ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಹತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ! ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರ

ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಯಾವುದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 90% ಮುಸ್ಲಿಮರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಂಶವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಜಿಪ್ಟಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಫುಲ್ ಮೇಡಮ್ಸ್

ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಕೊಡೆಯು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯಪಾತ್ರಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ಬೀನ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಶರಿ

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಕೆಚಪ್
• ಅಕ್ಕಿ
• ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅವಳು
• ಮಸೂರ
• ಕಡಲೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಈಜಿಪ್ಟ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಬಾಬಾ ಗನೌಶ್

ಇದು ಲೆಬನಾನ್‌ನಿಂದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಅವಳು
• ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ - ತಾಹಿನಿ
• ನಿಂಬೆ

ಈ ಕೆನೆ ಹಮ್ಮಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫತ್ತೇ

ಇದು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಂತಹ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ
• ಅವಳು
• ಸಾರು ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರಗಳು

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಫ್ತಾ

ಇವುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮರದ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕರಿದ, ಗ್ರಿಲ್ಡ್, ಸ್ಟೀಮ್, ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮುಲುಖಿಯಾ - ಮುಲುಜಿಯೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನ ಆಹಾರದಿಂದ, ಇದು ಸೆಣಬಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಣಬು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಿರುಗುವಂತೆ, ಫಲಾಫೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಜಿಪ್ಟ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇವುಗಳು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಇತರ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಷಾವರ್ಮಾ, ಇದನ್ನು ಕಬಾಬ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್ ಆಹಾರ ಮಹಷಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ:

• ಮೆಣಸುಗಳು
• ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ

ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್ ಆಹಾರ ಬಕ್ಲಾವಾ

ಇದು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಪಿಸ್ತಾ
• ಬಾದಾಮಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.  ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಕನಾಫೆಹ್

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ಕನಾಫೆ; ರವೆ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್, ಇದು ಏಂಜಲ್ ಕೂದಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.