Dnes sa naučíte pripraviť guláš typický pre španielsku kuchyňu: Marmitako Bonito, veľmi chutné jedlo.
Marmitako Bonito
Začneme tým, že tuniak je ryba s veľmi mäkkým mäsom. Považuje sa za druh bieleho tuniaka. Tiež známy ako dlhoplutvý, vyskytuje sa najmä v miernych a tropických vodách. Jeho chuť je vynikajúca.
Táto lahodná ryba sa dá pripraviť na rôzne spôsoby: Cesnak, s omáčkou, grilovaná, vyprážaná a akokoľvek ju pripravíte, budete spokojní. Tento bohatý recept si obľúbite aj vy Zemiaky štýl Riojana
Pozrime sa teraz, čo je marmitako. Musíme vám povedať, že ide o guláš astúrskeho, baskického a kantabrijského pôvodu. Tajomstvom prípravy je, že sa musí variť na miernom ohni, takže to bude nejaký čas trvať. Recept na Marmitako de bonito, ktorý vám ponúkame, je pre 4 osoby.
Ingredientes
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Pekná ryba 600 gramov
- zemiaky 4
- cibuľa 1
- strúčiky cesnaku 2
- Červená paprika 1 kus
- Zelená paprika 1 kus
- Paradajková omáčka: 4 polievkové lyžice.
- Biele víno 150 mililitrov
- Rybí vývar 1 hrniec
- sladká paprika 1 polievková lyžica
- Olivový olej 1 kvapka
- štipka soli 1
- Múka 3 polievkové lyžice
- Feferónka 1 polievková lyžica, ak máte radi pálivú, je to voliteľné.
Preparación
1.- Ako prvý krok musíte rybu úplne očistiť, odstrániť všetky kosti a kožu. Pokračujte v krájaní tuniaka na nie veľmi veľké kúsky. Potom ryby obalíme v múke, to znamená, že sú dobre pokryté múkou.
Nájdite veľkú panvicu a pridajte dostatok oleja. Keď sú horúce, pridajte kúsky tuniaka. Znížte teplotu a opečte rybu. Odstráňte a rezervujte.
2.- Cibuľu nakrájame na pásiky julienne, cesnak nadrobno, dobre umyjeme a papriku nakrájame na malé kúsky.
3.- Do panvice, kde ste opiekli tuniaka, pridajte cibuľu a cesnak. Varte na strednom ohni a za stáleho miešania niekoľko minút opečte. Teraz pridajte papriku a premiešajte, aby sa tieto zložky spojili.
4.- Ďalej pridajte paradajky a premiešajte. Udržujte na ohni niekoľko minút a pridajte sladkú papriku. Ak chcete ten nádych korenia, ktorý majú niektorí radi, je čas ho pridať. Premiešajte a zmiešajte všetky tieto ingrediencie, ktoré dodajú marmitaku mimoriadnu chuť.
5.- Pridajte biele víno a varte viac alebo menej tri minúty
6.- Umyte, ošúpte a nakrájajte, pridajte ich do hrnca a premiešajte, aby sa zmiešali všetky chute ingrediencií.
7.- Pridajte rybí vývar, ktorý preteká zemiaky. Musíte byť opatrní v prípade, že guláš vyschne, pridajte viac vody. Trochu osolíme a varíme na miernom ohni, kým zemiaky nie sú hotové, veľmi mäkké.
8.- Skontrolujte guláš, opravte, či vám soľ vyhovuje. Je čas pridať kúsky rýb. Nechajte všetko dobre variť niekoľko minút a odstráňte z tepla. Dbajte na to, aby ste nevyschli. Ak áno, pridajte ešte trochu vody a varte ešte niekoľko minút.
9.- Odstráňte z tepla a nechajte 10 až 15 minút odpočívať.
10.- Podávajte marmitako z tuniaka, je určite chutné. Pripravte si krásny stôl, na ktorom predvediete svoje kulinárske umenie.
Marmitako de bonito je veľmi výživné jedlo. Nezabudnite, že ryby sú zdrojom kvalitných bielkovín, navyše obsahujú vitamín A, D, fosfor, horčík, selén a jód.
Z týchto dôvodov je dôležité často konzumovať ryby v strave.
Treba poznamenať, že toto výživné marmitako z tuniaka si neváhajte pripraviť zdravým a prirodzeným spôsobom, pretože vás naplní energiou.
Nakoniec najdôležitejšie je vychutnať si toto chutné jedlo v spoločnosti rodiny a priateľov.
Sme si istí, že tento recept bude témou rozhovoru počas večera. Krásna ryba a vy ste protagonisti!
S čím doplniť marmitako z tuniaka
Toto jedlo je veľmi kompletné, takmer nevyžaduje žiadne ďalšie jedlo. Odporúčanie v tomto prípade je sprevádzať ho dobrým chlebom a pohárom vína.
Sledujte audiovizuálny materiál o príprave marmitako de bonito.