Inona no atao hoe kohlrabi?

Soedoà

Ny tontolon'ny legioma dia malalaka ary mandrakotra sakafo sasany, izay sarotra ny mitanisa azy rehetra ao anaty lisitra tsotra. Ao amin'ny firenena tsirairay dia misy karazana vokatra samihafa ary matetika no tsy hainareo ny anana rehetra misy. Izany no antony, Androany dia hanolotra anao fampahalalana bebe kokoa momba ny kohlrabi izahay.

Ity legioma ity dia tsy fahita firy amin'ny gastronomy espaniola, saingy azonao ampiasaina amin'ny sakafo sasany, ary koa ny tombony amin'ny fananany.

Inona no atao hoe kohlrabi?

Araka ny anarany, io legioma liana io dia lakroa eo amin'ny laisoa. Napobrassica no anarany siantifika. Na izany aza, fantatra amin'ny anarana hoe rutabaga koa izy io any amin'ny tany sasany.

Izy io dia zavamaniry izay maharitra 2 taona matetika ny tsingerin'ny zavamaniry. Hita fa ny ampahany amin'ny takamoa kohlrabi dia tuber, satria maniry any ambanin'ny tany. Raha ny ampahany maitso, izay ny zava-maniry, dia manana taho izay mivoaka avy amin'ny tany eo anelanelan'ny 20 ka hatramin'ny 30 sm ambony indrindra.

Eoropeana ny niaviany. Na dia tsy fantatra aza ny toerana tena nanombohan'ity karazana legioma ity, ny anarany dia avy amin'ny fiaviana soedoà, rutabaga, raha ny marina. midika hoe kitapo misy faka.

Ity karazana anana ity dia matetika ambolena any amin'ny tany lalina ary ambonin'izany rehetra izany dia hita any amin'ny toetr'andro ratsy toa an'i Eoropa avaratra. Ny ankamaroan'ny famokarana kohlrabi amin'izao fotoana izao dia hita any Amerika Avaratra sy Eoropa Avaratra.

fampiasana kohlrabi

Kohlrabi dia tsy legioma malaza, fa izy io lasa fototry ny nahandro maro any Eoropa Avaratra. Tahaka ny fampiasanao ovy na tongolo, Ity legioma ity dia azo andrahoina na andrahoina na endasina. Manolotra fahaiza-manao lehibe izy io ary azo ampiasaina amin'ny lovia legume rehetra, amin'ny salady na purees.

Tena mahery ny tsirony raha mihinana manta amin'ny salady. Na izany aza, raha manapa-kevitra ny hampiditra kohlrabi kely amin'ny puree ianao, dia ho matsiro.

Ny zavatra tsara momba ny kohlrabi dia tsy afaka mihinana ny horita fotsiny ianao, satria azo hanina koa ny tahony sy ny raviny ary azo ampiasaina amin’ny fomba fanamboarana samihafa.

Tsy dia legioma mahazatra loatra any amin'ny firenena eoropeana maro any atsimo, fa afaka mahita kohlrabi any amin'ny toeram-pivarotana lehibe ianao.

Collection kohlrabi Soeda

Inona avy ireo toetra mampiavaka ny kohlrabi?

Na dia eo aza ny fiheveran'ny olona maro momba an'io sakafo io, dia legioma izy io salama tsara. Ny iray amin'ireo toetra lehibe entin'ny kohlrabi ho an'ny fahasalamantsika dia ny azy avo vitamina C. Mahaliana ny maka ampahany amin'ny 100 grama mba hahazoana ny habetsahan'ny vitamin C isan'andro ao amin'ny vatantsika.

Kohlrabi dia loharano manan-danja amin'izany manome mineraly, proteinina ary vitaminina samihafa amin'ny fahasalamantsika. Asehon'ny dokotera manokana ho an'ireo olona manana olana amin'ny voa na ny fo.

Maro ny sakafo manoro hevitra soloy ny ovy amin'ny kohlrabi, satria sakafo ambany kaloria izy io. Ny zavatra tsara momba an'io legioma io dia noho ny fisian'ny fibre be dia be ao anatiny izy io dia mampiroborobo ny fitaterana tsinay.

Afaka mahandro kohlrabi ve?

Eny, azo antoka fa afaka mahandro ny kohlrabi ianao. Azo ampiasaina hanamboarana lovia isan-karazany izy io ary noho izany antony izany dia hasehontsika anao ny fomba fahandro izay mendrika andramana.

kohlrabi puree

Recipe amin'ny kohlrabi sticks

Manaraka, dia hanondro fomba fanamboarana roa izay azo antoka fa azo ampiasaina raha tsy fantatrao ny fomba fahandro legioma. Ny kohlrabi dia iray amin'ireo legioma izay matetika tsy hita eny an-tsena nefa tena azo ampiasaina.

Raha te hanao tapa-kazo kohlrabi ohatra ianao dia ireto ihany no tokony hanananao voafehy:

  • rutabaga roa antonony
  • Menaka oliva sy sira.
  • Vovoka tongolo gasy sy zava-manitra hafa mety anananao ao an-trano.

Mba hanaovana an'ity recipe ity dia mila manaraka ireto dingana ireto ianao:

  • Afanaina hatramin'ny 200ºC ny lafaoro.
  • Esory ny kohlrabi ary tapaho ho tapaka.
  • Aorian'izay dia tsy maintsy apetraka ao anaty fitoeran-jiro lehibe fotsiny izy ireo ary asiana menaka oliva sy sira ary ny fangaro izay nofantenana mba ho manitra tsara.
  • Rehefa avy nametraka ny kohlrabi eo amin'ny lovia ianao dia tsy maintsy mamela toerana eo anelanelan'ny tsirairay amin'izy ireo ary manendasa 15 minitra eo ho eo.
  • Rehefa lasa volamena ny rutabaga dia aza adino ny mamadika azy mba ho masaka amin'ny andaniny roa.
  • Rehefa hitanao fa volamena ny kohlrabi amin'ny andaniny roa, ny hany azonao atao dia ny manala azy amin'ny lafaoro ary asiana vovoka tongolo gasy kely.

Tena mitovy amin'ny frites frantsay ny tsirony fa somary mamy kokoa!

kohlrabi puree

Recipe iray hafa izay atolotray koa dia ny kohlrabi puree. Ho an'izany dia tsy maintsy manasa ny kohlrabi amin'ny rano madio ianao ary manosotra ny akorany amin'ny borosy manokana ho an'ny legioma. Amin'izany fomba izany dia azonao atao ny manala ny loto be loatra amin'ny tany misy azy. Aorian'izay dia mila maina fotsiny ianao ary hosory toy ny ovy.

Manoro hevitra ny kohlrabi aho amin'ny ampahany kely miaraka amin'ny antsy an-dakozia, satria amin'io fomba io dia hahandro haingana kokoa izy ary avy eo dia azonao atao ny mamakivaky azy amin'ny blender mora kokoa.

Avy eo, tsy maintsy ampidirinao ao anaty vilany misy rano izy io ary hafanaina amin'ny sarony amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 40 minitra.

Aorian'ity fotoana ity ny kohlrabi dia homanina amin'ny alalan'ny blender ary amin'izany fomba izany dia araraoty ny puree kohlrabi izay ahafahanao manandrana hena natono.

Aroso ny asiana sira sy dipoavatra mba hanandrana, miampy zava-manitra hafa mba hahatonga azy hanana tsiro sy hanitra kokoa. Afaka manompo ny puree ianao raha mbola mafana, satria tsy dia tsara loatra ny kohlrabi mangatsiaka.

Inona koa no sakafo tianao hanomanana kohlrabi ho akora fototra?


Ny atin'ny lahatsoratra dia manaraka ny fitsipiky ny etika fanonta. Raha hitatitra tsindry diso eto.

Aoka ho voalohany ny fanehoan-kevitra

Avelao ny hevitrao

Ny adiresy email dia tsy ho namoaka.

*

*

  1. Tompon'andraikitra amin'ny data: Actualidad Blog
  2. Tanjon'ny angona: Control SPAM, fitantanana hevitra.
  3. Legitimation: Ny fanekenao
  4. Fifandraisana momba ny angona: Tsy hampitaina amin'ny antoko fahatelo ny angona raha tsy amin'ny adidy ara-dalàna.
  5. Fitehirizana angona: Database nomen'ny Occentus Networks (EU)
  6. Zo: Amin'ny fotoana rehetra, azonao atao ny mametra, mamerina ary mamafa ny mombamomba anao.