V tomto článku vás prevedieme prípravou skvelého receptu bedrá k pepe, predstavíme vám ho podrobne, jedlo, ktoré si zamilujete.
Prebytok chuti
Bedrá k pepe
Lomo al pepe je lahodný recept aj kompletný, považuje sa za známe talianske jedlo, umožňuje nám ho pripraviť na rôzne spôsoby a je výborný, je to jedlo, ktoré sa robí z bravčového mäsa, smotany a cestovín, zvyčajne cestoviny, na ktoré sa zvykne používať Toto sú rigatoni alebo makaróny.
Je to jedlo, ktoré sa prispôsobí každej chvíli, od spoločenského stretnutia až po jednoduché rodinné zdieľanie, príležitosť na jeho prípravu si nemôžete nechať ujsť, je to pôžitok.
Ingredientes
- Bravčové karé 500 gramov.
- cibuľa 1.
- Smotana na varenie alebo mliečna smotana 400 mililitrov.
- dezert bovril 2 polievkové lyžice.
- Soľ
- Korenie.
- Olivový olej 4 plné polievkové lyžice.
- Makaróny 400 gramov.
Prípravný režim
- V hrnci uvarte veľa vody na výrobu makarónov, varte ich, kým nedosiahnu potrebný bod, nezabudnite, že neskôr ich budete variť znova s mäsom, keď budú hotové, prepasírujte ich cez sitko a nechajte ich bokom. sú pripravené na použitie.
- Bravčové mäso potom nakrájajte na kolieska s hrúbkou približne jeden centimeter, posypte ho soľou a korením podľa chuti, na tento recept môžete použiť karé alebo sviečkovicu, podľa chuti.
- Teraz vezmite priestrannú panvicu, nalejte olej a nechajte pár sekúnd zohriať, keď je veľmi horúce, položte mäso a nechajte ho dobre prepiecť, aby sa z oboch strán dobre opekalo, vyberte ich a odložte.
- Potom vezmite cibuľu a nakrájajte ju na drobno, zohrejte tú istú panvicu, na ktorej ste vyprážali mäso a cibuľku orestujte, nechajte ju dopiecť, kým nie je úplne zlatá, ale dávajte pozor, aby ste ju nepripálili.
- Keď je cibuľa hotová, pridajte smotanu a varte, kým sa chute nezhustia.
- Nalejte dve polievkové lyžice bovrilu, ide o mäsový koncentrát, ktorý tomuto typu jedla dodá veľa chuti, môžete ho nahradiť mäsovým vývarom.
Ak sa chcete dozvedieť o ďalšom chutnom recepte, kliknite na odkaz Bravčové ragú.
- Pridajte korenie a soľ, ak chcete, môžete pridať trochu likéru, odporúča sa brandy.
- Pokračujte v miešaní, kým nie sú všetky ingrediencie veľmi dobre zhutnené.
- Znova ochutnajte a v prípade potreby dosoľte.
- Teraz položte kúsky mäsa a nechajte ho piecť asi 20 minút, skontrolujte, ak je to potrebné, nechajte trochu dlhšie. Všetko závisí od hrúbky mäsa a jeho druhu, tu si všimnete, že omáčka sa trochu vsiakne, takže ak treba, pridajte ešte trochu smotany, ak bude príliš husté, ešte trochu mlieka.
- Ako posledný krok pridajte makaróny na panvicu s mäsom, nechajte ešte trochu povariť, aby cestoviny nasali všetku chuť omáčky, ktorú už pripravujete.
- Dokončené všetky kroky, pripravené, teraz môžete ochutiť svoj vynikajúci karé s pepe, môžete ho sprevádzať chlebom, aby ste si mohli vychutnať omáčku.
Ako doplnok k tomuto veľkolepému receptu si môžete pozrieť nasledujúci audiovizuálny obsah.
Sprievod al pepe
Toto vynikajúce jedlo môžete doplniť šalátom caprese s paradajkami, bazalkou a mozzarellou, ako sme už spomínali, môžete ho doplniť chlebom.
Všetko, čo potrebujeme vedieť o bravčovom mäse
- Prospieva nám tým, že telu dodáva zdravé tuky, ako sú polynenasýtené tuky.
- Jeho konzumácia je veľmi zdravá, pretože poskytuje menej tuku ako kuracie mäso.
- Prináša so sebou veľké množstvo bielkovín a živín, vrátane: vitamínu B, fosforu, železa, zinku, draslíka.
- Považuje sa za červené mäso, nie za biele.
- Keďže ide o mäkký druh mäsa, nepotrebuje na varenie toľko oleja.
- Je indikovaný, ak chcete nabrať svalovú hmotu alebo schudnúť.
- Keďže nemá zlý cholesterol, neovplyvňuje krv.
- Je nesprávne domnievať sa, že všetko bravčové produkuje takzvanú cysticerkózovú infekciu, ktorú spôsobujú len veľmi nekvalitné a nehygienické mäso.
Ako správne variť bravčové mäso?
Na varenie môžete použiť ocot alebo citrón, kyselina mu dodáva väčšiu čistotu, pred varením dajte panvicu zohriať, umožní to lepšie varenie zvnútra aj zvonku, nikdy nekonzumujte polouvarené, nechajte úplne zhnednúť, keď vyprážanie je lepšie robiť na miernom ohni, spotrebujte ho do troch dní od získania.