V tomto článku vám krok za krokom ukážeme, ako pripraviť lahôdku bravčové ragú, povzbudzujte ma a zdieľajte svoju jedinečnú chuť s rodinou.
bravčové ragú
Bravčové ragú sa pripravuje s rôznymi druhmi zeleniny, ktoré nám umožňujú vychutnať si jeho vynikajúcu chuť.
Jeho príprava je tradičná vo francúzskej kultúre, tento recept možno pripraviť s rôznymi druhmi mäsa, môže byť bravčové, morčacie, kuracie.
V tomto článku vám ukážeme, ako pripraviť bravčové mäso, aby bolo šťavnaté a ako dlho by malo vydržať na varenie.
Spôsob prípravy je založený na krájaní kusov bravčového mäsa a jeho varení so šalátom, ktorý prekypuje chuťou; V závislosti od toho, kde sa bravčové ragú pripravuje, sa jeho zložky môžu líšiť, ako napríklad druh použitého vína, výber zeleniny a iné. Ak ho pripravíme a necháme cez noc, jeho chuť bude oveľa lepšia, pretože všetky ingrediencie uvidíte vo väčšom pomere.
Ak chcete zarobiť veľké množstvo, môžete tiež zmraziť to, čo zostalo na neskoršiu príležitosť. jeho chuť zostane presná.
Jeho príprava je veľmi jednoduchá a nenáročná, musíte to však urobiť s dostatočným časovým predstihom, aby varením zostalo bravčové mäso úplne mäkké, môžete použiť tlakový hrniec a nechať cca 20 minút, alebo naopak. rýchly hrniec by to bolo asi 20.
Odporúčame vám to vyskúšať, nebudete ľutovať.
Ingrediencie na bravčové ragú
Tento druh jedla musíte pripravovať trpezlivo, myslite na to, že každé mäso má svoj čas varenia, takže musíte byť veľmi opatrní, aby ste sa trafili na miesto.
- Bravčové mäso, mleté na dusenie 1 kilo.
- Mrkva 2.
- cesnak v strúčiku
- zelená paprika 1.
- Pohár bieleho vína.
- Vyprážané paradajky 100 gramov.
- Pšeničná múka 4 polievkové lyžice spravodlivá.
- Soľ
- Korenie.
- Olej.
Ak sa chcete dozvedieť o ďalšom veľkolepom recepte, pozývam vás na odkaz Šalát z pikantného korenia
Prípravný režim
- Mäso sa nakrája na malé kúsky rovnakej veľkosti, aby sa všetko uvarilo súčasne, odporúča sa odstrániť tuk z okrajov, pridať soľ a korenie podľa chuti, z každého trochu.
- Mäso prepasírujeme cez pšeničnú múku, aby bolo po uvarení šťavnatejšie.
- Strúčiky cesnaku zbavte škrupiny, môžete vybrať 2 a z cibule ich vopred nakrájajte na malé štvorčeky, aby keď ju použijete, bola hotová.
- Keďže bravčové ragú možno pripraviť z rôznych ingrediencií, ak chcete, môžete si vybrať iné a predtým ich nasekať rovnakým spôsobom.
- Vyberte hrniec, kde ho budete pripravovať a nastriekajte olivový olej, položte naň mäso a nechajte ho piecť, kým dobre nezhnedne.
- V polovici doby varenia položte cesnak, cibuľu a ďalšie prísady, ktoré ste pridali a ktoré sú dobre nakrájané.
- Kým sa cibuľa varí a zhnedne s mäsom, na druhej strane si nakrájajte zeleninu na štvorčeky, v tomto prípade mrkvu a zelenú papriku, v tomto momente, rovnako ako pri dresingoch, môžete pridať iný druh vašej zeleniny. preferencie.
- Pridajte mrkvu s paprikou a inú zeleninu, ktorú ste si vybrali a nechajte všetko spolu chvíľu povariť, otáčajte a sledujte, aby sa cibuľa nepripálila.
- Umiestnite vyprážané paradajky, pokračujte v otáčaní, ak chcete, namiesto vyprážaných paradajok môžete použiť dobre rozdrvené prírodné paradajky, kým nedosiahnete pastu.
- Pridajte biele víno a nechajte alkohol úplne absorbovať. K bravčovému ragú sa odporúča biele víno, ale ak sa namiesto neho chystáte pripraviť hovädzie ragú, odporúčame červené víno.
- Mäso podlievame vodou, kým nie je úplne zakryté, stiahneme plameň a necháme piecť asi hodinu, hodinu a pol, aby sa mäso dobre uvarilo, podľa potreby môžeme podliať vodou.
- Keď zistíte, že mäso je dobre uvarené a omáčka veľmi hustá, vyberte z kuchyne a nechajte odležať, mäso tak absorbuje všetku chuť duseného mäsa a bude oveľa lahodnejšie.
Ako doplnok k tomuto božskému receptu vás pozývame na sledovanie nasledujúceho audiovizuálneho obsahu.
Odporúčanie
Ako sme spomenuli na začiatku článku, bravčové ragú by sa malo pripravovať z jedného dňa na druhý, aby bola chuť koncentrovanejšia, je to však také veľkolepé jedlo, ktoré ak ho chcete pripraviť a podávať v ten istý deň bude to rovnako dobré, Je to jedlo s jedinečnou esenciou a chuťou.
Môžete ho ľubovoľne dopĺňať, odporúčame ochutiť chlebom, ryžou, zemiakmi alebo zeleným šalátom, aby ste lepšie pocítili jeho výnimočnosť.
Nezabudnite, že na to, aby ste postupovali podľa receptu krok za krokom, musíte mať na dosah všetky odporúčané ingrediencie, to vám dá záruku, že to urobíte správne.
Ako sme videli, je to super jednoduchý recept, ideálny na spoločenské a rodinné stretnutia; Ak patríte k milovníkom jedla, nenechajte si ujsť príležitosť pripraviť si tento lahodný pokrm, nepochybne sa vaše okolie poteší a dá vám o tom vedieť. Čaká na vás kuchyňa!