La omáčka červené papričky Ideálne je sprevádzať ďalšími prípravkami. Naučte sa každý z krokov na prípravu bohatej omáčky z červenej papriky, považuje sa to za lahodný recept za pár minút!
Omáčka z červenej papriky
Červená paprika je jednou zo základných zelenín pre akúkoľvek omáčku, červenú omáčku alebo ju dokonca použijete ako hlavnú zložku, ktorá ich naplní inou zeleninou alebo bielkovinami.
Sú ľahko dostupné a veľmi lacné. Okrem toho dodávajú nášmu prípravku veľa chuti, farby a živín. Existuje červená, zelená, žltá, oranžová a dokonca aj miešaná paprika.
Červená paprika obsahuje vysoký obsah vitamínu C, ktorý nám pomáha posilniť náš imunitný systém. Taktiež v nich nájdeme vitamín B6 a horčík, pomáhajú nám vstrebávať železo, znižujú úzkosť a nespavosť.
Úžasná vec na dobrom omáčka z červenej papriky je, že ho môžeme použiť na omáčku na cestoviny, základ na pizzu, na zvýraznenie chuti nejakého mäsa alebo k zemiakom.
Mohli sme dokonca nasekať krajce chleba, opražiť ich na rozpálenej panvici s trochou masla a nechať hosťom miešať s omáčkou z červenej papriky.
Odporúčam vám zahrnúť túto omáčku do Fašírky v omáčke ktoré nájdete v odkaze, super jednoduché na prípravu a so skvelou chuťou.
Stručne povedané, existuje mnoho spôsobov, ako môžeme použiť našu omáčku z červenej papriky. Preto neprestávajte pripravovať tento všestranný recept.
Recept na paprikovú omáčku
Najlepšie na tejto omáčke je, že si môžeme pripraviť veľké množstvo a vo vzduchotesnej sklenenej nádobe ju odložíme do chladničky na približne dva týždne.
Začnime teda bez ďalších okolkov ingredienciami a prípravou tejto omáčky.
Ingredientes
- 4 stredne červené červené papriky
- 1 stredná biela cibuľa
- 1 hlava cesnaku
- 4 bobkových listov
- Lyžice olivového oleja 2
- ¼ sladkého červeného vína
- 1 ČL oreganový prášok
- 1 ČL práškového čierneho korenia
- 3 ČL soli
Preparación
Ako prvé si ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu, rovnako ako strúčiky cesnaku. Zoberieme aj červenú papriku, umyjeme a zbavíme semienok a bielej žilky, ktorú veľmi dobre prinášajú. Rovnako ako cibuľku a cesnak, nakrájame nadrobno na pásiky julienne.
Zoberieme hrniec a spolu s olivovým olejom ho dáme na strednú teplotu. Keď sú obe horúce, pridajte cibuľu a cesnak. Opekáme, kým neuvidíme, že cibuľa je priehľadná.
Keď je cibuľa a cesnak dobre orestovaný, pridáme papriku. Drevenou vareškou miešame, kým nezmäknú.
Keď je červená paprika mäkká, veľmi opatrne vložte papriku, cibuľu a cesnak do mixéra spolu s olivovým olejom. Miešajte, kým sa nevytvorí pasta.
Opäť privedieme na oheň, ale tentoraz na miernom ohni. Pridáme červené víno, oregano, soľ, korenie a bobkové listy, ktoré trochu nalámeme, aby prípravok dobre aromatizoval.
Korenie omáčky je podľa chuti každého človeka. Ak si myslíte, že by ste mali pridať viac soli alebo iného korenia, urobte to. Len majte na pamäti, že ním doplníme ďalšie prípravky, ktoré už majú svoju charakteristickú chuť.
Dáme do našej sklenenej nádoby a necháme vychladnúť pred uskladnením alebo použijeme ihneď po príprave.