Ma la yaaban tahay sida loo diyaariyo qaar pil-pil shrimp? Maqaalkan xiisaha leh waxaad si faahfaahsan u baran doontaa habka diyaarinta cuntada.
Pil-Pil Shrimp
Pil pil shrimp waa cunto kariye Basque ah oo asal ahaan ka kooban afar maaddooyin. Waa cunto kariye fudud oo la diyaariyo taasina waxay noqon kartaa cunto fudud oo lagu cuno kulanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- ½ kiilo oo haley ah oo diiray oo la kariyey.
- 1 xabbo oo basbas ari ah.
- 4 xabo oo toon ah
- 200 miliil oo khamri cad ah
- 100 millilitir oo saliid saytuun ah
- Korrinder si fiican loo jarjaray
- Sal
- Basbaaska madow
Diyaarinta
Si loo diyaariyo shrimp-ka-pil-ka, waa in aan hore u karsanaa oo aan diirka saarnaa shrimp-ka. Waxaan ka saareynaa wasakhda dhabarka ku taal.
Ka dib markii uu diyaarsan yahay shrimp, waxaanu diiray oo si fiican u jarjarnaa toontayada.
Kuleyli saliidda saytuunka digsiga, shiil toontayada.
Waxaan ku darnaa shrimp. U ogolow inay shiil laba daqiiqo.
Ku dar basbaaska riyaha oo jar jartey.
Ku dar khamriga cad iyo korayander hore loo jarjaray.
Walaaq si ay maaddooyinka u noqdaan kuwo uur leh dhadhankooda.
Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Khamrigu ha uumi-baxo dhammaan khamriga. Tani waa inay noqotaa sida shan daqiiqo.
aan dabka ka saarno.
Ku diyaari weel qurxin oo raac buskudka ama rootiga iyo khamri cad oo wanaagsan.
Kala duwanaanshiyaha cuntada
Waxaa jira cunto karinta ka kooban kala duwanaansho yar yar iyadoo lagu darayo maaddooyin kale. Shilinka ka sokow, waxaa jira qolof kale oo suxuuntaada ka dhigaya waqti gaar ah. Sidaa darteed, waxaan kugu martiqaadeynaa inaad akhrido xiriirka soo socda ee cinwaankiisu yahay Miraha la kariyey.
Hadda, waxay noqon doontaa ilaa qof kasta oo doonaya inuu diyaariyo Pili Pili shrimp kaas oo la karinayo u muuqda mid soo jiidasho leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kilo oo shrimp ah (qayb ka mid ah 40 shrimp guud ahaan)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 5 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo ah basbaaska madow
- 100 miliil oo khamri cad ah
- 1 qaado oo margarine ah
- tarragon dhadhamin
- Sal
- Basbaas
Qaabka diyaarinta
Markan, waxaanu diiray shrimp-ka, laakiin dhawr dabada. Tani waa qayb ka mid ah qurxinta. Waxaan nadiifineynaa xariiqda madow ee gadaasha shrimp.
Kuleyli saliidda saytuunka digsiga. Ku dar toontayada oo jar jartey. Marka ay qaataan midab dahab ah oo jilicsan, ku dar shrimp.
Waxaan u walaaqeynaa si aysan aad u browning lahayn.
Ku dar milix iyo basbaas.
Kadibna waxaan ku darnaa khamriga cad oo aan sugno inuu si buuxda u uumibaxo.
Waxaan ka saareynaa dabka.
Waxaan ku darnaa margarine oo si fiican u walaaq shrimp-kayaga oo ku dar pili pili.
Markaad adeegayso, ku dul rushaysaa tarragon-ka haley.
Hadda waxaan kuugu dhaafnaa cunto karinta dheeraad ah oo ku saabsan pil shrimp pil iyo toonta fiidiyaha soo socda.