ma jeclaan lahayd inaad mid samayso Tuna tartare? Maqaalkan waxaan ku siin doonaa talooyinka ugu fiican si aad si sax ah ugu diyaariso macaankan macaan.
Tuna tartare
Tuna tartare waa cunto kariye asal ahaan loo diyaariyey kalluun cayriin oo jar jartey ama hilib lagu rusheeyey liinta, kaas oo dhir udgoon lagu daraa xilliga iyo caraf udgoon.
Waa bilow cusub munaasabad kasta. Waa midab aad u fiican, soo bandhigid waxaana lagu gartaa dhadhanka xoogga badan. Sidoo kale, waxaan kuu xaqiijin karnaa in tuna tartarku yahay cunto kariye aad u fudud oo la sameeyo.
Waxa ugu horreeya ee aanu ku talinaynaa waa in marka aad soo iibsato tuna bluefin cusub aad geliso qaboojiyaha muddo 48 saacadood ah si aad uga fogaato anisakis oo ah dulin ku dhaca kalluunka oo saamaynta uu dadka ku leeyahay hab-dhiska dheefshiidka.
Cuntada aan ku siin doonno waa afar qof. Haddii ay tahay dad badan, kaliya waa inaad labanlaabtaa maaddooyinka. Hadda, haddii aad tahay qof jecel cunnooyinka badda, halkan waxaan kuugu dhaafnay xiriirka soo socda si aad wax badan uga barato hake madow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay Tuna Tartare
- 300 garaam oo tuna cas cusub.
- 2 avocados (ma cagaar, aan aad u bislaan sababtoo ah waxaan rabnaa inaan laadho iyaga)
- ½ basal
- ½ liin
- 3 qaado oo waaweyn oo soy ah
- 1 qaado oo weyn oo saliid sisinta ah
- 1 qaado yar oo wasabi ah (basbas ay dhadhamiso)
- ½ qaado shaah oo la shiiday ama sinjibiil la shiiday
- Saliid saytuun ah oo bikro ah
- Abuurka sisinta si loo qurxiyo
- Sal
Macluumaadka
- tipo: macmiilka
- Dhibaato: fudud
- Wakhtiga orodka: qiyaastii 30 daqiiqo
- Tirada: Dadka 4
- Qaadashada kalooriga: 220 kcal.
Diyaarinta tuna tartare
Hoos waxaan ku tilmaami doonaa talaabo talaabo sida loo diyaariyo tartare tuna cusub.
Tallaabada 1
Si fiican u jarjar basasha oo ku rid baaquli.
Tallaabada 2
Tuunada oo la jarjaro waxay ku xirnaan doontaa dhadhanka qofka. Si kastaba ha noqotee, waxaan ku dhiiraneynaa inaan kugula talineyno in lagu gooyo mindi fiiqan oo loo qaybiyo xabadaha yaryar.
Tallaabada 3
Ku rid weel gaar ah, ku qas saliidda sisinta, suugo soy ah iyo haddii aad rabto in ay basbaas, ku darso wasabi. Ku dar sinjibiil, milix aad u dhadhamiso. Xasuusnoow in suugo soyku ay dhadhamiso sidaas awgeed waa inaad sii dhadhamisaa isku dhafka ilaa aad ka helayso dhadhan xooggan.
Tallaabada 4
Ku dar basasha hore loo jarjaray iyo tuna marinada ilaa ay si fiican u uur yeelato. Waa muhiim in diyaargarowgu uu nasto nus saac.
Tallaabada 5
Si gooni ah, googoo avokadhada oo ku rid baaquli kale. Si aad uga hortagto oksidation, kula saydhaa liinta iyo milix. Ku dar saliid saytuun si aad u dhadhamiso oo si fiican u walaaq maaddooyinka ilaa wax walba si siman loo labisto. Ku daa baaquli ilaa tuunada la shiiday ka gaadho ugu yaraan nus saac oo nasasho ah.
Tallaabada 6
Raadso caaryada si aad ugu adeegto tartare tuna, waxay noqon kartaa cylindrical ama qaab-cube ah. Haddii aadan lahayn caaryaal xirfad leh, ha welwelin. Waxaad isticmaali kartaa daasadaha daloolsan ee labada dhinacba geesahana waa la xereeyay.
Tallaabada 7
Dhig caaryada saxanka aad dhigi doonto tartare tuna. Dhig diyaarinta avokado xagga hoose. Isku day inaad ka dhigto mid siman. Ugu yaraan waxay gaartaa dhexda caaryada. Si fiican u cadaadi, adoon jebin xabadaha avokadhada.
Hadda ku dar tartar tuna, si isku mid ah u cadaadi si uu u noqdo mid dhexdhexaad ah.
Tallaabada 8
Si taxadar leh uga saar caaryada oo ku rusheey iniinta sisinta.
Sidee loola socdaa tartare tuna?
Si aad u raacdo tartar tuna, waa in aad marka hore go'aansatid in aad si gaar ah u samayn doonto ama laba saxan oo la dhigi doono miiska dhexe.
Waxaad ku dhejin kartaa rootiga rootiga si ay u noqdaan qaabka canapés. Waxa kale oo aad dhigi kartaa rooti cusub. Taasi waxay ku xirnaan doontaa dhadhanka qof kasta. Halkan waxaan kuugu dhaafi doonaa xiriirka soo socda sida roodhida dhalaaliso si marka aad dubto ay ugu adeegaan saaxiibka tartarkan tuna.
Cuntadani waxay ku jirtaa cunnada Aasiya, maadaama maraqa soyka iyo saliidda sisinta ay siisay qayb dhadhan ah oo ka mid ah qaaradda. Hadda, ka dib markaad soo bandhigtay bilawgan, si ay u muujiyaan wakhtigaaga gaarka ah, waxaa lagugula talinayaa inaad ku xirto macmacaan macaan. Tan waxaan kugula talineynaa inaad gasho xiriirka soo socda kaas oo ku siinaya habka loo diyaariyo keega shukulaatada ee boqorka xisbiyada.