Lurer du på hvordan du skal forberede noen pil-pil reker? I denne interessante artikkelen vil du lære i detalj prosessen med å tilberede oppskriften.
Pil-Pil reker
Pil pil reker er en baskisk oppskrift som i utgangspunktet består av fire ingredienser. Det er en enkel oppskrift å tilberede, og som kan være en god rett å spise på et møte.
Ingredienser
- ½ kilo pillede og kokte reker.
- 1 stk geit chili.
- 4 fedd hvitløk
- 200 milliliter hvitvin
- 100 milliliter olivenolje
- finhakket koriander
- Sal
- Svart pepper
Preparación
For å tilberede pil pil-rekene må vi på forhånd koke og skrelle rekene. Vi fjerner urenhetene som er på baksiden.
Etter at rekene er klare, skreller og finhakker vi hvitløken.
Varm olivenoljen i en panne, stek hvitløken vår.
Vi legger til rekene. La dem steke i to minutter.
Tilsett finhakket geitchili.
Tilsett hvitvinen og den tidligere hakkede korianderen.
Rør slik at ingrediensene er impregnert med smakene sine.
Salt og pepper etter smak.
La vinen fordampe all alkoholen. Dette bør ta fem minutter.
La oss fjerne fra bålet.
Server i en dekorativ beholder og følg med kjeks eller toast og en god hvitvin.
En variant av oppskriften
Det er en oppskrift som inneholder små variasjoner ved å inkludere andre ingredienser. I tillegg til reker er det andre skalldyr som gjør rettene dine til et spesielt øyeblikk. Derfor inviterer vi deg til å lese følgende lenke med tittelen Dampet blåskjell.
Nå er det opp til hvem som skal tilberede pili pili reker hvilken oppskrift som virker mer attraktiv.
Ingredienser
- 1 kilo reker (en andel på totalt 40 reker)
- 4 ss olivenolje
- 5 fedd hvitløk
- 1 ss sort pepper
- 100 milliliter hvitvin
- 1 ss margarin
- estragon etter smak
- Sal
- pepper
Forberedelsesmodus
Denne gangen skreller vi rekene, men beholder halen. Dette er en del av dekorasjonen. Vi renser den svarte linjen på baksiden av reken.
Varm olivenoljen i en panne. Tilsett vår finhakkede hvitløk. Når de får en myk gylden farge, tilsett rekene.
Vi rører på en slik måte at de ikke brunes for mye.
Smak til med salt og pepper.
Så tilsetter vi hvitvinen og venter på at den har fordampet helt.
Vi fjerner fra bålet.
Vi inkorporerer margarinen og rører rekene våre godt inn i pili pili.
Ved servering dryss estragon over rekene.
Nå gir vi deg en ekstra oppskrift om reker pil pil og hvitløk i følgende video.