Dnes vám niektoré predstavíme recepty z losos ktoré si môžete ľahko vyrobiť z pohodlia domova, najlepšie zo všetkého je, že nevyžadujú hodiny a hodiny v kuchyni, keďže sú celkom jednoduché.
Chutné recepty pre celú rodinu
Recepty z lososa
Cestoviny s lososom
Ingredientes
- 1 alebo 2 čerstvé filety lososa
- Druh cestovín podľa vašich preferencií
- Cibuľa 1 / 2
- šampiňóny
- 1 malá plechovka hustej smotany alebo odpareného mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
Preparación
Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je postaviť hrniec plný vody na oheň, pridať trochu soli a nechať zovrieť. Keď začne vrieť, pridajte cestoviny a nechajte ich variť tak dlho, ako je uvedené na obale.
Medzitým v inom hrnci alebo na panvici začneme pripravovať omáčku, do tejto nádoby vložíme cibuľu nakrájanú na malé kúsky.
Keď cibuľa získa priehľadný vzhľad, pridajte huby a nechajte niekoľko minút zhnednúť.
Neskôr pridáme čerstvého lososa a podľa chuti ho nakrájame na menšie kúsky alebo nastrúhame. Keď losos zmení farbu (indikuje, že je už uvarený), zapracujeme mliečnu smotanu.
Pridajte soľ a korenie podľa chuti a nechajte omáčku variť ešte niekoľko minút na miernom ohni, kým nezhustne. Cestoviny prefiltrujte, aby ste odstránili vodu, s ktorou sa varili a podávajte tak, že na vrch polejeme omáčkou spolu s trochou parmezánu.
Sendvič s lososom a mozzarellou
Ingredientes
- 2 plátkov krájaného chleba
- 1 rozšľahané vajce
- 2 plátky údeného lososa
- 2 plátky syra mozzarella
Preparación
Na krajec chleba položíme plátky mozzarelly a údeného lososa, prikryjeme druhým krajcom chleba.
Kto má rád, môže pridať hlávkový šalát, paradajku alebo inú ingredienciu podľa vlastného výberu, chlieb môžete dokonca natrieť maslom alebo majonézou, všetko závisí od vašej chuti.
Už pripravený chlieb rozrežte na dve alebo štyri rovnaké časti, každý kúsok pretlačte rozšľahaným vajcom a na panvici na rozpálenom oleji opečte.
Keď je chlieb dozlatista, vyberte ho z formy a ešte horúci podávajte. Tento recept funguje na večeru aj na raňajky a je jedným z najjednoduchších receptov na lososa.
Špízy z grilovaného lososa
Ingredientes
- 1 filet z čerstvého lososa
- Šťava z jedného citróna a jednej limetky
- 1/2 pomarančového džúsu
- Cukor
- Sójová omáčka
- 5 lyžice extra panenského olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok za krokom
Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je nakrájať lososa na malé štvorcové kúsky s priemerom približne dva centimetre.
V miske zmiešame kúsky lososa s citrónovou, limetkovou a pomarančovou šťavou. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a vložte nádobu do chladničky a nechajte ju tam niekoľko hodín.
Po uplynutí času napicháme kúsky lososa na špáradlo alebo špíz striedavo s tenkými plátkami citróna. Do zmesi štiav pridajte olivový olej, 1/2 lyžičky sójovej omáčky a dobre premiešajte.
Ak je macerácia veľmi slaná, pridá sa trochu cukru, aby sa chuť upravila. Keď sú špízy zostavené, položíme ich na panvicu a raz za čas ich otočíme, aby sa úplne uvarili, kým nie sú pripravené na podávanie.
Lososový koláč
Ingredientes
- 500 g čerstvého lososa
- 200ml tekutého krému
- Strúčik cesnaku 1
- 200 g kreviet
- 1 vrecúško prírodnej želatíny
- 2 vajcia
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- Paprika a soľ podľa chuti
Preparación
Začneme prípravou želatíny a potom ju použijeme, ak máme pláty tohto výrobku, dáme ich hydratovať do studenej vody, tieto pláty sa dajú zohnať hotové na predaj.
Na panvicu s rozpáleným olivovým olejom vložte strúčik cesnaku nakrájaný na malé kúsky, kým nezhnedne, a keď sa tak stane, pridajte lososa, ktorý ste predtým nakrájali na malé kúsky.
Musíme dbať na to, aby ryba nemala kosti ani kožu, okrem lososa pridáme na panvicu ošúpané krevety a necháme pár minút povariť.
Do nádoby na šľahanie alebo do nádoby mixéra pridajte lososa, vajcia, krevety, smotanu, soľ, korenie a želatínu.
Keď je všetko úplne rozdrvené, nalejte získanú zmes do tortovej formy, najlepšie silikónovej, ak to nie je možné, môžete použiť akúkoľvek inú formu, ale musíte pridať pergamenový papier, aby sa zmes neprilepila.
Zakončíme položením priehľadného kuchynského papiera na zakrytie formy a odložíme nádobu do chladničky na približne dve hodiny.
Po uplynutí tejto doby vyberieme koláč z chladničky a podávame studený, nezabudnite, že môžete pridávať alebo odoberať prísady podľa vašich preferencií.
Mnoho lososové recepty chutné, ktoré môžete pripraviť a zdieľať s rodinou a priateľmi, v nasledujúcom odkaze nájdete ďalšie spôsoby prípravy tejto lahodnej ryby: Pečený losos.