बेक्ड सॅल्मन एक सोपी आणि उत्कृष्ट कृती!

आपण एक स्वादिष्ट तयार कसे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास भाजलेले सॅल्मन, आमच्यासोबत रहा आणि आम्ही खाली वर्णन केलेल्या रेसिपीचा आनंद घ्या.

भाजलेले सॅल्मनचे मूळ

सॅल्मन हा एक निळा गोड्या पाण्यातील मासा आहे जो प्रामुख्याने उत्तर अटलांटिक आणि पॅसिफिक महासागरात आढळतो, तो ट्राउट किंवा पांढरा मासा यासारख्या इतर प्रजातींसारख्याच कुटुंबातील आहे.

सॅल्मनचे मत्स्यपालन (माशांच्या पुनरुत्पादनासाठी समर्पित तंत्र) जागतिक मत्स्य उत्पादनात योगदान म्हणून दरवर्षी सुमारे दहा अब्ज डॉलर्सचे प्रतिनिधित्व करते.

व्हिटॅमिन डी आणि ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडसह उच्च प्रथिनयुक्त सामग्रीमुळे हा एक अतिशय निरोगी मासा आहे. अटलांटिकमध्ये आढळणारे बहुतेक सॅल्मन शेतीत आहेत, तर पॅसिफिकमधील नैसर्गिकरित्या जंगली आहेत.

या समुद्री जातीच्या त्वचेचा वैशिष्ट्यपूर्ण रंग लाल किंवा नारिंगी आहे. व्यावसायिकदृष्ट्या आम्हाला ते ताजे, पॅकेज केलेले किंवा कॅन केलेले, स्मोक्ड सॅल्मन किंवा आज आम्ही तुमच्यासमोर सादर केलेल्या उत्कृष्ट पाककृती तयार करण्यासाठी तयार शोधू शकतो. भाजलेले सॅल्मन.

जर तुम्ही हा लेख वाचून संपवला तर तुम्हाला समुद्रातून उत्पादने बनवायची आहेत, तर खालील लिंकवर क्लिक करा आणि स्वादिष्ट पेला तयार करा: सीफूड Paella ते चरण-दर-चरण कसे तयार करायचे ते शिका!.

साहित्य

• 1 किलो सॅल्मन (संपूर्ण कमर).
• 2 बटाटे (बटाटे).
• 1 हिरवी मिरपूड.
• 2 स्प्रिंग कांदे किंवा चिव.
• पांढरा वाइन
• 2 टोमॅटो
• मीठ.
• मिरपूड.
• ऑलिव्ह ऑईल

तयारी

सॅल्मन तयार करण्यासाठी आपल्याला लागणारा वेळ एकूण 30 मिनिटे असेल, तयारीसाठी सुमारे 20 मिनिटे आणि स्वयंपाक करण्यासाठी आणखी 10 मिनिटे. ही खरोखरच साधी आणि सोपी रेसिपी आहे.

आम्ही बटाटे आणि टोमॅटोचे पातळ काप करून सुरुवात करू, तर मिरपूड आणि स्प्रिंग कांदे ज्युलियन केले जातील.

आम्ही हे घटक ओव्हन ट्रेवर बेडच्या रूपात ठेवतो आणि मीठ, मिरपूड, थोडेसे ऑलिव्ह तेल, पाणी आणि पांढरे वाइन घालतो.

ट्रेला ओव्हनमध्ये 190 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 20 मिनिटे ठेवा, जोपर्यंत बटाटे तपकिरी होऊ लागतात आणि इतर साहित्य हलके शिजत नाही तोपर्यंत. आम्ही भाज्यांच्या वर सॅल्मन ठेवतो आणि थोडी मिरपूड शिंपडा.

मिरपूड व्यतिरिक्त, आम्ही सॅल्मनच्या वर थोडा स्प्रिंग कांदा ठेवू शकतो. आम्ही सॅल्मन सुमारे 10 मिनिटे शिजवतो, ते जास्त न करण्याची काळजी घेतो जेणेकरून मासे कोरडे होणार नाहीत आणि रसदार राहतील.

हे थेट ओव्हन ट्रेवर किंवा प्लेट्सवर दिले जाऊ शकते. स्वयंपाकाच्या शेवटी, मासे तपकिरी करण्यासाठी आणि पृष्ठभाग थोडे टोस्ट करण्यासाठी एक मिनिट सोडा.

बेक्ड सॅल्मन एन पॅपिलोट

ही रेसिपी तयार करण्यासाठी आम्हाला 800 ग्रॅम संपूर्ण सॅल्मन, एका लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड, पूर्वी कापलेली अजमोदा (ओवा) आणि लिंबाचे दोन किंवा तीन तुकडे आवश्यक आहेत.

तयारी पारंपारिक भाजलेले सॅल्मन सारखीच आहे, तथापि, या प्रकरणात आम्ही भाज्यांचे बेड बनवणार नाही. ट्रे किंवा ओव्हन स्त्रोतावर, आम्ही बेकिंग पेपरची एक शीट ठेवू आणि त्याच्या मध्यभागी सॅल्मन ठेवू.

मीठ, मिरपूड आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह सॅल्मन सीझन करा. लिंबाचा रस आणि सॅल्मनच्या वरचे तुकडे घाला आणि नंतर पॅपिलोटच्या आकारात गुंडाळा.

पॅपिलोट किंवा पॅपिलोट हे स्वयंपाक करण्याचे तंत्र आहे ज्यामध्ये अन्न उष्णता-प्रतिरोधक घटक जसे की अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळले जाते. आम्ही ते 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये नेतो, ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत सुमारे 15 मिनिटे.

गोड आणि आंबट सॉसमध्ये भाजलेले सॅल्मन

साहित्य

• 2 सॅल्मन फिलेट्स.
• 1 जांभळा कांदा (50 ग्रॅम).
• 1 गाजर
• तपकिरी साखर 30 ग्रॅम.
• 250 मिलीलीटर पाणी.
• कॉर्न स्टार्च 15 ग्रॅम.
• केचप.
• सोया सॉस.
• मीठ आणि मिरपूड.
• ऑलिव्ह ऑईल

तयारी

सर्वप्रथम आपण कांदा आणि गाजर ज्युलियनच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, नंतर ऑलिव्ह ऑइल असलेल्या ट्रेमध्ये सॅल्मन फिलेट्स ठेवा जेणेकरून त्वचा खाली असेल.

कांदा आणि गाजर घाला आणि नंतर मीठ आणि मिरपूड घाला. आम्ही गोड आणि आंबट सॉस मध्यम आचेवर तयार करू, केचप आणि सोया सॉसमध्ये चवीनुसार अर्धे पाणी मिसळून, नंतर पातळ होईपर्यंत साखर घालू.

आम्ही कॉर्नस्टार्चला उरलेल्या अर्ध्या पाण्यात मिसळू आणि नंतर आम्ही ते आधीच तयार केलेल्या अर्ध्या भागामध्ये जोडू. जाड पोत येईपर्यंत ढवळा, जेव्हा ते मिळेल तेव्हा गॅसमधून सॉस काढून टाका.

गोड आणि आंबट सॉस सॅल्मनवर ओतले जाते, नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकले जाते आणि 180 मिनिटे 25 डिग्री सेल्सिअस तापमानात ओव्हनमध्ये ठेवले जाते. अर्धा वेळ निघून गेल्यावर, कागद काढा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत शिजवा.

शिफारसी

सॅल्मन ताजे, तेजस्वी केशरी रंगाचे आणि किंचित चघळलेले असावे. सॅल्मनची त्वचा काढून टाकू नका, हे मासे खूप रसदार होण्यास मदत करेल आणि जर तुम्हाला ते काढायचे असेल तर तुम्ही स्वयंपाक केल्याबद्दल ते सहज करू शकता.

तुम्ही तुमच्या बेक्ड सॅल्मनसोबत हिरव्या भाज्यांची कोशिंबीर, तळलेले तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे, मटार किंवा तुमच्या आवडीच्या साइड डिशसह घेऊ शकता.