La dieta pobre em sódio, tornou-se o grande aliado de pessoas com problemas cardiovasculares, renais e diabéticos. No artigo a seguir, explicaremos como cuidar melhor de si mesmo seguindo esta dieta simples.
Atualmente, o estresse diário inevitavelmente nos absorve, pois entre as múltiplas responsabilidades e papéis que desempenhamos na sociedade tendemos a esquecer um pouco a importância de levar um estilo de vida saudável. Existem regras básicas para alcançar uma boa saúde, especialmente se sofremos de hipertensão, diabetes e doença renal; Entre essas regras temos: praticar esportes, comer bem e claro cuidar do nosso peso.
O tempo não é suficiente para realizarmos a atividade física necessária. Mas, podemos cuidar da nossa alimentação seguindo uma dieta de acordo com as nossas necessidades, por isso apresentamos a dieta hipossódica, como uma excelente opção para implementar um novo estilo de vida.
Sódio para o nosso corpo
Deve-se ter em mente que o sódio faz parte de um dos minerais mais importantes do nosso corpo. Isso cumpre a função de manter o corpo alcalino além de contribuir para o bom funcionamento dos nervos e músculos, regular a pressão arterial e controlar o volume sanguíneo.
O sódio é facilmente obtido através do cloreto de sódio que faz parte do sal de mesa e também naturalmente nos alimentos que comemos.
Em muitas ocasiões excedemos as doses de sódio que consumimos. Como todos os excessos são prejudiciais, há doses recomendadas de sal, daí a importância de seguir uma dieta pobre em sódio, quer soframos ou não de alguma condição.
Neste artigo, explicaremos tudo sobre a dieta com baixo teor de sódio, para quem é recomendada e, principalmente, por que é tão importante implementá-la.
O que é a dieta com baixo teor de sódio?
A dieta com baixo teor de sódio, baixo teor de sódio ou baixo teor de sal consiste em reduzir o sal dos alimentos que ingerimos, incorporar diferentes alimentos à nossa dieta ou reduzir as doses de sal que adicionamos a eles.
Dado que as porcentagens de sódio têm um impacto direto nos níveis do nosso corpo, a incorporação dele em nosso corpo será diretamente proporcional aos nossos níveis de pressão arterial e também aumentará os riscos de sofrer doenças cardíacas e renais.
Por que isso está acontecendo? É uma fórmula simples, o sódio atrai água e gera retenção que aumenta o fluxo sanguíneo e consequentemente a pressão arterial.
Diariamente, consumimos altas doses de sódio, muitas vezes sem perceber, por isso nosso corpo, de forma muito inteligente, ao consumir nutrientes, minerais e outros, tem a capacidade de descartar, através dos órgãos correspondentes , tudo o que danifica e não precisa, nesse sentido, ao introduzir níveis não consistentes de sal, procurará uma maneira de se livrar deles, mas bem, o que acontece quando ultrapassamos os limites.
Neste momento, os excessos a que temos vindo a expor o nosso corpo começam a manifestar-se de diferentes formas e será necessário fazer mudanças radicais para manter uma boa saúde.
Para saber mais sobre os cuidados com a doença renal, recomendamos a leitura do nosso excelente artigo sobre como esvaziar os rins com remédios caseiros, e assim melhorar sua saúde.
O papel da dieta com baixo teor de sódio
A dieta hipossódica será uma ótima solução, pois não se trata de levar nosso corpo ao extremo de deixar de consumir alimentos, muito menos a implementação de dietas sufocantes, mas, ao contrário, será apenas uma questão de decidir adquirir um estilo de vida saudável que nos ajudará a nos sentirmos melhor.
É muito importante ter em mente que, se apresentarmos doenças como hipertensão, diabetes ou obesidade, a chamada é imediata para implementar medidas que nos permitam desenvolver um estilo de vida melhor agora, da mesma forma que temos histórico familiar de pressão alta e a já mencionada, o alerta permanece lá e deve ser abordado.
Os níveis de sal para pessoas com essas condições, evidentemente, aumentaram os riscos de sofrer complicações em maior medida, por isso vale ressaltar que a dieta com baixo teor de sódio é o primeiro passo para melhorar gradualmente nossa saúde.
Para quem é indicada a dieta hipossódica?
Geralmente, sofrer de algum tipo de condição está sempre relacionado a outra condição, de modo que, por exemplo, pacientes obesos muitas vezes sofrem de pressão alta e em muitos casos de diabetes, são situações concomitantes, mas não necessariamente obrigatórias.
Se formos diagnosticados com pressão alta, isso pode desencadear outras condições, mas neste artigo vamos falar sobre a maneira simples e imediata de cuidar de si apenas fazendo mudanças em seus hábitos alimentares através da dieta hipossódica.
Dieta com baixo teor de sódio e pressão alta
Como mencionado acima, a dieta com baixo teor de sódio representa enormes vantagens para nossa saúde e melhor ainda, é uma forma de aliviar o sofrimento de doenças crônicas e degenerativas.
Uma das doenças que melhor se beneficia de uma dieta hipossódica é a Hipertensão Arterial (HA). Esta é uma condição que afeta principalmente o sistema circulatório.
medidas de pressão arterial
A pressão é medida em duas fases, uma durante a sístole, ou seja, quando o coração bate (contrai) e empurra o sangue pelas artérias, chamada de pressão sistólica. Isso é representado pela primeira numeração e a mais alta da figura.
A segunda ocorre durante a diástole ou em resumo, quando o coração relaxa entre cada contração e, portanto, se expande, recebendo o sangue que vai então empurrar todo o corpo. Essa força ou pressão é chamada de pressão diastólica e é representada pelo segundo número dos valores da pressão arterial, seu valor considerado normal está localizado em 80.
Portanto, a medida da pressão arterial corresponde a ambas as forças exercidas pelo sangue contra as paredes das artérias e do coração e é expressa em dois números, que em condições normais seriam 120/80 mmHg. Se a leitura dos números for maior que os números indicados, estamos na presença de pressão alta.
pressão alta
Como mencionamos, se os valores da medida arterial estiverem acima de 120/80 mm Hg, estaremos na presença de Hipertensão Arterial e, portanto, a força exercida pelo sangue em direção às paredes arteriais é considerada maior que o normal .
Essa condição, uma vez diagnosticada por um médico especialista, costuma ser considerada uma doença crônica, ou seja, de progressão lenta e longa duração e que pode ser causada por outras condições pré-existentes no indivíduo, como: doenças renais, pré-eclâmpsia, hiperparatireoidismo , entre outros, bem como por algum medicamento em particular.
Embora não seja fatal, deve ser tratada a tempo e de forma permanente, pois geralmente ocorre em distúrbios graves de saúde, como doença coronariana, onde os mais frequentes são: insuficiência cardíaca, infarto do miocárdio, doença cerebrovascular, aneurisma, insuficiência renal, insuficiência respiratória, prisão, entre outros.
Dieta com baixo teor de sódio e pressão alta
sódio e saúde
De acordo com estudos realizados por especialistas no tratamento da hipertensão, foi determinado que, entre os fatores que aumentam o risco de sofrer de hipertensão arterial e suas complicações, geralmente está associado a altos níveis de consumo de sódio.
O sódio é um elemento que intervém na regulação do funcionamento de alguns órgãos e sistemas como os músculos e o sistema nervoso. No entanto, seu excesso pode trazer consequências negativas para a saúde e que se manifestam como hipertensão arterial.
Na população mexicana, é muito comum consumir alimentos com alto teor de sódio (chamado sódio constitucional), como:
- Os alimentos fritos.
- Salsichas.
- Os queijos.
- Alimentos enlatados e bebidas carbonatadas.
- Pastelaria industrial.
- alimentos defumados
- Condimentos e conservas.
Além destes, o sódio viciante, aquele que está contido no cloreto de sódio do sal de mesa ou sal comum e sal grosso ou sal marinho e que são ingredientes essenciais em nossas dietas; mas, mesmo em doses baixas fora dos parâmetros considerados normais, o consumo de sal provoca retenção de líquidos. Isso se traduz em um aumento na quantidade de sangue que o coração deve bombear para o corpo e, consequentemente, aumenta a pressão arterial.
Essa retenção de líquidos causada pelo consumo excessivo de sal, origina-se de um desequilíbrio hormonal do cérebro. O excesso de sódio causa a liberação de vasopressina, um hormônio antidiurético que contribui para a retenção de líquidos.
O que especialistas dizem sobre dieta com baixo teor de sódio
Segundo a Organização Mundial da Saúde, aproximadamente em 2017, 32% das mortes registradas no mundo estavam relacionadas a doenças cardiovasculares, onde a hipertensão arterial é considerada uma das principais causas e sintomas dessas doenças.
Da mesma forma, de acordo com um estudo realizado por eles, concluíram que os benefícios de uma dieta com baixo teor de sódio têm repercussões positivas mais significativas em asiáticos e negros do que em brancos. Nesse sentido, existem algumas pessoas que podem ter maior tolerância ao consumo de um determinado tipo de sal em comparação com outras.
No entanto, apesar desta incidência de acordo com a raça da pessoa, a redução do consumo de sal para menos de 5 mg por dia, melhora notavelmente os números da hipertensão arterial.
E isso não é tudo. As dietas com baixo teor de sódio também melhoram a ação dos alimentos ricos em fibras no organismo e, portanto, têm impacto na prevenção da constipação e no ganho de peso. Também ajudará seu corpo a se manter hidratado e a melhorar as funções de muitos órgãos.
Encontre o equilíbrio
Mas tenha cuidado, uma dieta com baixo teor de sódio deve ser tomada com cuidado. Como mencionamos anteriormente, o sódio é um elemento que ajuda a regular o funcionamento de alguns órgãos e sistemas, portanto, excluir seu consumo ou reduzi-lo a níveis muito baixos também pode ter algumas repercussões.
No mesmo estudo realizado pela Organização Mundial de Saúde, foi demonstrado que a diminuição do consumo de sal comum, mostrou um pequeno mas apreciável aumento dos níveis de colesterol e triglicéridos no sangue, que por sua vez, são um dos elementos que interferem no aumento da pressão arterial, embora os riscos sejam menores do que uma dieta rica em sódio.
Quais são os alimentos para uma dieta com baixo teor de sódio?
Há uma variedade de alimentos que por si só carregam uma carga de sódio muito alta, como é o caso das anchovas, conservas e molhos. Ressalta-se que a dieta hipossódica é recomendada para todos em geral, pois manter hábitos alimentares saudáveis é conveniente para todos, independentemente de termos ou não alguma doença, mas principalmente se sofremos de hipertensão, diabetes, doenças renais e/ou coronarianas. Em primeiro lugar, seguir uma dieta pobre em sódio nos levará a:
- Coma alimentos sem sal.
- Evite alimentos processados.
- Mudar nossos hábitos alimentares.
Nesse sentido, a dieta com baixo teor de sódio não implica apenas deixar de adicionar sal comum à nossa alimentação. Implica também uma mudança no nosso estilo de vida. Aqui estão os alimentos para comer:
Aves, peixe e carne bovina, mas sem tempero
Embora nos pareça que as refeições sem aquele toque de sal são insípidas, bem não, pois podemos lidar com opções alternativas como ervas aromáticas (orégano) e especiarias (noz-moscada), que captam nosso olfato e assim cativam nosso paladar.
Legumes
Estes são os melhores aliados para qualquer dieta. O melhor dos vegetais é que podemos combiná-los e temperá-los com suco de limão e vinagre, por exemplo.
Frutas
Entre os quais podemos incluir maçãs, bananas e laranjas, excelentes aliados na nossa hipossódica. Graças ao seu alto teor de potássio, geralmente são bons substitutos para o sódio necessário.
Nozes, cereais e leguminosas
As nozes, desde que não contenham sal, nos ajudarão muito a controlar a ansiedade. Seu sabor natural é verdadeiramente requintado. Da mesma forma feijão, cereais de aveia, arroz integral.
Laticínio
Os produtos lácteos podem ser consumidos em uma dieta com baixo teor de sódio, uma vez que seus níveis de sódio são considerados moderados. No entanto, você deve ter um cuidado especial com laticínios processados, como queijo e soro de leite.
Devemos ter em mente que o sucesso na implementação de nossa dieta hipossódica estará diretamente relacionado à mudança de nossos hábitos alimentares. Deve ter-se em conta que os sabores salgados não são estritos nem obrigatórios, pois trata-se apenas de habituar o nosso paladar e que forma mais simples do que fazê-lo desfrutar e deliciar-se com os sabores naturais dos alimentos?
Da mesma forma, influenciará nosso engenho culinário que nos ajudará a experimentar e experimentar diferentes sabores e receitas. Podemos substituir o sal comum por outros tipos de intensificadores de sabor, como alho natural e pimenta.
Se você deseja melhorar sua saúde, recomendamos que você leia nosso artigo sobre o comida hipoalergênica, onde você complementará sua dieta com opções muito saudáveis.