Lomo al pepe Cunto kariye cajiib ah dhowr daqiiqo gudahood!

Maqaalkan waxaan kugu hagi doonaa inaad diyaariso cunto kariye heersare ah dhexda in pepe, waxaanu kuu soo bandhigi doonaa si faahfaahsan, saxan aad jeceshahay.

Loin ilaa pepe

Lomo al pepe waa cunto aad u macaan oo sidoo kale dhamaystiran, waxaa loo tixgeliyaa cunto Talyaani ah oo si fiican loo yaqaan, waxay noo ogolaaneysaa inaan u diyaarino siyaabo kala duwan waana macaan, waa saxan lagu sameeyay hilib doofaar, kareem iyo baasto, Caadiyan baastada loo isticmaalo Tani waa rigatoni ama macaroni.

Waa saxan ku habboon daqiiqad kasta, laga soo bilaabo kulan bulsheed iyo wadaag qoys oo fudud, ma lumin kartid fursadda aad ku diyaarin karto, waa wax lagu farxo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Hilibka doofaarka 500 garaam.
• basasha 1.
• Labeen karinta ama labeen caano 400 millilitir.
• macmacaan bovril 2 tbsp.
• Cusbo
• Basbaas.
• Saliid saytuun 4 qaado oo buuxa.
• macaroni 400 garaam.

Qaabka diyaarinta

• Dheriga ku kari biyo badan si aad u diyaarsato macaroni, kari ilaa inta ay ka gaarayaan meesha loo baahan yahay, xasuusnoow in aad mar kale ku karin doonto hilibka, marka ay diyaar noqdaan, dhex mari miiraha oo u dhaaf ilaa inta ay ka baxayaan. diyaar u yihiin in la isticmaalo.
• Kadibna sii wad inaad jarjartid hilibka doofaarka ee giraangiraha, adigoo cabbiraya qiyaastii hal senti mitir oo qaro weyn, ku rusheey milix iyo basbaas si aad u dhadhamiso, habkan waxaad isticmaali kartaa loin ama sirloin, sida waafaqsan doorbidkaaga.
• Hadda qaado digsi ballaadhan oo saliidda ku shub oo dabka ku daa dhowr ilbiriqsi, marka ay aad u kululaato, dhig hilibka oo si fiican u kariya, si fiican u madaw labada dhinac, ka saar oo dhig dhinac.
• Ka dibna qaado basasha oo jarjar qaybo yaryar, ku dub isla digsigii aad hilibka ku shiishay oo shiil basasha, isku kari ilaa inta ay dahab ka noqonayso, laakiin ka taxaddar inaadan gubin.
• Marka basasha ay diyaar tahay, ku dar kariimka oo kari ilaa inta dhadhanka la isku dhejiyo.
• Ku shub labada qaado ee bovril, tani waa diirad hilib ah oo siinaya dhadhan badan oo saxan ah, waxaad ku beddeli kartaa maraq hilibka.

Haddii aad jeceshahay inaad wax ka barato cunto karis kale oo macaan raac xiriirka Doofaarka Ragout.

• Ku dar basbaas iyo milix, haddii aad rabto waxaad ku dari kartaa wax yar oo khamri ah, brandy ayaa lagu talinayaa.
• Sii wad isku darka ilaa dhammaan maaddooyinka ay si fiican isu cufan yihiin.
• Mar labaad dhadhami oo haddii loo baahdo ku dar milix badan.

• Hadda dhig qaybaha hilibka oo u daa inuu karsado ilaa 20 daqiiqo, hubi, haddii loo baahdo, u dhaaf in yar. Dhammaan waxay ku xiran tahay dhumucda hilibka iyo nooca uu yahay, halkan waxaad ku ogaan doontaa in maraqa la nuugo wax yar, markaa haddii loo baahdo ku dar kareem yar oo dheeraad ah, haddii ay dhumuc weyn tahay caano yar.
• Talaabada ugu dambeysa, macaroni ku dar digsiga hilibka, u ogolow in yar oo dheeraad ah si ay baastadu u nuugo dhammaan dhadhanka maraqa ee aad diyaarisay.
• Dhammaan tillaabooyinka la dhammaystiray, diyaar ah, hadda waxaad ku dhadhamin kartaa dhexdaada qurxoon ee pepe, waxaad raaci kartaa rooti si aad ugu raaxaysato maraqa.

Si aad u dhammaystirto habkan cajiibka ah waxaad daawan kartaa waxyaabaha soo socda ee muuqaal maqal ah.

Loin al pepe weheliya

Waxaad raaci kartaa saxankan quruxda badan salad caprese ah, oo laga sameeyay yaanyo, basil iyo mozzarella, sidoo kale sidaan soo sheegnay ka hor intaadan raacin rootiga.

Wax kasta oo aan u baahanahay inaan ka ogaano hilibka doofaarka

• Waxay naga faa'iidaysanaysaa in ay jidhka siiso dufan caafimaad qaba sida dufanka polyunsaturated.
• Isticmaalkeedu aad buu u caafimaad qabaa maadaama ay bixiso dufan ka yar hilibka digaaga.
• Waxay la socotaa xaddi badan oo borotiin ah iyo nafaqooyin, oo ay ku jiraan: fitamiin B, fosfooraska, birta, zinc, potassium.
• Waxaa loo arkaa hilib cas, ma aha caddaan.
• Sababtoo ah waa nooc jilicsan oo hilib ah, uma baahna saliid badan si loo kariyo.
• Waxaa lagu tilmaamaa haddii aad rabto inaad kordho muruq ama miisaan lumis.
• Sababtoo ah ma laha kolestarool xun, ma saameeyaan dhiigga.
• Waa khalad in la rumaysto in dhammaan hilibka doofaarku ay soo saaraan waxa loogu yeero caabuqa cysticercosis, tani waxaa kaliya oo ay soo saartaa tayada aad u liidata iyo hilibka aan nadaafadda lahayn.

Sidee loo kariyaa hilibka doofaarka si habboon?

Waxaad isticmaali kartaa khal ama liin si aad u kariso, aashitada waxay ku siinaysaa nadaafad weyn, ka hor intaadan karinin waxaad dhigtaa digsiga si uu u kululeeyo, tani waxay u oggolaan doontaa in si fiican loo kariyo gudaha iyo dibadda, waligaa ha cunin nus-karsan, ha si buuxda u bunni ah, marka shiilan waxa fiican inaad ku samayso kulayl yar, isticmaal muddo aan ka badnayn saddex maalmood ka dib markaad hesho.