyneynaa caawinta shaandho, bur, galley, milix iyo khamiir.

Isboorti, sii wad garaacista ilaa dhammaan maaddooyinka ay isu yimaadaan oo isku-darku u ekaado mid isku mid ah. Waxa ugu dambeeya ee aan sameyn doono waa ku shub cajiinka ku shuba caaryada aan diyaarinay bilowgii oo u qaad foornada qiyaastii 60 daqiiqo, la socoshada karinta iyada oo aan la furin.

Marka keega la diyaariyo, waxaanu ka soo saareynaa foornada oo sugeynaa inta uu qaboojinayo ka hor inta aan la furin. Si aad u qurxiso, ku dul rusheeyaa sonkorta dusheeda dusheeda oo u adeegso, waxaad raaci kartaa jalaatada sida vaniljka ama kareemka Darwishka.