कॉफीचा पर्यावरणावर होणारा परिणाम

आमच्यासाठी, स्पॅनिश, ए कॉफीचे कप ती कधीच "फक्त" एक कप कॉफी नसते. मित्र किंवा सहकार्‍याशी गप्पा मारण्यासाठी हे एक निमित्त आहे, नाश्त्याच्या टेबलावर निश्चित उपस्थिती, एक प्रकारचा सामाजिक विधी. तथापि, आपण करत असलेल्या प्रत्येक गोष्टीचा पर्यावरणावर परिणाम होतो: आणि हे सामाजिकरित्या ज्ञात पेय अपवाद नाही. बघूया कॉफीचा पर्यावरणावर काय परिणाम होतो आणि तो कमी करण्यासाठी आपण काय करू शकतो?

कॅप्सूल आणि रॅपर्स: त्यांची विल्हेवाट कशी लावायची?

2021 मध्ये AstraRicerche या विषयावर सर्वेक्षण केले. 97 मुलाखत घेणाऱ्यांची % ते किमान अधूनमधून कॉफी किंवा कॉफी-आधारित पेये घेतात. 72,5% लोक याला जीवनातील आनंद मानतात, तर 75% लोक याला मेड इन स्पेनचा एक मजबूत बिंदू मानतात. साथीच्या रोगानंतर, आणि आकडेवारीनुसार, आमच्या देशबांधवांनी बारमध्ये भेटण्याचा आनंद पुन्हा शोधला आहे. हे योग्य निमित्त आहे, परंतु सत्य हे आहे की 57 पैकी 100 कॉफी वापरली जातात घरी. दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर, आम्ही विचार करतो त्यापेक्षा आम्ही अधिक कॉफी ग्राहक आहोत.

कॅप्सूल आणि सिंगल डोस 43% प्राधान्ये (3,6 च्या तुलनेत +2020%) मिळवून आणि अशा प्रकारे एका वर्षात 5,7% कमी असलेल्या क्लासिक मोचाला मागे टाकून, ते आता स्पॅनिश लोकांसाठी पसंतीची कॉफी तयार करण्याची पद्धत बनले आहेत. आणि येथे आम्ही प्रथम पर्यावरणीय समस्यांसह स्वतःला शोधतो: कचरा विल्हेवाट.

सर्व प्रथम, एकल डोस आणि कॅप्सूलमध्ये फरक करणे आवश्यक आहे: 

• लास मोनोडोज, आजपर्यंत, ते जवळजवळ सर्व कंपोस्टेबल किंवा बायोडिग्रेडेबल आहेत आणि म्हणून कचऱ्याच्या ओल्या भागामध्ये विल्हेवाट लावली जाऊ शकते;
• अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कॅप्सूल, त्याउलट, ते तयार केले जातात de प्लास्टिक किंवा अॅल्युमिनियम. याचा अर्थ असा की ते धुतले जाऊ शकतात किंवा वेगळे केले जाऊ शकतात आणि आम्ही त्यांना स्वच्छ विल्हेवाट लावण्यासाठी लँडफिलमध्ये नेऊ शकतो किंवा आम्ही त्यांना या कॅप्सूलची विल्हेवाट हाताळणार्‍या दुकानांमध्ये देखील परत करू शकतो. जर ते घाईघाईने फेकले गेले तर समस्या आहे, कारण ते लँडफिल भरतात आणि दुर्दैवाने असेच घडते.
  

कॉफी कॅडिन द्वारे दूषित पाणी

कॅप्सूल आणि सिंगल डोसची वाढती लोकप्रियता असूनही, तीनपैकी एकापेक्षा जास्त स्पॅनिश पारंपारिक मोचाचे चाहते आहेत; तंतोतंत, 31,5% कॉफी ग्राहक. इतर फॉर्मेटमध्ये जेवढा कचरा निर्माण होतो तेवढा कचरा निर्माण होत नाही हे लक्षात घेऊन हा सर्वात स्वस्त उपाय आणि सर्वात पर्यावरणीय देखील आहे हे लक्षात घेतले तर नवल नाही. पण आम्हाला खात्री आहे की हे असे आहे?

वैज्ञानिक जर्नलमध्ये नुकताच एक अभ्यास प्रकाशित झाला पन्नास आपली भ्रामक खात्री शिल्लक ठेवते. संशोधकांनी 1052 मध्ये 258 सॅम्पलिंग साइट्सचे निरीक्षण केले नद्या 104 राज्यांमध्ये, जे अशा क्षेत्राचे प्रतिनिधित्व करते जेथे 471,4 दशलक्ष लोक राहतात.

द्वारे दूषिततेच्या शोधात जात आहे फार्मास्युटिकल पदार्थ इतरांपेक्षा जास्त एकाग्रतेसह तीन आढळले: कार्बामाझेपाइन (एक अँटीकॉनव्हलसंट रेणू), मेटफॉर्मिन (एक अँटीडायबेटिक) आणि कॅफिन. तंतोतंत, तंतोतंत तो पदार्थ जो कॉफीमध्ये नैसर्गिकरित्या असतो आणि तो उत्तेजक गुण देतो ज्याचे आपण खूप कौतुक करतो.

दोष आपल्या वाईट सवयींचा...

ची प्रथा असल्यामुळे हे घडते मोचा फिल्टरमध्ये राहिलेली कॉफी पावडर सिंकमध्ये फेकून द्या. सर्वात आधुनिक शुध्दीकरण प्रणाली पाण्यामध्ये उपस्थित असलेल्या बहुसंख्य अवशेषांना फिल्टर करण्यास सक्षम आहेत, परंतु सर्वच नाही. मग असे आहे की 5% शरीराद्वारे चयापचय होत नाही परंतु मूत्र मध्ये उत्सर्जित. ते किमान टक्केवारी आहेत की, तथापि, हजारो आणि हजारो पटीने गुणाकार केल्यास, त्यांचे वजन लक्षणीय आहे. 

समस्या अशी आहे कॅफीन जैवसंचय करते सूक्ष्म शैवाल, मासे, कोरल आणि मोलस्कमध्ये, विविध परिणामांसह ऑक्सिडेटिव्ह तणाव, न्यूरोटॉक्सिसिटी, पुनरुत्पादक आणि चयापचय विकारांसह. काही बाबतीत यामुळे तुमचा मृत्यू होऊ शकतो.

हे नेहमी लक्षात ठेवण्याचे एक उत्कृष्ट कारण आहे कचऱ्याच्या ओल्या भागामध्ये कॉफी पावडर टाका. म्हणून वापरणारे देखील आहेत खत, परंतु केवळ आम्ल माती पसंत करणार्‍या वनस्पतींसाठी (जसे की अझलिया, कॅमेलिया, बेरी, तुळस) परंतु हिरव्या पालेभाज्यांसाठी देखील.

कॉफी जंगलतोड करण्यासाठी कसे योगदान देते?

आतापर्यंत आपण पोस्ट-कंझ्युमरबद्दल बोललो आहोत, परंतु जर आपण उत्पादन साखळीच्या सुरूवातीस परत गेलो तर कॉफीचा पर्यावरणावर लक्षणीय परिणाम होऊ शकतो. या समस्येवर लक्ष केंद्रित करण्यासाठी आम्हाला अलीकडील WWF अहवाल सापडला ज्याचे शीर्षक आहे " आज तुम्ही किती जंगल खाल्ले, वापरले किंवा कपडे घातले? ".

मानवाचा नाश होतो Amazonमेझॉन जंगल सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे लाकूड मिळवणे आणि कृषी-खाद्य मालाची लागवड करणे, जे बहुतेक निर्यात केले जातात. युरोपियन युनियनमधील वापर 10% साठी जबाबदार आहे जंगलतोड जागतिक

या कृषी-अन्न उत्पादनांमध्ये आहे कॉफी:

आज जगात दरवर्षी 169 दशलक्ष पिशव्या तयार होतात. कॉफीच्या या प्रचंड प्रमाणातील 80% श्रमाचे परिणाम आहेत 20 दशलक्ष छोटे उत्पादक, बर्‍याचदा गरिबीच्या परिस्थितीत: वर्षभरात 100 अब्ज डॉलर्सपेक्षा जास्त उलाढाल होते, जे खरं तर, जरी ते खूप उच्च आकडे दिसत असले तरी, फक्त तुकडे आहेत.

परंतु अजूनही बरेच काही आहे: वाढती जागतिक मागणी पूर्ण करण्यासाठी, 2050 पर्यंत कॉफीचे उत्पादन तिप्पट झाले पाहिजे. आणि आवश्यक असणारा 60 टक्के भाग आता जंगलांनी व्यापलेला आहे. दुसऱ्या शब्दांत, कॉफी पिकवण्यासाठी या भागात जंगलतोड केली जाईल.

याला जंगलतोड मानायची गरज नाही पण माणूस तसाच आहे

स्वतःच, झाडे तोडणे अनिवार्य होणार नाही: पारंपारिक लागवडीमध्ये, झाडे कॉफीच्या झाडांना सावली देतात, कृषी वनीकरणाच्या दृष्टिकोनातून. अलिकडच्या दशकांमध्ये, तथापि, पिके पूर्ण सूर्यप्रकाशात हलविली गेली आणि त्यांचे व्यवस्थापन केले गेले आधुनिक कृषी-औद्योगिक तंत्र. अशा प्रकारे उच्च कामगिरीच्या नावाखाली जैवविविधतेचा त्याग करणे.

मग, कामगार आणि पर्यावरणाचे हक्क पायदळी तुडवणार्‍या उत्पादन व्यवस्थेला अजाणतेपणीही हातभार कसा लावायचा? ब्रँड निवडणे ही एक चांगली तडजोड आहे वाजवी व्यापार, कारण ते उत्पादनाच्या शोधण्यायोग्यतेची आणि उत्पादकांना योग्य नुकसानभरपाईची हमी देतात. ब्रँड जे पारंपारिक लागवडीची निवड करतात आणि ज्यात कामगारांना इतर नोकऱ्यांप्रमाणेच संधी असते.