सॉसमध्ये मीटबॉल, घरी तयार करण्याची कृती!

मीटबॉल्सची रेसिपी भरपूर चव आहे. स्टेप बाय स्टेप काही स्वादिष्ट कसे तयार करायचे या लेखाबद्दल धन्यवाद सॉस मध्ये मीटबॉल? आश्चर्यचकित व्हा आणि आपल्या कुटुंबासह या रेसिपीचा आनंद घ्या!

सॉस मध्ये मीटबॉल

मीटबॉल्स बनवण्यासाठी सर्वात अष्टपैलू आणि सोप्या पाककृतींपैकी एक आहे. हा किसलेल्या मांसाचा गोळा आहे, त्याला एक अनोखी चव देण्यासाठी विविध मसाल्यांनी मसाले घातलेले आहेत.

सध्या विविध पाककृती, स्वयंपाक आणि मीटबॉलचे सादरीकरण आहेत. गोमांस, चिकन, भाज्या, मिश्रित, सॉसमध्ये, भाजलेले, तळलेले आणि अगदी उकडलेले आहेत.

या अष्टपैलुत्वाबद्दल धन्यवाद, मीटबॉलच्या वापरासह आपण अनेक मुख्य पदार्थ घेऊ शकता. मीटबॉल्ससह पास्ता सादर करण्यापासून ते मुख्य कोर्स पूर्ण करण्यासाठी मांस आणि वेगवेगळ्या भाज्यांसह तयार करण्यापर्यंत (आवड्यांपैकी एक).

तुमची चव काय आहे हे महत्त्वाचे नाही, मीटबॉल्स तुमच्या स्वयंपाकघरातील रेसिपी बुकमध्ये नक्कीच उपस्थित असले पाहिजेत, कारण ते एक उत्तम सहयोगी आहेत.

या पोस्टद्वारे मी वेगवेगळ्या पाककृती सामायिक करेन सॉस मध्ये मीटबॉल जेणेकरून तुम्ही ते बनवू शकता आणि या उत्कृष्ट तयारीचा आनंद घेऊ शकता. मी विविध प्रकारचे मांस, मासे आणि भाज्या वापरेन, जेणेकरून आपण त्या प्रत्येकासह मीटबॉल कसा तयार करू शकतो ते पाहू शकता.

टोमॅटो सॉसमध्ये मीटबॉलची कृती

पहिला सॉस कृती मध्ये meatballs आम्ही काय करू, ते क्लासिक असेल टोमॅटो सॉसमध्ये मीटबॉल. हे आपल्या मीटबॉलच्या आकारानुसार सहा किंवा आठ भागांसाठी मोजले जाते.

या रेसिपीसोबत तुम्ही पांढरे तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे, सॅलड्स, केळी, पास्ता, थोडक्यात, कितीही आकृतिबंध देऊ शकता जे या मीटबॉलमध्ये आपल्याला मिळणारे स्वाद आणखी वाढवतात.

रेसिपी सुरू करण्यापूर्वी, हे महत्वाचे आहे की जेव्हा तुम्ही तुमच्या आवडीचे मांस खरेदी करण्यासाठी जाल (येथे आम्ही ग्राउंड मीट वापरू), तेव्हा तुमच्या कसाईला ते चरबीशिवाय तयार करण्यास सांगा आणि ते प्रथम श्रेणीचे मांस बनवा.

आम्ही हे मीटबॉल तळलेले बनवू पण तुम्हाला ते ओव्हनमध्ये बनवायचे असल्यास, एक ट्रे घ्या आणि त्यावर थोडे तेल फवारून घ्या आणि सर्व बाजू तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.

आता आम्ही घटकांसह जाऊ.

मीटबॉलसाठी साहित्य

¼ किलो ग्राउंड बीफ किंवा ग्राउंड ब्लॅक पल्प

1 मध्यम पांढरा कांदा

1 लाल भोपळी मिरची

¼ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस

लसूण च्या 3 लवंगा

1 टीस्पून जिरे पावडर

1 टीस्पून ओरेगॅनो पावडर

ताज्या ब्रेडचा 1 तुकडा

¼ कप द्रव दूध

2 टीस्पून वूस्टरशायर सॉस

3 अंडी

1 कप ब्रेडक्रंब

मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

तळण्यासाठी तेल

टोमॅटो सॉस साठी साहित्य

4 लाल टोमॅटो

½ कप टोमॅटो पेस्ट

३ टीस्पून ओरेगॅनो पावडर

2 तमालपत्रे

2 कप पाणी

1 कप गोड लाल वाइन

लसूण च्या 7 लवंगा

1 छोटा कांदा

2 गोड मिरची

2 गरम मिरची

मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

तयारी 

सर्वप्रथम आपण ब्रेडचे छोटे चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे करू आणि दुधात भिजवू द्या.

आम्ही एक वाडगा घेऊ आणि आमचे ग्राउंड मांस किंवा काळा लगदा ठेवू. आम्ही आमचे मांस मसाले सुरू करू. सॉस एंटर, जिरे, ओरेगॅनो, मीठ आणि मिरपूड ठेवून. मी शिफारस करतो की आपण इतके मीठ आणि मिरपूड घालू नका, जोपर्यंत आम्ही सर्व साहित्य जोडत नाही.

आम्ही पांढरा कांदा, लसूण पाकळ्या आणि लाल पेपरिका लहान आणि एकसमान चौकोनी तुकडे करू. आपण त्यांना लहान करणे महत्वाचे आहे, कारण मी आधीच नमूद केल्याप्रमाणे मीटबॉलचा आकार बॉलसारखा आहे आणि जर तुकडे खूप मोठे असतील तर ते हाताळणे खूप कठीण होईल.

आम्ही पॅन घेतो जेथे आम्ही आमचे मीटबॉल तळू आणि कांदा आणि लसूण थोडे तेल (अंदाजे तीन चमचे) घालून मध्यम आचेवर परतावे. सुमारे चार मिनिटांनंतर आम्ही पेपरिका घालू आणि ते शिजू द्या, वारंवार फिरवत, सुमारे तीन मिनिटे.

जादा तेल काढून टाकण्यासाठी गाळा आणि हे तीन घटक मांसामध्ये घाला. आम्ही पॅलेटसह खूप चांगले मिसळू किंवा आपण आपले हात वापरू शकता (पूर्वी धुतलेले).

आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घेऊ आणि त्यांना समान चौकोनी तुकडे करू. आम्ही आधीच वापरत असलेल्या पॅनसह, आम्ही मध्यम आचेवर बेकन थोडे शिजवू (त्यांना जळू देऊ नका). सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत सतत ढवळत रहा. चार मिनिटांनंतर, उष्णता काढून टाका आणि गाळा.

एकदा त्यांनी जास्तीचे तेल फेकून दिले की, आम्ही आमचा बेकन मीटबॉलमध्ये घालू आणि ते चांगले मिसळेपर्यंत मिक्स करू.

आमची ब्रेड घेण्याची वेळ आली आहे ज्याने आधीच चांगले दूध शोषले असेल आणि आम्ही ते आमच्या मांसामध्ये जोडू. होय, सर्वकाही आणि दुधासह जे अजूनही कंटेनरमध्ये आहे जे आम्ही वापरतो. आम्ही समाविष्ट होईपर्यंत मिसळू.

यानंतर, आम्ही अंडी उघडू आणि त्यांना हलके फेटून देऊ (आपण ते एका खोल प्लेटमध्ये करू शकता) आणि दुसर्या प्लेटमध्ये आपण थोडे मीठ आणि मिरपूड घालून ब्रेडक्रंब ठेवू, त्यास काही वळणे द्या जेणेकरून ते चांगले मिसळतील आणि ते झाले. .

आम्ही मध्यम मांसाचे गोळे बनवू जे आम्ही ब्रेडक्रंब, अंडी आणि ब्रेडमधून जाऊ. आम्ही त्यांना पूर्वी तेलाने गरम केलेल्या पॅनमध्ये ठेवू आणि त्यांना प्रत्येक बाजूला पंधरा मिनिटे तळू द्या किंवा ते सोनेरी तपकिरी झाल्याचे दिसत नाही तोपर्यंत.

जेव्हा आपण स्वयंपाक करतो तेव्हा आपण ते बाहेर काढू आणि शोषक कागदावर काढून टाकू जेणेकरून आपल्या शरीरातील आपल्याला नको असलेले सर्व अतिरिक्त तेल बाहेर काढले जाईल.

टोमॅटो सॉस तयार करणे

टोमॅटो धुवा आणि सर्व बिया काढून टाकण्यासाठी चिरून घ्या. एकदा हे पूर्ण झाल्यावर, आम्ही त्यांना टोमॅटो पेस्ट, रेड वाईन आणि दोन कप पाण्यासह ब्लेंडरमध्ये ठेवू. टोमॅटो सॉसमध्ये चांगले मिसळेपर्यंत चांगले मिसळा.

लसूण, कांदा आणि मिरपूड लहान चौकोनी तुकडे करा. तीन चमचे तेल असलेल्या गरम भांड्यात, प्रथम कांदा लसूण एकत्र तळून घ्या. कांदा पारदर्शक आहे हे पाहिल्यावर आम्ही मिरपूड घालू. आम्ही दोन मिनिटे शिजवू.

आम्ही आमचा टोमॅटो सॉस भांड्यात घालू आणि मध्यम आचेवर सुमारे पाच मिनिटे शिजवू. या वेळेनंतर, आम्ही तमालपत्र जोडू त्यांना थोडेसे तोडून टाकू जेणेकरून तयारीमध्ये या प्रजातीचा सर्व सुगंध असेल.

आम्ही चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालू. मीटबॉल्सचा समावेश करताना अतिशय काळजीपूर्वक. आम्ही त्यांना सुमारे तीन मिनिटे शिजवू देऊ आणि ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत.

या प्रकारचे मीटबॉल लांब किंवा लहान पास्ता (आपल्या पसंतीनुसार) सोबत ठेवण्यासाठी आदर्श आहे, वर थोडेसे परमेसन चीज असेल, आपल्याकडे पंचतारांकित रेस्टॉरंट पास्ता असेल.

जर तुम्ही घरी खास जेवण बनवण्यासाठी या प्रकारच्या रेसिपी शोधत असाल, तर मी तुम्हाला खालील लिंकवर जाण्याची शिफारस करतो जिथे तुम्हाला सर्वोत्तम पदार्थ मिळतील चॉकलेट केक जेणेकरून तुमच्या पाहुण्यांना उत्तम संतुलित आणि गोड पदार्थ मिळतील.

ग्रीन सॉस रेसिपीमध्ये टूना मीटबॉल्स

जर तुम्ही आहारात असाल किंवा तुम्हाला समृद्ध आणि निरोगी पर्याय हवा असेल तर सॉसमधील हे मीटबॉल आदर्श आहेत.

आमच्या सुरुवातीच्या रेसिपीच्या विपरीत, आम्ही येथे एक आरोग्यदायी पर्याय सादर करू, जिथे आम्ही आमचे मीटबॉल तळण्याऐवजी बेक करू. तुम्ही रेसिपीच्या शिर्षकात बघितले असेल, हे टूना असतील, पण तुम्ही तुमच्या आवडीचे मासे वापरू शकता.

आपण कॅन केलेला ट्यूना किंवा ताजे ट्यूना वापरू शकता. आपण पहिला पर्याय निवडल्यास, पाण्यात ट्यूनासाठी जा. जर तुम्हाला फक्त तेल मिळाले तर काळजी करू नका! तुम्ही घरी आल्यावर ते चाळणीत ठेवा आणि सर्व तेल काढून टाकेपर्यंत धुवा.

याउलट, जर तुम्ही दुसरा पर्याय निवडलात, तर तुमच्या विश्वासू मासेमारीला सांगा की तुम्हाला त्याच्याकडे असलेला सर्वात ताजा ट्यूना द्या.

या प्रकरणात, आम्ही ट्यूनाचे कॅन वापरू जेणेकरून आपण ते किती व्यावहारिक, जलद आणि आपण त्यांना किती दिव्य बनवल्यास ते पाहू शकाल. लक्षात ठेवा की हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे, तुम्ही तयारीमध्ये तुम्हाला हवे ते पर्याय बनवू शकता.

मीटबॉलसाठी साहित्य

पाण्यात टूनाचे 2 कॅन

2 अंडी पंचा

¼ लाल भोपळी मिरची

¼ चिव

¼ लसूण संयुक्त

¼ पांढरा कांदा

लसूण च्या 2 लवंगा

¼ लाल टोमॅटो

2 चमचे ऑलिव्ह तेल

ग्रीन सॉस साठी साहित्य

लसूण च्या 3 लवंगा

¼ पांढरा कांदा

1 कप ताजी अजमोदा (ओवा)

2 हिरवे टोमॅटो किंवा टोमॅटो

2 कप पाणी

मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

मीटबॉल तयार करणे

सर्वप्रथम आपण कांदा, लसूण, चिव, लसूण, लसूण पाकळ्या, टोमॅटो आणि लाल पेपरिका बारीक चिरून घेऊ.

आधी दोन चमचे ऑलिव्ह ऑईलने गरम केलेल्या पॅनमध्ये आपण भाज्या परतून घेऊ. आम्ही कांदा आणि लसूण सह प्रारंभ करू, जेव्हा आपण पाहतो की कांदा पारदर्शक आहे, तेव्हा आपण चिव आणि लसूण जोडू.

मध्यम आचेवर सुमारे तीन मिनिटे शिजू द्या. शेवटी पेपरिका आणि टोमॅटो घाला. आम्ही 2 मिनिटे शिजवू.

एका वाडग्यात आधी निचरा केलेला ट्युना घाला आणि काट्याने ठेचून घ्या. मग आपण भाजलेल्या भाज्या घालू आणि त्यामध्ये चांगले एकत्र करू.

आमच्या तयारीची चव वाढवण्यासाठी आम्ही थोडे मीठ आणि मिरपूड घालू.

शेवटी आम्‍ही अंड्याचा पांढरा भाग घालून आम्‍हाला पोषक द्रव्ये पुरवू आणि मीटबॉल बनवू.

आम्ही एक ट्रे घेऊ ज्याला आम्ही थोडे ऑलिव्ह ऑइल किंवा स्प्रे ऑइलने झाकून ठेवू जेणेकरून ते चिकटणार नाहीत. आम्ही आमचे मीटबॉल्स अंदाजे 5 सेमी वेगळे ठेवू.

आम्ही त्यांना 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात सुमारे पाच मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवू. काढा आणि थंड होऊ द्या.

हिरव्या सॉसची तयारी

आम्ही सर्व टोमॅटो धुवून स्वच्छ करू, त्यांच्या आत असलेल्या बिया काढून टाकू. आम्ही त्यांना ब्लेंडरमध्ये ताजे आणि पूर्वी धुतलेले अजमोदा (ओवा), लसूण पाकळ्या, कांदा आणि पाणी एकत्र ठेवू.

सर्व घटक पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत आणि सॉस तयार होईपर्यंत मिश्रण करा.

आम्ही सॉस एका भांड्यात मध्यम आचेवर ठेवू आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालू. त्याला उकळी येऊ द्या आणि ट्यूना मीटबॉल घाला.

आम्ही ते सुमारे तीन मिनिटे शिजू देऊ आणि तयार आम्ही या नेत्रदीपक आणि निरोगी डिशचा आनंद घेऊ शकतो.

ही डिश काही तळलेल्या भाज्या किंवा स्वादिष्ट एवोकॅडो सॅलडसह आदर्श आहे.

व्हाईट सॉस रेसिपीमध्ये चिकन मीटबॉल

मी तुमच्यासाठी आणलेला हा तिसरा प्रस्ताव आहे. यावेळी नायक कोंबडी असेल आणि आम्ही त्याच्यासोबत एक स्वादिष्ट व्हाईट सॉस देऊ जो या तयारीचा अंतिम टच असेल.

तुम्ही या रेसिपीसोबत काही गोड केळी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो आणि खजुराच्या हृदयासह करू शकता.

साहित्य 

300 ग्रॅम ग्राउंड चिकन

लसूण च्या 3 लवंगा

½ मध्यम पांढरा कांदा

अजमोदा (ओवा) च्या 1 कोंब

¼ परमेसन चीज

½ कप ब्रेडक्रंब

2 अंडी

मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

तळण्यासाठी पुरेसे तेल.

व्हाईट सॉस साठी साहित्य

जड मलईचा 1 कॅन

½ कॅन द्रव दुधाचा (जड मलईच्या कॅनप्रमाणेच माप वापरा)

3 चमचे लोणी

3 टेस्पून वनस्पती तेल

लसूण च्या 4 लवंगा

1 कप परमेसन चीज

मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

तयारी 

एका वाडग्यात आम्ही ग्राउंड चिकन ठेवू आणि कांदा, लसूण आणि ताजे अजमोदा (ओवा) आधी धुतले आणि अगदी लहान चौकोनी तुकडे करू. सर्व चिकन या भाज्या होईपर्यंत आम्ही लाकडी पॅडलने किंवा आमच्या हाताने चांगले मिसळतो.

यानंतर आम्ही चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालू. आपण हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की चिकन हे एक मांस आहे जे त्वरीत चव घेते आणि सॉसमध्ये एक शक्तिशाली चव असेल, म्हणून जास्त मीठ आणि मिरपूड घालण्याची शिफारस केलेली नाही. आम्ही सर्व तयारी चांगले मिसळा.

परमेसन चीज घाला आणि खात्री करा की संपूर्ण मिश्रण चांगले वितरीत केले आहे आणि सर्व घटकांसह. मी शिफारस करतो की आपण स्पंज केकमध्ये पीठ मिसळावे तसे लिफाफा पद्धतीने मिक्स करावे.

हलकेच अंडी फेटून तयारीत घाला. अंडी आपल्याला मीटबॉल्समध्ये फेरफार करण्यास आणि त्यांना आकार देण्यास अनुमती देईल.

शेवटी ब्रेडक्रंब्स घालून मिक्स करा. त्याच्या भागासाठी ब्रेडक्रंब तयार करताना पोत आणि एकसमानता प्रदान करेल.

आम्ही एक तळण्याचे पॅन घेतो, ते मध्यम आचेवर ठेवतो आणि गरम होऊ देतो. एकदा गरम झाल्यावर, तेल घाला आणि आमचे चिकन मीटबॉल ठेवा. आम्ही त्यांना घरी त्यांची एक बाजू तपकिरी करू देतो. यास अंदाजे पंधरा मिनिटे लागू शकतात.

तयार झाल्यावर, काढून टाका आणि सर्व अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी शोषक कागदासह प्लेटवर ठेवा.

पांढरा सॉस तयार करणे

कांदा आणि लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. पूर्वी गरम केलेल्या भांड्यात तीन चमचे वनस्पती तेल आणि लोणी घाला. आम्ही कांदा पारदर्शक असल्याचे पाहेपर्यंत तळू. यास सुमारे तीन मिनिटे लागतात.

आम्ही द्रव दुधासह दुधाची मलई घालू आणि मध्यम आचेवर सुमारे पाच मिनिटे शिजू द्या. ढवळत राहणे महत्वाचे आहे जेणेकरून सॉस जळणार नाही.

त्यानंतर, आम्ही परमेसन चीज, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालू. शिजू द्या, मध्यम-मंद आचेवर सुमारे तीन मिनिटे सतत ढवळत राहा.

नंतर चिकन मीटबॉल्स घाला आणि सुमारे तीन मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.

सर्व्ह करण्याची वेळ आली आहे जेणेकरुन आमचे पाहुणे या अद्भुत डिशचा आनंद घेऊ शकतील. मी शिफारस करतो की आपण या स्वादिष्ट तयारीसह पांढरा वाइन वापरा.

आता, आपल्याला अस्तित्त्वात असलेल्या विविध प्रकारांपैकी फक्त एक प्रकारचे मीटबॉल हवे आहेत. हे मीटबॉल्स भाजीपाला आहेत.

घरातील लहान मुलांसाठी ते वेगळ्या आणि मजेदार पद्धतीने सेवन करण्यासाठी आदर्श. जे शाकाहारी अन्न निवडतात त्यांच्यासाठीही ते आदर्श आहेत.

त्यामुळे पुढील ऑडिओव्हिज्युअलमध्ये मी तुम्हाला स्टेप बाय स्टेप देत आहे जेणेकरून तुम्ही हे अप्रतिम मीटबॉल बनवू शकता.

महत्त्वाची गोष्ट अशी आहे की ते किती अष्टपैलू आहेत हे तुम्ही पाहता आणि या पाककृतींद्वारे तुम्ही प्रयोग करायला सुरुवात करू शकता आणि इतर साहित्य, स्वयंपाकाच्या पद्धती आणि सादरीकरणे वापरून पाहू शकता, ज्यामुळे तुमचे स्वयंपाकघर आणखी खास बनतील.