Kukiyadu waa cunto fudud oo ku habboon dadka waaweyn iyo carruurta. Ma jeclaan lahayd inaad samayso Kukiyada Boorashka? Maqaalkan waxaan ku siin doonaa talooyinka ugu fiican si aad si sax ah ugu diyaariso macaankan macaan.
Kukiyada Boorashka
Kukiyada ayaa ah diyaargarow aad u fudud oo wax ku ool ah. Ku habboon in la raaco galabtii kafeega ama shaaha. Waxaa jira kumanaan cuntooyin ah oo loogu talagalay kuwa ku raaxaysta cunista wax macaan galabtii iyo kuwa doorbidaya wax milix badan.
Inta badan cuntooyinka ayaa leh saldhig isku mid ah waxayna ku xiran tahay dhadhanka, tiro kasta oo maaddooyin ah ayaa lagu dari karaa si midba midka kale u buuxiyo. Sidoo kale, iyadoo ku xiran cabbirka aan isticmaalno, waxay soo saari karaan ilaa laba iyo toban ilaa labaatan cookies.
Waxay yihiin ikhtiyaar ku habboon in la siiyo hadiyad ahaan, si ay ula wadaagaan galab kala duwan diyaarinta buskudka carruurta, oo ku habboon ganacsiga macmacaanka ama mid ka mid ah jilayaasha miiska nacnaca. Haddii labadan u dambeeya ay yihiin sababaha xiisahaaga, waxaan kugula talinayaa inaad sidoo kale booqato xiriirka soo socda halkaas oo aan ku bareyno sida loo diyaariyo macaan. doolshe shukulaato ah.
ka Kukiyada Boorashka Ma aha oo kaliya ikhtiyaar aad u fiican oo dhadhan fiican leh, laakiin sababtoo ah qiimaha nafaqada waxay noqdaan cunto fudud oo ku habboon kuwa yaryar ee guriga.
Maanta waxaan rabnaa inaan idinla wadaagno labo cuntooyinka buskudka oatmeal kuwaas oo runtii aad u fudud in la sameeyo, raqiis ah oo rabbaani ah.
Cuntada aasaasiga ah ee buskudka oatmeal
Cuntadani waxay u adeegi doontaa aasaaska samaynta buskudka boorashka, iyada oo kaliya maaddooyinkan waxaan haysan doonnaa ku dhawaad laba iyo toban buskud, qallafsan oo ku habboon inay la socdaan qaxwaha ama koob caano ah oo carruurta ah.
Waxaad isticmaali kartaa habkan oo ku dar laba ama saddex maaddooyin oo kale si aad ugu habayso sida aad jeceshahay. Tusaale ahaan, waxaad ku dari kartaa jajabyada shukulaatada, sabiib, afargeesyada tufaaxa ama midho kasta oo qallalan oo aad doorato.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
120 g subag aan cusbayn
120g sonkor cad
100 g oo bur ah oo bur ah
½ tsp qorfe dhulka
1 ukun oo dhan
1 tsp vanilj
Salt tsp cusbo
170 g oo bur ah oo qamadi ah oo aan ujeedo lahayn
½ tsp baking soda
Diyaarinta:
Waxaan ku bilaabeynaa inaan dhigno subagga aan cusbo lahayn heerkulka qolka weel ay la socdaan sonkorta. Waxaan si aad u wanaagsan ugu darnaa xawaaraha dhexdhexaadka ah ilaa shan daqiiqo. Haddi aanad haysan qaseeyaha, ha werwerin, ku dar maaddooyinka ilaa aad ka aragto in ay si fiican isula mid yihiin.
Taas ka dib, ku dar ukunta oo sii wad garaacista ilaa aad ka heleyso isku dar ah kareem. Marka tan, ku dar vaniljka oo sii wad walaaq.
Ka dib anagoo kaashanayna palette waxaan ku dari doonaa miraha wax yar wax yar ilaa ay ka noqoto hal tiro. Haddii aad rabto inaad ku darto walxo kale oo dheeraad ah, tani waa wakhtiga ugu habboon ee la samayn karo.
Iyada oo la kaashanayo miiraha, waxaanu si tartiib tartiib ah u shaandheyn doonaa burka, milixda, qorfe iyo dubista soodhaha. Waxaan ku dari doonaa walxahan dhaqdhaqaaqyo daboolan iyo dulqaad badan. Waa inaad u fiirsato inaysan jirin burooyin bur ah, ama walxo kale oo qalalan.
Waxaan ku dabooli doonaa baaquli meesha uu cajiinka ku jiro balaastig ah waxaanan ku hayn doonaa gudaha qaboojiyaha muddo hal saac ah. Waxaad sidoo kale ka tagi kartaa habeen.
Marka cajiinka uu nasto, waxaanu qaadan doonaa qayb ka mid ah qiyaastii 35 gr, waxaanu samayn doonaa kubbado yaryar oo aan ku dul sinayno gacmahayaga (sida haddii aan samaynayno arepitas). Haddii marka cajiinka la shaqaynayo uu bilaabo inuu ku dhego gacmahaaga, waxaad ku dari kartaa saliid yar gacmahaaga si aad u sii wadato la shaqayntiisa.
Subagga iyo kula saydhaa bur saxaarad ah halkaas oo aanu gelin doonaa cookies our kala soocidda ku dhawaad 20 cm dhexdooda, tan iyo markii la dubayo ay aad u balaadhiyo.
Diyaarso saxaaradayada, waxaanu u geyn doonaa foornada hore loo kululeeyay ee 180 ° C qiyaastii 10 daqiiqo ama ilaa aad aragto in ay yihiin brown dahab ah xagga hoose iyo darafyadiisa.
Markay diyaar noqdaan, waanu ka saarna oo u ogolaanaa inay ku nastaan 10 daqiiqo heerkulka qolka ilaa aan ka soo saarno saxanka oo aan ku raaxaysan karno.
Malab iyo buskudka buskudka
Cuntadani ka buskudka ootmeal malab Way ku habboon tahay in miiska lagu soo bandhigo wax yar oo ka duwan buskudka boorashka ee aan naqaanno.
Subagga lawska ee aan burka lahayn, boorashka iyo buskudka buskudka ee xaashida, muuqaalka sare, bannaan koobi, jiif
Sida cunto karintii hore, wali waxay u leedahay qiimo nafaqo qoyskeena maadaama boorashku ay ku badan tahay fiber iyo borotiin waxayna naga caawisaa hoos u dhigista kolestaroolka. Malabka qaybtiisa ayaa ah isha dabiiciga ah ee antioxidants, kor u qaada dheefshiidka waana macaane dabiici ah.
Diyaarintan waxaad samayn kartaa ku dhawaad 12 buskud waxa kale oo aad ku dari kartaa maaddooyin kale si aad uga dhigto kuwo gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
120 g subag aan cusbayn
40g sonkor cad
40g oo malab ah
110 g oo bur ah oo bur ah
1 ukun oo dhan
1 tsp vanilj
170 g oo bur ah oo qamadi ah oo aan ujeedo lahayn
½ tsp baking soda
Salt tsp cusbo
Diyaarinta:
In baaquli, ku rid subagga heerkulka qolka oo ay weheliso sonkorta oo si fiican u garaac ilaa inta walxaha si fiican isku dhafan yihiin. Kadib ku dar malabka oo sii wad garaacista ilaa uu malabku la midoobo isku dar ah. Waxaas oo dhami waa inay ahaadaan xawaare dhexdhexaad ah.
Ku dar ukun dhan oo sii wad garaac ilaa aad aragto in isku darku uu noqonayo kareem. Waxaan qaadnaa shaaha vaniljka oo ku dar diyaarinta.
Kadibna waxaan ku darnaa oo ku caawinnaa palette wax yar oo ka mid ah jajabyada oatmeal. Waa muhiim in jajabyadani aysan ahayn kuwo weyn, laakiin dhexdhexaad ah ama yar yar, tan iyo markii la ururinayo buskudka, waxay noqon doontaa mid aad u fudud in la maareeyo cajiinka.
Taas ka dib, waxaan ku darnaa inta kale ee maaddooyinka qalalan (bur, milix iyo baking soda) iyadoo la kaashanayo shaandheynta, maadaama ay muhiim tahay in la shaandheeyo walxahan si ay si fiican ugu dhex daraan isku dhafka. Dhaqdhaqaaqyada baqshadda oo aan qaadaneyno waqtigayaga tallaabadan, waxaan si fiican ugu qaseynaa maaddooyinka cajiinka.
U ogolow cajiinka inuu ku nasto qaboojiyaha hal saac ama habeen. Waa muhiim in aan si fiican ugu daboolno duubo caag ah si aysan u engegin inta lagu jiro wakhtiga nasashada.
Waqtiga nasashada ka dib, waxaan qaadan doonaa qaybo qiyaastii ah 35 gr ama waxaan sidoo kale nafteena ku caawin karnaa qaaddo. Waxaan samayn doonaa kubbado gacanta oo aan burburin doonaa mar dambe. Haddii aad u aragto inay lagama maarmaan tahay inaad ku faafiso wax yar oo saliid ah gacmahaaga si aad u maamusho cajiinka, waxaad u samayn kartaa si fiican.
Waxaan qaadan doonaa saxaarad hore loogu daboolay subag iyo bur si aysan buskudkayagu u dhegin, waxaan sidoo kale isticmaali karnaa warqad dhumay ah. Waxaan ku dhejin doonaa buskudkayaga kala soocida 20 cm si ay u helaan meel ku filan oo ay ku karsadaan si siman.
Waxaan ku dhejineynaa foornadayada gudaha, oo horay loo kululeeyay 180 ° C wakhti 10 daqiiqo ah ama markaan aragno in xuduuduhu yihiin brown dahab ah. Waa muhiim inaad si fiican u qaadato wakhtiga, maadaama buskudyadu guban karaan.
Marka la kariyo, ka saar foornada oo u daa inay qaboojiso ilaa 10 daqiiqo ka hor inta aanad ka bixin saxanka. Haddi aan ixtiraami weyno wakhtiga nasashada, buskudyadu way jabi karaan sababtoo ah way kulul yihiin. Taas ka dib waxay diyaar u yihiin inay ku raaxaystaan, haddii ay diiran yihiin ama qabow yihiin, weli waa cunto fudud oo gaar ah.
Waxyaalaha dheeraadka ah ee lagu darayo cajiinka
Sida aan ku xusay cuntooyinka, waxaad ku dari kartaa maaddooyinka kale ee aad jeceshahay ama inaad soo bandhigto doorashooyin dhadhan oo kala duwan oo isku mid ah cajiinka.
Hoos waxaan ku faahfaahinayaa qaar ka mid ah isku-dhafka kuwaas oo runtii midba midka kale aad u macaan oo u qaadi doona buskudka boorashkayaga heer kale.
Doorashada ugu horreysa waa in aan ku darno sabiib iyo shukulaatada diyaarintayada. Marka lagu daro sabiib, waxaanu sii kordhinaynaa nafaqada buskudyadayada. Waxay ku fiican yihiin inay ka caawiyaan calool-istaagga iyo ka hortagga dhiig-yarida. Shukulaatada ayaa ah kuwa ay dad badani jecel yihiin waxayna taabashadaas gaarka ah ku dari doontaa buskudyadayada.
Ikhtiyaar kale ayaa ah in lagu daro walnuts la jarjaray iyo liinta oranji. Waa isku-dhafan gaar ah, lowska ayaa bixiya qulqulka diyaarinta iyo liin liinku wuxuu siinayaa dhadhan gaar ah diyaarinta.
Waxa kale oo aad ku dari kartaa qumbaha iyo tufaax. Laba miraha oo siin doona dhadhan macaan oo aad u raaxaysan buskudka boorashka. Waxay sidoo kale naga caawin doonaan nidaaminta cadaadiska dhiigga, waxay ku siin doonaan fiitamiinada E, C, B, potassium, magnesium iyo iron.
Beddelka buskudka boorashka ee caafimaadka leh
Haddii aadan rabin inaad isticmaasho ama siisid qoyskaaga buskud leh sonkor aad u badan ama daqiiq, laakiin aad u yar ka caafimaad badan si aad kor ugu qaaddo faa'iidooyinka miraha. Ha werwerin, waxaan kuu sheegi doonaa sida aad ugu beddeli karto maaddooyinkan si aadan uga dhammaanin samaynta buskudkan macaan.
Ugu horreyntii, subagga waxaa lagu beddeli karaa subagga lawska dabiiciga ah ama boorashka. Sonkorta macaaneeyaha aad dooratay ama sonkorta qumbaha iyo daqiiqda waxaa lagu bedeli karaa boorash. Waxaan samayn karnaa boorashkan anagoo qaadanayna maraqa oatmeal, ku rid blender oo isku qas ilaa ay ka noqoto budo.
Sida cuntadayada, waxaan marka hore ku dari doonaa subagga, sonkorta qumbaha ama macaaneeyaha, ukunta iyo vaniljka iyo marka si fiican loo qaso, waxaan sii wadi doonaa maaddooyinka qalalan ilaa cajiinka midaysan uu sameeyo.
Dhammaan maaddooyinka dheeraadka ah ee aad rabto in aad ku darto waxay noqon kartaa mid dabiici ah sida miraha aan ku taliyey ka hor iyo jajabyada shukulaatada waxay noqon karaan kuwo aan sonkor lahayn oo leh in ka badan 75% kookaha, si ay uga dhigaan kuwo caafimaad qaba.
Marka la soo koobo, waxaa jira kumanaan qalab oo aad ku samayn karto isla saldhigga cajiinka buskudka si aad ugu raaxaysato qoyska ama kuwa aad jeceshahay. Diyaarinta buskudka oo ay la socdaan xubnaha ugu da'da yar ee qoyska ayaa ah waqtiga ugu habboon ee lagu maaweeliyo iyaga oo lala sameeyo xusuus qurux badan.
Waxay sidoo kale yihiin ikhtiyaar aad u fiican oo lagu daro ganacsigeena ama xitaa inaan ka bilowno adduunka macmacaanka. Ahaanshaha mid ka mid ah macmacaanka ugu jecel tiro badan oo dad ah, ilaalintiisa fudud iyo diyaarintiisa ayaa ka dhigaysa mid ka mid ah xulashooyinkayada ugu horreeya ee liiska. Xusuusnow in isla saldhigga cuntada, aad ku dari karto dhadhan kala duwan, kala soocida diyaarinta iyo midabaynta si aad u hesho noocyo kala duwan oo buskud ah oo aan dhammaad lahayn.
Waxa ugu fiican ee ku saabsan buskudka waa inay runtii aad u macaan yihiin oo ay ku habboon yihiin qabow iyo maalin roobaad, iyo sidoo kale galabnimada xagaaga oo leh cabitaan soo dejin leh. Waxaan ka dhigi karnaa kuwa macaan, cusbo leh, caafimaad qaba ama aan aad u caafimaad qabin dhamaantoodna runtii waa rabbaani.
Waxaan rajaynayaa in aad dhaqan geliso cuntooyinkan oo aad leedahay maalin ka duwan oo ay la socoto daqiiqad macaan oo qallafsan oo aad la socoto buskudyada boorashka ee macaan.