Kan fersk gjær fryses? Alle detaljene!

Hvis du lurer på om kan fersk gjær fryses Vel, du er på rett sted, i denne artikkelen vil vi vise deg i detalj hvordan du oppnår det.

Kan fersk gjær fryses?

Mange lurer på om det er mulig å fryse fersk gjær, sannheten er at denne typen gjær er den mest utvalgte blant bakerfagfolk, siden den gir mer gass enn tørrgjær og av denne grunn øker de størrelsen på preparatene.

Men fordi det er kortere i varighet enn dehydrert, har folk en tendens til å tenke mye på om det er verdt å kjøpe eller ikke.

Det er derfor spørsmålet oppstår: Hvis jeg fryser fersk gjær, kan varigheten forlenges? Vel ja, selv om det er nødvendig å bruke en spesifikk teknikk for dette, vil vi i denne artikkelen presentere deg trinn for trinn, hvordan du kan bevare den, samt omfanget av bruken.

Ettersom alt vi gjør på kjøkkenet har sin teknikk, med gjær når du først har lært å jobbe med det, kan du bruke det uten noen ulempe så mange ganger du trenger det.

Hvordan fryse gjær?

Hvis du kjøpte mer gjær enn du trengte eller kjøpte nok til flere oppskrifter, er det best å fryse den ned slik at den varer lenger. Den maksimale tiden for bevaring er to måneder, mer enn at den kan miste all sin essens, det er mulig at den før to måneder mister eiendommen sin på grunn av frysing, selv om den gir den litt mer liv til bruk.

• Vær oppmerksom på utløpsdatoen, hvis denne datoen har passert eller er i ferd med å utløpe, kan den ikke fryses.
• Kutt den i små biter, dette lar deg ta kun det som er nødvendig når du skal bruke den, i tillegg til å unngå endringer i temperaturen, som kan skade den.
• Pakk gjæren godt inn i spesialpapir som skal fryses, pass på at den er godt forseglet, og det er plass slik at den ikke blir våt.
• Plasser hvert stykke i en plastbeholder med lokk eller en pose med glidelås, dette lar den lukkes hermetisk og garanterer bevaring.
• Identifiser beholderen med utløpsdatoen gitt av originalemballasjen, datoen du fryser den og navnet på produktet.
• Oppbevar beholderen eller emballasjen i fryseren.
• Husk steg for steg hva som er spesifisert for deg, for hvis du gjør det riktig og ikke gjør noen feil, blir du en ekspert på å håndtere fersk gjær.

Hvis du vil vite om et produkt som kan bruke gjær, inviterer jeg deg til å følge lenken Venezuelansk fjærpennbrød

Hvordan tine gjær?

Mange bruker det på produkter uten tining, men det er best å gjøre det for å utnytte det bedre.

• Flytt gjæren til et annet sted, flytt den fra fryseren til kjøleskapet, på denne måten unngår du plutselige endringer som kan skade den.
• La gjæren tine av seg selv, litt etter litt, slik at den ikke får drastiske endringer i temperaturen, den tiner avhengig av størrelsen du ga rutene før du lagret den.
• Etter at den er tint kan du ta den ut av kjøleskapet og tørke alt vannet som ble sluppet, til beholderen er helt tørr og gjæren tappet ut.
• Bruk gjæren til det du trenger den til, men det må være nettopp når du tar den ut av kjøleskapet, du kan ikke la den stå så lenge i romtemperatur, fordi du risikerer å miste egenskapene.

Som et supplement til denne artikkelen inviterer jeg deg til å observere følgende audiovisuelle innhold.

Hvordan bevare den?

Ubrukt fersk gjær har en varighet på to måneder, når du tar den ut av pakken reduseres tiden til to uker og den mister hevingen raskere, gjennom dette innlegget vil vi vise deg trinnene du må følge for å bevare den, når du har brukt det i en annen oppskrift.

• Gjæren skal kuttes i blokker eller små biter.
• Legg dem i en plastbeholder eller en pakke som du kan legge i fryseren, så skal du ikke fryse den for øyeblikket. Beholderen skal ha lokk og posen slik at den er godt lukket
• Lukk den valgte beholderen eller emballasjen godt. Sørg for at du kun har nok plass til ventilasjon.
• Lag så en etikett hvor du gjenspeiler den opprinnelige utløpsdatoen som står på pakken, datoen du lagrer den, navnet og plasser etiketten på beholderen eller pakken.
• Bruk den så snart som mulig, husk at fersk gjær mister sin effektivitet veldig raskt.
• Unngå plutselige endringer i temperaturen, dette kan skade den.

Som et supplement til denne artikkelen inviterer jeg deg til å observere følgende audiovisuelle innhold.

Hvordan vite om gjæren er god

• Varm opp litt vann til det er lunkent.
• Ta to fingre med vann og legg dem i et glass med litt sukker.
• Når disse trinnene er gjort, ta litt gjær, en av rutene du delte den i, løs den opp og legg den i glasset.
• La det gå ca 5 minutter.
• Hvis gjæren fortsatt er aktiv vil den skumme og du kan bruke den til å heve, hvis det tvert imot ikke skjer noe, den ikke lenger virker eller har egenskaper, må du kaste alt.

Er utgått fersk gjær nyttig?

Hvis utløpsdatoen ikke har passert mer enn tre dager, kan du bruke gjæren, men til dette må du først sjekke om den er god ved å bruke tipsene som ble gitt i forrige punkt. Hvis du gjør testen og den skummer, er den fortsatt klar til bruk.

Utløpt gjær kan reagere på to måter: miste en del av hevemiddelet og handle sakte eller ikke aktivere i det hele tatt, det vil si bli ubrukelig. Hvis det etter testene fortsatt kan stige, vil det ta en stund før du trer i kraft og du må bruke mer enn nødvendig; så hvis du hadde distribuert det for spesifikke oppskrifter, vil du ikke kunne bruke det på den måten.

Hvilke oppskrifter kan du lage med fersk gjær?

• Loff.
• Melkebrød.
• Pizza deig.
• Halvmåne av smør.
• Donuts.
• Paier.
• Hamburgerbolle.
• Grovt brød.
• Rundstykker.
• Sjokoladekake.
• Skivet brød med frø.
• Søtsaker. Andre.

Fersk gjær gir oss muligheten til å tilberede utallige utsøkte retter, du må bare vite hvordan du bruker gjæren og sette i gang.

For folk som elsker å jobbe med brød og søtsaker, vil de dra full nytte av egenskapene som gjær gir, ved å forstå og lære at fersk gjær kan fryses for å forlenge levetiden. Til slutt, hvis du ikke har gjær hjemme, kan du erstatte den. For dette inviterer vi deg til å lese Hvordan erstatte gjær?