Baro mid kasta oo ka mid ah tillaabooyinka si aad taajir uga dhigto maraq basbaas madow, waxaa loo arkaa wehelka ugu fiican.
suugo basbaas
Dad badan ayaa doorbidaya inay cunaan hilib wanaagsan oo maraqa lagu daray. Xaaladdan oo kale, waxay u muuqataa mid ku habboon in lagu taliyo maraqa basbaaska. Waxay runtii ku dareysaa taabasho gaar ah hilibka. Maraqa macaan waxa kale oo uu raaci karaa khudaarta, khudaarta iyo xataa saladhyada.
Haddii aad ka mid tahay dadka jecel hilibka suugo, ma joojin kartid samaynta iyo isku dayga maraqan macaan.
Maraqa kale ee macaan ee la socda galitaanka ayaa ah midda aanu idinkugu soo gudbinayno linkigan hoose oo cinwaankiisu yahay maraqa basbaaska cas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 400 garaam oo caano la uumi baxay ama labeen ah
- 1 qaado oo weyn oo saliid saytuun ah oo bikrad ah (subag waa la bedeli karaa)
- 40 garaam oo cognac ama brandy
- 1 qaado oo basbaaska madow oo cusub
- 1 qaado oo basbaaska madow
- 15 garaam oo hilib diirran (cube)
- Cusbo dhadhamin
Diyaarinta
Dheriga dhig saliid saytuun ah oo bikrad ah si aad u kululeyso ama subagga. Ku dar basbaaska madow. Marka shiilan ama dildilaaca basbaaska uu bilaabo inuu dhawaaqo, ku dar brandy ama cognac oo ku rid dabka tartiib tartiib ah. Khamrigu ha yaraado ugu yaraan shan daqiiqo. Marka khamrigu uumi baxo oo uu yareeyo ilaa saddex meelood meel ka mid ah waxa ku jira, ku dar cube ee hilibka ka dib marka ay milaan, ku dar caanaha uumi baxay ama labeenta.
Kadibna waxaan kor u qaadeynaa kuleylka wax yar, annagoo aan joojineynin ku walaaqida suugo alwaax ah. Ku dar basbaaska madow ee dhulka cusub iyo milix aad u dhadhamiso. Waxaan dhadhaminay inaan saxno dhadhanka. Dabka ku daa ilaa aad ka hesho joogteynta la rabo.
Maraqan waxa la samayn karaa ugu yaraan laba ama saddex maalmood. Maya mar dambe. Si loo kululeeyo, waxaan kugula talineynaa inaad ku sameyso qubeyska biyaha. Hilibka, ma seegi kartid kan ugu caansan. Xiriirintaan waxaan kuugu dayneynaa sida loo diyaariyo maraqa barbecue guriga
Nooca labaad ee maraqa basbaaska
Waxaa jira kuwa door bida in ay dib u celiyaan dhowr tillaabo si ay u diyaariyaan maraqa basbaaska. Si kastaba ha ahaatee, noocani aad ayuu ugu fiican yahay dhadhanka iyo joogteynta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2 qaado oo subag ah ama saliid saytuun bikrad ah
- 1 qaado oo basbaaska madow
- 500 garaam oo kareem ama labeen caano ah
- 1 qaado oo budada basbaaska madow
- 1 hilibka lo'da ama digaaga bouillon cube
- 40 garaam oo cognac ah
Diyaarinta
Ku dhalaali margarine digsiga kulayl yar. Ka dib markii ay si buuxda u dhalaaliso, waxaan ku darnaa cognac. Khamrigu ha uumibaxo. Habkani wuxuu qaadan karaa ilaa shan daqiiqo. Markaad diyaar u tahay ku dar kubbadaha basbaaska madow.
Waxaa muhiim ah in aan si joogto ah u walaaqno, si uusan subaggu u gubin ama u dhajin. Dareemidda udgoonka basbaaska madow ku dar cube hilibka si fiican. Waanu sii walaaqnay Xusuusnow in tani ay tahay khiyaanada suuggaan.
Ka dibna ku dar kareem ama kareem caano ah. Waanu sii walaaqnay Ku dar milix iyo basbaas oo sii wad walaaqda ilaa laba daqiiqo ilaa ay ka helayso joogteynta aan fileyno. Waa in aan niyadda ku haynaa in marka suuyadu qaboojiso ay sii dhumuc weynaan doonto, markaa waa in aynu ka taxdarnaa ilaa xadka ay dabka ka gaadhi doonto.
Halkan waxaan kuugu dhaafi doonaa cashar ku saabsan sida loo diyaariyo maraqa basbaaska macaan