Maqaalkan waxaan ku tusi doonaa talaabo talaabo sida loo diyaariyo wax cajiib ah hilibka doofaarka, i dhiiri geli oo qoyska la wadaag dhadhankaaga gaarka ah.
hilibka doofaarka
Doofaarka doofaarka waxaa lagu diyaariyaa noocyo kala duwan oo khudaar ah oo noo ogolaanaya inaan ku raaxaysanno dhadhankeeda quruxda badan.
Diyaarinteedu waa dhaqameed dhaqanka Faransiiska, cuntadan waxaa lagu diyaarin karaa noocyo kala duwan oo hilib ah, waxay noqon kartaa doofaarka, turkiga, digaaga.
Maqaalkan waxaan ku tusi doonaa sida loo diyaariyo hilibka doofaarka si ay u noqoto mid casiir leh iyo inta ay tahay inay sii socoto karinta.
Habka diyaarintu wuxuu ku salaysan yahay in la gooyo qaybo hilibka doofaarka ah oo lagu kariyo salad ka buuxo dhadhanka; Iyadoo ku xiran meesha lagu diyaariyo caleenta doofaarka, maaddooyinkeedu way kala duwanaan karaan, sida nooca khamriga ee la isticmaalo, xulashada khudaarta, iyo kuwo kale. Haddii aan diyaarino oo aan ka tagno habeenkii, dhadhankeedu aad ayuu u fiicnaan doonaa, maadaama aad arki doonto dhammaan maaddooyinka oo dhan.
Haddii aad rabto inaad sameyso tiro badan, markaa waxaad sidoo kale barafaysan kartaa waxa kuu hadhay fursad dambe. dhadhankiisu sax ayuu ahaan doonaa.
Aad bay u fududahay oo sahlan tahay in la diyaariyo, si kastaba ha ahaatee, waa inaad ku sameysaa waqti ku filan si karinta ay uga baxdo hilibka doofaarka gebi ahaanba jilicsan, waxaad isticmaali kartaa mashiinka cadaadiska oo u dhaaf qiyaastii 20 daqiiqo, ama haddii liddi ku ah waa Dheriga wax lagu karsado oo degdeg ah wuxuu noqon lahaa ilaa 20.
Waxaan kugu dhiirigelinaynaa inaad tijaabiso, kama qoomamayn doontid.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin ragout doofaarka
Waa in aad u diyaarisid cuntada noocaan ah adigoo dulqaad leh, maskaxda ku hay in hilib walba uu leeyahay waqtigiisa wax karinta, markaa waa inaad aad uga taxadirtaa si aad meesha ugu dhufato.
- Hilibka doofaarka, duqadda oo la dubay 1 kilo.
- Karootada 2.
- toonta oo xabo ah
- basbaaska cagaaran 1.
- Koob khamri cad ah.
- Yaanyo la shiilay 100 garaam.
- Burka sarreenka 4 qaado oo cadaalad ah.
- Cusbo
- Basbaas.
- Saliid.
Haddii aad rabto inaad wax ka barato cunto karis kale oo cajiib ah waxaan kugu martiqaadayaa inaad raacdo xidhiidhka Salad basbaas Piquillo
Qaabka diyaarinta
- Hilibka waxaa la gooyaa qaybo yaryar, oo siman si wax walba loo kariyo isla mar ahaantaana, waxaa lagu talinayaa in laga saaro baruurta geesaha, ku dar milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan, wax yar oo ka mid ah shay kasta.
- Hilibka dhex mari burka sarreenka si marka la kariyo uu u noqdo mid casiir leh.
- Ka saar qolofka ka soo baxa toonta, waxaad dooran kartaa 2, iyo basasha, hore u googooy labajibbaaran yaryar, si marka aad isticmaasho, ay diyaar u tahay.
- Sida caleenta doofaarka lagu diyaarin karo maaddooyin kala duwan, haddii aad rabto waxaad dooran kartaa kuwa kale oo aad u jarjartaa si la mid ah ka hor.
- Dooro dheriga meesha aad ku diyaarinayso oo ku buufi saliid saytuun ah, hilibka ku dul saar oo isku daa inuu karsado, ilaa uu si fiican u maroojinayo.
- Inta lagu jiro wakhtiga karinta, dhig toonta, basasha iyo walxaha kale ee aad ku dartay oo si fiican loo jarjaray.
- Inta basasha ay karsanayso oo ay buridinayso hilibka, dhanka kale, jarjar khudaarta afar geesoodka, kiiskan karooto iyo basbaaska cagaaran, markan, sida dhaymada, waxaad ku dari kartaa nooc kale oo khudraddaada ah. doorbidid.
- Ku dar karootada iyo basbaaska iyo khudaar kale oo aad dooratay, wax walbana ha wada karsiiyeen in muddo ah, adigoo rogrogaya oo daawanaya in aanay basashu guban.
- Dhig yaanyada la shiilay, sii wad beddelka, haddii aad rabto, halkii aad ka heli lahayd yaanyada la shiilay, waxaad isticmaali kartaa yaanyada dabiiciga ah ee si fiican loo jajabiyey, ilaa aad ka gaarto koollada.
- Ku dar khamriga cad, oo u oggolow khamriga inuu si buuxda u nuugo. Khamri cad ayaa loo soo jeediyay ragout hilibka doofaarka, laakiin haddii taa beddelkeeda aad diyaarinayso caleenta hilibka lo'da, khamriga cas ayaa lagula talinayaa.
- Ku dar biyo hilibka, ilaa uu si buuxda u daboolo, hoos u dhig ololka oo u daa inuu karsado ilaa saacad, saac iyo badh, si hilibku si fiican loo kariyo, haddii loo baahdo waxaad ku dari kartaa biyo.
- Markaad u fiirsato in hilibka si fiican loo kariyey iyo maraqa oo qaro weyn, ka soo saar jikada oo ha nasto, tani waxay u oggolaan doontaa hilibka inuu nuugo dhammaan dhadhanka fuudka oo uu noqdo mid aad u qurux badan.
Kaabista cuntadan rabbaaniga ah, waxaanu kugu martiqaadaynaa inaad u fiirsato waxyaabaha soo socda ee muuqaal maqal ah.
Talooyin
Sida aan ku sheegnay bilawga maqaalka, ragu hilibka doofaarka waa in la diyaariyaa hal maalin ilaa maalinta xigta si dhadhanku u badan yahay, si kastaba ha ahaatee: waa saxan cajiib ah oo haddii aad rabto inaad sameyso oo aad u adeegto isla maalintaas. Waxay noqon doontaa sida wanaagsan, Waa saxan leh nuxur iyo dhadhan gaar ah.
Waxaad u raaci kartaa sidaad rabto, waxaa lagugula talinayaa inaad ku dhadhamiso rootiga, bariiska, baradhada ama salad cagaaran si aad si fiican u dareento farxaddeeda.
Xusuusnow in ay tahay in aad haysatid dhammaan maaddooyinka lagu taliyey ee aad gaadhi karto si aad u raacdo hab-raaca cuntada tallaabo tallaabo, tani waxa ay ku siin doontaa dammaanad ah in aad sida saxda ah u samayn doonto.
Sida aan soo aragnay, waa cunto karinta fudud oo aad u fudud, oo ku habboon shirarka bulshada iyo qoyska; Haddii aad tahay qof cunto jecel, ha seegin fursadda aad ku diyaariso saxan macaan, shaki la'aan agagaarkaaga ayaa ku farxi doona oo ku ogeysiin doona. Ka farxi jikada ayaa ku sugaysa!