Iyada oo rabitaanka cunnada ee eeyaha ah, quudintu waa ikhtiyaarka ugu habboon, laakiin haddii aad rabto inaad isaga koolkooliso oo aad isku daydo waxyaabo kala duwan, waxaan kuu xaqiijinayaa inuu ku raaxaysan doono cuntooyinka kala duwan ee aad ku diyaarin karto guriga. Waxaan kugu martiqaadaynaa inaad sii wadato akhrinta si aad u barato cunto caafimaad leh oo guriga lagu sameeyo.
Baro cuntada guriga lagu sameeyo
Inta badan guryaheena, eeyaha ayaa dhab ahaantii qayb ka ah qoyskayaga, kaliya ma wadaagaan meelaha bannaan, laakiin sidoo kale jacaylka hooyada iyo xitaa sariirteena; Laakiin marka ay timaado cuntada, waxaan galnaa fowdo sababtoo ah waxaan had iyo jeer maqalnay: "cuntada dadku waxay waxyeelleeyaan xayawaanka", si kastaba ha ahaatee, qoraalkan waxaad ku baran doontaa cuntada guriga lagu sameeyo ee eeyaha oo aan saameyn ku yeelan caafimaadkooda.
Tani gebi ahaanba run maaha, sababtoo ah noocyada kala duwan ee cuntada bani'aadamku waa mid ballaaran waxaana jira cuntooyin badan oo aan si fiican ula wadaagi karno eeyaha, gaar ahaan kuwa asal ahaan ka soo jeeda organic iyo xayawaanka.
Intaa waxaa dheer, waxaa muhiim ah in la tixgeliyo in nooleheennu ay kala duwan yihiin sidaas darteedna aysan u shaqeynin isku mid. Heerka dulqaadka cuntooyinka qaarkood ee dadku waxay si weyn u xumaan kartaa eygaaga, waa sida ay jiraan cuntooyinka mamnuuca ah ee eeyaha, taas oo hubaal ah inaynaan siin sababtoo ah waxay u dhiman karaan caafimaadkooda.
Hadda, waxaan haynaa noocyo kala duwan oo kala duwan cuntooyinka eyga Inkasta oo aan loogu talagalin inay beddelaan quudinta (sidoo kale loo yaqaan perrarina), waxay noqon karaan qayb ka mid ah cunto dheellitiran.
Cuntooyinka eyda guriga lagu sameeyo
Haddi aad kala duwanaato cuntada ama si fudud aad saaxiibkaa u koolkoolin lahayd, markaa waanu ku soo bandhigaynaa cuntooyinka guriga lagu sameeyo ee eeyaha, caafimaad leh, dhadhan iyo dhadhan kala duwan, fudud si ay u diyaariyaan iyo wax kasta oo ka sarreeya kuwaas oo noqon doona dhadhan aad u dhadhan.
Marka laga hadlayo maaddooyinka, waxaanu u kala saari doonaa 3 kooxood oo waaweyn sida ay cuntadooda ugu weyn tahay: digaag, hilib iyo kuwa kale.
Cuntooyinka digaaga ama turkiga ee eeyaha
Way fududahay in la sameeyo iyo cuntooyin aan qaali ahayn, aad bay muhiim u tahay in aan la isticmaalin milix sababtoo ah waxay dhib u leedahay eyda. Aan hoos ku aragno qaar ka mid ah:
Cuntada baastada digaaga ee eeyaha
Habka ugu fiican waa in la isticmaalo macaroni, laakiin waxaad si fiican u isticmaali kartaa nooc kasta oo baastada ah, ilaa inta aad hubiso inay yihiin kuwo xajmi leh.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
baasto gaaban
4 koob oo biyo ah
Ukunta 3
1 naas digaag
1 zanahoria
Brokoli ama Spinach
Diyaarinta:
Ugu horreyntii, waxaad u baahan tahay inaad ku shubto biyaha dheri weyn oo aad u keento karkari. Dhanka kale, jarjar digaagga iyo khudaarta qaybo yaryar. Marka biyuhu karkaraan, ku dar dhammaan maaddooyinka marka laga reebo ukunta ilaa inta la kariyo.
Dhanka kale, qaado ukunta oo samee omelette dhaqameed, isla marka ay diyaar noqoto, waa inaad jarjartaa dhowr geesood. Marka baastada iyo khudaarta la kariyo, daadi biyaha, ku dar jajabyada tortilla, qabooji oo u adeega. Waa inaadan isticmaalin milix wakhti kasta inta lagu jiro diyaarinta.
Cuntada digaaga iyo baradhada ee eeyaha
Tani waa cunto kariye si fiican loo cuni karo oo loogu talagalay dadka, dhadhan fiican leh, caafimaad qaba oo borotiinku ku badan yahay taas oo xayawaankaagu hubaal ah inuu jecel yahay.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
2 baradho
1 zanahoria
20 g oo digir ah
1 naas digaag
1 qaado oo saliid saytuun ah
Diyaarinta:
La jarjar baradhada iyo karootada (adigoon maqaarka ka saarin), oo ku kari digir ilaa 20 daqiiqo ku dhawaad. Inta ay khudaarta karinayaan, shiil digaag hore loo gooyay labajibaaran yar oo saliid saytuun ah oo aan u oggolaan in ay bunni ah. Looma baahna in lagu daro milix ama dhadhan kale.
Ha qabooji, ku qas taabasho saliid saytuun ah oo u adeeg.
Bariiska digaaga iyo khudaarta ee eeyaha
Inkasta oo bariiska aad u badan uu waxyeello u geysan karo, bariiska digaaga iyo khudaarta ayaa ah cunto kariye aad u fiican ee eeyaha, maadaama ay leedahay nafaqo sare. Tani, sida cuntooyinka kale ee guriga lagu sameeyo, ayaa lagu soo jeedinayaa inay tahay saxan gaar ah oo ku jira cuntada xayawaankayaga.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1 koob oo bariis bunni ah
4 tazas de agua
½ kg oo digaag duqadda ah
2 zanahorias
1 baradho
1 koob oo isbinaajka ah iyo/ama brokoli
1 qaado oo saliid saytuun ah
Diyaarinta:
U diyaari bariiska buniga ah koobabka biyaha sida caadiga ah, laakiin milix la'aan, isku day inaad gaarto muuqaal jilicsan oo ka duwan kan caadiga ah.
Dhanka kale, inta soo hartay u googoo afar geesle oo ku rid digsi yar oo biyo ah iyo saliid, dabool oo ku kari kulayl yar. Marka la diyaariyo, si siman u walaaq khudaarta iyo digaaga bariiska, u ogolow inay qaboojiso oo si kalsooni leh u quudiso eygaaga.
Cuntadani waxaa loogu talagalay 4 jeer ee eyga dhexdhexaadka ah.
Kubbada hilibka Turkiga ee eeyaha
Sida digaagga, turkigu waa doorasho caafimaad oo qurux badan eeydayada. Kubbada hilibka ee Turkiga ayaa shaki la'aan ah mid ka mid ah suxuunta aad ugu jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1 baaquli oo cajiinka rootiga ah
¼ koob maraq turki ah
2 qaado oo bur ah
¾ koob oo la jarjaray oo la kariyey turki
½ koob oo khudaar la kariyey
Ukun 1
¼ koob oo sisinta (sisin)
Diyaarinta:
Waxa ugu horreeya ee ay tahay inaad sameyso waa inaad soo saartaa cajiinka rootiga ilaa 1cm qaro weyn ka dibna googooyaa wareegyo ku salaysan cabbirka kubbadaha hilibka ee aad maskaxda ku hayso.
Dheriga weyn, kuleyli maraq turkiga kulayl yar oo ku qas burka ilaa aad ka hesho tiro isku mid ah, si tartiib ah ugu dar turkiga iyo khudaarta. Isla marka turkigu midab yeesho (karinta yar) dami kuleylka oo ha qaboojiso. Kadibna waxaad dhigeysaa qaado oo ah isku dhafka goobada kasta oo cajiinka ah oo aad xirto sida kubbadda si aad ugu dhejiso saxaarad.
Ugu dambeyntii, ku caday hilibka hilibka ukun la garaacay, ku faafi sisinta dushooda oo u qaado saxanka foornada 10 ama 15 daqiiqo. Ku adeega heerkulka qolka oo ku raaxayso
Cuntooyinka hilibka lo'da ee eeyaha
Waxay hubaal noqon doontaa mid ka mid ah kuwa ugu cadcad eeyga, laakiin waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa qaybaha, wax kasta oo xad-dhaaf ah ayaa waxyeello u leh iyo xitaa ka sii badan haddii eygaagu aan loo isticmaalin, taas oo ah sababta ay tahay in si taxadar leh loo isticmaalo cuntada xoolahayaga. Si fiican u isticmaal hilib leh dufan yar oo kariyo in yar si aad isaga ilaaliso caabuqyada ama bakteeriyada aan loo baahnayn.
Recipe hilibka leh baasto ee eeyaha
Waa kala duwanaansho baasto leh digaag, laakiin markan waxaan isticmaali doonaa hilibka cas iyo hal khudrad oo keliya. Ma jiro milix iyo hilib cayriin intii suurtagal ah.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
300gr oo hilib shiidan
200 g oo ah baastada rootiga ah
100 gr oo karootada ah
Diyaarinta:
Si loo dilo bakteeriyada suurtogalka ah ee hilibku keeni karto, waxaanu ku rideynaa digsi 3 ama 5 daqiiqo (ilaa uu ka gaaro heerkul ah 100 °) waxaanu ku karsannaa baastada iyo karootada, marka ay diyaar noqoto, waanu isku qasnaa. waxay la socotaa hilibka iyo liiska
Hilibka iyo tufaaxa cuntada ee eeyaha
Ku darida khudradda cuntada xayawaankaaga rabaayada ah waa doorasho macaan, mid kasta oo ka mid ah noocyada kala duwan. Marka xigta, waxaan soo bandhigaynaa saxan isku dhafan oo aad u nafaqo leh oo aad si fudud ugu diyaarin karto guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1 tufaax (casaan ama cagaar), la jarjaray
300 g oo hilib lo'aad ah oo la shiiday
200 g oo ah naas digaag la jarjaray
200 g oo hilib doofaar la shiiday
1 gasac oo tuna ah oo saliid ah
2 karootada oo maqaarka la jarjaray
2 caleemo oo salaar la jarjaray
200gr oo bariis ah
1 ukun, la kariyey oo la jarjaray
100 gr oo farmaajo ah oo la faafiyo
Diyaarinta:
Talaabada ugu horeysa waa in lagu qaso 3da hilib (hilib lo'da, digaaga iyo hilibka doofaarka) ee digsiga oo isku kari ilaa 2 ama 3 daqiiqo taabasho saliid saytuun ah. Marka xigta, ku kari bariiska si wadajir ah karooto iyo salad. Kadibna jiiska iyo ukunta iyo tuna ku qas baaquli.
Marka la qaboojiyo dhammaan maaddooyinka waa la isku daraa oo loo adeegaa qayb ku habboon cabbirka eygaaga.
Hilibka hilibka lo'da ee eeyaha
Sida saxan weyn ama abaalmarin ahaan farsamooyinka xoojinta togan, kubbadaha hilibka ayaa noqon doona mid gaar ah si loo siiyo eygaaga. Waxaad dooran kartaa inaad siiso qayb-ceeriin ah ama si fiican loo kariyey oo waxaad ku tijaabin kartaa habka loo kariyo noocyada kale ee hilibka (digaagga, doofaarka ama kalluunka)
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
250 g oo hilib lo'aad ah
3 koob oo maraq lo'aad ah
Ukunta 3
1 koob oo caano soy ah
¼ koob oo saliid saytuun ah oo bikrad ah
Diyaarinta:
Kahor intaadan bilaabin, waa inaad horey u sii kululaataa foornada ilaa 180 °. Dhanka kale, ukunta ku garaac baaquli oo ku qas maaddooyinka, marka laga reebo maraq hilibka, taas oo aad ku dari doonto ilaa inta uu cajiinka u baahan yahay ilaa aad ka hesho qaab siman oo isku mid ah. U ogolow dhowr daqiiqo, samee kubbado yaryar oo u qaad foornada saxaarada 45 daqiiqo mar haddii ay qabowdaan waxaad siin kartaa xayawaankaaga.
Cuntooyinka kale ee eeyaha
Hilibku wuxuu had iyo jeer ahaan doonaa cuntada ugu muhiimsan nolosha eyga, si kastaba ha ahaatee, waxaan gacanta ku haynaa hilibka xubnaha, khudaarta iyo badarka kuwaas oo aan ku dari karno qayb ka mid ah cuntooyinka gaarka ah ee sidoo kale bixiya waxtarka nafaqada ee cuntadooda.
Cunto karinta karootada boorashka ee eeyaha
Boorashku waa cunto nafaqo badan leh oo ku siin karta eygaaga tamar dheeraad ah maalmahaas dhaqdhaqaaq jireed oo badan. Cuntadani waxay qani ku tahay naxaasta, zinc, iron iyo magnesium.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
2 tazas de avena en hojuelas
1 baradho diiray oo jarjaray
½ koob subag khudaar ah
2 tsp budada dubista
Diyaarinta:
Kuleyli foornada ilaa 180 ° oo kariyo baradhada ilaa ay jilicsan yihiin. Dhig baradhada, oo weli kulul, baaquli iyo saafi inta aad ku darto inta kale ee maaddooyinka isku dar ah.
Si aad uga fogaato gubashada gacmahaaga, sug in cajiinka uu qaboojiyo ka dibna samee croquettes, ku rid saxan hore oo saliid ah (si ayan u dhajin) oo u qaad foornada ilaa 45 daqiiqo (waxay ku xirnaan doontaa mid walba cabbirkiisa)
Recipe omelettes beerka leh rosemary iyo rootiga eeyaha
Caanahan waxaa loogu talagalay eeyaha qaangaarka ah ee caafimaadka qaba, waa qiimo jaban oo si sahlan loo diyaariyo, waxay bixisaa mug weyn oo fiitamiino, borotiinno iyo macdan.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
Ukunta 3
100 g oo ah beerka digaaga
1 xabbo oo rooti duug ah
1 qaado oo rosemary ah (caleemo cusub)
1 qaado oo saliid saytuun ah
Diyaarinta:
Marka hore, waxaan ku qooyay rootiga biyo yar. Isla markiiba beerka jarjar qaybo yaryar oo ku kari saliid saytuun si aad u baabi'iso bakteeriyada suurtogalka ah, markaa waa inay noqotaa mid cayriin ah.
Marka xigta, ku garaac ukunta bar oo ku qas inta kale ee maaddooyinka. Isku darka diyaarsan, waxaan sii wadeynaa inaan ku shubno digsi saadaaliya oo u rog isla marka tortilla-yada la qeexo. Ha qabow oo diyaar
Cuntada khudradda ee eeyaha
Cunto-cunista oo aan ka yarayn hilibka, khudaarta ayaa ah isha fiitamiinnada iyo antioxidant-ka lagama maarmaanka u ah xayawaannadayada iyo karinta khudradda aan ka maqnaan karin sheeko-yaqaannadayada cuntada eeyda guriga lagu sameeyo. Hubaal saaxiibkaa wuu ku raaxaysan doonaa
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1 koob oo bariis bunni ah
2 tazas de agua
2 zanahorias
1 zucchini
Koob oo ah digir
3 koob oo isbinaajka ilmaha ah
1 qaado oo saliid saytuun ah
Diyaarinta:
Si aad u bilawdo diyaarinta, iska hubi inaad si fiican u dhaqdo dhammaan khudaarta oo jar adigoon maqaarka ka saarin qaybo yaryar (ku raaxaysan sanka eygaaga) Ku rid digsi weyn, ku rid saliidda saytuunka iyo marka ay kululaato, kareyso khudaarta iyada oo aan lahayn. iyaga oo u oggolaanaya inay dubtaan
Marka xigta, ku dar bariiska oo isku qas si siman, ka dibna ku shub biyaha oo walaaq kulayl sare. Isla marka bariiska uu engego, waa in aad dabka ka yareysaa ilaa ugu yaraan oo aad daboosho. Sug ilaa 20 daqiiqo, dami oo voila. Ku adeega heerkulka qolka.
Faa'iidooyinka cuntada eeyda guriga lagu sameeyo
Guud ahaan, cuntada guriga lagu sameeyo ayaa had iyo jeer loo tixgeliyey inay ka caafimaad badan tahay, asal ahaan sababtoo ah waxaan dammaanad qaadi karnaa nadiifnimada iyo sida habboon ee cuntada. Intaa waxaa dheer, waxaan tixgelin karnaa faa'iidooyinka soo socda:
- Si wadajir ah ula dhaqtarka xoolaha, waxay noo ogolaataa inaan diyaarino cunto lagu hagaajinayo baahiyaha eyga, iyadoo la tixgelinayo taranka, xajmiga, miisaanka, da'da, iwm.
- Isticmaalka waxyaabaha lagu daro kiimikaad ayaa la dhimay ilaa ugu yaraan, taasoo ka xoreynaysa xayawaankeena xasaasiyadda taas oo ay sababi karto quudinta ganacsiga.
- Marka lagu daro noocyo kala duwan oo dhadhan iyo midabyo (miro, khudaar, hilib iyo kalluun), cuntadu waxay noqon doontaa mid aad u raaxaysata eeyga.
- Waxay ka qaybqaadataa dheef-shiid kiimikaad wanaagsan, iyadoo yaraynaysa inta jeer ee saxaradaada.
- Qaadashada 100% cuntooyinka dabiiciga ah, waxaad kordhisaa difaacyadaada oo aad si xoog leh u xoojisaa habka difaacaaga.
- Marka laga reebo milixda, xawaashka macmalka ah iyo xawaashyada kale ee waxyeelada u keeni kara eyga, waxaan si fiican u wadaagi karnaa liiska. Maadaama aysan ahayn inay noqoto ballan caajis ah in loo diyaariyo cunto iyaga.
Faa'iido darrada cuntada eyda guriga lagu sameeyo
Cuntada eyda, ha noqoto mid dabiici ah ama mid la warshadeeyey, waxay u keeni kartaa natiijooyin aan loo baahnayn xayawaankeena, si kastaba ha ahaatee, qayb weyn oo ka mid ah dhaawaca saameynaya caafimaadka saaxiibkaa waxaa keena xad-dhaaf ah.
Khasaarooyinku waxay inta badan ku wajahan yihiin rabitaanka dadku inay qaadaan mas'uuliyaddan, kuwaas waxaan ka xusi karnaa:
- Waxay u baahan tahay in wakhti gaar ah loo huro diyaarinteeda, iyadoo la doorbidayo maalin kasta si looga fogaado nooc ka mid ah burburka ama in cuntooyinka qaarkood ay lumiyaan hantida inta lagu jiro ilaalinta.
- Waa lagama maarmaan in la helo maaddooyinka kala duwan ee loo baahan yahay cunto kariye kasta sababtoo ah mar walba suurtagal maaha in la sameeyo hal nooc oo saxan ah.
- Waxay noqon kartaa qaali sababtoo ah qiyaasta borotiinka sare ee eeydu waxay uga baahan yihiin cunto maalmeedkooda, dhab ahaantii, aad uga sarreeya tan bini'aadamka. Intaa waxaa dheer, waxaa laga yaabaa inaad u baahato sahay aan xilligeeda ahayn, oo ay u dheer tahay inaad qaali tahay, ay adag tahay in la helo.
- Way kuu fududahay inaad dhaafto qaybta cuntada qaarkeed, cuntadu waa inay ahaato mid adag oo dheelli tiran si ay faa'iidooyin ugu dhaliso eygaaga.
Cunto eyda guriga lagu sameeyo marxalad kasta
Marxalad kasta, eeyadu waxay leeyihiin baahiyo cunto oo kala duwan. Laga bilaabo dhalashada ilaa da'da waxay u baahan yihiin nafaqooyin kala duwan oo u oggolaanaya inay daboolaan baahidooda, caafimaad qabaan iyo inay yeeshaan tayada nolosha.
Cunnooyinka eyda
Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka eeyaha ah iyadoo loo eegayo da'dooda:
cuntada guriga lagu sameeyo ee eygaaga
Waxaa lama huraan ah in dhallaanka ay hooyadood si habboon u nuujiso, ugu yaraan inta lagu jiro bisha ugu horreysa iyo badhka dhalashadooda, maadaama ay taasi dammaanad qaadi doonto cunto nafaqo leh oo aad u nafaqo badan, taasoo abuureysa aasaaska habdhiska difaaca jirkooda inta ka dhiman noloshooda.
Haddii sabab qaar ka mid ah ilmaha aan la naasnuujin karin, waa inaad u tagtaa dhakhtarka xoolaha si aad u muujiso caanaha caanaha gaarka ah oo buuxiya shuruudaha xayawaankaaga si waafaqsan tarankiisa, jinsiga, da'da, iwm. Ka dibna ku dar cuntooyinka adag ee la oggol yahay ilaa qaan-gaarnimada.
Cuntada guriga lagu sameeyo ee eeyaha qaangaarka ah
Marxaladdan, rabitaankooda ayaa ah mid aad u kacsan, waana marka ay si weyn u xiiseeyaan cunnada dadka, iyagoo aan ka warqabin in cuntooyinka qaar ay dhibaato u geysan karaan caafimaadkooda.
Ma aha oo kaliya waxa ku saabsan in Eeyadu way cunaan, laakiin sidoo kale tirada iyo inta jeer. Waa wax caadi ah in la arko eeyaha oo lagu quudiyo cunto guri lagu sameeyo, buuran. Way adagtahay in la ilaaliyo cunto dheeli tiran. Si kastaba ha noqotee, si loo gaaro guulo caynkan oo kale ah, waxaa muhiim ah in la qorsheeyo menu dhamaystiran si aad horay u hesho maaddooyinka u oggolaanaya in la buuxiyo cuntada la aasaasay.
Cunto guri lagu sameeyo oo loogu talagalay eeyaha ka weyn ama waayeelka
Haddii noloshiisa oo dhan eeygaagu uu ku riyaaqay cunto dheeli tiran, wuxuu u badan yahay inuu xoog badan yahay oo da' caafimaad leh ayaa sugaya isaga.
Si kastaba ha noqotee, maadaama aad ku jirto marxaladda ugu dambeysa ee noloshaada oo aad lumiso awooddaada inaad nuugo nafaqooyinka, waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa bixinta fitamiinada lagama maarmaanka ah, sida:
- Faytamiin A, oo lagu taliyay aragga.
- Faytamiin D wuxuu ka qayb qaataa nuugista kaalshiyamka si uu lafahaaga u adkeeyo.
- Faytamiin K wuxuu caawiyaa bogsashada sababtoo ah wuxuu kiciyaa xinjirowga dhiigga. Isagoo aad lagama maarmaan u ah ka hortagga dhiigbaxa.
- Faytamiin E waxa uu caawiyaa samaynta unugyada dhiigga cas ee socodka dhiigga saxda ah.
Ma ku baddali karaa quudinta cunnada eyda guriga lagu sameeyo?
Jawaabtu waa haa. Ma jirto wax liddi ku ah quudinta xayawaankaaga cuntada guriga lagu sameeyo. Waxa ugu muhiimsan waa in si tartiib tartiib ah loo sameeyo iyo hagida khabiirka nafaqada xoolaha, maadaama eey kastaa uu leeyahay baahiyo cunto oo kala duwan.
Intaa waxaa dheer, haddii aad la halgameyso xaaladdaas Eeyga ma rabo inuu wax cuno, hubaal cuntada gurigu waxay noqon doontaa soo jiidasho aadan awoodin inaad iska caabiso.
