Ma jiro cunto karis calaamad ah oo ka badan kan squid ilmaha khadkooda; fudud, fudud oo leh maaddooyin kooban, qoraalkan waxaan ku bari doonaa sida loo sameeyo.
Spain iyo Squid Baby
Gobollada xeebaha iyo sidoo kale gudaha gudaha Spain, noocyo kala duwan oo suxuun ah ayaa lagu soo bandhigaa molluscs noocaan ah, iyo sidoo kale waxa loogu yeero squid, squid baby, cuttlefish, squid giant ama chopitos, mid kasta oo leh noocyo kala duwan dhadhanka, waxaa loo diyaariyaa cunto fudud oo gastronomic ah, cunto fudud, sida aperitif, oo waa af-marin marka ay la socoto rooti aad loo dubay. Dalka Basque waxay ku diyaariyaan squid ilmaha khadkooda, laakiin waxaa lagu sameeyaa dabacasaha caadiga ah.
Shiilan, la shiilay, la shiilay, toon iyo dhir leh, qaabka Roomaanka, iyo kuwa kale, bariiska iyo baradhada la socda, ayaa ah qaar ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee la helo.
Waxa gaarka ah waa cuntada la kariyey ee cajiibka ah squid ilmaha khadkooda, Waa diyaargarow isku dara qaybo yaryar oo dabacasaha ilmaha ah iyo teendhooyinkooda, oo lagu kariyey khudaar iyo khad u gaar ah.Maaddaama ay tahay saxan u baahan waqti wax lagu kariyo, gudaha Spain, waxaa inta badan laga helaa kaydadka dukaamada waaweyn ama dukaamada sausage.
Culayska kaloorigu aad buu u hooseeyaa, maadaama uu yahay mollusk fiican, waxa uu leeyahay 82 kalori, haddii sambabada cufan lagu sameeyo khadkeeda, kalooriyada ayaa kordhi doona marka loo eego maaddooyinka lagu daray.
Squid ilmaha ayaa khadkooda ku qurxiyaa
Dhaqan ahaan saxankan succulent ee squid ilmaha khadkooda Waxaa la socda bariis cad, sida ay u tahay dhammaan molluscs, waa mid fudud oo leh maaddooyinka aasaasiga ah sida bariiska, biyaha, milixda iyo saliidda, kariyo ilaa jilicsan oo diyaar ah.
Waxay si fiican ugu socotaa baradhada shiilan, dubay ama la dubay, jarjar xabadaha, dadka qaarkiis qolofkii way ka tagaan oo waxay ku daraan foornada oo kaliya oo ay ku jiraan uunsi sida milix, basbaas, saliid saytuun ah waxayna la socdaan dhadhan macaan. squid ilmaha khadkooda, oo aad ugu habboon kuwa yaryar ee guriga ku jira marka ay timaaddo inay cunaan mollusks.
Aan raacno cunto karinta saqafyada ilmaha khadkeeda, cunto karis ah oo aan ku diyaarin doono 1 saac gudahood iyo in maaddooyinka hoos lagu muujiyey ay yihiin ilaa 3-4 qof.
Mollusk kale oo si fiican ula socda qurxinta this waa Galkacte octopus, dhaqanka Galicia iyo, si aad u sii waddo mawjadaha Isbaanishka, dhagsii isku xirka oo hel habkan macaan.
Cunto karinta digaaga macaan ee khadkeeda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 01 kiilo oo dabacasaha ilmaha ah oo nadiif ah, oo laga soocay jidhka iyo madaxa
- 02 kiish oo khad caw ah
- 02 cebollas
- 01 pimiento verde
- Qalabka 02
- saliid dahab ah oo bikrad ah
- 01 koob oo khamri cad ah
- SAL
- 01 hello laurel
- 01 qaado oo galley ah (ikhtiyaar)
- 03 qaado oo yaanyo dabiici ah
- dhir ay dhadhamiyaan si ay u qurxiyaan
- qurxinta aad dooratay
Diyaarinta
- Waxaan ku bilaabeynaa in aan jarjarno basasha iyo basbaaska jarjar julienne.
- Digsi qoto dheer oo shiilan ah, dhig dabaysha wanaagsan oo saliid saytuun ah oo bikrad ah si aad ugaarsato toonta.
- Ku dar basasha iyo basbaaska cagaaran.
- Heerkul aad u hooseeya ha u kariyo labadan khudaar si tartiib ah.
- Digsi kale oo shiilan ku rid daadinta saliid saytuun ah iyo heerkul sarreeya, sharoobada mid mid u xidh, labada dhinacba, kaliya si ay u qaataan midab yar oo casaan ah, oo ilaali casiirka, ka saar oo kaydi.
- Markaad fiirinayso khudaarta jilicsan iyo kuwa la kariyey, ku dar yaanyada oo u ogolow inay is dhexgalaan.
- Ku dar khamri cad iyo caleen bays ah.
- Markaad karkariso dhig khad oo si fiican u dhex gal.
- Ku qas biyo yar oo galleyda oo ku dar maraqa, (tallaabadani waa ikhtiyaari, haddii aad jeceshahay suugo qaro weyn waa beddel aad u wanaagsan ama, waa isku mid inaad ku darto burka sarreenka.
- Ku dar maraqa dhallaanka, ku dabool maraqa.
- U ogolow 40 ilaa 45 daqiiqo kulayl yar oo si tartiib ah, wakhtigani wuxuu ku xirnaan doonaa squid haddii ay jilicsan yihiin ama aysan ahayn, joogteynta kama dambaysta ah waa inay noqotaa mid jilicsan.
- Si fiican u jarjar dhir oo qurxi markaad adeegayso squid ilmaha khadkooda.
Waxaa jira cuntooyin loogu talagalay squid cufan oo khadkooda ah, kala duwanaanshuhu waa in lagu buuxiyo lugaha iyo squid badan oo la jarjaray, waa la buuxiyey ceeriin, waxaa lagu xiray caaryada iligga ama cadayga, si isku mid ah ayaa loo xiraa, iyo isku mid. cunto karinta waxaa loo diyaariyey sidii hore ee aan ku sifayn.