Maqaalka soo socda waxaad ku baran doontaa sida loo diyaariyo a macmacaan ah mooska, Cunto aad u fudud oo fudud oo lala wadaagayo qoyska iyo asxaabta. Way ku yaabin doontaa!
Cunto macaan oo la wadaago
Muuska muuska
Marka wakhtiga cuntadu soo gaadho, mararka qaarkood waxa aanu is waydiinnaa maxaan ku karsadaa, kushiinku waxa uu ka mid yahay meelaha guriga aynu kaga soo muuqan karno dhinaca hal-abuurka. Waxaan allifin karnaa wax kasta oo aan rabno oo markaa awoodno inaan la yaabno kuwa aan jecelnahay, sax?
Waxaa laga yaabaa inaad hore u maqashay baastada hilib ama digaag; laakiin markan si ka duwan ayaanu u diyaarin doonaa, waxaanu ku bedelaynaa baastada muuska bislaaday, laga yaabee inaad u malaynayso inay taasi la yaab leh tahay laakiin maya! Saxankan suugada leh ayaa afkaaga ka dhigi doona biyo iyo xitaa saaxiibadaa waxay rabaan inay ogaadaan walxaha sirta ah.
Oo aan kuu sheego in aysan jirin wax aad qariso sababtoo ah wax kasta oo aad u baahan tahay ayaa ku jira qolkaaga cuntada. Markaa shaqada tag.
Cuntada maanta waxaa lagu samayn doonaa hilibka lo'da iyo maraqa bechamel. Waa diyaargarow fudud oo aan mararka qaarkood diyaariyo maalmaha fasaxa ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay macmacaan muus ah:
- 4 muus oo bislaaday.
- Subag.
- 250 garaam oo jiis cad ah (gratin).
- 150 garaam oo jiis huruud ah (ikhtiyaar ah).
Hilibka:
- 500 garaam oo hilib dhulka ah.
- 4 yaanyo
- 1 basal.
- 2 basbaaska macaan.
- Garlic
- Cilantro.
- Dhir
- Cusbo
- Basbaas.
- Oregano.
Maraqa bekhamel:
- Nus litir oo caano ah.
- 3 qaado oo waaweyn oo bur ah.
- 2 qaaddo subag.
- Nutmeg.
- 2 qaado oo sonkor ah
- Qaado nus oo milix ah.
- Basbaas.
Diyaarinta:
Tallaabada 1: Marka hore waxaan ku bilaabaynaa fuudka; Hilibka ku rid digsi oo ku dar basasha, basbaaska, toonta iyo cilantro, dhammaan jar jar jartey oo ku kari kulayl dhexdhexaad ah.
Tallaabada 2: Isku-darka waxaad ku dari doontaa 4 yaanyo oo hore loo jarjarey, dhir, oregano iyo biyo yar haddii loo baahdo. Marka wax walba la isku daro, waxaad ku shubtaa hilibka oo walaaq wax yar ilaa inta uu si fiican u kariyo. Ka dib marka ay diyaar tahay, ku dar milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso.
Tallaabada 3: Hadda waxaan ku karsan doonaa maraqa bechamel; Dheriga dhexdiisa waa inaad ku dartaa litir badhkii caano ah iyo qaado oo bur ah, si fiican isku walaaq si aanay burooyinku u yeelan oo ku kari kulayl yar.
Tallaabada 4: Marka uu bilaabo inuu karkariyo, ku dar subagga iyo lowska (kaliya wax yar), sonkor, milix iyo basbaas. Laba daqiiqo gudahood waxay noqon doontaa diyaar. Waa in aad hubisaa in uu yahay kareem iyo in yar oo dareere ah.
Tallaabada 5: Aan diyaarino muuska; muuska jarjar xaleef, digsiga waxaad ku shubaysaa malqacad subag ah ka dibna muuska, kulayl yar waxaad ku karisaa dhinac kasta ilaa ay si fiican u karsamaan oo ay leeyihiin midab madow oo dahab ah.
Talaabada 6: Waxaan u soconaa si faahfaahsan ee pasticho our; Ku dar subag iyo bur, waxaad ku dari doontaa lakabyada (mid muus ah, mid suugo bechamel ah, hilib kale, ka dibna jiiska cad iyo jiiska jaalaha ah, si siman ilaa inta dhammaan la wada daboolo). ).
Tallaabada 7: Waxaan ku sii wadi doonaa habkan ilaa aad ka gaarto meesha ugu sareysa ee caaryada oo aad ku dhameysato lakabka farmaajo cad iyo jaalle ah oo ku yaal dusha sare ee lakabka suugada bechamel. Markaa waxaad geysaa foornada heerkul ah 180 darajo qiyaastii 30 daqiiqo.
Fiiro gaar ah: Foorno kastaa way ka duwan tahay wakhtiga karinta waa kala duwanaan kartaa, markaa waa inaad hubisaa 30 daqiiqo ka dib haddii ay diyaar tahay.
Tan tan macmacaan ah muuska waxaad ku dari kartaa waxyaabo kale (digaag, ham, noocyo kale oo farmaajo ah, lentil, digir, iyo kuwo kale). Hal-abuurnimadu waxay soo ifbaxdaa marka aad naftaada ku dhiirigeliso cunto karinta noocan ah ee aan waligood ku dhicin sababtoo ah qaar badan oo ka mid ah walxaha ka kooban saxankan quruxda badan ayaa ah kuwa macaan oo aan dhammaanteen jecelnahay.
Inkasta oo baastada loo yaqaan lasagna, ay tahay saxan ka tirsan gastronomy Talyaani; Waxaad ka heli kartaa dhammaan dalalka Laatiin iyo, markeeda, kala duwanaansho weyn oo ku saabsan diyaarintiisa sababtoo ah qaybaha kala duwan ee cuntooyinka dhaqamada badan ayaa lagu daray, taas oo ah mid aad u fiican.
Taasi waa sababta aadan naftaada ku koobin diyaargarowga oo ha ka baqin inaad ku darto walxo cusub ama aad ku darto habkaaga sababtoo ah taasi waa waxa karinta lagu kariyo, waxaad abuuri kartaa, waad abuuri kartaa, waad ku raaxaysan kartaa oo ka dhigi kartaa qofka aad jeceshahay. kuwa faraxsan.
Sidoo kale haddii aad ka mid tahay dadka ilaaliya sawirkaaga iyo wax kasta oo aad cunayso, markaa habkani waa mid adiga kuu gaar ah sababtoo ah baastada ayaan ka tagnay waxaan isticmaaleynaa muus oo ay ku jiraan xaddi badan oo potassium ah oo u shaqeeya sida electrolyte. , wuxuu u shaqeeyaa sida duriye , wuxuu kaa dhigayaa inaad si fiican u shaqeyso lafahaaga, neerfaha iyo murqahaaga, marka lagu daro nidaaminta sodium ee jirkaaga iyo wax ka badan.
Haddii aad rabto inaad wax ka barato cunto cusub oo la mid ah oo dhadhan fiican leh laakiin weli caafimaad leh, markaa waxaan kugu martiqaadayaa inaad akhrido maqaalkeena si aad u soo jiidato martidaada miiska: Lasagna khudradda si fudud u diyaari cuntadan.
Haddaba maxaad u siin wayday muuska in ay isku daydo cunto maalmeedkaaga? Marka laga reebo dhadhanka iyo bixinta faa'iidooyin caafimaad oo weyn, aad bay u fududahay in laga helo suuq kasta iyo qiimo aad u jaban.
El macmacaan ah muuska Waa ikhtiyaar aad u fiican qadada, isu imaatinka qoyska ama asxaabta dhexdooda iyo, maadaama ay tahay cunto kariye aad u fudud in la sameeyo, kuma qaadan doonto waqti dheer inaad diyaariso. dhadhanka ayaa ah mid gaar ah sababtoo ah macaanka mooska ayaa lagu daray dhadhanka hilibka iyo dhadhanka suugada, taas oo ka dhigaysa qarax dhadhan oo ay adag tahay in la diido.
Xitaa kuwa ugu yar ee guriga kama hor istaagi doonaan qaniinyada tan macmacaan ah muuska aad u qurux badan sababtoo ah caruurtu waxay jecel yihiin macmacaanka tanina, shaki la'aan, waa volcano dhadhan u dhexeeya macaan iyo milix. Fiidiyowgaan waxaad ku ogaan doontaa sida ugu dhakhsaha badan ee loo samayn karo iyo sida ay u macaan tahay:
Ma aha wax adag, sax? Kaliya waxaad u baahan tahay dulqaad, hal-abuurnimo oo ku raaxayso!