ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಕಪ್ಪು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!
ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಂಟ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- 40 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 15 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ (ಘನ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಪ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಈ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿ
ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- 1 ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್
- 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ತಯಾರಿ
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಕರಿಮೆಣಸು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಘನವನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಈ ಸಾಸ್ನ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ