ka crepes macaan waxay u taagan yihiin cunto nafaqo leh oo aan guri kasta ka maqnaan, ha ahaato cunto fudud ama casho macaan, la soco maqaalkeena oo aad ku raaxaysan doonto.
Kareemka dhadhanka leh wuxuu noqon karaa casho macaan ama macmacaan macaan
Waa maxay kareemyada macaan?
Crepes ama crepes waa cunto karis ah oo asal ahaan ka soo jeeda yurubiyanka Faransiiska Brittany oo leh magaca krampouezh, halkaasna waxay ka soo saareen adduunka oo dhan, oo laga sameeyay burka sarreenka, kaas oo cajiinka lagu farsameeyo qaabka wheel, oo ku saabsan 16 cm. dhidibka.
Caadi ahaan waxaa loo isticmaalaa saldhigga saxan ama macmacaanka, iyadoo la marsanayo dhammaan noocyada kala duwan ee qaybaha macaan. Walaxda ka gudubta kareemku waa burka sarreenka, inkastoo lagu samayn karo bur buckwheat si isku mid ah, oo lagu daray caano iyo ukun.
Akhristaha sharafta lahow waxaan si xushmad leh kuugu casumayaa inaad lasocoto maqaalkeena burka qudaarta oo waxaad wax yar ka ogaan doontaa mawduuca.
Canjeero macaan oo khudaar leh
Si aad ugu raaxaysato qaar ka mid ah crepes wanaagsan, waa in la sameeyo diyaarinta cajiinka iyo buuxinta taas oo aad ku farxi karto, wax walbaa waa inay sameeyaan dhadhanka qof kasta; Si aad awood ugu yeelatid inaad u diyaarisid cunto karis macaan oo khudradda leh, waxaa lagu xalliyaa hab fudud oo sahlan, oo leh meel bannaan oo 45 daqiiqo ah iyo menu laba qof ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay batteri kareemka
- 125 g. burka qamadiga
- 1/4 litir oo caano dhan ah
- 2 ukumood oo waaweyn
- 25g subag cusbo leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay para el relleno
- 750 g oo ah zucchini dhexdhexaad ah
- 250 GR oo ah boqoshaada
- 2 zanahorias
- 150 GR oo ah ham la kariyey
- 100 GR oo farmaajo ah
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Salt iyo basbaaska madow ee dhulka cusub, dhadhanka
- dhir la jarjarey
Diyaarinta cajiinka
Koob weyn ayaa loo isticmaalaa, burka sarreenka waa in lagu nadiifiyaa shaandho, shaandhaynta habka; ukunta ayaa lagu furay burka, waa in lagu daraa ul qaseeyaha, milix iyo subagga dhalaalay ayaa lagu daraa. Ku qas blender ul. Ku dar qanjaruufo milix ah iyo subagga la milmay oo sii wad garaacista.
Waqtigan xaadirka ah, waxaad ku dartaa caanaha wax yar si aad uga fogaato in cajiinka la waraabiyo, adigoon joojin garaacista; ka dib waxay hubisaa qaabka cajiinka si ay u xaqiijiso inaysan jirin wax finan ah, ka dibna waa in lagu rusheeyaa basbaaska madow ee cusub iyo taabashada dhir la jarjaray. Waa la daboolay oo laga tagay si ay u nastaan.
Diyaarinta buuxinta
Inta cajiinka nasanayo, buuxinta waa in la diyaariyaa, ka dibna waa inaad dhaqdaa dhammaan khudaarta oo diirran karootada; ka dibna kulligood si aad u khafiif ah u jarjar, oo jarjar yar intii suurtogal ah; khudaarta waxaa lagu dhex ridaa digsi ay ku jiraan saliid saytuun ah oo bikro ah, ka dibna la miiray, ku dar shaaha paprika ah, si fiican isku walaaq oo dabool digsiga.
U ogolow inaad kariso labaatan daqiiqo, u dhaqaaq dhowr daqiiqadood laakiin mar kale dabool ilaa khudaarta jilicsan; Marka xigta, inta sariirtu saaran tahay, ham waa in la gooyaa qaybo aad u yaryar.
Marka khudaarta ay jilicsan yihiin, ka saar daboolka oo ku dar ham la jarjarey, mar hore la dubay; shumaca waa in la kordhiyaa si ay dhadhanku isku daraan oo biyuhu u kala dareeraan. Si aad u dhammayso, ka saar digsiga ka soo qaad dabka oo ku dar jiiska kareemka, walaaqaya spatula alwaax ah ilaa uu cajiinka isku dhejiyo.
Diyaarinta canjeelada
Marka wax walba diyaar yihiin, cajiinka iyo buuxinta labadaba, waa in lagu dhejiyaa digsi leh kulayl dhexdhexaad ah, saldhigga waa in lagu shubaa taabasho subag ama saliid saytuun ah; malqacad weyn oo cajiinka ah ayaa lagu daraa digsiga oo ku faafay weelka oo dhan.
U ogolow dhowr daqiiqo ilaa inta ay ka bilaabeyso xumbo, waa in loo rogaa si loo kariyo dhinaca kale ilaa baastada si fiican loo kariyo, qalliinkan waa in la sameeyaa dhowr jeer ilaa uu cajiinka ka dhammaanayo. Dhammaadka, haysashada dhammaan xajinta saxan, buuxintii hore ee looga tagay si tartiib tartiib ah ayaa loogu daraa, mid kasta oo ka mid ah miisaanka ayaa la duubay.
Akhristaha sharafta lahow, waxaan si xushmad leh kuugu martiqaadeynaa inaad soo booqato maqaalkeena raspberry tartlet waxaadna la kulmi doontaa macmacaan kale oo qani ah.
Salmon iyo jiiska crepes
Dufanka kariimka ah ee macaan ayaa had iyo jeer loo diyaariyaa si isku mid ah laakiin waxaa jira maaddooyin lagu dari karo si ay u kala soocaan midba midka kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay 2 qof
- 4 canjeero
- 4 xaleef oo kalluun salmon ah
- farmaajo labeenta faafin
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
Haysashada kareemka diyaarsan, waxa loo baahan yahay in la tilmaamo ayaa noqon doona mid fudud, adoo ku faafinaya lakabka khafiifka ah ee jiiska kareemka cajiinka kasta, ka dibna ku dar salmon sigaar cabbin, qanjaruufo milix ah iyo basbaas, si taxadar leh u rogo kee kasta oo diyaar u ah inuu cuno.
canjeelada digaaga iyo avokado
Cuntadani digaaga macaan iyo avokado crepe waxay gaar u tahay casho nafaqo leh oo dhadhan fiican leh oo loogu talagalay 2 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 canjeero
- 150 g naas digaag
- 1 avokado bislaatay
- 1 qaado oo suugo casaan ah
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
Ku kari naasaha digaagga dubista oo u daa inay bunni ah 3 ilaa 4 daqiiqo labada dhinacba, ka dibna jarjar dhuuban iyo yaryar. Ku faafi suugo casaan ah mid kasta oo ka mid ah cufnaanta kareemka, avokado-ka ayaa jarjar gaaban, sida digaag.
Ku dar avokado iyo digaag cajiin kasta, oo lagu daray basbaas iyo milix. Kordhi xabo kasta oo dhamaadka waxaad ku faafin kartaa suugo guacamole oo isku mid ah qaabka guriga.
Talooyin loogu talagalay kareemka macaan ee khudradda leh
Haddii ay dhacdo in aad rabto in aad u kariyo cunto karinta ee crepes-style khudradda, waxa ay soo baxday in ay aad u fudud, tan iyo calaamadihii hore u adeegaan sida model ah, waxa kaliya ee waa in aad baabi'iyo ham, inta soo hartay sii ahaan doona mid aad u badan. saxan macaan, oo dad badan la yaabay.
Taladu waa in la isticmaalo digsi aan dhejis ahayn si cajiinka uusan u dhajin wakhtiga karinta, maacuunta kale ee aasaasiga ah waa silikoon ama palette alwaax ah oo aan xoqin doonin digsiga marka la isku dayayo in la rogo cajiinka, taas oo ah inay noqoto mid siman iyo fidsan
Kaadi kasta waxaad isticmaali kartaa qadar badan oo cajiinka ah, si ay u noqoto mid jilicsan; Marka tijaabada ugu horeysa la sameeyo, dabka waa in lagu hagaajiyaa gubanaya si uu si tartiib ah u karsado laakiin hubaal ah.
Sida kareemka la saarayo, waqtiyada dhexe waxaa fiican in la faafiyo subagga ama saliidda saytuunka si looga hortago in cajiinka uu ku dheggan yahay. Marka cajiinka la kariyey la keenayo, waa in la gooyaa laba qaybood oo siman si ay u awoodaan inay u arkaan buuxinta oo aad ugu raaxaysato markaad wax cunayso.
