La ಸಾಸ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಮೆಣಸುಗಳಿವೆ.
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವರು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಹೊಂದುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೀವು ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ, ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ
- 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ¼ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರು ತರುವ ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಾಸ್‌ನ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.