Markaad beer leedahay waxaad u baahan doontaa dhowr shuruudood oo aasaasi ah si ay dhirtu u koraan, sida iftiinka qorraxda, biyaha, macdanta iyo nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah dhirta. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira sifo muhiim ah in la tixgeliyo barwaaqada beerta iyo taas oo ah pH ee ciidda. Ku ogow maqaalkan waxa ay tahay iyo sida loo cabbiro pH-ga ciidda. Sii wad akhrinta maqaalkan xiisaha leh.
Waa maxay ciidda pH?
Ciidda pH waa cabbirka aysidhka iyo alkalinity ee qayb gaar ah oo dhulka ah. Aysidhka ciidda waxa laga cabbiraa 0.0 (asiidh-badi) ilaa 14.0 (inta badan alkaline/asaasiga ah), oo leh 7.0 oo ah saldhigga dhexdhexaadka ah. Ciidda aysiidhka ah waxa ku jira xeryahooda aysiidh yihiin, sida aluminium sulfate ama sulfuric acid; Ciidda Alkaline waxay leedahay xeryahooda aasaasiga ah, sida calcium carbonate. Waxyaabo badan ayaa sababi kara in xaaladaha carradu noqdaan acidic ama alkaline, laga bilaabo roobka ilaa bacriminta, alaabta waalidka, iyo qaabka carrada (tusaale, ciid iyo ciid dhoobo ah). Kahor intaadan ku beeran miraha ama khudaarta beertaada, waa inaad samaysaa tijaabada ciidda si aad u go'aamiso pH-ga ciiddaada oo aad aragto haddii aad u baahan tahay inaad wax ka beddesho pH ka hor intaanad beeran.
Maxaa saameeya pH ciidda?
Markaad isku daydo inaad aragto sida loo cabbiro pH ee ciidda, waa inaad fahamtaa in aanay ahayn qaacido fudud; Dhowr arrimood ayaa ka dhigi kara xaaladaha ciidda acidic ama aasaas. Marka hore, biyaha roobka ayaa dhaqaya qaar ka mid ah nafaqooyinka aasaasiga ah (sida kalsiyum iyo magnesium), iyaga oo ka tagaya nafaqooyin badan oo acidic ah (sida aluminium iyo birta). Tani waxay ka dhigan tahay in meelaha roobabka sannadlaha ah ee badan ay guud ahaan leeyihiin carro acidic ah, halka meelaha roobabku yar yihiin ay u muuqdaan inay leeyihiin carro alkaline ah.
Arrin kale oo loo baahan yahay in la tixgeliyo marka la cabbirayo pH waa walxaha waalidka ee ciidda, ama walaxda u burburtay si ay u noqoto carro, taas oo saameyn weyn ku leh pH-ga ciidda. Tusaale ahaan, carrada ka sameysan dhagxaanta alkaline waxay noqon doontaa alkaline ka badan carrada ka sameysan dhagaxyada acid. Intaa waxaa dheer, bacriminta waa in la tixgeliyaa, maadaama intooda badan iyo bacrimiyeyaasha nitrogenous ay yihiin acidic (marka bacriminta aad u badan ayaa gubi kara xididdada dhirta).
Haddii ciidda aagga ku taal lagu daray bacriminta sannadba sannadka ka dambeeya, waxay u badan tahay inay ka acidic badan tahay ciidda aan la qasin. Ugu dambeyntii, waxaad u baahan tahay inaad tixgeliso nooca ciidda, maadaama ay ka samaysankeedu ku kala duwan yahay miisaanka laga bilaabo bacaadka ilaa dhoobada, tani waxay go'aamin kartaa in ciidda ay qaadan doonto isbeddello pH ah iyo in kale. Ciidaha cammuudda ah waxay leeyihiin maadada organic-ga ah oo yar iyo fursad sare oo ah galitaanka biyaha, taasoo ka dhigaysa inay u nuglaadaan inay noqdaan qaar acidic ah. Carrada dhoobada ahi waxay leedahay walxo dabiici ah oo aad u badan iyo iska caabbinta biyaha oo waxay leeyihiin awood wax-qabad sare, taasoo ka dhigaysa inay aad uga adkaysato isbeddellada pH.
Maxay muhiim u tahay in la hubiyo pH-ga ciiddaada?
Tijaabinta pH ee ciiddaada waxay muhiim u tahay beertaada sababtoo ah waxay go'aamisaa caafimaadka dhirtaada. Taa baddalkeeda, unugga pH ee xirmada ciidda waxay muujineysaa helitaanka nafaqo, taasoo la macno ah in dhirta qaarkood ay si fiican u qaataan nafaqeeyayaalka yar yar heerarka pH ee gaarka ah. Dhirta oo dhami waxay leeyihiin pH ciid ku habboon korriinka ugu fican, taas oo macnaheedu yahay haddii pH-gaga ciidda aad u acidic yahay ama aad asaasi u ah dhirta aad isku dayayso inaad koraan, dhirtu ma kori doonto oo xataa way dhiman kartaa.
Waxay kuu badbaadin kartaa waqti iyo lacag. Beeraley badan oo bilawga ah waxay u maleynayaan in koritaanka dhirta liidata ay sabab u tahay yaraanta nafaqada, sidaa darteed waxay ku bixin doonaan waqti badan iyo kheyraad ay ku iibsadaan bacrimiyeyaasha ama waxyaabaha kale ee bacriminta ciidda si ay beerahooda dib ugu soo laabtaan. Taa baddalkeeda, ka boodi male-awaalka oo hubi pH-ga ciidda ka hor inta aanad bilaabin beeritaanka. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto wax ka bedelka carrada sida cawska peat, dambaska alwaax, alaabada liinta (sida limestone dolomitic), ama cirbadaha geedka beertaada. Wax-ka-beddeladan ayaa wax ka beddelaya qiimaha pH, iyaga oo hubinaya in dhirtaadu ay leeyihiin xaaladaha koritaanka ugu wanaagsan ee suurtogalka ah.
Sidee loo cabbiraa ciidda pH?
Tijaabada pH ciidda waa hab xiiso leh oo fudud oo lagu keeno saynis gurigaaga. Waxaad guriga ku tijaabin kartaa pH-ga ciidda siyaabo kala duwan, haddii aad gadato xirmo ama aad isticmaasho agabka guriga. Habka ugu horreeya ee sida loo cabbiro pH waa iyada oo la adeegsanayo xariijimaha tijaabada, tan labaad waa hab si ballaaran loo isticmaalo, halkaas oo aad u baahan doonto baking soda iyo khal, ugu dambeyntii, waxaad yeelan doontaa habka loo cabbiro pH iyada oo loo marayo casaanka. kaabash Haddii aad rabto inaad ogaato mid kasta oo kan ka mid ah, markaa waxaanu kuu sharxi doonaa:
Isticmaal xariijimaha tijaabada ciidda: Habka ugu fudud uguna kalsoon ee lagu qiyaasi karo pH-ga ciiddaada waa adiga oo isticmaalaya qalabka tijaabada ciidda, kaas oo aad inta badan ka iibsan karto xarun kasta oo beerta maxaliga ah ama internetka. Si aad u tijaabiso pH-ga ciiddaada qalab tijaabo ah, si fudud raac tilmaamaha oo barbar dhig natiijooyinkaaga shaxanka pH-ga ama mitirka. Faa'iidada habkani waa in qalabka tijaabada pH uu ku siin doono lambar pH sax ah, halkii uu kaliya kuu sheegi lahaa haddii pH-ga ciiddaagu yahay acidic ama alkaline.
Dubidda soodhaha iyo khalka: Si aad si degdeg ah u tijaabiso gurigaaga aashitada ama alkalinity ee ciiddaada, ka soo ururi cantoobo ciid ah beertaada oo ku rid koob. Ku dar tufaax khal cad ah, haddii ay carradu xumbo-baxdo, ciiddaadu waa alkaline. Haddii ciiddaadu aanay ka falcelin khalka, ku rid muggeed kale oo ciid ah koob gaar ah oo ku dar biyo la miiray ilaa uu ka soo baxayo. Ku daadi qaado oo ah baking soda dushiisa, haddii ay xumbo soo baxdo, ciiddaadu waa acidic.
Isticmaal habka kaabajka cas: Tijaabada ciidda gaarka ah ee pH, ku kari qaar ka mid ah caleemaha kaabajka cas laba koob oo biyo nadiif ah ugu yaraan 10 daqiiqo, ka dibna u ogolow inay soo baxaan 30 daqiiqo. Caleemaha ka saar oo biyuhu waa inay ahaadaan midab guduudan oo qoto dheer oo leh pH dhexdhexaad ah oo ah 7. Si aad u tijaabiso ciidda, ku dar qaado oo ciid ah weel iyo dhowr qaado oo biyo ah oo kaabash ah. 30 daqiiqo ka dib, biyaha kaabashka waa in ay midab u beddelaan akhriska pH: casaan-cas oo ciid acidic ah, buluug-buluug oo carrada dhexdhexaad ah, ama cagaar-buluug ee ciidda alkaline.
Goorma ayaa la sameeyaa tijaabada pH ciidda?
Cabbiraadda pH ee ciiddaada waa inay ahaataa shay ku jira liiska hubinta beerta dayrta. Sidan ayaad wax uga beddeli kartaa ciidda ka hor jiilaalka ama guga ka hor intaanad beeran. Sidoo kale, tani waa wakhti ku habboon in la eego haramaha ka baxay xagaaga, taas oo sidoo kale ku siin karta tilmaamo ku saabsan pH ee ciiddaada. Tusaale ahaan, løndelion, strawberries duurjoogta ah, iyo muusku waxay ku koraan carrada acidic ah, halka chickweed, karootada duurjoogta ah, iyo radichio ay jecel yihiin carrada alkaline.
Sidoo kale, tijaabinta pH ciidda xilliga dayrta waxay ku siinaysaa wakhti badan oo aad ku beerato dalagga daboolka ah ee nitrogen-goynta (cimilada jiilaalka ee khafiifka ah) ama si aad u hagaajisid beeritaanka sanadka soo socda si ay ugu habboonaato akhrintaada. Xaaladda ciidda alkaline, waxaad hoos u dhigi kartaa pH adigoo ku daraya walxaha organic, sida moss peat. Si kastaba ha ahaatee, haddii ay dhacdo ciidda aashitada waxaa lagu dabar-goyn karaa iyadoo lagu daray lime. Inta aad ku darto waxay ku xiran tahay inta aad u baahan tahay si aad u bedesho pH kaaga.
Talooyin Tijaabi pH ciidda
Haddii aad ku tijaabiso ciiddaada khalka iyo dubista soodhaha oo aan midnaba wax saamayn ah soo saarin, ciiddaadu waxay u badan tahay inay dhex dhexaad ka tahay. Cadeyn kale looma baahna. Waxaad ku qasi kartaa ciidda saddex ama afar shaybaar oo kala duwan oo laga keenay beer yar si aad u tijaabiso khalka iyo dubista soodhaha. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad leedahay beer weyn, waxa fiican inaad tijaabiso dhowr muunado si gaar ah. Ciidda beerta oo aan waxba soo saari doonin, waxa fiican in muunadda ciidda loo diro shaybaadhka si loo baaro iyada oo la bixinayo lacag magac-u-yaal ah. Dabadeed, iyadoo lagu saleynayo natiijooyinka, khubaradu waxay soo jeedin karaan talooyinka si ay kuugu soo celiyaan waddada.
Waa maxay ciidda ugu habboon pH?
Kala duwanaanshaha pH ee ugu fiican ee dhirta cuntadu waa xoogaa asiidh ah: inta u dhaxaysa 5,5 iyo 6,5. Dhirta qaarkood waxay door bidaan xaalado kala duwan, tusaale ahaan cananaaska, blueberries, azaleas iyo rhododendrons waxaa loo yaqaan "dhirta acid-jacel" sababtoo ah waxay ku koraan carro badan oo acidic ah (inta u dhaxaysa 4.0 iyo 6.0). Dhirta sida asparagus, honeysuckle, iyo lavender waxay xamili karaan xaalado badan oo alkaline ah (inta u dhaxaysa 6.0 iyo 8.0). Ka hubi internetka ama dukaanka beerta si aad u hubiso in dhirta aad rabto inaad koraan ay leeyihiin pH-ga ciidda la mid ah.
Haddii aad jeclayd maqaalkan ku saabsan Sida loo cabbiro pH ee ciidda, waxaanu kugu martiqaadaynaa inaad akhrido maqaallo kale oo ka kooban mawduucyo xiiso leh isku xirka soo socda: