La maraqa basbaas cas Way ku habboon tahay in lala socdo diyaargarowga kale. Baro mid kasta oo ka mid ah tillaabooyinka si aad u samayso suugo basbaas cas qani ah, waxaa loo tixgeliyaa cunto karinta macaan dhowr daqiiqo gudahood!
Suugo basbaas cas
Basbaaska cas waa mid ka mid ah khudaarta salka u ah suugo kasta, suugo cas ama xitaa iyaga oo u isticmaala sida walxaha ugu muhiimsan iyaga oo ka buuxinaya khudaar kale ama borotiinno.
Way fududahay in la helo oo aad u jaban. Intaa waxaa dheer, waxay bixiyaan wax badan oo dhadhan, midab iyo nafaqo leh diyaarintayada. Waxaa jira casaan, cagaar, jaalle, oranji iyo xitaa basbaaska isku dhafan.
Basbaaska cas waxa ku jira xaddi sare oo fiitamiin C ah kaas oo naga caawiya in aanu xoojino habdhiska difaaca. Sidoo kale iyaga waxaan ka heli karnaa fitamiin B6 iyo magnesium, waxay naga caawiyaan nuugista birta, waxay yareeyaan welwelka iyo hurdo la'aanta.
Waxa cajiib ah oo ku saabsan in la helo wanaag maraqa basbaaska cas waa in aan u isticmaali karno maraqa baastada ah, saldhigga pizza, si kor loogu qaado dhadhanka hilibka qaar ama baradhada qaar.
Xataa waxaan googooyn karnaa roodhida roodhida, in yar oo digsi kulul ku dubno subag yar, martidayaduna ha ku daraan maraqa basbaaska cas.
Waxaan kugula talinayaa inaad ku darto maraqan goobta Kubadaha hilibka ee maraqa ku jira in aad ka heli doonto linkiga, aad u fudud in la sameeyo oo leh dhadhan fiican.
Marka la soo koobo, waxaa jira siyaabo badan oo aan u isticmaali karno suugo basbaaska cas. Taasi waa sababta aadan u joojin diyaarinta cunto karinta la taaban karo.
Suugo basbaas ah
Waxa ugu fiican ee maraqani waa in aanu samayn karno tiro badan oo aanu ku kaydin karno weel dhalada ah oo aan hawo lahayn oo talaagada dhexdeeda ku jira ku dhawaad laba toddobaad.
Haddaba annagoo aan waxba ka dheerayn aan ku bilowno maaddooyinka iyo diyaarinta maraqan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 basbaas gambaleel cas dhexdhexaad ah
- 1 basal cad oo dhexdhexaad ah
- 1 madaxa toonta
- 4 bay baxayaa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ khamri cas oo macaan
- 1 tsp budada oregano
- 1 tsp budada basbaaska madow
- 3 tsp cusbo
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee aan sameyn doono waa diirka oo si fiican u jarjarnaa basasha, sida xabo oo kale. Waxa kale oo aanu soo qaadan doonaa basbaaska cas, oo ku maydhi doona oo ka saareynaa miraha iyo xididdada cad ee ay si fiican u keenaan. Sida basasha iyo toonta, waxaanu si fiican u googooyn doonaa xariijimaha julienne.
Waxaan qaadan doonaa dheri oo ku rid kulayl dhexdhexaad ah oo ay la socdaan saliidda saytuunka. Marka ay labaduba kululaadaan, ku dar basasha iyo toonta. Waanu shiileynaa ilaa aan aragno in basashu ay tahay mid hufan.
Marka basasha iyo toonta ay si fiican u shiilan, waxaan ku dari doonaa basbaaska. Qaado alwaax ah, walaaq ilaa ay ka jilicsan yihiin.
Marka paprika cas uu jilicsan yahay, aad u taxaddar leh, ku rid paprika, basasha iyo toonta blender, oo ay weheliso saliidda saytuunka. Isku qas ilaa koollo laga sameeyo.
Mar labaad waxaanu ku keeni doonaa dabka laakiin markan kulayl hooseeya. Waxaan ku dari doonaa khamriga cas, oregano, milix, basbaas iyo caleemaha bay, iyaga oo jejebinaya wax yar si ay si fiican u diyaargaroobaan.
Xawaasha maraqa ayaa qof walba dhadhankiisa u leh. Haddii aad u malaynayso inaad ku darto milix badan ama xawaash kale, samee. Kaliya maskaxda ku hay in aan u isticmaali doono si aan u dhamaystirno diyaargarowga kale, kuwaas oo horey u lahaa dhadhan sifadeed.
Waxaan ku darnaa weelka galaaska oo aan qaboojinaa ka hor inta aan kaydin ama isticmaal isla markiiba ka dib diyaarinta.