Munaasabadan waxaan ku soo bandhigi doonaa a burka qudaarta, saxan aad u fudud in la diyaariyo. Looma baahna in la yiraahdo, waa ikhtiyaar aad u fiican quraacda ama cashada, ama haddii aad doorbideyso cunto-cunto ahaan, sidoo kale aad bay u fiican yihiin.
burka qudaarta
Xaaladdan oo kale, waxa ugu fiican ee ku saabsan cuntadan ayaa ah in dhammaan khudaarta aad kaydka ugu hayso talaajadkaaga la isticmaalo. Isku diyaari inaad diyaariso saxan macaan.
Faa'iidada kale ee weyn ee cuntadan macaan ayaa ah in carruurtu ay si farxad leh u cuni doonaan oo ma ogaan doonaan inay cunayaan khudradda. Xusuusnow in khudaarta ay faa'iido weyn u leedahay caafimaadka. Ma xiisaynaysaa cuntooyin khudaar caafimaad leh oo macaan? Ha joojin akhriska Khudradda khudradda ah
Dareenkan, diyaarinta bur-burintan ayaa ah beddelka ugu fiican ee khudradda lagu daro cuntada qoyska. Waxaa jira siyaabo badan oo loo sameeyo empanadillas: shiilan, la dubay iyo xitaa dubay.
Maanta waxaan doorbideynaa inaan kuu dhaafno habka aad si fudud u diyaarsan karto qashinka khudradda ee foornada. Sidan waxay noqon doonaan kuwo aan buurnayn oo aad u qallafsan. Waxay kaa cadhaysiin doontaa inaad cunto wax ka badan hal!
Dhanka kale waxaad ogaataa in cuntada aan maanta idiin soo gudbinayno ay tahay mid loogu talagalay 4 qof, waqtigeeda diyaarintuna waa 45 daqiiqo. Waa inaad ogaataa inay aad dhaqaale u leedahay diyaarinta cuntadan.
Walxaha qashinka qudaarta
Si aad u diyaariso khudradda empanadilla waxaad u baahan tahay waxyaabaha soo socda:
- Wafers Empanadilla, tirada 1 xirmo. Miraha basbaaska leh ayaa aad u fiican.
- Zucchini 1 weyn
- Leek 1 dhexdhexaad ah
- Basasha 1 yar ama dhexdhexaad ah
- Basbaaska dawanka cagaaran 1 qayb dhexdhexaad ah
- Basbaaska cas 1 xabbo
- Yaanyo la shiilay 100 garaam
- Ukun 1 si aad u dhalaaliso bur burka
- oregano 1 qaado
- Salt 1 qanjaruufo
- basbaaska 1 qanjaruufo
Diyaarinta
Markaa waxaanu kugu martiqaadaynaa inaad raacdo tilmaamaha si aad u samayso cunto kariskan cajiibka ah:
1.- Talaabada ugu horeysa ee aad samaynayso cuntadan waa in aan diyaarino khudaarta: si fiican u dhaq khudaarta. Peel zucchini oo googooyaa afargeesyo yaryar. Qaado caleenta, ka saar caleemaha cagaarka ah oo googooy wixii soo haray. Peel oo jarjar basasha xabadaha ama julienne. Hadda jarjar basbaaska qaybo yaryar.
2.- Waxaad u baahan tahay digsi weyn oo shiilan ama digsi. Ku dar saliidda, ka dibna ku dar basasha iyo leek. Sug dhowr daqiiqo ilaa inta ay ka jilicsan tahay, markaad aragto basasha hufan ku dar zucchini iyo basbaaska. Ku dar milix, si tartiib ah u walaaq oo kariyo ilaa wax walba la ugaarsado.
3.- Adigoon kulaylka hoos u dhigin, hadda waxaad ku dari doontaa yaanyo shiilan, oregano iyo basbaas. Isku qas oo kari dhowr daqiiqo, habkan dhammaan dhadhanka ayaa isku dari doona oo isku dari doona.
4.- Marka ay khudaarta jilicsan yihiin, ka saar kulaylka oo ha ku qaboojiso heerkulka qolka.
5.- Dhig wafers si aad ugu samayso empanadas miiska, halkaas oo aad ku raaxaysato oo aad ku jirto xaalad nadaafadeed oo qumman. Sidaa darteed, haddii aad doorbidayso waxaad samayn kartaa wafers halkii aad ka iibsan lahayd iyaga oo diyaar ah.
6.- Hadda waxaan ku bilaabi doonaa habka loo sameeyo empanadilla khudradda. Marka xigta, kala bixi maraqyada oo qaado maraq waxaad ku dhejinaysaa khudaarta bartamaha maraqyada.
7.-Waxaan sii wadeynaa xiritaanka empanadillas, waa inaad isticmaashaa fargeeto oo wax yar oo yar waxaad ku biirtaa geesaha. Hubi inay si fiican u xidhan yihiin.
8.- Ku rid qashinka qudaarta saxaarad dubista.
9.-Ukunta ku rid weel oo garaac. Buraashka jikada waxaad ku rinjiyaysaa empanadillas mid mid.
10.- Ku rid foornada heerkul ah 180 ° C. Waa inaad ka taxadartaa in kulaylka loo qaybiyo qaybta sare iyo hoose ee foornada. Saxarada waa in ay ku taal bartamaha foornada, habkan ayaa loo dammaanad qaaday in dhammaan empanadillas ay si siman u kariyaan.
10.-Ka dib 30 daqiiqo waa inay noqdaan dahab. Sii wad si aad uga soo saarto foornada oo ha qaboojiso, qiyaastii 15 daqiiqo.
11.- Diyaari miiska oo martiqaad martida. U adeeg empanadillas macaan oo ay ku raaxaysan doonaan dhammaan. Raac cabitaanka khudradda nafaqada leh.
Talooyin kama dambeys ah
Qaybtan waxaan ku siin doonaa talooyin iyo talooyin guud oo ku saabsan qashinka qudaarta ee xiisaha leh.
Waxaa xiiso leh in la ogaado in aad sameyn kartid noocyo kala duwan oo bur ah, marka lagu daro khudaarta, ku dar waxyaabo kale sida farmaajada, hilibka, kalluunka, digaaga.
Iyadoo la raacayo fikraddan, empanadillas waxay kuu ogolaaneysaa inaad ka faa'iideysato wax kasta oo ka soo haray maalmihii hore iyo wax kasta oo aad sameyso isku dhafka oo buuxi empanadas. Waxaan hubnaa inaad heli doonto dhadhan kala duwan oo qani ah.
Xiliga aad jeceshahay. Haddii aad jeceshahay dhadhanka xooggan waxaad ku dari kartaa xawaashka kale sida curry, budada toonta iyo xitaa basbaaska.
Si aad u buuxiso kor ku xusan waxaad kala duwanaan kartaa habkan, adigoo ku daraya ukun la karkariyey, sidaas darteed lagu gaaro waxtarka borotiinka iyo dufanka xayawaanka.
Isticmaal empanaditas sanadka oo dhan, inta badan kiisaska waxaa loo isticmaalaa sida saxan appetizer ah.
Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo kulul ama diiran, si kastaba ha ahaatee, qabow sidoo kale waa macaan.
Macluumaadka nafaqada
Sida aan soo sheegnay, qashinka qudaarta ayaa bixiya fiitamiino, fiber, macdano iyo, wax kasta oo ka sarreeya, walxaha antioxidant, maadaama khudaarta ay tahay il qiimo nafaqo oo weyn.
Sida horeba loo sharraxay, waxay ku habboon tahay carruurta, maadaama aan hore u ogaannay sida ay u adag tahay in la helo cunto khudradeed.
Ka dib waxaan ku siinaynaa maqal-muuqaal soo socda si aad u xoojiso waxa lagu sharaxay maqaalkan.
Waxaan hubnaa inaad ku raaxaysan doonto macluumaadkan dheeraadka ah.