Cuntooyinka Spinach-ka fudud oo aad u macaan dhowr daqiiqo gudahood!

Spinach waa geed, qani ku ah nafaqooyinka iyo dhadhanka, maqaalkan waxaad ku baran doontaa sida loo diyaariyo cuntooyinka isbinaajka si fudud oo daqiiqado gudahood ula yaab asxaabtaada si wacan oo caafimaad leh.

Sharaxaada Spinach

Geedka isbinaajka herbaceous waxaa lagu gartaa inuu leeyahay caleemo oval ah iyo muuqaal qallafsan, waxaa iska leh qoyska Amaranthaceae. Magaceeda cilmiyeed waa spinacia oleracea, waxa la beeran karaa wakhti kasta oo sanadka ah.

Waxaa lagu gartaa in loo daryeelo sida khudradda, iyada oo leh caleemo waaweyn oo cagaar ah, caleemo la cuni karo. Carabtu waxay u haystaan ​​inay tahay boqoradda khudaarta.

Marka la cuno cayriin, way ku raaxaysataa suxuunta dhinaca ama saladhyada, habkan waxay u ilaalisaa qaabkeeda qallafsan; marka la kariyo, waxay leeyihiin kalooriyo badan oo ma ilaaliyaan folate ee geedka.

Dhammaan waxay ku xiran tahay dhadhanka iyo cuntooyinka isbinaajka Marka la doorto, waxa muhiimka ah waa in la dhaqo ka hor inta aan la cunin, waa in lagu dhejiyaa weel qoto dheer, halkaas oo dhammaan isbinaajka ay ku haboonaan doonaan, ka buuxi biyo ku filan, ku shub saddex dhibcood oo koloriin ah ama khal, quusin caleemaha iyo in kuwani sabeeyaan. Habkani wuxuu socon doonaa 5 daqiiqo, ka dib markaad halkaas uga tagto, way daadinayaan, ku maydhaan biyaha socda waxayna ku filnaan doontaa in la isticmaalo.

noocyada isbinaajka

• isbinaajka caleen siman: sida magacaba ka muuqata, caleentiisu way fiican tahay, sababtoo ah ma lulaluqsan yihiin ama ma qallafsan yihiin, waxa laga soo gadaa dukaamada waaweyn oo lagu soo guray bacaha hermetic-ka ah, horena loo maydhay, markaa waa in si la mid ah si fiican loo dhaqaa; si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah caleemaha siman, way fududahay in la nadiifiyo.
• Savoy ama caleen qosolMuuqashada: Waa noocyada kala duwan ee lagu garto in ay leeyihiin caleemo qallafsan, lulsan, midab madow oo cagaar ah oo qallalan marka la kala qaybiyo; Waa nooca, sababtoo ah qaab-dhismeedkiisa, ayaa lagu talinayaa in la dhaqo oo lagu qooyo biyaha ka hor inta aan loo diyaarin isticmaalka.

• semi savoy: Si ka duwan isbinaajka savoy, midkani aad ayuu uga fudud yahay, waxa uu ku fiican yahay in la isticmaalo shiilan ama kiriimyada, si aad u dhaqdo waa in aad ilaalisaa dhaqid la mid ah, caleemihiisa waa yar yihiin kuwa luul ah, qaabkeeduna waa jiingado yar.
• isbinaajka ilmahaSpinach: waxay ku fiican tahay diyaarinta saladhyada, cuntooyinka fudud ee roodhida leh, iyo sandwiches, waa la goostaa ka hor intaanay korin, jilicsan, jilicsan iyo qallafsanaan, waxay yihiin sifooyinka ugu muhiimsan ee nooca isbinaajka.
  

Faa'iidooyinka

Geedkan waxaa loo aqoonsan yahay inuu ka mid yahay saxaabada ugu wanaagsan nafaqooyinka iyo faa'iidooyinka, sida:

• Waxay ka hortagtaa xumaanshaha macular, cataracts iyo cudurrada kale ee indhaha, iyo sidoo kale dhammaan dhirta leh midab cagaaran oo xooggan.
• Waxa ku jira xeryahooda dhirta antioxidant zeaxanthin iyo lutein, oo aad uga soo horjeeda waxyeelada ay keento iftiinka qorraxda ee indhaha.
• Ku fiican nidaamyada cuntada maadaama ay bixiyaan 16 kalori 100 garaam oo keliya, waxay leeyihiin saameyn dhereg.
• U roon dheefshiidka caafimaadka leh sababtoo ah waxaa ku jira fiber, waxay wanaajisaa dhibaatooyinka caloosha.
• Waxay ka kooban tahay heer sare oo fiitamiin K, C, B1, A, B2, iyo sidoo kale calcium, magnesium, zinc, iron iyo folic acid, fosfooraska iyo beta-carotene.

Iskudhafyada

Iyadoo ay run tahay in dhammaan saladku ay muhiim u yihiin cunto dhammaystiran oo dheellitiran, iyada oo la tixgelinayo tan. cuntooyinka isbinaajka Waxay yihiin mid ka mid ah fursadaha ugu wanaagsan ee lagu fulin karo ujeedadan maalin kasta; sidaas darteed, waxaa jira fursado badan oo aan isku dari karno dhirta ay ku badan tahay fiber iyo nafaqooyinka.

Dhirta la cuni karo sida chard, salaar, arugula iyo isbinaajka, iyo kuwa kale, waxaa ku jira xaddi badan oo fiitamiino iyo macdan ah, kuwaas oo la isku bedeli karo midba midka kale ama si qumman oo isku dhafan.

Sababtoo ah antioxidants iyo borotiinada, caleemahani waxay noqon karaan qarax dhadhan iyo faa'iido nafaqo oo weyn; Waxaa intaa dheer in iyaga oo keliya lagu cuni karo dhaymo ama khudaar kale sida yaanyada; basasha, qajaarka, iwm.

7 Recipe oo leh isbinaajka

• Chickpea iyo maraqa isbinaajka (potje de vigilia)

Cuntadan gastronomic waxaa loogu talagalay dadka leh cunto aad u wanaagsan, waxay ku dhalatay mid ka mid ah geesaha ugu quruxda badan ee Isbaanishka, oo loo yaqaan Asturias oo halkan waa cuntada iyo tallaabo tallaabo:

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

• 01 farabadan oo isbinaajka cusub ah.
• 200 garaam oo digir qallalan oo cusub.
• 02 cebollas
• 10 ml oo khal sherry ah.
• 01 Baay caleen.
• 02 yaanyo ama yaanyo qasacadaysan oo dabiici ah oo la shiiday oo aan maqaar lahayn.
• 02 ukun
• 03 xabo oo toon ah
• 01 qaado oo ah paprika macaan.
• Basbaaska madow ee cusub oo dhulka la dhigay.
• Saliid saytuun ah oo bikrad ah, qadar lagama maarmaan ah
• Sal
• cantoobo yicib ah
• Dhir cusub
• paprika kulul oo ikhtiyaari ah.
• 02 baradho.
• maraq digaag ama khudaar, ama biyo kale.

Diyaarinta:

1. Ku qooji digirta habeenkii, ama ugu yaraan 8 ilaa 12 saacadood, biyo qabow.
2. La jarjar basasha iyo toonta oo dhig.
3. Diir, dhaq oo jarjar baradhada oo meel dhig.
4. Dheri ama weel ku rid saliid saytuun ah oo ku daadi basasha iyo toonta, hubi in aanay guban.
5. Ku dar paprika macaan oo kulul, kareyso si joogto ah.
6. Ku dar yaanyo iyo caleen bays iyo qanjaruufo milix ah.
7. Laba daqiiqo ka dib ku shub digirta la miiray iyo khalka.
8. Ku dabool maraq ku filan ama biyo qabow.
9. Dabool oo karkari kulayl dhexdhexaad ah 60 daqiiqo ama in yar ka badan, hubi in digirtu jilicsan yihiin.
10. Ka dibna ku dar baradhada.
11. Sax milixda oo ku dar basbaaska.
12. Karkari ukunta, ka saar, diir oo jarjar afar meelood.
13. Ku shiil toon yar oo yicib ah oo saliid saytuun ah, dami oo dhig isbinaajka daboolka.
14. Marka digirta iyo baradhada jilicsan yihiin, isku dar isku darkii hore.
15. Iska yaree dhirka meel yar oo ku rid wakhtiga la adeegayo rootiga la dubay.

• Cannelloni oo lagu daray isbinaajka iyo jiis labeenta ah

Cannelloni waxay isku daydaa in lagu buuxiyo diyaargarow kala duwan oo dhammaantood si fiican ayey u socdaan, si kastaba ha ahaatee, cuntooyinka isbinaajka Way fudud yihiin, dhakhso badan oo macaan yihiin.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

• 01 farabadan oo isbinaajka cusub ah.
• xaashida baastada ee cannelloni, (Wadamada qaarkood waxaa jira cannelloni oo kaliya si loo buuxiyo loona toosiyo foornada, kuwaas oo sidoo kale u adeega) qadarka loo baahan yahay.
• Suugo Bechamel ah.
• Jiiska la dubay ee aad dooratay, gaar ahaan Parmesan ama Pecorino
• Bidiin
• Cheese kareem.
• Garlic
• Saliid saytuun ah oo dheeraad ah.

Diyaarinta:

1. Haddii ay tahay xaashida baastada, waa in aan ku karsannaa biyo milix ah oo karkaraya, adigoo mid mid u gelinaya, u ogolow 10 daqiiqo, qallaji si gooni ah oo u dhig, haddii ay tahay baastada si toos ah foornada, waa in la buuxiyaa oo kaliya.
2. Lawska ku rid digsi aan dheg lahayn oo aan lahayn wax saliid ah, marka aad aragto iyaga oo midabaysan, ku samee Furimaha Dagaalka, blender ama shiid, ka dibna dhinac dhig.
3. Kuleyli foornada ilaa 180 °.
4. Toonta jarjar xaleef oo bunni saliid saytuun ah, ka taxadar inaadan gubin.
5. Halka aan ku burburino nuts geed, dhig toonta oo isku dar adoon samaynin koollo.
6. Si fiican u dhaq isbinaajka iyo isla digsiga ay toonta ka browned tahay, ku kari isbinaajka kulayl dhexdhexaad ah, ku dar milix.
7. Ku rid isku dar ah lawska geedka iyo toonta, isbinaajka iyo jiiska kareemka, milix sax ah.
8. Iyada oo la kaashanayo bacda macmacaanka, dhig isku darkan oo buuxi cannelloni mid mid.
9. Ku rid cannelloni-ka cufan ee saxan dufan iyo bur leh.
10. Markaad dhammaystirto buuxinta, ku shub maraqa bechamel ilaa inta la daboolayo.
11. Ku dabool jiiska la dubay.
12. Dubo foornada preheated ilaa jiiska iyo maraqa bechamel ay yihiin buni dahabi ah oo u adeega intay weli kulul tahay.

• Isbinaaj la dubay oo leh looska geedka Catalan style

Mid ka mid ah cuntooyinka isbinaajka fudud oo degdeg ah, wakhtiga casho fudud oo ay ka buuxaan dhadhanka iyo dhadhanka isbarbardhigga ah, waa diyaarintan qani ah ee isku dhafan macaan, qallafsan, milix iyo cagaar.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

• 01 farabadan oo isbinaajka cusub ah.
• 50 garaam oo nuts ah.
• 01 toon toon ah.
• 50 garaam oo sabiib sultan ah.
• Cusbo dhadhamin.
• Saliid saytuun ah oo bikrad ah haddii loo baahdo.

Diyaarinta:

1. Ku sii daadi saliid saytuun ah digsi shiil ah si aad u kariso isbinaajka ilaa ay dabciso oo ay lumiso dhammaan qoyaanka iyo biyaha.
2. Isbinaajku wuxuu lumin doonaa muggiisa ilaa 15 daqiiqo oo dhinac ayuu dhigayaa.
3. Isticmaal digsiga shiilan ee isbinaajka oo kale oo ku dub geedka lawska, marka ay bilaabaan inay bunni noqdaan, ku dar canabka iyo toonta, oo horeba loo jarjaray oo aad u yaryar.
4. Ku dar isbinaajka oo si fiican u walaaq dhammaan maaddooyinka, ku hagaaji milix.
5. U diyaari isla markiiba aad u kulul.

Diyaarintani waxay ku fiican tahay saxan dhinaca, ama haddii aad la socoto caano fadhi iyo miro aad dooratay, waxay noqon doontaa macmacaanka ugu fiican.

• Isbinaajka, canbaha iyo cananaaska smoothie

Cabitaanka noocaan ah wuxuu kaa caawinayaa inuu lumiyo miisaanka, ka hortagga cudurrada, wuxuuna gaaro yoolalka nafaqada maadaama uu yahay dheefshiidka iyo iftiinka.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

• 01 canbe bislaaday.
• 03 xaleef cananaaska.
• 01 qori oo celery ah.
• 01 farabadan oo isbinaajka cusub ah.
• 02 muus bislaaday.
• 1/2 avokado.
• 01 koob oo biyo qumbaha ah.

Diyaarinta:

Dhammaan maaddooyinka si fiican ayaa loo dhaqaa, waxaana lagu daraa blender si aad si fiican isugu dhejiso, haddii ay aad u dhumuc weyn tahay, biyo badan ayaa lagu dari karaa, isla markiiba u adeega, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo smoothie inta lagu jiro quraacda 3 jeer usbuucii.

• Strawberry cusub, isbinaaj iyo farmaajo ari

Marka aad rabto in aad ka baxdo habka caadiga ah ee salad kani waa mid ka mid ah kuwa ugu fiican cuntooyinka isbinaajka ceeriin si aad ugu raaxaysato, aan dhib lahayn oo ay ka buuxaan nafaqo iyo cusbayn.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

• 125 ml oo khal balsamic ah.
• 175 sprouts isbinaajka cusub. (isbinaajka ilmaha waa la isticmaali karaa)
• 100 garaam oo strawberries ah oo googoos ah oo loogu talagalay vinaigrette.
• 70 ml oo saliid saytuun ah oo bikro ah.
• 125 garaam oo farmaajo ari ah oo duub ah.
• 350 garaam oo strawberries gooyay kala badh.
• 25 garaam oo sonkor ah.
• 01 farabadan oo ah arugula cusub.
• nuts optional

Diyaarinta:

1. Strawberries iyo sonkorta waa la jajabiyaa ilaa laga helo saafi fiican.
2. Ku dar khalka oo ku rid qaboojiyaha hal saac oo nasasho ah.
3. Marka wakhtigu dhamaado, waxaa la dhex maraa shaandho waxaana lagu hayaa weel si fiican u xidhan oo qaboojiyaha ku jira.
4. Dhaq dhammaan maaddooyinka kale oo ku rid baaquli.
5. Ka saar qaboojiyaha inta kaydsan oo ku qas milix iyo saliid saytuun ilaa laga helayo vinaigrette isku mid ah.
6. Khudaarta waxaa lagu bixiyaa taarikada, googooyaa jiiska, lowska dushiisa.
7. Ku dar milix iyo dhowr dhibcood oo vinaigrette ah.

Dunida xiisaha leh ee saladhyada waxaa jira noocyo kala duwan oo dhadhan iyo urta; Haddaba, akhristaha sharafta lahow, waxaanu kugu martiqaadaynaa inaad akhrido maqaalkeenna saladh barbecue, kaas oo sidoo kale ku kala duwan khudaarta dhirta la cuni karo.

• Spinach, rosemary iyo farmaajo Manchego quiche

Waa nooc ka mid ah tortilla ama tortilla la dubay, oo ay ka buuxaan dhadhan xagaaga, ma adka, sababtoo ah uma baahnid inaad rogto, haddii salad lagu daro waa saxan qumman oo caafimaad leh, mid ka mid ah cuntooyinka isbinaajka aan la dhaqaajin karin.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

• 200 garaam oo isbinaajka ilmaha cusub ah.
• 04 ukun
• 02 xabo oo toon ah oo yar oo duqadda ah
• 400 garaam oo boqoshaada Portobello, oo la jarjaray oo la jarjaray
• 01 leek jarjar taayir khafiif ah
• 50 ml oo caano ah.
• 03 qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah.
• 50 garaam oo farmaajo Manchego ah.
• 01 sprig of rosemary.
• Cusbo iyo basbaas madow si aad u dhadhamiso.

Diyaarinta:

1. Ku rid foornada ilaa 150 °.
2. In caaryada wareegsan oo la doorbidayo 23 sentimitir (maaddaama ay tiradu tahay cabbirkan), ku rid dhibco saliid ah si ay u dufan, waa ikhtiyaari in lagu dhejiyo warqad dubista si aysan isku dhejin.
3. digsiga shiilan ee aan duubnayn, ku shub saliidda si aad u kariso boqoshaada, caleenta iyo toonta.
4. 5 daqiiqo ka dib, ku dar isbinaajka oo isku kari ilaa 3 daqiiqo oo kale oo meel dhig.
5. In baaquli, garaac ukunta, caanaha, milix iyo basbaas, iyo farmaajada.
6. Isku qas dhammaan milixda saxda ah, ku shub caaryada oo ku rid foornada qiyaastii 30 daqiiqo, ama ilaa aad aragto quiche sequito oo la karkariyey.
7. Ku darso hadhaagii rosemary si aad dhadhan u yeelato.

• Isku dhafka isbinaajka iyo digaagga oo leh sisinta.

Salad fiican oo lagu daro borotiinka digaaga iyo isbinaajka.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:

• 200 garaam oo isbinaajka cusub.
• 02 qaado oo suugo soy ah.
• 100 garaam oo lawska duban ama lawska oo aan milix lahayn.
• 100 garaam oo basasha ah ayaa jarjar yar yar.
• 02 naas digaag ah oo la jarjaray oo la jarjaray qaniinyada.
• milix .
• Basbaaska madow.
• Saliid saytuun ah oo dheeraad ah.
• Abuurka sisinta waa ikhtiyaari.
• Labbiska beerta xoolaha ee ikhtiyaarka ah.

Diyaarinta:

1. Si fiican u dhaq isbinaajka, daadi, ka saar afkoda ugu weyn oo xafid.
2. digsiga shiilan, shiil basasha saddex ama laba daqiiqo ilaa inta ku dhow daahfurnaanta.
3. Ku dar digaagga iyo milix iyo basbaas.
4. U ogolow digaaggu inuu kariyo kulayl dhexdhexaad ah.
5. Ku dar maraqa soy iyo lawska, walaaq oo u daa 8 daqiiqo.
6. Si aad u adeegto, isbinaajka dhig sariir ahaan saxan, ku dar diyaargarowgan inta uu weli kulul yahay, oo ku rusheeya sisinta, dhowr dhibcood oo suugo soy ah ama maraqa ranch.

Curios ee cuntada sida isbinaajka

• Spinach wuxuu bilaabay in la isticmaalo qarnigii XNUMXaad, ka dib markii Carabtu ay soo bandhigeen Yurub oo dhan.
• Waxay noqon karaan kuwo si fiican u barafoobay ilaa hal sano, waa la nadiifin karaa oo miiray oo diyaar u ah inay barafoobaan.
• Ku fiican bilawga, iyo raacitaanka digaaga, hilibka iyo kalluunka, taas oo ah sababta ay u jiraan noocyo badan oo kala duwan cuntooyinka isbinaajka.
• Waxay ku kori karaan guriga, samee beer guri, dhib la'aan, kaliya waa inaad soo iibsataa miraha isbinaajka iyo 10 iyo 12 maalmood waxaad arki doontaa dhirta biqilka, waxay yihiin daryeel yar waxayna dhacaan sanadka oo dhan.