ಪೌರಾಣಿಕ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ: ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯಿಂದ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೋಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ಥಾಪಕ ಜಾನ್ ಲೀ ಹ್ಯಾನ್ಕಾಕ್ ಅವರಿಂದ), ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾವಿರ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ತನಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.

ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಪರ್ವತದ ಜೊತೆಗೆ ಇರುವಂತಹ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಅಡಗಿದೆ? ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕಥೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಜರ್ಮನ್ ಆರಂಭವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಅದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೆಳೆತದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸಿದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವಾದಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಜನ್ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು? ಆರಂಭದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 1891 ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಲೆಮೇನಿಯಾನಿಖರವಾಗಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಒಟ್ಟೊ ಕುವಾಸ್ವ್, ಜರ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವನು ಅದರ ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಉಪಾಯವಾಗಿತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಂತಕಥೆಗಳು), ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ - "ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಬಂದರು ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ನಾವಿಕರ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಆದರೆ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು? ಸರಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಮುಖ್ಯ ಬಂದರು ನಿರ್ಗಮನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ 1894 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದ ಕೆಲವು ನಾವಿಕರು ಒಮ್ಮೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಕುವಾಸ್ವ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆ ಪ್ರದೇಶದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ನಾವಿಕರಿಗಾಗಿ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ... ಹೀಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಅಂದರೆ, "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದವರು" ಸ್ಟೀಕ್.

ರಷ್ಯಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಚರ್ಚೆ ಇದೆ.

ಕಥೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ನಗರವನ್ನು ನಾಯಕನಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ- ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮಂಗೋಲರು, XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹರಡಿದವರು: ಕುದುರೆಗಳ ತಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಲವು "ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು" ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರು. ತಡಿ ಮತ್ತು voilà… ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದುರೆಯಿಂದ ಇಳಿಯದೆ ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು!

ಖುಬಿಲೈ ಖಾನ್, ಗೆಂಘಿಸ್ ಖಾನ್ ಅವರ ಮೊಮ್ಮಗ, ಅವನು ಮಾಸ್ಕೋವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದಾಗ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹರಡಿದನೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅವನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತಂದನು. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ರಷ್ಯನ್ನರು "ದತ್ತು" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾರ್ಟಾರೆ. ಆದರೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಏನು ಸಂಬಂಧವಿದೆ? ಈ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದ ಹಡಗುಗಳು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾರ್ಟೇರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಬಂದರಿಗೆ ತಂದವು, ಅಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿತ ರಷ್ಯಾದ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರು ಇದ್ದರು. ಜರ್ಮನ್ ನಗರವನ್ನು "ರಷ್ಯನ್ ಬಂದರು" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ... ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಹ ಮೊದಲಿಗರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಹಾಗೆ ಕೆಚಪ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು "ಅಧಿಕೃತ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಜರ್ಮನಿಯ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ನಗರದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಏನಾಯಿತು? ಇಲ್ಲಿಯೇ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಥೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕರ್ತೃತ್ವವನ್ನು ಹಲವರು ವಿವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ... ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು "ಮಾನ್ಯತೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅದು ಅಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಯಾವುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಮೌರ್ ನಗರವು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಕರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ "ಬರ್ಗರ್ ಹೌಸ್", ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, 1885 ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಶ್ಚಿತ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ನಾಗ್ರೀನ್, ಆ ಪಟ್ಟಣದ ಸ್ಥಳೀಯರು, ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಆಧುನಿಕ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಈ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, 15 ವರ್ಷದ ನಾಗರೀನ್ ಔಟಗಾಮಿ ಕೌಂಟಿ ಫೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಬೂತ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದಳು. ವ್ಯಾಪಾರ, ವ್ಯಾಪಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾತ್ರೆಯ ಸುತ್ತ ನಡೆಯುವಾಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದವು ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಯುವಕನು ಯೋಚಿಸಿದನು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಿರಿ.

ಬರ್ಗರ್ ಹಾಲ್ ಆಫ್ ಫೇಮ್

ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅವರು ಮೇಳದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮರಳಿದರು, ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು, "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಚಾರ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯವಹಾರವು 1951 ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿತು, ಅವನ ಮರಣದ ವರ್ಷ, ಆದರೆ ಅವನ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯ - ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು; ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ತನ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದರು. ಇಂದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್ ಒಂದು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಬರ್ಗರ್ ಹಾಲ್ ಆಫ್ ಫೇಮ್ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀಸಲಾದ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಮೆರವಣಿಗೆ". ವಿಜೇತ? ಇದೀಗ ಈ ದಾಖಲೆಯು 5.520 ರಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ 1989 ಕಿಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಂಚೆಸ್ ಸಹೋದರರು ಈ ಬಾರಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು

ನಾವು ಕ್ಯಾಂಟನ್‌ಗೆ ತೆರಳಿದೆವು, ಓಹಿಯೋ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1885. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಸಹೋದರರು ಫ್ರಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಮ್ಯಾಂಚಸ್, ಅವರು ಫೇರ್‌ಗ್ರೌಂಡ್ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎರಿ ಕಂಟ್ರಿ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರಾಜ್ಯದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಒಳಿತಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ನಂತರದ ಮಾಂಸದ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ) .

ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಒತ್ತಿದಾಗ... ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರರು ಎದೆಗುಂದದೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು. Rಅವರು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರು, ಕಾಫಿ, ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಜಾತ್ರೆ ನಡೆದ ನಗರ.

ಹಾಗಾದರೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು?

ಅತ್ಯಂತ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಆವೃತ್ತಿ (ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ) XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಲಸಿಗರು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಮೆರಿಕ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಟ್ಟ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ. ಹಡಗುಗಳು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಅವರು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಇಳಿದ ನಂತರ, ವಲಸಿಗರು ಈ ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆದರು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತದನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಹೆಸರಿಗೆ ಇಳಿಸಿದರು, ಬರ್ಗರ್, ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ನಗರದಿಂದ" ಎಂದರ್ಥ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ (ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ, ಬೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾಕ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು) ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್.

ಲೂಯಿಸ್ ಲಾಸೆನ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಲೂಯಿಸ್ ಊಟ

ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಲೂಯಿಸ್ ಲಾಸ್ಸೆನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಲೂಯಿಸ್ ಲಂಚ್ ವ್ಯಾಗನ್, ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್‌ನ ನ್ಯೂ ಹೆವನ್‌ನಲ್ಲಿ 1895 ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ವಿಶೇಷತೆ? ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಗನ್, ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಮಾರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಮೊಬೈಲ್ ವ್ಯಾಗನ್. ಆದರೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂದು ಏಕೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ?

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ 1900, ಒಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಇದ್ದನು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದನು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಲಾಸೆನ್ ಉಳಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿದನು, ಇದರಿಂದ ಅವನ ಗ್ರಾಹಕನು ಅದನ್ನು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದು ಟಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಗಿತ್ತು: ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆ ಅಚಾತುರ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಲಾಸೆನ್ ಯೋಚಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅವರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ್ದಾರೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 5 ವಿಭಿನ್ನ ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಡ್ರಾಯರ್ಗಳು. ಲಾಸೆನ್‌ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಲೈಬ್ರರಿ ಆಫ್ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಗುರುತಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 1900 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾರಾಟವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಲೂಯಿಸ್ ಲಂಚ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ 2022 ನೇ ಶತಮಾನದ ತಿರುವಿನಿಂದ XNUMX ರವರೆಗೆ ಹೋಗಲು ದಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ವೈಟ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಐದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು ನಾಣ್ಯಗಳು, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ ಕೂಡ. ಈ ಲೇಖನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇ 28 ಕೊಮೊ ವಿಶ್ವ ಬರ್ಗರ್ ದಿನ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸೋಣವೇ? ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?